Alergija prie sojos padažo

Allergija sojos padažui priklauso maisto alerginių ligų kategorijai. Apsvarstykite alergijos sojos padažui savybes ir šios ligos gydymo būdus.

Alergija sojos padažui atsiranda dėl dirvožemio poveikio sojos pupelių organizmui. Sojos padažas gaunamas iš sojos pupelių fermentacijos produktų, esant grybelinių mikroorganizmų poveikiui. Sojų padažas yra tamsus skystis su aštraus kvapo. Japonijoje sojos padažas gaminamas virti beveik visuose induose, jis suteikia maisto pikantiškumą ir ypatingą skonį. Bet net ir tarp japonų yra žmonių, kurie kenčia nuo alergijos padažu. Sojų padažas yra dietinis produktas, kurį rekomenduoja daug dietologų. Jis pakeičia majonezą, prieskonius, druską ir jo sudėtyje nėra cholesterolio. Kalorijų kiekis produktui yra 55 kalorijos 100 gramų padažo. Tai puikiai tinka žmonėms, kurie yra dietos, nes jame yra mažiausiai natrio.

Nepaisant visų naudingų sojos padažų savybių, tai reiškia alergiją sukeliančius maisto produktus, nes jie dažnai sukelia maisto alergijos simptomus. Sojos padažas veikia endokrininę sistemą. Vaikai, kurie valgo padažą, patiria savo skydliaukės ligas, o suaugusiesiems - ligos gali pablogėti. Padažo sudėtis yra izoflavonai, kurie jų sudėtyje yra panašūs į moterų lytinių hormonų. Jie neigiamai veikia nėščias moteris, nes jos veikia embriono smegenų vystymąsi. Be to, sojos padažas padidina ankstyvojo gimdymo ir persileidimo riziką. Todėl nėščioms moterims ir vaikams neleidžiama vartoti sojų padažo.

[1], [2]

Alergijos prie sojos padažu priežastys

Produkte yra paslėpta alergijos sojos padaže priežastys. Taigi antioksidantai, kurie yra daug padažu, gali sukelti alergines reakcijas. Be to, padažas yra draudžiamas žmonėms, kurių alergija yra ankštiniai. Daugelis pirmaujančių alergologų asocijuojasi su aliejumi sojos padažu, netinkamai paruošdami šį produktą. Pažvelkime į pagrindines aliejaus sojos padažo priežastis.

Dirbtinių priedų - sintetinių medžiagų buvimas sukelia alergines reakcijas. Taigi gamintojai taupo gamybą, bet nesirūpina jų vartotojų sveikata.

• Sojos padažo gamyboje dažnai naudojama druska ir sieros rūgštis bei šarmai. Tai pagreitina fermentacijos procesą, tačiau yra pavojingas žmonių sveikatai.
• Kaip pigios sojos padažo dalis gali būti GMO, kurie yra alerginių reakcijų priežastis. Todėl pirkdami padažą, ypatingas dėmesys turi būti skiriamas produkto sudėčiai.
• Sojų padažas yra draudžiamas žmonėms, sergantiems inkstų ir širdies ir kraujagyslių ligomis. Taip pat padažas nerekomenduojamas vaikams iki 3 metų ir nėščioms moterims.

Alergijos simptomai sojos padažui

Alergijos simptomai sojos padažui gali iškilti iškart po produkto vartojimo arba po tam tikro laiko. Tai priklauso nuo imuninės sistemos ir nuo alerginių ligų. Alergijos simptomai sojos padažu:

• Odos bėrimas, niežėjimas, egzema, paraudimas ir patinimas.
• Dusulys, astmos priepuoliai, asfiksija dėl gerklės patinimas.
• Problemos su virškinimo trakte, viduriu, kolikais, pilvo pūtimas.
• Žemas kraujospūdis, bendras silpnumas, pykinimas, konjunktyvitas.

Tai yra dažni alergijos sojos padažu simptomai, bet kiekvienas žmogus pasireiškia savaip. Todėl, jei pastebite, kad po sojos padažo vartojimo ant odos buvo bėrimas arba pradėjote blogai elgtis, nustokite vartoti padažą ir kreipkitės į alerginį centrą.

