Sėlenų dietos variantai: kiek svorio galite numesti?

Didelis pliusas, daugeliui – lemiamas, yra tai, kad sėlenų dieta nereikalauja radikaliai keisti įprasto gyvenimo būdo ir mitybos. Sėlenas galite tiesiog valgyti 15 minučių prieš valgį, derinti jas su kitais maisto ingredientais arba dėti į paruoštą maistą. Svarbiausia nepamiršti saiko jausmo ir eksperimentavimo su savo sveikata pavojų. Kiek galite numesti svorio su sėlenomis, priklauso nuo kelių veiksnių:

• dietos trukmė;
• pradinis svoris;
• likusi dietos dalis;
• nesveiki įpročiai.

Atsiliepimuose rašoma apie 3 kg per mėnesį, 7 kg per šešis mėnesius. Straipsniuose pateikiami prancūzų ir Harvardo ekspertų tyrimai. Prancūzai įrodė, kad vos 5 g skaidulų iš sėlenų 15 % sumažina nutukimo riziką. O amerikiečiai eksperimentiškai patvirtino paros dozės didinimo iki 8 g veiksmingumą. Šios grupės moterys vidutiniškai numetė 3,5 kg; o sumažinus skaidulų kiekį iki 2 g, priešingai, jos priaugo daug svorio. [ 1 ], [ 2 ]

• Klaidinga manyti, kad sėlenos yra kažkoks neutralus produktas, tinkamas gyvūnų pašarams ir neturintis ypatingo poveikio žmonėms. Tarsi žmonės malimo metu būtų atėmę visas geriausias savybes ir perkėlę jas į baltųjų miltų ar rafinuotų grūdų sudėtį.

Iš tiesų, sėlenos yra natūralus absorbentas, jose yra 90 % veikliųjų komponentų, kurie buvo grūdų grūduose prieš malimą. Štai kodėl negalima pradėti dietos su didele šios medžiagos doze: pirmiausia organizmas turi prisitaikyti prie maisto naujovių.

Jei kalbame apie ilgalaikį vartojimą, pirmaisiais mėnesiais pakanka suvalgyti arbatinį šaukštelį bet kokių sėlenų. Ir tik tuo atveju, jei nėra nepageidaujamų pasekmių, dozę matuokite šaukštu. Naudingas maksimumas yra 30 gramų porcija per dieną (trys šaukštai).

Griežta sėlenų dieta

Bet kokia dieta reikalauja daug valios. Juk silpnavalių metodas: „ką turėčiau valgyti, kad numesčiau svorio?“, deja ar laimei, neveikia. Griežta sėlenų dieta nėra išimtis. Rekomenduojama ją pradėti ne iš karto, o po to, kai organizmas pripras prie neįprasto produkto – iš tikrųjų ne maisto, o pašaro.

• Pradinė sėlenų dozė yra 1 arbatinis šaukštelis tris kartus per dieną prieš valgį.

Atminkite, kad produktas veikia tik vartojamas su skysčiu: vandeniu, sultimis, kefyru, užpilu. Palaipsniui didinkite porciją iki 3 valgomųjų šaukštų, taip pat per tris dozes. Tuomet poveikis geresnis, o virškinamasis traktas reaguoja švelniau. Pripratę, galite sugriežtinti sėlenų dietos sąlygas, pavyzdžiui, laikytis kefyro-sėlenų dietos.

Naudokite neriebų fermentuotą pieno produktą ir sėlenų miltelius. Šaukštą miltelių reikia išmaišyti puodelyje gėrimo ir lėtai nuryti, kas keturias valandas, po arbatinį šaukštelį gautos homogeninės masės. Paskutinė porcija – tris valandas prieš miegą.

• Kiek laiko galite ištverti tokią dietą, priklauso nuo jūsų valios. Mažai tikėtina, kad daugelis gali ją ištverti ilgiau nei tris dienas.

Taip pat galite pasirinkti kitą schemą: atlikti tokį badavimą kartą per savaitę. O kitomis dienomis valgykite subalansuotą maistą, neviršydami leistinų kalorijų ribų.

Nerekomenduojama pradėti sėlenų dietos spontaniškai, kai esate nusiteikę ar draugės kompanijoje. Nors teigiamas draugų pavyzdys yra privalumas, reikėtų nepamiršti, kad kiekvieno žmogaus organizmas turi savo ypatybes, dėl kurių rezultatai taip pat skiriasi.

