Sėklos nuo gastrito: ar įmanoma, ar ne?

Vienas iš populiariausių ir mėgstamiausių produktų daugumai iš mūsų yra sėklos - daugiausia saulėgrąžų ar moliūgų sėklos. Tačiau ne visi žino, kad kai kuriais atvejais jų negalima naudoti, kad nepakenktų sveikatai. Taigi nepageidautina valgyti sėklas su gastritu. Kodėl? Pabandykime atsakyti į tokį klausimą.

Ar įmanoma turėti sėklų nuo gastrito?

Kas yra gastritas? Tai yra uždegiminis skrandžio gleivinės procesas, kurį sukelia specifinė  Helicobacter pylori bakterija . Bakterija patenka į skrandį su maistu ar vandeniu, taip pat gali patekti į organizmą dėl neplautų rankų. Papildomi veiksniai yra šie:

• alkoholio vartojimas, rūkymas;
• persivalgymas, nereguliarus maistas;
• valgymo sutrikimai;
• sunkus stresas, nerimas.

Jei atsirado gastritas, pirmiausia gydytojas pacientui pasakys apie  mitybos pokyčius , valgymo įpročių taisymą, neįtraukiant tam tikrų maisto rūšių. Sėklos, sergančios gastritu, taip pat dažnai patenka į „nepalankumą“, taip pat riešutai ir dauguma džiovintų vaisių.

Sėklos nuo gastrito su dideliu rūgštingumu

Esant  per dideliam rūgštingumui,  skrandžio gleivinė yra sudirginta iš beveik bet kokių, net neutralių produktų. Dažnai uždegiminio proceso paūmėjimai. Šiame etape rekomenduojama teikti pirmenybę minkštoms košėms, virtoms ant vandens, maltai mėsai, garų kotletams ir troškintoms daržovėms.

Ar įmanoma naudoti sėklą esant tokiai būklei? Žinoma, ne. Jų šiurkšti struktūra pažeis skrandžio sienas, o sudėtyje esantys riebalai pažeis jau ir taip blogą maisto masės virškinimą. Tai yra simptomai, kuriuos pacientas patirs galų gale:

• skausmas pilvo viduje;
• motorikos sutrikimas (viduriavimas ar vidurių užkietėjimas);
• deginimas už krūtinkaulio, raugėjimas;
• pilvo pūtimas ir pilvo diskomfortas.

Sergant gastritu, turinčiu per didelį rūgštingumą, sėklos padidins rūgšties gamybą, o tai pablogins savijautą.

Bendra informacija saulėgrąžų sėklos

Gydytojai aiškina: net jei gastritas remisijoje, sėklos vis tiek dirgins gleivinę, o tai gali sukelti ligos atkrytį. Žmonėms, turintiems sveiką virškinimo sistemą, vartojant didelius sėklų kiekius, gali atsirasti rėmuo, pilvo skausmas ir blogas virškinimas. Kaip būti?

Ūminio ir poūmio gastrito laikotarpiu sėklos griežtai draudžiamos. Prasidėjus remisijai, leidžiama (bet nerekomenduojama) suvalgyti 10-20 g sėklų, bet ne dažniau kaip kartą per 7-10 dienų.

Moliūgų sėklos nuo gastrito

Moliūgų sėklos ypač populiarios meksikiečių ir Rytų Europos šalyse. Tokias sėklas galima valgyti žalias, gruzdintas, virtas, taip pat salotas, pagrindinius patiekalus ir pan. Šiluminis apdorojimas neturi įtakos produkto mikroelementų sudėčiai, tačiau vitaminų sėklose pastebimai sumažėja. Mūsų šalyje moliūgų sėklos garsėja savo antihelmintikinėmis savybėmis, taip pat gebėjimu pagerinti vyrų sveikatą. Sėklų sudėtis yra įvairi:

• Baltymai
• vitaminas K;
• magnis, geležis, varis, fosforas, cinkas;
• aminorūgštys;
• eteriniai aliejai;
• organinės rūgštys;
• B grupės vitaminai;
• askorbo rūgštis;
• aikštelės.

