Audinių transglutaminazė priklauso kalcio priklausomiems actiltransferazių šeimai, kuri katalizuoja kryžminį ryšį tarp baltymų. Dabar nustatyta, kad audinių transglutaminazė yra pagrindinis, jei ne vienintelis endomiozinis antigenas pacientams, sergantiems celiakija.