• Patartina pirmiausia įsitikinti, kad nėra kontraindikacijų, suplanuoti savo veiksmus ir protiškai pasiruošti, pasirinkti sėlenų dietos trukmę ir konkrečią versiją.

Bet kokiu atveju, sėlenų reikėtų gerti po šaukštą du ar tris kartus per dieną, sausų arba ne. Tai yra, praskiestų pienu, vandeniu, sultimis, kefyru ar kitu rauginto pieno gėrimu.

• Tinka tik natūralūs produktai. Jei kalbame apie jogurtą, jį lengva pasigaminti namuose, specialioje jogurto gaminimo mašinoje arba naudojant paprastus prietaisus, kuriuos galima rasti kiekvienoje virtuvėje.

Taip pat lengva pasigaminti šviežio jogurto iš nugriebto natūralaus pieno. Jei neturite laiko to daryti patys, pirkite jį prekybos centre. Rinkitės nesaldintus gėrimus be užpildų ir dirbtinių kvapiųjų medžiagų, kuriomis prikimšta dauguma produktų.

Dieta apima įvairių rūšių sėlenas: avižas, kviečius, kukurūzus, rugius. Yra Dukano dieta, Kremliaus dieta, sėlenų ir kefyro variantas. Be svorio metimo ir valymo, sistema skatina tulžies nutekėjimą ir normalizuoja kepenų funkciją.

Sėlenos Dukano dietoje arba kaip naudoti sėlenas Dukano dietoje?

Dukano dietą galima laikyti vienu iš sėlenų dietos variantų. Sistemos autorius domėjosi sėlenomis kaip medžiaga, padedančia numesti svorio. Šį gebėjimą atrado ir panaudojo amerikiečiai po išsamių tyrimų, kurie sėlenas padarė tokias populiarias. Nuo tada sėlenos tvirtai užėmė lyderio vietą Dukano dietoje, o pats metodas išpopuliarėjo toli už Amerikos žemyno ribų.

• Kaip naudoti sėlenas Dukano dietoje, kad pasiektumėte maksimalių rezultatų?

Daugeliui žmonių patinka šis metodas, kuris nenustato griežtų apribojimų ir sąlygų. Gydytojas Dukanas naudoja unikalų avižų sėlenų gebėjimą sugerti 25 kartus daugiau vandens nei jų pradinis tūris. Jos mechaniškai užpildo virškinamąjį traktą, o plonojoje žarnoje pasisavina organizmui skirtas maistines medžiagas.

Dėl to maistiniai komponentai nepatenka į kraują ir nėra kaupiami, o pašalinami. Jie vartojami pagal skonį: tuščiu skrandžiu, užgeriant vandeniu arba kaip karštų ir šaltų patiekalų ingredientas.

Dukan reguliuoja produkto paros vartojimo normas priklausomai nuo stadijos, ir yra keturios iš jų, turinčios savo pavadinimus: ataka, kruizas, konsolidacija, stabilizavimas. Sėlenų norma padidėja puse šaukšto: nuo 1,5 „atakos“ metu iki 3 šaukštų „stabilizavimo“ laikotarpiu. Naudojami tik avižiniai produktai.

Kaip pakeisti sėlenas Dukano dietoje?

Apie Dukaną daug rašyta, įskaitant ir nemalonius dalykus. Jis kaltinamas savo projektų komercializavimu, nenuosekliomis dietomis ir dietologijos niekinimu. Teigiama, kad oficialūs Europos kolegų atlikti testai duoda priešingus rezultatus, nei kalba sėkmingas savo srities prancūzas. Tai verčia mus būti atsargiems Dukano sukurtos sėlenų dietos atžvilgiu.

Tačiau metodo šalininkai yra pasirengę jo laikytis, o tie, kuriems nepatinka pagrindinis produktas, ieško, ar įmanoma ir kuo pakeisti sėlenas Dukano dietoje.

• Pierre'as Dukanas mano, kad avižų sėlenos yra unikalios savo savybėmis, praktiškai neturi alternatyvos, o jų pakeitimas yra nepageidautinas.

Nemalonų skonį galima lengvai „paslėpti“ kepiniuose ar patiekaluose su kitais ingredientais. Kraštutiniais atvejais, kai organizmas netoleruoja produkto, jį galima pakeisti įprastais grikiais. Tie patys dribsniai naudojami vienkartiniam pakeitimui, kad nebūtų pertraukiama dieta, jei dėl kokių nors priežasčių nepakanka sėlenų.

