Daržovių sultys sergant gastritu ir padidėjusiu rūgštingumu

Šviežiai paruoštos daržovių sultys nereikalauja didelių energijos sąnaudų iš organizmo įsisavinimui, tačiau pačios savaime yra puikūs biostimuliantai – jos stiprina imunitetą ir darbingumą, teigiamai veikia virškinimo organų veiklą, tonizuoja ir pakelia nuotaiką.

Šviežios sultys iš prinokusių ne rūgščių daržovių bus geras vaistų terapijos papildymas skrandžio uždegimui, kai per daug gaminama druskos rūgšties. Sultys, pavyzdžiui, bulvių ir moliūgų, geba neutralizuoti rūgšties perteklių ne blogiau nei vaistai, o vitaminai ir mineraliniai komponentai bus gera parama sergančiam organizmui.

Hiperacidinio gastrito sulčių vartojimo indikacijos yra skrandžio rūgštingumo normalizavimas, skausmo sindromo ir dispepsinių reiškinių sumažėjimas.

Norint gauti apčiuopiamos naudos iš sulčių, būtina susipažinti su keliomis paprastomis jų paruošimo ir naudojimo taisyklėmis, taip pat su daržovių, rekomenduojamų vartoti esant padidėjusiam rūgšties kiekiui skrandžio sultyse, savybėmis.

Sulčių negalima spausti ateičiai, jas reikia gerti iš karto po paruošimo, praskiestą švariu vandeniu santykiu 1:1. Sultis reikia gerti prieš valgį, galite jas gerti ryte tuščiu skrandžiu, kad gautumėte vitaminų pliūpsnį, o po ketvirčio valandos pusryčiauti. Kad nepažeistumėte dantų emalio, išgėrę sultis, praskalaukite burną vandeniu. Maisto gaminimui rinkitės prinokusias ir sultingas daržoves, jokiu būdu ne sugedusias ir šiek tiek apvytusias. Sugedusios daržovės neturi tiek pat vitaminų, prasidėjęs puvimo procesas išprovokuoja toksiškų medžiagų atsiradimą net tose daržovės dalyse, kurios atrodo gana saugios. Tikrai nereikėtų tikėtis jokios naudos iš tokių sulčių, jos gali tik pakenkti.

Sulčių skonio pagerinti negalima įberiant cukraus ar druskos, galima įberti šiek tiek – ne daugiau kaip arbatinį šaukštelį medaus. Sulčių terapijos trukmė – kol simptomai visiškai išnyks, sultis reikia kaitalioti kas dvi savaites su dviejų savaičių pertraukomis tarp jų. Jei laikysitės rekomendacijų, sulčių terapija gali būti labai veiksminga.

Taip pat skaitykite:

• Vaisiai nuo gastrito su dideliu rūgštingumu
• Košės nuo gastrito su dideliu rūgštingumu
• Daržovės nuo gastrito su dideliu rūgštingumu
• Riešutai ir džiovinti vaisiai nuo didelio rūgštingumo gastrito

Bulvių sultys

Šis gėrimas pasižymi ryškia šarmine reakcija ir rekomenduojamas hiperacidinio gastrito gydymui, pirmiausia kaip per didelio rūgštingumo neutralizatorius. Jo veiksmingumas pastebimas po kelių dienų reguliaraus vartojimo.

Bulvių gumbų sultys pasižymi antimikrobinėmis ir priešuždegiminėmis savybėmis, be to, jos turi analgezinį poveikį, kuris yra svarbus sergant gastritu, turinčiu didelį rūgštingumą. Geras šio produkto žaizdų gijimo gebėjimas leidžia greitai atkurti pažeistas gleivines.

Bulvių sultys padės atsikratyti rėmens, vidurių užkietėjimo, toksinų, o tuo pačiu metu padės pašalinti patinimą ir sumažinti kraujospūdį. Šioje daržovėje yra beveik visos augalinės aminorūgštys, mineralai daugiausia yra šarminės kalio, fosforo druskos, o mažesniu mastu – magnio, kalcio ir geležies. Bulvėse yra vitamino C ir daug mažiau vitaminų B6, B2 ir B3.

