Alergija prie baltymų

Alergija baltymui per pastarąjį dešimtmetį tapo realia grėsme, ir iš tikrųjų anksčiau tokia alergijos forma buvo laikoma gana reta. Dabar maisto alergija tampa vis plačiau paplitusi, o tai reiškia, kad baltymas, kuris yra ne tik pieno ir mėsos, bet ir kai kurių augalų rūšių dalis, įgauna provokuojančio alergeno būklę. Faktas yra tas, kad žmogaus kūnas yra baltymo daugiafunkcinė sistema. Todėl kiti baltymai, nepriklausomai nuo jų šaltinio, yra jautrūs, kūnas juos paima ir pradeda jas atpažinti. Atsižvelgiant į imuninės sistemos būseną, jautrinimas gali būti pagreitintas, aktyvus, bet kartais lėtas.

Iš tikrųjų, alergija baltymui yra alerginė reakcija į baltymą, imunokompeteninių sistemų ir organų atsakas į svetimšalio invaziją, bet panašus į molekulinės sudėties baltymą.

[1], [2], [3], [4]

Kas sukelia alergiją baltymui?

Alergeną baltymui, kaip ir daugeliui kitų alergijų rūšių, sukelia alergenas, patenkantis į virškinimo traktą. Maisto netolerancija baltymui būdinga enteritui, enterokolitui, pilvo pūtimui. Alerginė reakcija į baltymą dažnai yra susijusi su dispepsija, išmatų sutrikimu - viduriavimas ar vidurių užkietėjimas. Galimas pykinimas, pasiekiant vėmimą. Sunkiais atvejais pacientas skundžiasi sunkiu skausmu epigastriniame regione, todėl sunku atskirti kitų virškinamojo trakto ligų simptomų požymius. Baltymų alergija suskirstyta į gydymo tipus ir metodus, priklausomai nuo alergeno: 

BKM netoleravimas - karvės pieno baltymai

Tai dažniausiai provokuojantis alergenas, ypač vaikų maitinimas, tiek naujagimiui, tiek vyresniam. Alergija pieno baltymui kūdikiams yra susijusi su nepakankamu virškinamojo organo formavimu ir nesubrendusia fermentine funkcija. Sekretorinės sistemos neturi laiko gaminti pakankamai specifinių proteofermentų, pieno baltymai patenka į kūną, o po to į kraują, beveik neišsiskleidžiami. Dėl to prasideda sensibilizacija, baltymų struktūros atpažinimas ir, kaip pasekmė, alerginė reakcija. Visų pirma, alergijos pieno baltymui gydymas yra visų pieno produktų raciono pašalinimas. Sorbentai taip pat skirti iš organizmo pašalinti toksinus. Veiksmingas Enterosgel, kuris apsaugo virškinamojo trakto gleivines nuo kontaktų su CEC-imunocikerkuliaciniais kompleksais. Simptominį (antihistamininį) gydymą paskiria tik gydytojas, savarankiškas gydymas yra nepriimtina, kaip ir bet kuriais kitais alergijos atvejais.

Alergija pieno kilmės baltymams

Suaugusiesiems yra reta alergija pieno kilmės baltymui. Paprastai iki septynerių metų, prasidėjusių ankstyvoje vaikystėje, tokia alergija išnyksta. Kryžminė forma, jungianti alergiją su BKM ir baltymu mėsos ar žuvies, taip pat yra reta, apdorojama, išskyrus provokuojant maisto produktus iš paciento dietos. 

[5], [6], [7], [8],

Alergija, skirta valgyti baltymus, mėsą

Alergija žuvų baltymui, mėsai yra labiausiai paplitusi tarp suaugusiųjų, todėl vaikai dėl dietos ypatumų retkarčiais patiria šią formą. Tipiškas šio tipo alergijos gali atsirasti paauglystėje, brendimo laikotarpiu. Retai alergija mėsos baltymams, daugiausia - tai jautienos baltymas. Labiausiai agresyvus yra jūros žuvų, krevečių ir kitų jūros gėrybių baltymas. Šis paralvvalbumino sarkoplazmas yra baltymas, kuris lieka nepakitęs net ilgai termiškai apdorojus. Krevetėse vėžiagyvių sudėtyje yra tropomyozino, kuris gali išlikti netgi vandens aplinkoje, aplink jūrinį gyvenimą, ir praktiškai nėra apdorojamas virškinimo sultimis. Šis alergijos tipas nepriklauso nuo paciento amžiaus, provokuojantis alergenas negali būti gydomas, todėl asmeniui, kuriam diagnozuota alergija žuvų baltymui, visada turėtų būti pamiršti apie šiuos produktus. Gydymas yra standartas: alergiško maisto pašalinimas, sorbavimo vaistai, antihistamininis gydymas. 

[9], [10], [11], [12]

Alergija kiaušinių baltymui

Dėl kiaušinių ir jų turinčių produktų alergija į baltymą yra įmanoma. Pavojingiausi yra ovomukoidai, ovalbuminas, konalbuminai. Šie gleivinės gleivinės yra agresyvios, ilgai virškinimo trakte, maskuojančios molekulinio tipo trypsino (natūralaus fermento) pavidalu. 

[13], [14], [15], [16], [17]

Alergija prie riešutų

Alergenai gali būti visų rūšių riešutai. Žemės riešutai laikomi pavojingais, mažiau grėsmingais alergijos provokavimo prasme - migdolais, toliau sąraše yra riešutmedžio ir graikinių riešutų. Reakcija gali būti greita ir atsirasti bet kuriame amžiuje. Gebėjimas jautriai laikyti amžinai, todėl alerginių apraiškų atveju riešutai turėtų būti pašalinti iš dietos. Be to, būkite atsargūs vartodami maisto produktus, kuriuose yra riešutų, net ir minimaliu kiekiu.

Alergija baltymui gali sukelti grūdų, ankštinių daržovių ir sojos produktų naudojimą. Organiniai baltymai, specifiniai baltymai taip pat kelia pavojų žmonėms, linkę į alergines reakcijas.

[18], [19], [20],

Kaip pasireiškia baltymų alergija?

Baltymų alergija kliniškai pasireiškia identiška bet kokiai kitai alergijos formai. Paprastai alerginės reakcijos į baltymą pasirodo dermiškai, ty ant odos. Tai gali būti niežulys, bėrimas, dažnai patinimas. Hiperemija pasireiškia įvairiais būdais, lokaliai, lokaliai, tačiau gali būti apibendrinta. Jei baltymai sukelia alergiją vaikams, tada ši forma yra būdinga dermatitui, jie lokalizuojasi odos raukšlėse, dažnai pasižymi sausumu, masteliais. Nuovargis, kuris paprastai kyla per pirmuosius gyvenimo metus, negali būti neutralizuojamas įprastu būdu. Be to, naujagimiams būdinga baltymų alergija gali pasireikšti netoleruojančia gneiso - pieno plutos forma. Suaugusiesiems odos maisto baltymų netoleravimo pasireiškimas tampa alerginėmis gleivinės reakcijomis. Tai alerginis rinitas, dažnai su astmos komponentu. Patologiniame procese palaipsniui atsiranda gleivinės akys - atsirado konjunktyvitas, atsirado ašara, skleras yra hiperemiškas. Tipiškas simbolis - smelis akyse, niežėjimas ir paraudimas dažnai laikomi kitų formų alergijų simptomais, kontaktiniais. Todėl labai svarbu surinkti visą istoriją, įskaitant mitybą, siekiant nustatyti šaltinį, kuris sukelia alergijas.