• Imkite sausų dribsnių, ne daugiau kaip du šaukštus, garinkite su vandeniu arba virkite su pienu. Mažesnis kiekis paaiškinamas tuo, kad grikiai turi kitokių savybių nei avižų sėlenos. Taip pat tinka malti grikių miltai.

Pranešama, kad eksperimentiškai įrodytas šio pakeitimo veiksmingumas: avižų sėlenos – su natūraliais miusliais arba kitų rūšių sėlenomis. Tarsi Dukano dieta neprarastų savo veiksmingumo.

Grikiai vietoj sėlenų

Pasitaiko, kad sėlenų dieta rizikuoja nepasisekti, nes jų nėra kur nusipirkti. Ir tai nestebina, nes ne visose apgyvendintose vietovėse yra prekybos centrų su plačiausiu visų rūšių produktų asortimentu. Pasitaiko, kad organizmas netoleruoja sėlenų ir reaguoja su alergija. Kuo pakeisti ingredientą, atsako dr. Dukan: grikiai vietoj sėlenų yra gana priimtini, nors šie produktai savo savybėmis nėra vienodi ir nėra vienodai įsisavinami.

Grikiai naudojami sausi, 2 šaukštai. Neviršykite dozės, kad nesukeltumėte stagnacijos virškinimo trakte. Produktą galima paruošti įvairiais būdais: garinti arba virti, vandenyje arba piene.

• Pabrėžiama, kad pakeisti leidžiama tik pagal indikacijas, o ne svorio metimo metu, kai nemėgstama sėlenų skonio ar kvapo, norimo rezultato gali ir nebūti.

Reikėtų atkreipti dėmesį, kad į maistą dedamos sėlenos praranda savo būdingą skonį ir aromatą, bet nepraranda savo maistinių savybių. Naudokite jas kaip salotų, pirmojo ir antrojo patiekalų, net kai kurių desertų priedą – ir mėgaukitės! Ir nepamirškite daug gerti, geriausia švaraus vandens, arbatos, sulčių. Laikantis taisyklių, garantuojamas rezultatas.

Branas Kremliaus dietoje

Vadinamoji Kremliaus dieta pagrįsta sumažintu angliavandenių kiekiu ir nuosavų riebalų atsargų panaudojimu energijai gauti. Jos tikslas – numesti svorio, pagreitinti medžiagų apykaitą ir nepriaugti svorio padidinus angliavandenių tiekimą organizmui.

Skirtingai nuo sėlenų dietos, metodas susideda iš kelių etapų, verčia naudoti specialias lenteles ir skaičiuoti taškus.

• Nepaisant didžiulės reputacijos dėl savo veiksmingumo, ši dieta daugelį žmonių atbaido savo sudėtingumu ir trukme.

Sėlenos leidžiamos Kremliaus dietoje, nepaisant to, kad jose yra skaidulų, kurios yra angliavandeniai. Kodėl taip yra? Prisiminkime, kad sėlenos beveik nesuvirškinamos, jos tranzitu praeina per virškinamąjį traktą, valydamos žarnyno vidinę gleivinę „nešvaria šluota“. Tuo pačiu metu dietos kalorijų kiekis praktiškai nepadidėja, tačiau jos yra papildomas pagalbininkas metant svorį ir normalizuojant virškinimą.

Kad sėlenos būtų naudingos, jas reikia vartoti teisingai. Tai galima padaryti keliais būdais:

• prieš valgį - gryna forma, nuplaunama vandeniu;
• sumaišyti su gėrimais;
• vietoj krekerių;
• su pagrindiniu maistu.

Produktas puikiai dera su košėmis, salotomis, sriubomis, net desertais. Laikantis bet kokios dietos, jie valgomi tik pirmoje dienos pusėje. Vakare, kaip alternatyvą, galite valgyti grynų skaidulų, kuriose yra daug mažiau angliavandenių.

Branai baltymų dietoje

Sėlenų svarba baltymų dietoje nebuvo iš karto suprasta. Tas pats Dukanas iš pradžių kategoriškai uždraudė pacientams visus angliavandenius be išimties. Tai daugeliui labai apsunkino jo dietą. Atradęs sėlenas, atlikęs tyrimus apie jų teigiamą poveikį cukraus ir cholesterolio kiekiui kraujyje, dietologas įtraukė produktą į dietą ir netikėtai pastebėjo rezultatų pagerėjimą. Ir dar prieš sukuriant specialias sėlenų dietas, jis suprato jų vaidmenį ir funkcijas virškinime.

