Alergija kviečiams

Remiantis statistika, maždaug vienas iš dviejų šimtų žmonių turi įvairaus laipsnio alergiją grūdinėms kultūroms. Alergija kviečiams atsiranda dėl padidėjusio organizmo jautrumo kviečių baltymams ir dažnai gali būti sukelta įkvepiant jų žiedadulkes. Padidėjus jautrumui kviečiams, organizmas taip pat smarkiai reaguoja į produktus, kuriuose yra jų darinių.

Pacientams, alergiškiems kviečiams, negalima valgyti iš kviečių pagamintų miltų gaminių – duonos, makaronų, taip pat manų kruopų, ledų, alaus ir kitų produktų, kurių sudėtyje yra kviečių vienaip ar kitaip. Diagnozei nustatyti, jei įtariama alerginė reakcija į kviečius, atliekami specialūs alergijos tyrimai, imamas kraujo tyrimas, po kurio, jei diagnozė patvirtinama, pacientui skiriama speciali dieta ir antialerginiai vaistai. Daugumai vaikų, alergiškų kviečiams, ji praeina savaime maždaug nuo penkerių metų amžiaus. Renkantis maisto produktus parduotuvėje, reikėtų atidžiai išstudijuoti etiketes, apibūdinančias produkto sudėtį. Jei turite alerginę reakciją į kviečius, nereikėtų valgyti produktų, kurių sudėtyje yra šių medžiagų:

• Glitimas;
• Želatinizuotas krakmolas;
• Hidrolizuoti augaliniai baltymai;
• Kviečių sėlenos;
• Daiginti kviečiai;
• Augalinis glitimas;
• Daržovių krakmolas.

Kviečių alergijos priežastys

Kviečių alergijos priežastys yra ūminė organizmo reakcija į jo sudėtyje esančias medžiagas, kuri gali pasireikšti odos bėrimais, kvėpavimo takų sutrikimais, virškinimo trakto sutrikimais ir kt. Tokia liga kaip glitimo enteropatija, kai virškinimo procesai sutrinka dėl plonosios žarnos gaurelių pažeidimo glitimo turinčiomis medžiagomis, esančiomis kviečiuose ir kituose grūduose, turėtų būti atskirta nuo tikrosios alergijos kviečiams.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Kviečių alergijos simptomai

Kviečių alergijos simptomai gali būti niežulys, neurodermitas, bėrimai ant veido, rankų, kaklo ir kitų kūno dalių. Kvėpavimo sistemos alerginės apraiškos apima spazminio bronchito, endogeninės bronchinės astmos vystymąsi. Kviečių alergijos simptomai gali būti žarnyno disfunkcija, nereguliarus širdies plakimas, kūno temperatūros reakcija, šienligė, egzema ir virškinimo trakto sutrikimai.

Alergija kviečiams ir pienui

Alergija kviečiams ir pienui atsiranda dėl padidėjusio organizmo jautrumo šiuose produktuose esantiems baltymams. Abiem atvejais alerginės reakcijos pasireiškimai gali būti odos bėrimai ir niežulys, kvėpavimo sistemos ir virškinamojo trakto sutrikimai. Tokiose situacijose, norint ištaisyti būklę, pacientas turi laikytis specialios gydomosios dietos, kuri neapima produktų, kurių sudėtyje yra pieno ir kviečių darinių. Mažiems vaikams neigiama reakcija į kviečius ar pieno produktus dažnai išnyksta savaime iki penkerių ar šešerių metų amžiaus. Tačiau reikia nepamiršti, kad kiekvienas atvejis yra individualus ir bet kokios alerginės reakcijos apraiškos reikalauja alergologo konsultacijos, kad būtų tiksliai nustatytas alergenas ir imtasi reikiamų priemonių.

[ 5 ], [ 6 ]

Kviečių alergija vaikui

Alergija kviečiams vaikui gali atsirasti per anksti įtraukus į kūdikio mitybą papildomus maisto produktus su kviečiais, pavyzdžiui, manų kruopų košę, kurioje, kaip žinoma, yra kviečių. Kadangi kūdikių fermentų sistema labai ankstyvame amžiuje dar nėra iki galo susiformavusi, organizmo reakcija į glitimą gali pasireikšti alergijos forma – dėl didelių baltymų molekulių fragmentų patekimo į organizmą imuninė sistema sukelia „apsauginę“ reakciją, kuri gali pasireikšti odos bėrimu ir paraudimu, niežuliu, deginimu ir kitais alergijos simptomais.

