Skydliaukės ligos dieta

Tokių ligų gydymas yra įmanomas ir būtinas, tačiau terapijos rezultatas ir prognozė labai priklauso nuo mūsų mitybos – kasdien suvartojamų produktų, kurie palaiko skydliaukės veiklą. Šiame straipsnyje kalbėsime apie tai, kas yra dieta sergant skydliaukės ligomis.

Prastos aplinkos sąlygos, nesubalansuota mityba ir, kaip pradinė priežastis, jodo trūkumas maiste ir vandenyje gali išprovokuoti skydliaukės funkcijos sutrikimą. Tai gali būti skydliaukės hormonų perteklius (tireotoksikozė, hipertirozė) arba trūkumas (hipotirozė).

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Mityba skydliaukės ligoms

Normaliam medžiagų apykaitos procesų funkcionavimui organizme toks organas kaip skydliaukė sintetina tam tikrų tipų hormonus. Kai tokių hormonų sintetinama nepakankamai, kalbama apie skydliaukės hipofunkciją. Esant šiai būklei, medžiagų apykaitos procesai sulėtėja, žmogus įgyja polinkį į nutukimą. Oda tampa sausa, pablogėja atmintis ir dėmesys.

Pagrindinis racionalios mitybos komponentas esant tokiems simptomams turėtų būti jodas. Mūsų organizmas šią medžiagą gauna iš įkvepiamo oro ir su maisto produktais. Normaliai hormonų gamybai žmogaus organizmui reikia apie 140 mcg jodo per parą.

Geriausi jodo šaltiniai yra žuvys ir jūros gėrybės: rudadumbliai, jūros dumbliai (nori), tunas, krabų mėsa, saida, krevetės, kalmarai ir kitų jūros gyvūnų mėsa. Daržovėse, vaisiuose, žalumynuose, auginamuose jodo turtingoje dirvoje, yra didelis šio elemento kiekis.

Esant ryškiam jodo trūkumui maiste, rekomenduojama vartoti joduotą druską. Sočios jodo druskos visada turėtų būti ant virtuvės stalo ir naudojamos gaminant maistą. Reikėtų atsižvelgti į tai, kad druska su jodu savo gydomąsias savybes gali išlaikyti tik iki 4 mėnesių, po šio laikotarpio reikalingas elementas tiesiog išgaruoja.

Sergant hipotireoze, naudinga valgyti ankštinius augalus, kukurūzus, javus, šaknines daržoves, pomidorus. Nerekomenduojama valgyti tik įprastų baltagūžių kopūstų ir sorų košės – šiuose produktuose yra medžiagų, kurios neleidžia įsisavinti jodo.

Kokia dieta tinka sergant skydliaukės ligomis?

Esant skydliaukės funkcinio pajėgumo sutrikimams, patartina laikytis vegetariškos dietos – dietos, kurioje daugiausia vartojami švieži vaisiai, daržovės, šakniavaisiai, sėklos ir riešutai. Tokiuose produktuose yra natūralaus jodo, be kurio neįmanoma normali organizmo procesų pusiausvyra.

Esant hipotireozei, mityba turėtų susidėti iš įvairių jūros gėrybių, o hipertireozės atveju – riboti maisto produktus, kuriuose yra jodo.

Be jodo elemento, sergant skydliaukės ligomis rekomenduojama vartoti produktus, kuriuose yra daug kobalto, mangano, vario ir seleno. Tokios medžiagos skatina normalią jodo absorbciją ir yra uogose, moliūguose, šakninėse daržovėse, erškėtuogėse, salotose, taip pat apynių spurgų, pelynų, kraujažolių nuoviruose.

Geriausia pradėti gydyti skydliaukę kraują valančiais maisto produktais. Šie maisto produktai yra saliero šaknys ir stiebai, česnakai ir ridikai. Gerą poveikį turi daiginti grūdai ir ankštiniai augalai: avižos, miežiai, kviečiai, lęšiai, pupelės. Kasdienėje mityboje turėtų būti pakankamas kiekis įvairių rūšių riešutų, linų sėmenų ir saulėgrąžų sėklų.