Alergijos sojos padažui diagnozė

Alergijos sojos padažui diagnozė yra pagrįsta anamneze, vizualiais ir laboratoriniais tyrimais. Taigi, diagnozuojant alergijas, susijusias su virškinimo trakto sutrikimu, alergija sojos padažui yra painiojama su kitų maisto alergijų ir panašių simptomų ligomis. Todėl diagnozei paaiškinti naudojamas vizualinis tyrimas. Alergologas nagrinėja paveiktas odos vietas ir pateikia rekomendacijas, kaip atkurti kūną.

Be vizualinės ir simptominės diagnozės, naudojami laboratoriniai tyrimai ir alergenų tyrimai. Norint atlikti laboratorinę diagnostiką, pacientas imamasi nagų analizei ir odos išbrinkimui. Atliekant alergenų tyrimą, pacientas į odą įšvirkščiamas su įtariamais alergenais ir išieškoja reakcijas. Paprastai iš sausumos sunaudojama sojos padažas (tradicinė japonų patiekalas). Ir sausoje žemėje yra džiovintų jūros dumblių ir žalių žuvų, kurios taip pat gali sukelti alergiją. Jei alergijos simptomai yra aiškiai išreikšti ir gyvybei pavojingi, pacientas yra perkeltas į stacionarų gydymą alergijos centre.

[3], [4],

Alergijos sojos padažui gydymas

Alergijos sojos padažui gydymas prasideda nuo ligos diagnozės. Jei alergija yra patvirtinta, atliekamas etapinis gydymas, kurio tikslas - atstatyti sveikatą ir pašalinti alergijos simptomus. Ypatingą svarbą gydymo procese yra racionali dieta ir dieta, kurioje nėra alergenų produktų. Iš dietos būtina visiškai pašalinti ankštinius ir sojos produktus, nes jie gali sukelti alergines išpuolius.

Alergijos sojos padažu gydymui gali būti naudojami ir tradiciniai, ir ne specifiniai gydymo būdai, kuriais siekiama pašalinti ligos simptomus. Be to, pacientui gali būti paskirta vaistų terapija, ty gydymas vaistais ir injekcijų atkūrimas.

Vaistų nuo alergijos sojos padažui:

• H1-antihistamininiai vaistai (cetirizinas, ebastinas, desloratadinas) - vartojami maisto alergijai gydyti, įskaitant aliejumi su sojos padažu. Vaisto dozės gydytojas nustato kaip alergologą ir yra reguliuojamas priklausomai nuo paciento amžiaus ir alergijos simptomų. Pagrindinės kontraindikacijos vartojant tabletes yra nėštumas ir individuali vaistų sudedamųjų dalių nepakantumas.
• H1 blokatoriai - gydomi alergijos, dėl kurių atsirado odos pažeidimai (niežėjimas, dilgėlinė, patinimas). Narkotikai draudžiama vartoti žmonėms, sergantiems kepenų ir inkstų ligomis, taip pat nėščioms moterims ir vaikams iki trejų metų amžiaus. Vaisto dozę nustato gydytojas.
• Chloropyraminas - veiksmingai pašalina alergijos simptomus ir vartojamas kartu su antihistamininiais vaistais. Vaistas yra draudžiamas laktacijos ir nėštumo metu, taip pat kvėpavimo sistemos ligomis.
• Imunoterapija ir antikūnų (prieš E imunoglobuliną) injekcija - sumažina alergijos simptomus ir yra naudojami atstatyti sugadintą imuninę sistemą.

Atsižvelgiant į tai, kad maisto alergijos simptomai pasireiškė alerginių ligų kyla iš įvairių organų ir audinių (akys, ausys, gerklės, kvėpavimo takų, virškinimo traktas, oda), tinkamiausia daugeliu atvejų turi suteikti sistemines vaistus (geriama).

Alergijos sojos padažui prevencija

Alergijos sojos padažu prevencija reiškia, kad visiškas jo atmetimas ir produktai, kurių sudėtyje yra sojos ir pupelių. Nebereikia atlikti organizmo diagnostikos, kad nustatytų, kokio tipo ankštinės alerginės reakcijos vyksta. Prevencinės priemonės apima kitų alergenų produktų, kurie gali sukelti alergiją sojos simptomus, atmetimą. Privalomas konsultacijos su mitybos specialistu, subalansuotas meniu ir neįtraukti sojos padažo ir sojos.

Alergija prie sojos padažo rodo vienintelį teisingą gydymo būdą - visišką sojų padažo ir produktų su sojų atmetimą. Tai padės išvengti skausmingų simptomų ir problemų organizme.