Paprastai alerginė reakcija į kviečius pirmą kartą pasireiškia kūdikystėje ir gali praeiti iki trejų–penkerių metų amžiaus. Reikėtų nepamiršti, kad jei vaikas alergiškas kviečių baltymams, panaši reakcija gali pasireikšti ir ryžiams, avižoms ar miežiams. Jei vaikas alergiškas kviečiams, iš vaiko mitybos raciono reikėtų pašalinti visus produktus, kurių sudėtyje yra jų. Prieš apsilankant pas alergologą, būtų naudinga pradėti rašyti užrašų knygelę, kurioje reikėtų aprašyti kūdikio ir mamos (jei vaikas maitinamas krūtimi) maitinimosi režimą ir mitybą. Tokioje užrašų knygelėje kasdien reikėtų užsirašyti apie kūdikio dienos valgiaraštį, visas reakcijas, atsirandančias suvalgius konkretaus maisto produkto (aiškiai nurodant datą ir laiką), taip pat nurodyti, kokius vaistus vaikas vartojo ir kokias odos priežiūros priemones naudojo.

Kviečių alergijos diagnozė

Kviečių alergijos diagnozė atliekama naudojant fermentinį imunosorbentinį tyrimą. Šiuo metodu galima ne tik nustatyti alerginės reakcijos buvimą, bet ir nustatyti jos sunkumo laipsnį. Analizės metu nustatoma imunoglobulino E, taip pat imunoglobulino G antikūnų koncentracija. Šiam metodui nereikia specialaus pasiruošimo, o jo taikymo metu galima toliau vartoti antialerginius vaistus. Atsižvelgdamas į gautus rezultatus, alergologas paskiria reikiamą gydymą. Esant tikrai alergijai, padidėjusio jautrumo reakcija atsiranda patekus net į organizmą nedideliam alergeno kiekiui, o pseudoalergijai alerginės reakcijos pasireiškimas priklauso nuo į organizmą patekusio alergeno kiekio. Kviečių alergijai diagnozuoti gali būti naudojamas eliminacinis testas. Jo esmė yra tam, kad kelias savaites iš raciono pašalinamas tam tikras produktas (šiuo atveju kviečiai ir jų dariniai), po kurio produktas vėl įtraukiamas į racioną ir stebimos organizme vykstančios reakcijos, remiantis kuriomis daromos atitinkamos išvados.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

Kviečių alergijos gydymas

Kviečių alergijos gydymas pirmiausia apima maisto produktų, kurių sudėtyje yra šių produktų, pašalinimą iš mitybos raciono. Pacientui turėtų būti paskirta dieta, kuri taip pat apribotų alkoholinių gėrimų vartojimą, nes daugelyje jų gali būti kviečių darinių, kurie padidina organizmo jautrumą. Taip pat reikėtų vengti genetiškai modifikuotų produktų vartojimo. Jei pasireiškia alerginė reakcija į kviečius, pacientas turėtų vartoti antihistamininius vaistus, o tada pasikonsultuoti su alergologu dėl diagnozės ir vaistų bei terapinės dietos parinkimo. Kviečių alergijos atveju mityba gali apimti silpną arbatą, sultis, patiekalus iš mėsos, ryžių, kukurūzų, bulvių, kepenų, žuvies, kiaušinių, taip pat kepinius iš kukurūzų, ryžių, rugių, miežių, avižinių dribsnių ar bulvių miltų.

Kviečių alergijos prevencija

Kviečių alergijos prevencija esant padidėjusiam jautrumui bet kuriam jų komponentui apima produktų, kurių sudėtyje yra kviečių ir jų darinių, pašalinimą iš mitybos. Pacientams, linkusiems į alergines reakcijas į kviečius, reikėtų atsižvelgti į tai, kad jų yra ne tik miltuose, duonoje ir makaronuose, bet ir įvairiuose grūduose, tokiuose kaip manų kruopos, ir alkoholiniuose gėrimuose (vyne, aluje). Be to, kviečių krakmolo yra įvairiuose tepaluose medicininiais tikslais, o kosmetologijoje kviečių gemalų ekstraktas naudojamas odos atjauninimo kremuose. Jis taip pat gali būti įtrauktas į imunomoduliacinius vaistus. Alternatyva dirbtiniams kviečiams gali būti einkorn arba einkorn miltai, kurie, remiantis esama nuomone, nekenkia žmonėms, kenčiantiems nuo alergijos kviečiams. Kviečius taip pat galima pakeisti kukurūzų, bulvių, miežių, avižinių dribsnių, ryžių arba sojų miltais.