Javų sėklų pluoštiniai lukštai, kurie yra jų malimo atliekos, yra gausūs baltymų, bet juose trūksta vadinamųjų greitųjų angliavandenių. Maistinės savybės yra tokios:

• Absorbcija – skrandis sugeria skystį kaip kempinė, užpildydamas ertmę ir sukurdamas sotumo jausmą.
• Lipnumas – plonojoje žarnoje jie veikia kaip lipni juosta: prilimpa prie visų kaloringų maistinių komponentų, todėl juos sunku natūraliai „pernešti“ į kraują ir iš dalies pašalinti.

Sotumo jausmas ir kalorijų atsikratymas yra raktas į sėlenų, įskaitant baltymus, dietų sėkmę. Sėlenos valgomos kasdien, pagal Dukano metodą – po 2 šaukštus visais keturiais etapais. Avižų atliekos laikomos tinkamiausiomis, nes yra naudingiausios ir turinčios mažiausiai neigiamų pasekmių.

Avižų sėlenų dieta

Sėlenų nauda yra įvairi, o tai paaiškina jų naudojimą įvairių krypčių mitybos metoduose, ypač valant ir metant svorį. Avižų sėlenų dieta yra iš šios serijos. Produktas efektyviai valo virškinamojo trakto „Augėjos arklides“, teigiamai veikia kraujagysles ir kepenis, o laikantis mažai kalorijų turinčios dietos, slopina alkį.

Avižų sėlenos teigiamai veikia sotumo jausmą ir angliavandenių bei lipidų apykaitą po valgio. [ 3 ] Avižų sėlenos žymiai sumažina bendrojo cholesterolio, mažo tankio lipoproteinų cholesterolio ir apolipoproteino B kiekį. [ 4 ]

Įvairių grūdų sėlenų dieta padeda papildyti skaidulų, vitaminų, mineralų atsargas ir yra naudinga sergantiems diabetu bei turintiems įvairių virškinimo ir tuštinimosi sutrikimų. Stambios skaidulos, iš kurių sudarytos sėlenos, skrandyje dauginasi ir užpildo ertmę, o tada juda virškinamuoju traktu, mechaniškai išvalydamos jos turinį.

• Kad skaidulos išbrinktų, svarbu gerti daug vandens. Išvalytoje žarnyne aktyviai dauginasi naudinga mikroflora, slopindama patogeninę mikroflorą.

Procedūra pradedama pasninko diena. Patogu, jei tai poilsio diena. Šią dieną suvartokite 30 g sėlenų ir užgerkite 2 litrais negazuoto vandens. Mityboje paliekama balta žuvis ir liesa mėsa, visiškai neįtraukiami gyvūniniai riebalai ir angliavandeniai. Tokia mitybos sistema gali trukti nuo savaitės iki 2 mėnesių, per trumpą laiką sumažinant svorį 10 kg.

• Dietos rytas prasideda avižiniais dribsniais su 35 g sėlenų. Pietums valgoma garuose virta mėsa arba žuvis su daržovių garnyru (išskyrus bulves). Po pusvalandžio suvalgomi 2 šaukštai sėlenų ir užgeriama stikline vandens.

Vakarienė susideda iš panašaus patiekalo ir neriebaus kefyro? Alkio nebuvimas yra vienas iš šio metodo privalumų. Trūkumas tas, kad jis netinka žmonėms, turintiems skrandžio ir žarnyno problemų.

Kviečių sėlenų dieta

Mažo kaloringumo kviečių sėlenų dieta naudojama svorio metimui, taip pat virškinimui ir bendrai sveikatai gerinti. Tai sėlenų dietos variantas, populiarus būdas pagerinti savo sveikatą ir figūrą, pakoreguoti mitybą ir valgymo įpročius, kurie, atlikus procedūrą, turi galimybę tapti naudingesni organizmui. Turi daugiau netirpių skaidulų nei populiarioji avižinė košė.

Įrodyta, kad kviečių sėlenos padeda išvengti ligų, įskaitant tam tikras vėžio rūšis (ypač kolorektalinį vėžį), širdies ir kraujagyslių ligas [ 5 ], nutukimą ir tam tikras virškinimo trakto ligas, įskaitant divertikulines ligas, vidurių užkietėjimą ir dirgliosios žarnos sindromą (DŽS), vystymosi [ 6 ].

