Runkeliai su pankreatitu

Riebalų laikymasis yra svarbi sąlyga, be kurios neįmanoma susigrąžinti virškinimo sistemos ligų. Ne išimtis ir pankreatitas yra kasos uždegimas. Dieta reiškia, kad produktai, kurie gali turėti neigiamos įtakos sveikatos būklei, yra neįtraukiami į maisto produktus, kurie padės atkurti ir atkurti normalų organizmo funkcionavimą. Šiandien vis daugiau ir daugiau specialistų pažymi, kad  pankreatiškai runkeliai  gali žymiai palengvinti paciento būklę ir skatinti greitą atsigavimą. 

Ar tai įmanoma, kad runkelis yra pankreatitas?

Runkeliai gali būti naudojami pankreatitui, nes jis turi teigiamą poveikį kasai. Su gydomuoju tikslu naudojami ir šakniavaisiai, ir lapai. Šiandien yra daug veislių, kurios skiriasi forma, spalva ir skirtingomis savybėmis. Tačiau šios savybės neturi įtakos gydomųjų savybių.

Kai kasos burokėliai yra naudingi bet kokia forma. Sultys stimuliuoja kasos sulčių sekreciją. Virta forma normalizuoja medžiagų apykaitos procesus, pagerina peristaltiką ir žarnyno judrumą. Šviežios sultys yra daug vitamino ir cukraus, kurie stiprina organizmą, padidina ištvermę, sugeba atkurti kūną. Kashitza ir šviežių burokėlių tyrės pašalina uždegiminį procesą.

Burokėliai ūminiu pankreatitu

Runkeliai sudėtyje yra daug aktyvių ingredientų, palengvinančių uždegimą. Ypač naudinga šviežių burokėlių tyrė, skirta pašalinti uždegiminį procesą. Numatomas poveikis pasiekiamas dėl didelio polisacharidų, organinių rūgščių, vitaminų kiekio.

Polisacharidai yra sudėtingi angliavandeniai, kurie lengvai suskaidomi skrandžio sulčių veikimu, išsiskiriant maistinėmis medžiagomis ir energija. Tyrimas atskleidė įvairius biologinius aktyvumus, ypač antibiotikus, antivirusinius, priešuždegiminius, priešvėžinius, priešnuodžius.

Organinės rūgštys turi rūgštinių savybių, druskos pavidalu arba laisvoje formoje yra ląstelių sultų sudėtyje. Padidinkite seilių, kasos ir skrandžio sulčių sekreciją, užtikrinkite reikiamą rūgštingumą. Dėl to sustiprėja žarnyno peristaltika, eliminuojami stagnuoti reiškiniai, slopinama puvimo žarnyne procesai.

Vitaminai yra biologiškai aktyvūs komponentai, įvairios cheminės struktūros, dalyvaujančios medžiagų apykaitos procesuose, fermentų formavimas. Padidinti pagaminto pankreatino kiekį, turi įtakos ne tik skrandžio ir kasos funkcijoms, bet ir viso kūno patvarumui. Padidinkite kapiliarų stiprumą, pagerinkite ląstelių struktūrą, kuri teigiamai veikia visų organų ir sistemų darbą.

Be to, runkeliuose yra ir cheminiai elementai, kurie normalizuoja medžiagų apykaitos procesus organizme, aktyvina fermentus, dalyvauja hormoniniame metabolizme, dalyvauja audinių kvėpavimo procese.

[1], [2]

Burokėliai chroniškame pankreatite

Su lėtiniu pankreatitu, runkeliai normalizuoja medžiagų apykaitą, neleidžia vystytis uždegiminiams procesams, užkerta kelią recidyvų vystymuisi. Šis poveikis gali būti pasiektas dėl didelės runkelių polisacharidų, tokių kaip camellias, gleivės, pektino medžiagos.