Geriamasis vanduo turi būti išvalytas (ne vandentiekio vanduo), geriausia šarminis mineralinis vanduo.

Skydliaukės dietos receptai

Esant skydliaukės sutrikimams, primygtinai rekomenduojama į kasdienę mitybą įtraukti tokius patiekalus kaip garuose virta vištiena, virta arba kepta ant grotelių, vištiena arba kalakutiena su drebučiais daržovių sultinyje. Galite valgyti garuose virtą baltyminį omletą (geriau neįtraukti trynių).

Iš grūdų gaminami patiekalai yra troškiniai, trupiniai ir pieno košės, pudingai, musli. Bulves galite kepti su lupenomis, į vidurį įdėdami sūrio ar žalumynų.

Pietums pirmenybė teikiama vegetariškoms sriuboms su grūdais ir bulvėmis, pupelių barščiams, daržovių troškiniams, daržovių plovas (galima pridėti džiovintų vaisių), vaisių salotoms. Alkį puikiai numalšina virtų daržovių salotos, vinegretas, pupelių salotos.

Kaip desertas tiktų vaisių želė, putėsiai, kompotas arba želė, pagaminta iš džiovintų vaisių, ir šviežiai spaustos sultys.

Meniu stenkitės vengti makaronų, manų ir sorų kruopų, stiprių mėsos ir grybų sultinių. Nerekomenduojami ledai, pyragai, pyragaičiai, šokoladas ir pyragaičiai.

Vietoj duonos galite kepti bemieles paplotėlius, kuriuos, jei pageidaujate, galima pabarstyti kmynais, sezamo sėklomis, medumi arba augaliniu aliejumi.

[ 4 ]

Skydliaukės ligų dietos meniu

Siūlome keletą dietinio meniu variantų, skirtų skydliaukės ligoms.

Hipertiroidizmas:

• Pusryčiai – obuolių, bananų ir apelsinų vaisių salotos, žalioji arba žolelių arbata;
• Užkandis – sumuštinis su juoda duona ir sūriu, arbata su pienu;
• Pietūs – lengva vištienos sriuba, daržovių plovas, kompotas;
• Užkandis – avižiniai dribsniai, žolelių arbata;
• Vakarienė – grikių troškinys su daržovėmis ir sūriu, juodos duonos gabalėlis;
• Nakčiai stiklinė kefyro.

Antras variantas:

• Pusryčiai – sūrio pyragaičiai su jogurtu, erškėtuogių arbata;
• Užkandis – pieno sriuba su dribsniais;
• Pietūs – pupelių barščiai, keptos bulvės su garuose virta kotlete, želė;
• Užkandis – sauja riešutų arba džiovintų vaisių, arbata;
• Vakarienė – troškintos daržovės, riekė juodos duonos;
• Puodelis pieno naktį.

Hipotireozė:

• Pusryčiai – baltyminis garų omletas, Borodinskio duona su sūriu, kava be cukraus;
• Užkandis – kriaušių, bananų ir apelsinų vaisių mišinys;
• Pietūs – žuvies sriuba, bulvių troškinys, kompotas;
• Užkandis – varškės pudingas, arbata;
• Vakarienė: garuose virti žuvies kukuliai su grikiais, juodos duonos gabalėlis, kompotas;
• Kefyras nakčiai.

Antras variantas:

• Pusryčiai – varškės apkepas su medumi, juodoji arbata;
• Užkandis – vinegretas su bemiele paplotėliu;
• Pietūs – kopūstų sriuba, keptos bulvės, jūros dumblių salotos, džiovintų vaisių želė;
• Užkandis – obuolys arba bananas;
• Vakarienė – folijoje kepta žuvis su daržovėmis, bemielės duonos gabalėlis, kompotas;
• Vakare – arbata su pienu.

Sergant bet kokia skydliaukės liga, būtina valgyti šviežias daržoves, žalumynus ir vaisius – norint pagerinti medžiagų apykaitos procesus, organizmui reikia skaidulų. Mityba sergant skydliaukės liga turėtų būti pagrįsta tyrimų rezultatais, suderintais su gydytoju. Nesiremkite dieta savarankiškai, pirmiausia turėtumėte patikslinti diagnozę su endokrinologu! Pateikiame rekomendacijas dėl tinkamos mitybos sergant ligomis, tačiau galutinis žodis turėtų likti jūsų gydytojui.