• Kviečių sėlenos pradedamos vartoti nuo 3–4 granulių, penktą dieną padidinamos iki 1 valgomojo šaukšto. Esant dideliam antsvoriui, dozė skiriasi: ne mažiau kaip 1 valgomasis šaukštas 60 kg.

Jūsų nuožiūra, paros dozė iš karto užplikoma verdančiu vandeniu arba kiekvieną kartą iš naujo, 2 ar 3 dozėmis. Stiklinės vandens užtenka 2 šaukštams. Po pusvalandžio garuose virtos sėlenos suvalgomos, užpilamos vandeniu. Jei pageidaujama, jos sumaišomos su raugintu pieno produktu arba medumi pagal skonį, dedamos į pirmąjį ir antrąjį patiekalus – jų veiksmingumas nuo šių manipuliacijų nesumažėja.

• Kviečių sėlenos turi naudingų savybių ne tik tiems, kurie nori numesti svorio ir pagerinti virškinimą.

Šiltas užpilas padeda nuo bronchito, vitaminų užpilas – nuo plaučių uždegimo ir gerklės ligų, garintos ir maltos sėlenos su džiovintais vaisiais malšina vidurių užkietėjimą. Iš išbrinkintų sėlenų, riešutų ir slyvų ruošiami sveiki blynai be miltų, jais praturtinamos košės, troškiniai, kisieliai ir kiti patiekalai, kad jie būtų ne tik skanūs, bet ir kuo sveikesni.

Rugių sėlenos

Vienas populiariausių yra rugių sėlenos. Galbūt todėl, kad rugiai ir ruginiai miltai aktyviai naudojami kepimo pramonėje, o tamsi ruginė duona yra daug skanesnė nei rausvi kepiniai, pagaminti iš aukščiausios kokybės miltų. Sėlenų dieta numato savarankišką pasirinkimą arba apsiriboja konkrečiais nurodymais dėl sėlenų rūšies.

Teigiama, kad rugių sėlenų vartojimas padidina prostatos navikų apoptozę [ 7 ], apsaugo nuo žarnyno polipų susidarymo [ 8 ], slopina adipocitų lipolizę ir hormonams jautrios lipazės aktyvumą [ 9 ].

• Traškios maistinės sėlenos išleidžiamos spaudžiant per formavimo skylutes.

100 g produkto yra 221 kcal, baltymų ir angliavandenių, visas vitaminų ir mikroelementų sąrašas. Pagrindinė maistinė medžiaga yra maistinės skaidulos.

• Mitybos požiūriu, sėlenos yra įdomios, nes jos yra natūralus adsorbentas ir gali sukelti sotumo jausmą.

Skrandyje kartu su vandeniu jie užpildo tūrį, nepalikdami vietos maisto pertekliui, o žarnyne sugeria atliekas ir toksinus, pašalindami viską, kas yra už virškinamojo trakto ribų. Tai kiek supaprastintas paaiškinimas, bet iš principo viskas iš tikrųjų vyksta taip. Žmogus numeta svorio, pagerina savo virškinamąjį traktą ir per daug nebejaučia bado.

• Pradėkite vartoti rugių sėlenas nuo vidutinės dozės ir palaipsniui didinkite iki 3–4 šaukštų per dieną. Atminkite, kad kolitas, opos ir gastritas yra tokios dietos kontraindikacijos.

Norėdami išbrinkinti produktą, užpilkite jį verdančiu vandeniu, tada valgykite – gryna forma arba įmaišykite į maltą mėsą, salotas, pyragaičius. Atkreipkite dėmesį, kad naudingos savybės verdant neprarandamos. Paprastas būdas susiorganizuoti sau skanią pasninko dieną yra toks:

• Sumalkite 100 garuose virtų sėlenų, suberkite razinas ir slyvas (atitinkamai 100 ir 200 gramų). Masę suvartokite per dieną ir išgerkite 1,5 litro vandens.

Sėlenų ir kefyro dieta

Sėlenos turi mažai kalorijų, bet daug skaidulų ir naudingų medžiagų. Neriebus kefyras taip pat yra dietinis, jis rekomenduojamas tiek medicininiais tikslais, tiek norint numesti svorio. Sėlenų ir kefyro dieta apjungia abiejų produktų savybes.