"Kamedi" yra koloidinės pusiau skaidrios, skirtingos cheminės struktūros ir kilmės lipnios medžiagos. Jie gerai ištirpsta vandenyje ir neištirpinama alkoholiu. Dėl šių savybių veikia kaip emulsikliai. Atlikite apsauginę funkciją: lėtai absorbuokite toksinus ir vaistus nuo žarnyno, kad pailgintumėte jų veikimą.

Šlifavimas yra be azoto turinčių junginių, kurie minkština ir apvynioja. Naudojamas apsaugoti gleivines, normalizuoti liaukinių ir parenchiminių organų darbą.

Pektino medžiagos yra tarpšakinio rišamojo agento dalis, arti dantenų ir gleivių. Esant organinėms rūgštims ir cukraus formai želė, kuri turi absorbcines savybes, turi priešuždegiminį poveikį. Želatininė medžiaga normalizuoja kasos sultų kompoziciją, taip pat jungiasi su toksinais, palengvindama jų išsiskyrimą iš organizmo (veikia kaip sorbentai). Gerina virškinimą, padeda pašalinti cholesterolio perteklių iš organizmo.

Runkeliai pankreatito pasunkėjimui

Burokėliai yra naudingi pankreatito pablogėjimui, nes jis turi didelę maistinę vertę, su mažiausią skrandžio ir kasos krūvį. Tai pasiekiama dėl didelio polisacharidų kiekio. Vyrauja polisacharidai, kurie lengvai virškinami ir apdorojami organizme: monosacharidai, disacharidai. Geriau naudoti tamsių runkelių veisles, nes juose yra pačios sultingos minkštimo, užpildytos aktyviais ingredientais. Tai yra dažančiosios savybės, kurios teikia runkelių gydomųjų savybių ir nustato jų svarbą maistui mityboje. Būtina pasirinkti sveikas, švarias šakniavaisius be mechaninių pažeidimų.

[3]

Dietiniai patiekalai iš runkelių su pankreatitu

Pankreatituose riešutų pagrindu galima naudoti įvairius indus. Žemiau yra populiariausi receptai.

• Burokėliai troškinti grietine ar padažu

Burokėlė valoma, virinama ir supjaustoma į juosteles, kubelius ar nakarbovatą. Šilta riebalais, įpilkite rudų svogūnų, grietinės ar grietinės padažo, virkite 15 minučių. Prieš vartojimą sezuminėkite aliejumi ir pabarstykite žolėmis.

• Burokėliai

Burokėliai, virti žievelėje, išvalyti, supjaustyti juostele, įpilti sultinio, margarino ir nuvalyti. Supilkite manų kruopos (1-2 šaukštus 100-150 gramų runkelių). Uždarykite dangtį, leiskite pusiau paruošti. Nuolat maišydami, paruoškite, atvėsite iki šilto būklės, įpilkite žalio kiaušinio, sezono su cukrumi, druskos. Sukurti kotletes. Galite pridėti išvalytą varškę. Vietoj manų kruopos galite naudoti pasodintus kviečių miltus. Kukurūzus sudėkite į miltus arba džiūvėsius, kepkite iš dviejų pusių. Naudokite su grietine.

• Salotos iš ridikėlių ir runkeliai

Ridikas ir runkeliai supjaustyti ilgomis plonomis šiaudais, druskos ir palikite 30-40 minučių. Sultys, kurios gali išsiskirti iš sūdytų daržovių, nutekėjimas. Tuo tarpu, supjaustykite svogūnų žiedus, ištirpinkite sviestą ir kepkite iki aukso, leiskite jam atvėsti. Išrinkite ridikėlius ir runkelius su keptu svogūnu ir sviestu, pridėkite citrinų sultis, sezamą.

• Salotos iš troškintojo ridikėlio ir runkelių

Ridikas ir burokėlių plovykla. Burokėliai virinama sūdytu vandeniu, kol virti. Ridikas plauti, žievelės, skiltelės. Šildykite keptuvę su augaliniu aliejumi, supjaustykite griežinėliais ridikėliais, sezumėkite druska ir sezono metu sojos padažu. Uždenkite ir virkite, kol visiškai suminkštės.

