Alergija bulvėms

Neįtikėtina, bet tiesa: alergija bulvėms egzistuoja. Tačiau gryna forma ji gana reta. Tačiau negalima ignoruoti ar ignoruoti organizmo reakcijos į „antrąją duoną“. Juk alergija bulvėms, kaip ir bet kuri kita maisto alergija, gali sukelti anafilaksinį šoką.

[ 1 ], [ 2 ]

Bulvių alergijos priežastys

Kaip jau minėta, „bulvių alergijos“ diagnozė yra itin reta. Ši daržovė, kuri, kaip žinoma, yra įtraukta į vaikų mitybą, dažnai nelaikoma potencialia maisto alergijų priežastimi. Priešingai: gydytojai dažnai pataria valgyti bulves, kai atsiranda alerginių reakcijų...

Alergija bulvėms dažniausiai išsivysto kaip organizmo reakcija į krakmolą arba baltymus (pentoną, tuberiną ir kt.). Šiuo atveju galima pastebėti tiek kvėpavimo takų, tiek maisto alergijas bulvėms.

Vienu metu Leveno universitetinėje ligoninėje (Belgija) buvo atliktas eksperimentas. Baltais chalatais vilkintys žmonės tyrė aštuonių vaikų, kurių amžius buvo nuo 3,5 mėnesių iki 2 metų, sveikatą. Visiems pasireiškė nežinomos kilmės alerginės reakcijos. Pasak mokslininkų, kaltos galėjo būti paprastos baltos bulvės. Jie nusprendė šią hipotezę patikrinti eksperimentiškai. Rezultatas: 2 iš 8 vaikų patyrė tiesiogines alergines reakcijas į bulves, o likusiems – uždelstas. Mokslininkai negalėjo nustatyti, kas tiksliai sukėlė šią reakciją. Paaiškėjo, kad kiekvienas vaikas taip „reagavo“ į skirtingus bulvių baltymų derinius. Taip pat paaiškėjo, kad bulvių terminis apdorojimas praktiškai neturi jokios įtakos situacijai ir nesumažina daržovės alergeniškumo, bent jau vaikams. Tačiau alergija bulvėms buvo trumpalaikė. 7 iš 8 tirtų vaikų ji išnyko vos jiems sukakus 6 metams.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Bulvių alergijos simptomai

Bulvių alergija gali pasireikšti įvairiais simptomais. Tai gali būti virškinimo trakto reakcijos (žarnyno sutrikimai), rinitas, čiaudulys, niežulys ir deginimas burnoje. Be to, galimas kontaktinis dermatitas, egzema, dilgėlinė ir net astmos priepuoliai. Bulvių alergija gali sukelti labai stiprius galvos skausmus ir net, kaip jau minėta, anafilaksinį šoką.

Svarbu atkreipti dėmesį, kad reakcija gali pasireikšti net ir netiesioginio kontakto metu. Pavyzdžiui, vaikams alerginės reakcijos gali pasireikšti, jei vaikas yra virtuvėje, kur lupamos bulvės.

Taigi, alergija bulvėms gali pasireikšti šiais simptomais:

• sunku nuryti;
• užkimimas;
• lūpų, liežuvio, gerklės ir veido patinimas;
• astma;
• dilgėlinė;
• kosulys, čiaudulys;
• akių paraudimas, dantų skausmas ir maudimas;
• sloga;
• pykinimas, vėmimas, viduriavimas;
• dusulys;
• galvos skausmas, miego sutrikimai, galvos svaigimas;
• niežulys ir dilgčiojimas burnoje.

Ankstyviausi ir tipiškiausi simptomai yra paraudimas ir nedidelis bėrimas ant odos aplink burną, niežulys burnoje, gleivinės patinimas. Šie požymiai paprastai atsiranda iškart po bulvių suvalgymo. Taip pat gana dažnai alergija bulvėms pasireiškia virškinamojo trakto sutrikimais. Kalbame apie tokius simptomus kaip apetito praradimas, pykinimas, vėmimas, skrandžio sutrikimas, duriantis skausmas pilve.

Bulvių alergija kūdikiams

Būtent kūdikiai dažniausiai yra linkę į alergines reakcijas į tam tikrus maisto produktus. Kalta vis dar trapios žarnyno sienelės. Jos tiesiog negali suteikti mažam organizmui reikiamos apsaugos nuo alergenų. Be to, paveldimas polinkis ir aplinkos problemos aplinkoje gali prisidėti prie alergijų atsiradimo vaikams.

Alergija bulvėms kūdikiams pasireiškia beveik taip pat, kaip ir kitų amžiaus grupių pacientams. Tai gali būti odos pažeidimai (dermatitas, Quincke edema, dilgėlinė), virškinimo trakto sutrikimai (pykinimas, vėmimas, regurgitacija, pilvo pūtimas, viduriavimas, vidurių užkietėjimas) ir kvėpavimo takų sutrikimai (rinitas, čiaudulys ir astma).

Remiantis statistika, 26 procentais atvejų vienerių metų vaikų maisto alergijų priežastis yra bulvės. Beje, nepamirškite apie vadinamąją „kryžminę reakciją“. Kai maisto alergija bulvėms paūmėja, organizmas gali „nepakankamai reaguoti“ į kitus produktus, kurie yra panašios antigeno struktūros. Dėl to gali išsivystyti alerginė reakcija į kitą produktą. Esant alergijai bulvėms, baklažanams, pomidorams, žaliosioms ir raudonosioms paprikoms, paprikai, tabakui, kryžminę reakciją gali sukelti.

Tiesa, yra neišsakyta taisyklė: jei alergija vaikui atsiranda iki 3 metų amžiaus, greičiausiai ji išnyks su amžiumi.