Sėlenų ir kefyro dieta vykdoma taip:

1. Tris kartus per dieną valgykite po šaukštą sėlenų, kiekvieną kartą užgerdami stikline vandens.
2. Tarpas tarp valgymų yra 3 valandos.
3. Į savo valgiaraštį įtraukite liesos žuvies, pieno ir mėsos produktų bei kiaušinių.
4. Užkandis kefyru su šaukštu sėlenų.
5. Tęskite ne ilgiau kaip 10 dienų.
6. Sesiją kartoti ne anksčiau kaip po mėnesio.

• Norint atmesti kontraindikacijas, verta iš anksto pasikonsultuoti su gydytojais. Sveiki žmonės per savaitę gali numesti iki 3 kg.

Rinkdamiesi sėlenų rūšį, susipažinkite su jų savybėmis. Taigi, kviečių sėlenos susideda iš gležnų skaidulų, kurios skatina svorio metimą. Rugių sėlenos yra gausios svarbių mikroelementų ir B grupės vitaminų. Avižų sėlenos patikimai valo žarnyną stambiomis skaidulomis.

Todėl geriau pradėti nuo kviečių arba jų mišinio su avižiniais dribsniais, kurie ypač veiksmingi su kefyru. Dozę didinkite palaipsniui, kad naujas produktas nesukeltų virškinimo sutrikimų.

• Kefyras taip pat naudingas, nes jis „užpildo“ išvalytas žarnas naudingais mikroorganizmais. Ne tik valomos žarnos, bet ir pagerinama virškinimo sistema.

Abu produktus galite vartoti be skambaus žodžio „dieta“. Tiesiog įtraukite juos į savo kasdienę mitybą. Pavyzdžiui, 20 minučių prieš valgį išgerkite stiklinę kefyro su arbatiniu šaukšteliu sėlenų. Dėl šios paprastos manipuliacijos sumažės jūsų apetitas, kaip ir suvalgomo maisto kiekis. Svorio kritimas vyksta lėtai, apie 2 kg per mėnesį, tačiau be didvyriškų pastangų ir mitybos apribojimų.

Vanduo ir sėlenos

Sėlenos pasižymi neįtikėtinu sugeriamumu: jos gali sugerti 15–20 kartų daugiau drėgmės nei jų pačių tūris. Mitybos specialistai neseniai įvertino šio pašarinio produkto naudingas savybes ir įtraukė jį į įvairius pašarus.

• Vanduo ir sėlenos sukuria puikų mitybos tandemą, kurį naudoja ne tik norintys numesti svorio, bet ir sportininkai bei tiesiog žmonės, kuriems rūpi jų sveikata. Be vandens sėlenų dieta neįmanoma.

Procedūra pradedama nuo nedidelės porcijos – 1 arbatinio šaukštelio, gausiai „laistoma“ vandeniu. Vėliau porcija didinama, bet neviršijant protingumo ribų. Mitybos specialistai mano, kad netinkama vartoti daugiau nei 3 šaukštus per dieną.

• Maišant skrandyje, sėlenos aktyviai sugeria skystį ir užpildo ertmę, sukurdamos sotumo iliuziją.

Tai gali būti ne iliuzija, nes produkte yra pakankamai maistingų, bet mažai kalorijų turinčių komponentų. Be to, jie lėtai įsisavinami, todėl sotumo jausmas išlieka ilgiau.

Stumdama link išėjimo, tai yra, į žarnyną, patinusi masė stimuliuoja savo darbą ir pašalina senas nuosėdas nuo sienelių, suteikdama neįkainojamos naudos visam organizmui. Dėl tokios mitybos žmogus ne tik atsikrato antsvorio, bet ir pagerina sveikatą, pagerina virškinimą, grąžina lengvumą ir gerą nuotaiką.

Sėlenų dieta svorio metimui su kefyru

Visi žino kefyrą kaip dietinį produktą: tai pirmasis produktas, kurį gydytojai leidžia valgyti pacientui po daugelio operacijų, ir jo pagrindu buvo sukurti ištisi svorio metimo metodai. Apie sėlenas ir sėlenų dietą žmonės išgirdo palyginti neseniai.

• Istorija tyli apie tai, kas pirmasis sugalvojo sujungti abiejų produktų maistines savybes: dietologai ar žmonės, turintys svorio problemų?