Tinkamiausia bulvių veislė yra su rausvais ovaliais gumbais. Reikia rinktis vidutinio dydžio, nepažeistas šaknis. Primygtinai rekomenduojama nenaudoti žalsvų bulvių maisto ruošimui. Paruoštas šaknis reikia kruopščiai nuplauti ir palikti neluptas, nes dauguma reikalingų medžiagų yra pačiame viršutiniame sluoksnyje. Patartina gerti sultis iš šviežiausių bulvių (vasaros pabaigoje arba rudenį), jei reikia – ne vėliau kaip vasarį. Sultis galite spausti virtuviniu kombainu ar sulčiaspaude, arba rankiniu būdu, naudodami trintuvą ir kelis marlės sluoksnius. Sultis gerkite iš karto po paruošimo, leisdami krakmolo suspensijai nusistovėti porą minučių. Jei sultis reikia gaminti iš kelių daržovių, įskaitant bulves, bulvių sultys spaudžiamos paskutinės.

Sergant hiperacidiniu gastritu, bulvių sultys geriamos vieną kartą per dieną, pabudus, tuščiu skrandžiu, 200 ml tūrio. Tada vėl reikia atsigulti 30 minučių. Dar po pusvalandžio pusryčiauti. Gydymas atliekamas trimis dešimties dienų kursais, tarp kurių daromos tokios pačios trukmės pertraukos.

Tris ar keturias dienas prieš gydymo kurso pradžią turite neįtraukti mėsos ir žuvies patiekalų iš savo dietos ir laikytis šios dietos visą gydymo laikotarpį.

Tačiau bulvių sulčių terapija turi tam tikrų kontraindikacijų. Atsižvelgiant į šių sulčių gebėjimą žymiai sumažinti druskos rūgšties kiekį skrandyje, nerekomenduojama jų gerti sergant gastritu, kai trūksta druskos rūgšties.

Diabetikai taip pat turėtų būti atsargūs, nes šakninėse daržovėse gausu krakmolo, kuris virškinimo metu paverčiamas gliukoze.

Morkų sultys

Ryškiai oranžinė šios šakninės daržovės spalva atsiranda dėl ß-karoteno, kurio morkose gausu. Vitaminas A, į kurį ši medžiaga paverčiama organizme, pasižymi didelėmis atkuriamosiomis savybėmis ir pagreitina gleivinės atsistatymą. Morkose yra flavonoidų, kurių nemėgsta Helicobacter pylori. Be ß-karotino, morkose yra tokoferolio, askorbo rūgšties, fitoncidų ir daugelio mikro- ir makroelementų. Ir vis dėlto, sergant gastritu, kuriam būdingas didelis rūgštingumas, morkų sulčių nauda yra labai prieštaringa. Jos didina apetitą ir skatina skrandžio sulčių gamybą, o šiuo atveju jau yra rūgštingumo perteklius. Todėl vien morkų sultys, nepaisant visų jų privalumų, nerekomenduojamos sergant hiperrūgštiniu gastritu. Tačiau jei morkų ir bulvių sultis sumaišysite lygiomis dalimis ir į jas įpilsite ½ burokėlių ir kopūstų sulčių, tokio gydymo veiksmingumas, kaip teigia sulčių terapijos šalininkai, bus didesnis, o šio gėrimo skonis bus daug malonesnis nei vien bulvių sulčių. Šiuo atveju pirmiausia spaudžiamos burokėlių sultys, po dviejų valandų – likusios, o bulvių sultys gaminamos paskutinės.

