Mityba ir dieta apsinuodijus maistu

Apsinuodijimas maistu labiausiai paveikia virškinimo sistemą, todėl dieta apsinuodijus maistu yra antra pagal svarbą priemonė, padedanti susidoroti su intoksikacija. Pirmoje vietoje, žinoma, yra simptomų neutralizavimas ir detoksikacijos priemonės.

Paprastai, veikiant toksinams, visa virškinamojo trakto gleivinė uždegama, nes ją dirgina ir vėmimas, ir viduriavimas. Atitinkamai, apsinuodijimo maistu dieta turėtų būti skirta atkurti sudirgusias žarnyno, skrandžio ir gerklų sieneles. Pirmoji dietos taisyklė – gerti daug skysčių, vanduo turi būti kambario temperatūros. Geriausia, jei pacientui duotų gerti vaistinės druskos preparatų – „Gastrolit“, „Regidron“ arba stalo mineralinio vandens be dujų. Pradedant nuo vieno valgomojo šaukšto, skysčių suvartojimas palaipsniui didinamas iki vienos stiklinės kas 1–1,5 valandos. Pirmą dieną po apsinuodijimo bet koks maistas neįtraukiamas. Nuo antros dienos pacientui galima duoti 150–200 ml skysto daržovių sultinio. Paros maisto norma yra tokia:

1. Antra diena – 150–200 ml sultinio, padalytas į tris dalis, 2 skrebučiai, 1,5–2 litrai skysčio, skysta daržovių tyrė (100 ml).
2. Trečia diena – skysta ryžių košė vandenyje – 250–300 gramų, 2–4 krekeriai per dieną, 150–200 ml daržovių sultinio, 3–4 sausainiai.
3. Ketvirta diena - daržovių troškinys be kiaušinių (ant manų kruopų) - 200 gramų, vištienos sultinys - 150 ml, 3-5 skrebučiai, 4-6 sausainiai, 100 gramų virtos žuvies kotleto pavidalu.
4. Penkta diena – 250–400 ml sultinio (vištienos) su kotletais, virti ryžiai – 250 gramų, 5–6 skrebučiai, 250–300 gramų varškės apkepo (arba suflė).

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Mityba po apsinuodijimo maistu

Dieta po apsinuodijimo maistu turėtų būti kuo griežčiau. Geriausia pirmąsias dvi dienas pasninkauti ir visiškai nieko nevalgyti, maistą pakeičiant dideliu kiekiu skysčių. Mityba po apsinuodijimo maistu – tai meniu, kuriame neįtraukti pieno produktai, mėsa, aštrūs ir rūgštūs patiekalai. Virtos daržovių košės, liesi daržovių sultiniai, virtos košės – ryžių ir grikių, krekeriai, sausainiai – tai turbūt viskas, kas padės virškinamajam traktui greičiau atsigauti. Garsioji Pevznerio Nr. 5 dieta taip pat gerai susidoroja su maisto problemomis ir skatina greičiausią kepenų, tulžies pūslės ir žarnyno atsigavimą. Reikėtų nepamiršti, kad porcijos turėtų būti mažos ir palaipsniui didinamos kiekvieną dieną. Dieta turėtų būti dalinė – nuo 5 iki 7 kartų per dieną.

Mityba po apsinuodijimo maistu apima šių maisto produktų vartojimą:

• Daržovių tyrės sriubos.
• Virta malta mėsa garuose virtų kotletų pavidalu.
• Virta malta žuvis garuose virtų kotletų pavidalu.
• Keptas varškės sūris – suflė, troškiniai, pudingai.
• Košės ant vandens (ryžiai, grikiai).
• Krekeriai.
• Sausi sausainiai.
• Virtos arba keptos daržovės.
• Negazuotas mineralinis stalo vanduo.
• Žalioji arbata.
• Krapų nuoviras.
• Kepti arba virti vaisiai (ne rūgštūs) – obuoliai, kriaušės, svarainiai.
• Ramunėlių nuoviras su medumi.
• Erškėtuogių nuoviras su medumi.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Ką galite valgyti apsinuodijus maistu?