Nepriklausomai nuo čempionato, šiandien sėlenų dieta svorio metimui su kefyru įgijo didelį populiarumą ir daug šalininkų. Per vieną ar dvi dietos savaites žadama numesti 3–5 kg svorio. Rekomendacijos yra tokios:

1. Kai pabundate, išgerkite 2 stiklines vandens.
2. Po 15 minučių – pusryčiai: porcija kefyro su sėlenomis (2 arbatiniai šaukšteliai stiklinei).
3. Dienos metu – išskirtinai sveikas maistas: augaliniai ir pieno produktai, garuose virti žuvies ir mėsos patiekalai.
4. Į savo kasdienę mitybą įtraukite sėlenų ir gerkite daug vandens.
5. Jie suvalgo ne daugiau kaip 1500 kcal per dieną.
6. Patartina laikytis 3 valandų intervalų.
7. Nakčiai gerkite jogurtą arba kefyrą su arbatiniu šaukšteliu sėlenų.

Dviejų savaičių dieta pagal šias taisykles duoda matomą rezultatą: figūra tampa lieknesnė, nuotaika – linksma ir pozityvi. Ilgesnis laikotarpis gali būti pavojingas dėl mažo kalorijų kiekio ir kai kurių svarbių komponentų trūkumo. Rekomenduojama prie įprastos mitybos grįžti palaipsniui, mažomis dozėmis įvedant kaloringų maisto produktų.

Sėlenų dieta savaitei

Sukurta keletas variantų: sėlenų dieta savaitei, dviem, trims, ekspresmetodas trims dienoms. Žadama, kad svoris numestas nuo trijų iki 10 kg. Laikantis sėlenų dietos, nebūtina laikytis konkrečios rūšies: priešingai, ekspertai pataria jas maišyti. Taip pat rinkitės trupininį, o ne granuliuotą produktą.

• Skrandžiui priprasti prie naujo maisto reikia savaitės. Planas paprastas: ryte – prieš pusryčius arba per juos – suvalgykite arbatinį šaukštelį.

Kai porcija padidinama iki maksimumo (3 šaukštai), svarbu nepamiršti gerti: paros skysčio kiekis yra du ar daugiau litrų. Tuo pačiu metu reikėtų sumažinti kitų patiekalų kiekį ir kalorijų kiekį, o dietologų požiūriu ypač nepageidaujamo maisto – primintina, kad tai marinuoti, riebūs, konditerijos gaminiai, greitas maistas, alkoholis, gazuoti gėrimai.

Jei norite numesti svorio su sėlenomis ilgiau nei savaitę, tuomet parengtus savaitės meniu variantus reikėtų kartoti, bet ne daugiau kaip tris kartus iš eilės. Metodo riba yra 21 diena. Tada turėtumėte padaryti pertrauką, o dietą galite atnaujinti ne anksčiau kaip po dviejų mėnesių.

Sėlenų garinimas paprastas: reikiamą kiekį nuplaukite, užpilkite karštu vandeniu, palikite po dangčiu, po 15 minučių nupilkite likusį skystį. Valgykite kaip paruoštą patiekalą arba su koše. Norėdami įdėti į kitus patiekalus, atlikite šiuos veiksmus:

• Nuplaukite marlės maišelyje po tekančiu vandeniu.
• Įpilkite dvigubai daugiau vandens ir virkite pusvalandį.
• Atvėsinkite, nuspauskite, nusausinkite.
• Sumalkite kavos malūnėlyje.
• Įdėkite į pyragus, duoną, sausainius ir kitus rekomenduojamus maisto produktus.

Sėlenų patiekalai

Ar gaminti patiekalus iš sėlenų, ar valgyti jas atskirai, spręsti tiems, kurie meta svorį. Sėlenos, greitai užplikytos garuose su virintu pienu ir pusvalandį pripildytos, tinka tuščiu skrandžiu.

Esant tuštinimosi problemoms, padeda ne tik sėlenų dieta, bet ir sėlenų vanduo. Skystis, geriamas tuščiu skrandžiu su medumi arba uogų sultimis, suaktyvina peristaltiką ir palengvina vidurių užkietėjimą. Jis ruošiamas iš stiklinės produkto, užpilto per naktį litru kambario temperatūros vandens.

• Sėlenų naudojimas nėra reglamentuojamas jokiu būdu.

Kaip priedas jie naudojami virtuose patiekaluose, kepiniuose, košėse, šviežiose salotose. Jie gerai dera su varške ir kiaušiniais, žuvies ir mėsos ingredientais. Į tradicinius receptus įdėjus sėlenų, gaunami skanūs rausvi sūrio pyragaičiai, kotletai, sausainiai, grynuoliai.