Morkų sulčių vartojimo kontraindikacijos yra sieros rūgšties perteklius skrandžio sultyse, taip pat skrandžio diegliai, nerekomenduojama jų vartoti sergant skrandžio opa. Atsargiai reikia elgtis ir sergant diabetu, ir nėščioms moterims. Morkose yra daug natūralių cukrų, todėl sergant diabetu reikia pasitarti su gydytoju, ar galima į mitybą įtraukti šios šakninės daržovės sultis, o pirmaisiais nėštumo mėnesiais vitaminas A, kurio gausu šioje daržovėje, gali būti netgi pavojingas besivystančiam būsimam kūdikiui.

Perdozavus morkų sulčių, gali atsirasti nuovargis, karščiavimas, galvos skausmas ir gelta. Visa tai praeis, kai nustosite gerti sultis.

Prieš ruošiant sultis, morkas reikia gerai nuplauti ir jų nereikia lupti, tiesiog nugramdyti kietu daržovių šepečiu. Sultis reikia suvartoti iš karto po pagaminimo.

[ 1 ]

Kopūstų sultys

Šviežiai spaustose baltagūžių kopūstų lapų sultyse yra vitamino ir provitamino C, vitamino PP, B1, B2 ir B9, o vitaminai kopūstuose išsilaiko beveik tokiais pačiais kiekiais gana ilgai – iki aštuonių mėnesių. Šio augalo lapuose yra vitamino U, kuris gydo virškinamojo trakto gleivinės erozijas ir opas. Tačiau kopūstų sulčių nerekomenduojama gerti atsinaujinus ligai, tačiau ūminių simptomų silpnėjimo laikotarpiu jos gali būti gera priemonė erozinių ir opinių pažeidimų profilaktikai. Sergant gastritu, kuriam būdingas didelis rūgštingumas, kopūstų sultis rekomenduojama maišyti su bulvių sultimis, nes jos skatina skrandžio sulčių gamybą, tačiau priešuždegiminės, regeneruojančios ir žaizdas gydančios savybės gali padėti atkurti skrandžio gleivinę. Pacientams, kuriems yra per didelis rūgščių susidarymas, prieš pradedant gerti kopūstų sultis, patariama pasitarti su mitybos specialistu dėl jų dozės ir vartojimo dažnumo.

Negerkite kopūstų sulčių, jei pernelyg kaupiasi dujos; jei jūsų organizmas į sulčių gėrimą reaguoja pilvo pūtimu ar diegliais, geriau jų nebevartoti.

[ 2 ], [ 3 ]

Pomidorų sultys

Pomidorų sultyse taip pat yra daug naudingų medžiagų. Viena stiklinė tokių šviežiai paruoštų sulčių suteikia žmogaus organizmui pusę askorbo rūgšties, retinolio normos ir stimuliuoja virškinimo veiklą.

Pomidoruose yra organinių rūgščių junginių – obuolių rūgšties, jos gausiausia, be to – vyno, oksalo ir citrinos, o pernokusiuose pomidoruose (iš kurių dažniausiai spaudžiamos sultys) – gintaro rūgšties, kuri yra gydomoji ir labai reta. Tačiau šis gėrimas padidina skrandžio sulčių gamybą, todėl, susidarant per dideliam rūgštingumui, gali pakenkti.

Moliūgų sultys

Tai vienos iš nedaugelio sulčių, kurias tikrai leidžiama vartoti sergant hiperacidiniu gastritu. Moliūgas yra natūralus kompleksinis polimineralų ir polivitaminų preparatas. Pagal ß karoteno kiekį jis prilygsta morkoms, o vitamino A regeneracinės savybės yra būtinos pažeidus skrandžio gleivinę. Vitaminai C, E, D, PP, F, kurie skiriami žmonėms, sergantiems virškinimo gleivinės uždegiminiais procesais sintetiniuose multivitaminų kompleksuose, yra 100 % absorbuojami iš natūralių šviežiai spaustų sulčių. Be to, jose yra retų vitaminų K ir T, kurie yra būtini kraujodarai ir sunkiai virškinamo maisto įsisavinimui. Mikro- ir makroelementai normalizuoja medžiagų apykaitą ir nervų sistemos veiklą, padeda sumažinti uždegimo apraiškas ir atnaujinti audinių ląsteles. Moliūgų sultys neutralizuoja rūgšties perteklių skrandyje, pašalindamos rėmenį, pykinimą ir skausmą, skatina tulžies nutekėjimą ir atkuria normalų virškinimo procesą. Moliūgų sultis rekomenduojama gerti po 100 mg per dieną prieš pusryčius dešimt dienų.