Moliūgų sėklos su gastritu padidina virškinimo naštą, o jei vartojate jas su pieno produktais, tai gali išprovokuoti rimtą žarnyno sutrikimą. [1],  [2],  [3], [4]

Saulėgrąžų sėklos nuo gastrito

Saulėgrąžų sėklos yra ilgalaikis draugiškų susibūrimų ir laisvalaikio praleidimo požymis, o kai kuriems žmonėms tai puikus būdas atsikratyti priklausomybės nuo nikotino. Jei atsižvelgsime į produkto sudėtį, tai sėklos yra tik naudingų komponentų sandėlis:

• tokoferolis (vadinamasis grožio vitaminas);
• B grupės vitaminai;
• fosforas, cinkas, geležis, magnis, varis, kalis, selenas;
• Baltymai
• fitinas;
• nikotino rūgštis;
• karotinoidai;
• pluošto.

Europoje saulėgrąžų sėklos naudojamos kvėpavimo takų ligoms, alergijoms ir maliarijai gydyti. Tačiau nerekomenduojama naudoti sėklų nuo gastrito: jos turi gana tankią struktūrą, galinčią sužeisti skrandžio vidinius audinius. Be to, padidėja skrandžio sekrecijos rūgštingumas, atsiranda rėmuo. [5],  [6], [7]

Skrudintos sėklos nuo gastrito

Gastritas yra liga, kai bet koks keptas maistas turėtų būti neįtrauktas į racioną. Ir sėklos nėra išimtis. Skrudintos sėklos stipriai dirgina nesveiką skrandžio gleivinę. Dėl to padidėja uždegiminio proceso aktyvumas, padidėja rūgšties sekrecija.

Už paūmėjimo stadijos sėklas leidžiama naudoti tik laikantis šių sąlygų:

• sėklos (ne daugiau kaip dešimt gramų) sumalamos skiedinyje ir apibarstomos garnyru, varške ar jogurtu;
• po valgio suvalgykite nedidelį kiekį sėklų (iki 10 g), nuplautą želė.

Bet jūs turėtumėte atsiminti: sergant gastritu bus geriau visiškai atsisakyti įvairių sėklų, nes naudingų medžiagų galima rasti kituose produktuose. O sėklos su gastritu laikomos ypač nepageidaujamu produktu.

Privalumai

Sėklos turi nemažai ir kenksmingų, ir naudingų savybių. Juose yra mikroelementų, B grupės vitaminų, tokoferolio, vitamino A, įvairių aminorūgščių, kurių žmogaus organizmui tikrai reikia. Sėklų vartojimas pagrįstu kiekiu ir po valgio gali pagerinti širdies veiklą, sustiprinti plaukus ir odą.

Tačiau sėklos yra gana riebus produktas, ir to negalima pavadinti teigiama kokybe: tokie riebalai gali sukelti virškinimo sutrikimus, inkstų ir kepenų problemas bei medžiagų apykaitos sutrikimus. Sudėtinės sėklos ir įvairios dantų ligos.

Gydytojai pažymi, kad suaugusiam sveikam žmogui priimtina sėklų paros dozė neturėtų viršyti 50 g. Po valgio jas reikia valgyti nedaug. Sergantiems žmonėms, nepriklausantiems ūminei stadijai, ši suma turėtų būti sumažinta maždaug tris kartus. [8], [9]

Kontraindikacijos

Dietologai tikrai nerekomenduoja vartoti sėklų nuo gastrito ir pepsinės opos. Kontraindikacijos taip pat yra:

• antsvoris;
• cukrinis diabetas;
• medžiagų apykaitos sutrikimai;
• kolitas, enterokolitas.

Valgyti sėklas dideliais kiekiais nerekomenduojama net sveikiems žmonėms.

Komplikacijos po procedūros

Turbūt visi sutiks su šiuo teiginiu: suvalgius nemažai sėklų sustoti beveik neįmanoma, ranka vėl ir vėl pasiekia kitą partiją. Tai yra vienas iš veiksnių, paaiškinančių, kodėl net nereikėtų pradėti bandyti sėklų nuo gastrito.

Stanfordo biologijos universiteto mokslininkai pateikė įrodymų, kad žmogus sugeba patirti priklausomybę nuo sėklų. Jie atliko eksperimentą su graužikais ir išsiaiškino, kad smegenų struktūros, atsakingos už refleksinį aktyvumą ir priklausomybių formavimąsi, buvo suaktyvintos valgant smulkmenas.

Sėklos su gastritu daro papildomą žalą skrandžio gleivinei. Be to, juose yra daug riebalų. Jei vartojate juos dideliais kiekiais ir reguliariai, tuomet galite išprovokuoti ne tik skrandžio, bet ir dvylikapirštės žarnos sekrecinį aktyvumą. Tai sukels skausmą, padidės rūgštingumas, padidės dujų susidarymas ir kitos bėdos.