Sausas pusryčių batonėlis – tai kišeninė dietinio produkto versija. Maistingi, skanūs gabalėliai yra ne tik pusryčiai, bet ir paruoštas užkandis dienos metu ar kelyje. Jis gaminamas iš sėlenų, medaus, cukraus, skrudintų graikinių riešutų ir migdolų. Visi ingredientai sumaišomi ir dedami ant ugnies, kad ištirptų cukrus, kuris suriša masę. Tada jis išklojamas ant maistinės plėvelės ir dedamas į šaltą vietą. Užšaldžius supjaustomas batonėlių formos gabalėliais.

Sėlenų duona dietai

Kartais kažkas skanaus ir patrauklios išvaizdos nėra labai sveika, o sveikas dalykas nesukelia apetito. Ryškus pavyzdys – duona: skaniausi auksiniai palanytai gaunami iš smulkių baltųjų miltų, o mitybos specialistai sveikais laiko rupius miltus su sėlenomis. Duona su sėlenomis dietos metu įtraukiama į racioną, skirtą svorio metimui, virškinimo reguliavimui ir virškinamojo trakto valymui, naudojant produkte esančias skaidulas.

• Sėlenų dieta pagrįsta tuo, kad į sėlenas patenka daug naudingų komponentų, o baltuose miltuose jų trūksta. Todėl balta duona nėra tokia naudinga kaip ta, į kurią buvo pridėta sėlenų.

Yra keletas kepamų sėlenų duonos rūšių, kurių kiekviena turi skirtingą poveikį žmonių sveikatai.

1. Pilno grūdo produktai – būtini sergantiems diabetu, turintiems antsvorio, turintiems problemų dėl cholesterolio ir širdies bei kraujagyslių sistemos.
2. Gyvai – paruošta su rauginta duona, naudinga esant vitaminų trūkumui ir turint antsvorio problemų.
3. Bioduona – su pridėtiniais riešutais, sėklomis, kitų rūšių miltais ir augaliniais ingredientais.
4. Duona gaunama pašalinant iš duonos drėgmę. Natūrali duona be stipriklių ir skonio priedų yra sveika.

• Jei kepiniai jūsų netenkina, pabandykite patys kepti sėlenų duoną – orkaitėje, mikrobangų krosnelėje ar duonkepėje.

Jame gana daug kalorijų, žmogus pasisotina su keliais produkto gabalėliais. Su sėlenomis organizmas gauna stambių skaidulų, kurios gali atnaujinti daugelį gyvybiškai svarbių procesų. Tai leidžia normalizuoti išmatas ir išvengti vidurių užkietėjimo, greitai pasisotinti dėl užpildomų tūrių, pagerinti medžiagų apykaitą ir pradėti svorio metimo procesą. Rugių veislės su sėlenomis yra naudingesnės nei kvietinės.

Sėlenų blynai

Sakoma, kad pats Dukanas rekomendavo sėlenų blynus, kurie naudingi virškinimui ir figūrai. Dietinis patiekalas greitai ir lengvai paruošiamas, o privalumas tas, kad vietoj aukščiausios kokybės miltų recepte yra avižų sėlenos. Jose yra ne tik skaidulų, bet ir baltymų, gerai slopina alkį ir skatina savaiminį apsivalymą.

• Tie, kurie svorio meta laikydamiesi sėlenų dietos, taip pat kuria savo kulinarinius šedevrus, kuriuose yra pagrindinis ingredientas.

Žinoma, kad be miltų blynai „nesilaiko kartu“. Klasikinių plonų blynų paslaptis – sėlenos paverčiamos miltais. Toliau viskas vyksta pagal planą: pienas sumaišomas su kiaušiniu ir cukraus pakaitalu, suberti miltus ir maišoma iki vientisos masės. Gerai, jei virtuvėje turite nepridegančią blynų keptuvę. Bet kokiu atveju, prieš kiekvieną blyną dugnas patepamas keliais lašais aliejaus.

• Kitas „Dukan“ variantas – varškės ir sėlenų blynai.

Sumaišykite pieną ir kiaušinius, įberkite druskos ir pasaldinkite, tada sumaišykite su neriebia varške ir sėlenomis, geriausia dviejų rūšių. Vienam kiaušiniui imkite 1 valg. šaukštą avižinių dribsnių ir 1 arb. šaukštelį kvietinių produktų, 1 arb. šaukštelį naminio sūrio, 3 valg. šaukštus pieno, likusi dalis – pagal skonį. Porcijomis supilkite į sausą keptuvę, kad iškeptumėte blynus.