Virti runkeliai nulupti, supjaustyti plonais griežinėliais. Žalioji svogūnėlė smulkiai pjaustoma, sėklų pipirą nuvalykite, pabarstykite plonais šiaudais.

Sumaišykite keptą ridikėlę su virtais runkeliais, supjaustykite lek, pipiruokite, šiek tiek atvėsinkite ir padėkite į salotų dubenį.

Virtos runkeliai su pankreatitu

Virtus runkelius galima valgyti, supjaustyti skiltelėmis arba paruošti bulvių koše. Taip pat galite pridėti prie įvairių patiekalų. Tarp žmonių, kurie laikosi dietos, gerai patikrinta burokėlių tyrė.

Runkeliai virinami, aušinami ir išvalomi. Virtos runkeliai trina per virbalą ir pagardinti pagal skonį. Rekomenduojama užpilti grietinės padažu arba sviestu (daržovių ar kreminės). 

Burokėlių salotos su pankreatitu

Burokėliai (1 vnt.) Turi būti nuplauti ir kepti orkaitėje. Šaltos, švarios, supjaustytos smulkiais kubeliais. Bulvės (5 vnt.) Virkite "vienodame", vėsinkite, švarus ir supjaustykite mažais kubeliais. Bulvės ir runkeliai turėtų būti maždaug tokio paties dydžio pjaustyti. Padažus plaukite šiltu vandeniu, smulkiai pjaustykite.

Sumaišykite burokus su bulvėmis ir petražolėmis, sumaišykite su druska, sezamu arba alyvuogių aliejumi. Kruopščiai sumaišykite viską ir padėkite į salotų dubenį. Prieskonių ar krapų garnyras.  

Burokėliai ir morkos su pankreatitu

• Morkų ir burokių troškinys

Morkos ir runkeliai paruošiami kaip kotletai, sumaišyti su varšku, nušluostyti grietine ir cukrumi. Sumaišykite ant kepimo skardos, sutepkite ir apibarstykite džiūvėsėliais, pabarstykite paviršių džiūvėsais, pabarstykite aliejumi ir kepkite. Valgymas su grietine.

[4]

Augalų runkeliai su pankreatitu

Burokė turi naudingų savybių. Normalizuoja žarnyno veiklą, stabilizuoja kasos sojų gamybą, šalina uždegimą. Taikoma apdailai, kaip salotų dalis.

• Burokėlių salotos su virtomis

Nuplauk runkelius, virkite iki virti. Kietas, švarus, supjaustytas plonais griežinėliais. Nuplaukite bulves, virkite "vienodai", vėsinkite, švarus, supjaustykite skiltelėmis. Svogūnai nulupti, supjaustyti į ploną pusę žiedus, kepti iki aukso, šaukštai augalinio aliejaus. Burokėlį supjaustykite smulkiais gabalėliais, sumaišykite su runkelėmis, bulvėmis ir atšaldytais svogūnais. Sultys su druska ir augaliniu aliejumi. Gerai sumaišykite ir įdėkite salotų dubenį.

Burokėlių sriuba su pankreatitu

• Sriubos tyrės iš bulvių ir runkelių

Runkeliai, bulvės, švarus, plauti, užpilkite šaltu vandeniu į atskirus konteinerius ir virkite, kol paruošta. Burokėlių nušluostyta, atskirtos bulvės. Suvirintos bulvės ir burokėliai turi būti nuvalomi atskirai. Gautas tyras sumaišomas, atskiedžiamas sultinio ir pieno nuoviru, įpilama druskos ir vėl virinama. Prieš patiekiant, į stalą pridėti smulkintą sviestą ir trynį. Galite užpildyti ją morkų sultimis.

[5]

Burokėlių sultys su pankreatitu

Burokėliai pancreatitas yra  ypač veiksmingas sulčių forma. Ji turi naudingų savybių, yra daug biologiškai aktyvių medžiagų.

Sultys gali būti grynos formos arba praskiesti vandeniu santykiu 1: 1. Rekomenduojama gerti ant šaukštų tris kartus per dieną prieš valgį

[6]