Ką galite valgyti sergant skydliaukės liga?

Produktų, rekomenduojamų skydliaukės disfunkcijai gydyti, sąrašas yra gana platus:

• nerafinuotas aliejus (saulėgrąžų, šaltalankių, alyvuogių, riešutų ir kt.);
• natūralūs pieno produktai (taip pat galimi fermentuoti pieno produktai);
• bitininkystės produktai (medus, koriai, kepurėlės);
• dribsniai, košės (grikiai, avižiniai dribsniai, miežiai, išskyrus soras);
• šviežios ir keptos šakninės daržovės (bulvės, burokėliai, morkos, ridikai);
• džiovinti vaisiai (figos, slyvos, datulės, džiovinti abrikosai, džiovinti abrikosai);
• moliūgai, cukinijos, baklažanai, kukurūzai, skvošas, žirniai, pupelės, lęšiai, sojų pupelės;
• obuoliai (su sėklomis), kriaušės, abrikosai, slyvos;
• daržovių sultinys;
• mielės neturinčios tamsios duonos, galite naudoti Borodinsky;
• žuvys (jūros ir upės, lydekos, upėtakiai, menkės, lydekos, plekšnės, skumbrės);
• midijos, krabai, jūros dumbliai, krevetės, kalmarai;
• melionai ir moliūgai;
• persimonai, aronijos, vynuogės.

Mityba sergant hipotireoze turėtų būti įvairi. Tačiau cukrus, miltiniai produktai, aštrūs ir sūdyti-rūkyti patiekalai turėtų būti, jei ne visiškai atmesti, tai bent jau gerokai sumažinti. Gera natūrali kava leidžiama sergant hipotireoze, tačiau sergant tireotoksikoze – priešingai, ji nėra sveikintina.

Produktai, kurie gali būti rekomenduojami sergant hipertireoze (tirotoksikoze – per didele skydliaukės funkcija):

• pieno ir rauginto pieno natūralūs produktai (varškė, pienas, jogurtas, sūris);
• liesa mėsa (vištiena, kalakutiena);
• grūdų košės.

Valgyti sergant hipertireoze reikėtų dažnai, tačiau vartojant nedidelį kiekį maisto (dalinius patiekalus). Geriausia maistą gaminti garuose arba orkaitėje: kepti ir rūkyti maisto produktai neleidžiami.

Ko negalima valgyti sergant skydliaukės liga?

Jei diagnozuotas hipotireozė, nerekomenduojama:

• riebi mėsa (kiauliena, triušiena, ėriena) ir dešros gaminiai;
• tepami riebalai, margarinai, sintetiniai riebalai;
• cukrus, miltai ir konditerijos gaminiai, duonos gaminiai iš aukščiausios kokybės baltųjų miltų, saldžios bandelės;
• produktai su konservantais ir kancerogenais, sintetiniais dažikliais ir stabilizatoriais;
• majonezas, kečupas, čili pipirai, garstyčios, krienai, visų rūšių actas;
• šokoladas, kakava, kola;
• rūkyti produktai – taukai, žuvis, mėsa;
• kiaušiniai ir iš jų pagaminti patiekalai;
• alkoholiniai gėrimai, cigaretės.

Jei diagnozuojamas hipertiroidizmas (tireotoksikozė), nerekomenduojama:

• jūros gėrybės (žuvis, jūros dumbliai);
• joduota druska;
• kava ir stipri arbata;
• šokoladas su dideliu kakavos kiekiu, Coca-Cola;
• sodrūs mėsos ir žuvies sultiniai;
• česnakai, rūgštynės, riebi mėsa, taukai, konservai;
• alkoholiniai ir mažai alkoholio turintys gėrimai;
• prieskonių ir žolelių.

Sergant bet kokia skydliaukės patologija, svarbu nepraleisti valgymų. Galbūt gydytojas paskirs papildomų vitaminų ir mikroelementų (kaip prevencinę organizmo paramą).