[ 7 ]

Bulvių alergijos diagnozė

Diagnozuojant alergijas kūdikiams, pirmiausia reikia atkreipti dėmesį į maitinančios motinos ir vaiko mitybą. Norint nustatyti tikslią priežastį, reikės vesti maisto dienoraštį. Jame reikia užsirašyti visus produktus, kuriuos valgo vaikas ir mama, taip pat atkreipti dėmesį į vaiko organizmo reakciją į maistą.

Jei manote, kad nustatėte alergiją sukeliantį produktą, bet norite tuo įsitikinti, galite naudoti maisto provokacijos metodą. Tai reiškia, kad „įtartinas“ produktas pirmiausia kelioms savaitėms visiškai pašalinamas iš žmogaus mitybos raciono, o tada grąžinamas į valgiaraštį. Visą šį laiką stebima paciento būklė, alerginių reakcijų atsiradimas arba, atvirkščiai, išnykimas. Tačiau būtina atsiminti: šis metodas yra gana pavojingas, nes gali išprovokuoti anafilaksinį šoką. Todėl jį reikia atlikti tik prižiūrint gydytojui.

Norint tiksliai diagnozuoti bulvių alergiją, tikriausiai reikės atlikti odos testus. Tokiu atveju įtariamas alergenas (bulvių baltymai, krakmolas) suleidžiamas po oda nedideliu kiekiu ir minimalia koncentracija. Remdamasis reakcija į šią manipuliaciją, gydytojas gali nustatyti, ar yra alergija bulvėms. Tačiau daugelis gydytojų nerekomenduoja šio metodo taikyti vaikams iki 5 metų amžiaus.

Norint tiksliai suprasti, ar žmogus yra alergiškas bulvėms, jam reikės atlikti alergologo ir dietologo apžiūrą. Be to, galite atlikti CAP-RAST arba ELISA kraujo tyrimą. Alergijos patikra (specifinių imunoglobulinų E analizė) taip pat gali padėti nustatyti, ar yra alergija bulvėms.

Bulvių alergijos gydymas

Visų pirma, pastebėjus pirmuosius jautrumo bulvėms požymius, jas reikėtų pašalinti iš dietos. Jei kūdikiui pasireiškia alergija bulvėms, mama taip pat turėtų atsisakyti „antrosios duonos“ ir bet kokia forma.

Be to, jei yra alerginių reakcijų, turite griežtai laikytis hipoalerginės dietos.

Pastaruoju metu plačiai paplito speciali imunoterapija. Jos metu į paciento organizmą įvedamas alergenas, didinant dozę. Į tai reaguojant tariamai gaminami antikūnai. Tačiau tokį gydymą gali atlikti tik patyręs alergologas ir tik po išsamaus tyrimo.

Esant sunkiai bulvių alergijai maistui, reikia vartoti antihistamininius vaistus. Populiariausi iš jų yra Diazolinas, Suprastinas, Claritinas, Loratadinas ir kiti. Diazoliną ir Suprastiną motinos gali vartoti griežtai prižiūrimos gydytojo žindymo laikotarpiu. Gydymo režimus skiria gydytojas.

Pagal instrukcijas, Diazolin dražes reikia gerti per burną, nekramtant, iškart po valgio arba valgio metu. Suaugusiesiems ir vyresniems nei 12 metų vaikams - 1-3 kartus per dieną, 0,1 g, vaikams nuo 2 iki 5 metų - 1-2 kartus per dieną, 0,05 g, nuo 5 iki 10 metų - 0,05 g 2-4 kartus per dieną.

Standartinė Suprastin dozė suaugusiesiems yra 1 tabletė 3–4 kartus per dieną. Vaikams iki vienerių metų – ¼ tabletės (6,25 mg) 2–3 kartus per dieną. Mažiems vaikams nuo 1 iki 6 metų – 1/3 tabletės (8,3 g) 2–3 kartus per dieną. 7–14 metų vaikai gali gerti po pusę tabletės 2–3 kartus per dieną.

Rekomenduojama Claritin dozė suaugusiesiems ir vyresniems nei 12 metų vaikams yra 1 tabletė (10 mg) arba 2 arbatiniai šaukšteliai sirupo vieną kartą per dieną. Vaikams nuo 2 iki 12 metų - pusė suaugusiųjų dozės.

Suaugusieji ir vyresni nei 12 metų vaikai gali vartoti loratadiną per burną po 1 tabletę (10 mg) vieną kartą per dieną. Vaikams nuo 2 iki 12 metų, kaip ir Claritin atveju, reikia vartoti pusę suaugusiųjų dozės.

Anafilaksinio šoko atveju reikalinga skubi pagalba. Todėl svarbu, kad pacientas turėtų po ranka adrenalino.

Bulvių alergijos prevencija

Vaikai dažnai išauga alergijas. Jei alergija bulvėms vargina suaugusiuosius, jie turėtų prisiminti, kad greičiausiai jiems grės pavojus visą likusį gyvenimą. Veiksmingiausias būdas išvengti alergijos bulvėms – neįtraukti bulvių į savo mitybą.

Be to, būtina atsiminti: bulvių krakmolas, kuris dažniausiai sukelia alergines reakcijas, yra įvairių patiekalų sudėtis. Todėl valgant restoranuose ir kavinėse svarbu įspėti virėjus apie savo alergiją ir patikslinti, kas įeina į konkretų patiekalą. Taip pat nepamirškite atidžiai išstudijuoti parduotuvėje perkamų produktų etikečių ir sudėties.

Jei jūs ar jūsų vaikas turite alergiją bulvėms ir bent kartą gyvenime tai pasireiškė ūmiai, visada su savimi turėkite antihistamininių vaistų, o kraštutiniais atvejais – net epinefrino.