Medicinos ekspertas
Naujos publikacijos
Alergija miltams
Paskutinį kartą peržiūrėta: 08.07.2025
Visas „iLive“ turinys yra peržiūrėtas medicinoje arba tikrinamas, kad būtų užtikrintas kuo didesnis faktinis tikslumas.
Mes turime griežtas įsigijimo gaires ir susiejamos tik su geros reputacijos žiniasklaidos svetainėmis, akademinių tyrimų institucijomis ir, jei įmanoma, medicininiu požiūriu peržiūrimais tyrimais. Atkreipkite dėmesį, kad skliausteliuose ([1], [2] ir tt) esantys numeriai yra paspaudžiami nuorodos į šias studijas.
Jei manote, kad bet koks mūsų turinys yra netikslus, pasenęs arba kitaip abejotinas, pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
Alergija miltams atsiranda kaip ūminė imuninės sistemos reakcija į jų komponentus. Kai išsivysto alerginė reakcija į kvietinius ar ruginius miltus, iš alergiško žmogaus mitybos raciono pašalinami ne tik miltiniai patiekalai, bet ir produktai, kuriuose yra kviečių ar rugių baltymų. Remiantis statistika, alergija ruginiams miltams yra daug retesnė nei kvietiniams miltams. Alerginės reakcijos požymiai gali būti virškinamojo trakto, kvėpavimo sistemos ir odos sutrikimai. Norint atskirti alergijų tipus ir tiksliai nustatyti dirgiklį, atliekami specialūs alergijos tyrimai, po kurių alergiškam žmogui sudaromas specialus dietinis meniu, kuriame nėra tokių javų kaip kviečiai ar rugiai komponentų.
Miltų alergijos simptomai
Miltų alergijos simptomai gali pasireikšti virškinamojo trakto, kvėpavimo organų (astma, alerginis rinitas) sutrikimais, odos bėrimais, egzema, kai kuriais atvejais gali pasireikšti anafilaksinė reakcija.
Padidėjęs jautrumas glitimui, kuris yra miltų dalis, gali sukelti viduriavimą, pilvo pūtimą ir silpnumo jausmą. Vaikams alergijos miltams simptomai taip pat gali būti uždelstas fizinis vystymasis.
Alergija kvietiniams miltams
Alergija kvietiniams miltams atsiranda dėl ūmios organizmo reakcijos į juose esantį glitimą. Tikrąją alergiją reikia skirti nuo glitimo netoleravimo, kuris atsiranda dėl plonosios žarnos gaurelių dirginimo, kai jo praryjama. Alergiją kvietiniams miltams galima diagnozuoti pasikonsultavus su alergologu. Atlikus reikiamus tyrimus, galima tiksliai nustatyti alerginės reakcijos buvimą ir jos sunkumo laipsnį. Esant padidėjusiam jautrumui kvietiniams miltams, iš raciono pašalinami visi produktai, kurių sudėtyje yra kviečių darinių. Gaminant tešlos gaminius, kaip kvietinių miltų analogą galima naudoti bulvių arba kukurūzų krakmolą arba miltus, taip pat ryžių arba avižų miltus. 1 puodelis kvietinių miltų yra maždaug lygus pusei puodelio bulvių miltų, 0,9 puodelio ryžių miltų, 1,25 puodelio ruginių miltų, puodeliui kukurūzų miltų ir pusei puodelio miežių miltų.
Alergija ruginiams miltams
Alergija ruginiams miltams yra daug retesnė nei kviečiams, nes rugiai laikomi vienais mažiausiai alergizuojančių javų. Norint tiksliai nustatyti, kurie javai yra alergiški, būtina atlikti specialius alergijos tyrimus, pasikonsultavus su alergologu. Alergijos ruginiams miltams simptomai gali būti galvos skausmas, dusulys, odos bėrimai, niežulys ir kt. Jei nustatoma alergija ruginiams miltams, pacientui skiriamas specialus dietos meniu, kuriame nėra rugių ar ruginių miltų.
[ 7 ]
Miltų alergijos diagnozė
Alergija miltams diagnozuojama naudojant fermentinį imunologinį tyrimą, kuriuo taip pat galima nustatyti alerginės reakcijos sunkumą. Esant tikrai alergijai, ūminė reakcija atsiranda, kai į organizmą patenka net nereikšmingas dirgiklio kiekis, o pseudoalerginių reakcijų atveju padidėjusio jautrumo atsiradimas priklauso nuo į organizmą patekusio alergeno kiekio. Miltų alergijai diagnozuoti gali būti naudojami eliminacijos testai. Jie susideda iš šių veiksmų: produktai, kurių sudėtyje yra miltų, taip pat bet kokie kviečių dariniai, kuriam laikui pašalinami iš raciono. Tada, vėl įtraukus šį produktą į racioną, įvertinamos visos kylančios reakcijos, kuriomis remiantis nustatoma diagnozė.
Miltų alergijos gydymas
Miltų alergijos gydymas pirmiausia apima visišką produktų, kurių sudėtyje yra kviečių ar bet kurių jų darinių, pašalinimą iš mitybos raciono. Taip pat reikėtų apriboti alkoholinių gėrimų vartojimą, nes kai kuriuose iš jų gali būti kviečių komponentų. Taip pat reikėtų vengti produktų, kurių sudėtyje yra genetiškai modifikuotų medžiagų. Jei pasireiškia alerginė reakcija į miltus, reikia vartoti antihistamininį vaistą, o tada pasikonsultuoti su alergologu dėl diagnozės ir vaistų skyrimo bei antialerginės dietos. Jei atsiranda alergija miltams, į mitybą galima įtraukti patiekalų iš bulvių, mėsos, kepenų, galima valgyti žuvį ir kiaušinius, gerti sultis ir arbatą. Miltų gaminiams ruošti reikėtų naudoti kukurūzų, bulvių, avižų, ryžių arba rugių miltus.
Miltų alergijos prevencija
Alergijos miltams prevencija esant padidėjusiam jautrumui bet kuriam iš jų komponentų apima griežtą dietos laikymąsi, neįtraukiant miltų produktų, taip pat produktų, kurių sudėtyje yra kviečių baltymų, vartojimo. Reikėtų atsižvelgti į tai, kad kviečių krakmolas gali būti medicininių tepalų, taip pat kosmetikos odos priežiūros priemonių dalis. Kaip kvietinių miltų analogą galite naudoti einkorn miltus, kurie, anot ekspertų, nesukelia alerginių reakcijų žmonėms, alergiškiems kvietiniams miltams. Taip pat, norėdami pakeisti kvietinius miltus, galite naudoti kukurūzų, miežių, avižų arba ryžių miltus.