Šios sultys gali būti kenksmingos sergant sunkiomis nuo insulino priklausomo diabeto formomis, sumažėjus druskos rūgšties gamybai ir ūminiam viduriavimui.

Alavijo sultys

Tai universali priemonė, naudojama sergant gastritu, turinčiu bet kokią sekrecinę funkciją. Alavijas stimuliuoja epitelio ląstelių atsinaujinimo procesus ir apsaugo nuo jų pažeidimo, gerina kraujo mikrocirkuliaciją audiniuose, šalina uždegiminį procesą ir suriša laisvuosius radikalus. Jis pasižymi antiseptiniu, imunostimuliuojančiu, vidurius laisvinančiu poveikiu. Ramina sudirgusią virškinimo organų gleivinę, dieglius, rėmenį. Gydo erozijas ir opas, turi antialerginį poveikį.

Alavijas pasižymi sutraukiančiomis savybėmis, kurios taip pat vertingos esant dideliam rūgštingumui, taip pat eroziniam gastritui.

Kad gydymas būtų veiksmingas, sultims gauti naudojami bent trejų metų amžiaus viduriniai ir apatiniai alavijo lapai. Jie nupjaunami ir laikomi šaldytuve. Sultys išspaudžiamos prieš pat naudojimą.

Optimali dozė yra dešimt lašų tris kartus per dieną pusvalandį prieš valgį. Terapijos trukmė yra nuo trijų savaičių iki dviejų mėnesių. Jei gastritą lydi vidurių užkietėjimas, dozę galima padidinti iki 50 mg, atsižvelgiant į jūsų savijautą.

Neskiestos šio augalo sultys draudžiamos esant ūminiam pilvo sindromui, gimdos kraujavimui, nėščioms ir žindančioms moterims, širdies ir kraujagyslių ligoms, kepenims, hemorojui ir individualiam netoleravimui.

[ 4 ], [ 5 ]

Burokėlių sultys

Burokėlių sultys skatina skrandžio sulčių gamybą, todėl nepatartina jų vartoti grynos formos sergant hiperacidiniu gastritu. Nors burokėliuose yra daug naudingų medžiagų, ypač mineralų. Jodo, cinko ir geležies kiekis burokėliuose yra daug didesnis nei kitose daržovėse. Tačiau didelis rūgštingumas yra viena iš kontraindikacijų gerti šviežias burokėlių sultis. Šią daržovę galima valgyti tik virtą (garuose) arba keptą remisijos laikotarpiu, sergant gastritu, turinčiu didelį rūgštingumą. Terminis apdorojimas praktiškai neatima iš jos naudingų savybių, o šviežiai paruoštos sultys gali pakenkti organizmui.

Svarbu nepamiršti, kad savigyda, net ir naudojant natūralias medžiagas, gali būti ne tik naudinga, bet ir žalinga. Gydant sultimis, reikia atsižvelgti į individualų augalinių produktų toleravimą, taip pat pradėti nuo mažų bandomųjų dozių, o jei organizmas gerai toleruoja gydymą, galima tęsti, didinant dozę iki rekomenduojamos. Jei geriant šviežiai spaustas sultis prasideda pilvo pūtimas, diegliai ar viduriavimas, gydymą reikia nutraukti.

Jei sulčių terapija skirta papildyti vaistų poveikį, būtina konsultuotis su kvalifikuotu specialistu, nes tik jis gali nustatyti galimą sulčių suderinamumą su paskirtu gydymu.