Apsinuodijus maistu, pirmąją ligos dieną bet koks maistas griežtai draudžiamas. Pirma, sudirgęs skrandis greičiausiai nepriims maisto, antra, maisto produktai yra veiksnys, sukeliantis papildomą diskomfortą. Todėl vienintelis atsakymas į klausimą – ką galima valgyti apsinuodijus maistu – yra nieko. Nuo antros dienos, galbūt tik trečią, leidžiama vartoti minimalų kiekį dietinių produktų. Bet koks pieno, mėsos, žuvies maistas neįtraukiamas.

Leidžiama

Tai draudžiama

Naminiai džiūvėsėliai, sausi sausainiai su liesais sausainiais Gavėnios daržovių sriubos, sriubos su ryžiais Nuo ketvirtos dienos galite valgyti paukštienos kukulius, garuose virtus veršienos kotletus ir mėsos suflė. Nuo ketvirtos dienos galite valgyti virtą liesą žuvį, geriausia – virtus žuvies kotletus. Nuo penktos dienos galite valgyti varškės apkepą, varškės suflė Virtos, sutrintos daržovės Ryžių sultinys, nuo trečios dienos virti ryžiai, grikiai Penktą dieną galite valgyti garuose virtą kiaušinių omletą Vaisių želė, pradedant nuo trečios dienos, žaliosios arbatos, razinų ir erškėtuogių nuoviras

Šviežia duona, sausainiai, pyragai ir panašiai Mėsos sultiniai, paukštienos sultiniai, kaulų sultiniai, pieno sriubos Dešrelės – virtos, rūkytos. Kepta mėsa, kotletai, kepti paplotėliai, taukai Griežtai draudžiami kepti, rūkyti, džiovinti, sūdyti žuvys, ikrai ir pienas, konservai. Pienas, net virtas, jogurtai, kefyras Žalios daržovės, vaisiai Soros, perlinės miežiai, avižiniai dribsniai Kepti, kietai virti, minkštai virti kiaušiniai Rūgštūs arba per saldūs kompotai, konservuoti kompotai

Ką gerti apsinuodijus maistu?

Apsinuodijus maistu, viena iš taisyklių – nevalgyti, o tiesiog būtina laikytis geriamojo režimo. Didelis skysčių vartojimas apsaugo auką nuo dehidratacijos ir hipovoleminio šoko. Be to, kad išgertas skystis papildo viduriavimo ir vėmimo sukeltus nuostolius, jis padeda praplauti virškinamąjį traktą ir greitai pašalinti apsinuodijimo produktus iš organizmo. Šios rekomendacijos padės jums nuspręsti, kaip ir ką gerti apsinuodijus maistu:

1. Reikia gerti mažais gurkšneliais, kad ir taip sudirgęs skrandis galėtų absorbuoti skystį.
2. Reikia gerti reguliariai – kas pusantros valandos, visą dieną.
3. Vienkartinė skysčio dozė yra mažiausiai 200 mililitrų.
4. Geriausia papildyti skysčių netekimą farmaciniais vaistais, tokiais kaip Regidron, kuris normalizuoja elektrolitų ir druskų pusiausvyrą.
5. Kaip alternatyva Regidronui, tirpalas tiks: ½ šaukšto druskos, pusantro šaukšto cukraus 1 litrui vandens. Proporciją galima keisti, kad padidėtų druskos kiekis.
6. Taip pat galite gerti paprastą vandenį, bet jis turi būti virintas arba išgrynintas.
7. Veiksmingas ir sveikas pasirinkimas būtų negazuotas mineralinis stalo vanduo.
8. Kaip gėrimą galite paruošti krapų nuovirą: 1 arbatinį šaukštelį sėklų arba susmulkintų krapų lapų 1 litrui vandens. Leiskite jam užvirti 2–3 minutes, palikite 15 minučių, atvėsinkite ir gerkite mažais gurkšneliais. Nuoviras turi būti silpnas, nesočiųjų riebalų.

Arbatos, net ir sveikos – žaliosios, erškėtuogių, razinų, ramunėlių ir panašiai – negalima gerti pirmąją apsinuodijimo maistu dieną. Šiuos gėrimus galima gerti antrą ir trečią dieną, kai ūmaus apsinuodijimo simptomai išnyksta.

Taigi, apsinuodijimo maistu dieta turėtų būti kuo švelnesnė, valgiai turėtų būti nedideli, o gėrimai – gausūs.