Alergija šokoladui

Alergija šokoladui nėra labai tikslus apibrėžimas, nes saldumynuose yra daug medžiagų. Visų rūšių užpildai, įdarai, skonio priedai gali sukelti maisto alergijas.

Šokoladas yra skanus ir sveikas streso malšinimo būdas, mėgstamas vaikų ir suaugusiųjų skanėstas. Gydytojai jį priskiria prie labai alergizuojančių produktų. Kaip gyventi su šiuo faktu?

Šokolado alergijos priežastys

Pagrindinis šokolado komponentas – kakavos pupelės – nėra įtrauktas į tipinių alergenų sąrašą. Ingredientai, kurie gali sukelti alerginę reakciją:

• pienas;
• sojų pupelės;
• vaisių įdarai;
• riešutai (dažniausiai žemės riešutai);
• glitimas;
• tiraminas;
• nikelio.

Nenustebkite, periodinės lentelės elementas plačiai naudojamas šokolado ir sūrio gamyboje. Kiekvienas moksleivis žino apie nikelio toksiškumą žmonėms net ir mažiausiomis dozėmis.

Skonio medžiagos, dažikliai, konservantai yra dažnos šokolado alergijos priežastys. Prieš pirkdami trokštamą saldumyną, būtinai atidžiai išstudijuokite sudėtį, ypač mažiausią spaudinį ant pakuotės.

Kakavos pupelių rinkimo ir laikymo sąlygos turi įtakos alerginių reakcijų atsiradimui. Faktas yra tas, kad visaėdžiai tarakonai mėgsta kakavą. Be to, jie pradeda mėgautis pupelėmis tiesiog plantacijose. Natūralu, kad ropojantys vabzdžiai yra išvaromi iš maišų ir dėžių, tačiau chitinas (stipriausias alergenas) gali likti ant kakavos pupelių ir neišnyks net termiškai apdorojant.

Bet koks produktas, vartojamas ne saikingai, tampa pavojingas organizmui. Šokolade yra riebalų, angliavandenių ir baltymų, kuriuos dideliais kiekiais sunku įsisavinti net suaugusio žmogaus organizmui. Todėl tie, kurie mėgsta saldumynus, turėtų varžyti savo impulsus.

[ 1 ], [ 2 ]

Šokolado alergijos simptomai

Jei problemų iškildavo, kai kartu su stresu dingdavo kilogramas „saldaus džiaugsmo“, vadinasi, organizmas tiesiog nesusidorodavo su milžiniška doze. Jei suvalgius nedidelį šokolado gabalėlį atsirado odos bėrimų, galime kalbėti apie jautrumą vienam iš ingredientų.

Šokolado alergijos simptomai yra niežulys ir rėmuo. Ypač sunkiais atvejais pastebimi kvėpavimo sutrikimai. Sergantiems astma pacientams alergija šokoladui gali sukelti astmos priepuolį, todėl nedelsiant reikia kviesti greitąją medicinos pagalbą.

Simptomų atsiradimas nereiškia, kad reikia visiškai atsisakyti šokolado malonumo. Pasikonsultuokite su alergologu, kuris padės nustatyti tikslią ligos priežastį. Nustačius pavojingą alergeną, galite išvengti sąlyčio su juo.

Kaip pasireiškia alergija šokoladui?

Maisto alergijos kiekvienam žmogui išsivysto ir progresuoja skirtingai. Vieniems pasireiškia odos niežėjimas ir lengvas bėrimas, o kitiems alerginė reakcija gali išsivystyti greitai ir netgi kelti grėsmę gyvybei.

Kaip pasireiškia alergija šokoladui? Kartais simptomai pastebimi praėjus pusvalandžiui po saldumynų suvalgymo. Dažniausiai, kad išsivystytų maisto alergija, būtina sistemingai juos vartoti.

Dažnos alerginės reakcijos:

• dilgėlinė – ryškiai raudoni bėrimai su pūslėmis, lydimi nepakeliamo niežėjimo. Kasantis, pažeista vieta padidėja. Bėrimas pastebimas pilvo, nugaros, rankų ir kojų odoje. Daug rečiau – raudonų dėmių pavidalu ant veido;
• mažas raudonas bėrimas ant kūno su būdingu stipriu niežuliu;
• šlapiuojančios arba, atvirkščiai, sausos, pleiskanojančios odos vietos;
• žarnyno sutrikimai;
• gausus išskyros iš nosies ir akių;
• Quincke edema - sukelia gerklų patinimą, kuris gali sukelti asfiksiją.

Žmonės, turintys virškinimo trakto problemų, kenčiantys nuo pankreatito, cholecistito, gastrito, yra labiausiai jautrūs maisto alergijoms. Alerginę reakciją gali sustiprinti žarnyno disbakteriozė.

Šokolado alergija vaikams

Vaikystėje alerginės reakcijos pasireiškia diateze. „Rausvų skruostų“ priežastis gali būti alergija šokoladui vaikams arba, tiksliau, jame esantiems pieno baltymams. Skausmingų apraiškų provokatoriai yra šie:

• netinkama mityba;
• vitaminų trūkumas;
• hipotermija;
• virusinės ligos;
• skiepai.

Diatezės požymiai taip pat yra: skystos ir dažnos putojančios arba žalsvos išmatos, pilvo skausmas, bėrimai ant kūno, kosulys su užspringimu, odos niežėjimas.

Jei alergija yra sunki ir ilgalaikė be tinkamo medicininio gydymo, tokios būklės gali sukelti komplikacijų bronchinės astmos, astminio bronchito pavidalu.

Alergologai nerekomenduoja įtraukti juodojo šokolado į vaiko mitybą, jei vaikas yra jaunesnis nei penkeri metai. Tėvai taip pat turi stebėti vaiko suvartojamų saldumynų kiekį.

Šokolado alergija suaugusiesiems

Vyresniems vaikams ir suaugusiesiems buvo pranešta apie sunkias alergines reakcijas ir mirtinus atvejus valgant žemės riešutus, kurių yra šokolado plytelėse, pyraguose, šokolado plytelėse ir saldainiuose.

Alergija šokoladui suaugusiesiems gali pasireikšti bet kuriame amžiuje dėl žarnyno ligų, tokių kaip Krono liga, išsivystymo. Būklę pablogina nervinis ir fizinis perkrovimas.

Pastebėję pirmuosius šokolado jautrumo simptomus, kreipkitės į specialistą ir atlikite tyrimus, kad nustatytumėte alergijos šaltinį.

Prieš pirkdami šokoladą, kai jau pažįstate priešą iš matymo, atkreipkite dėmesį į sudėtį. Vadovaudamiesi principu „mažiau yra geriau“ – pereikite prie brangesnių, ekologiškų šokolado rūšių.

[ 3 ]

Alergija baltajam šokoladui

Aukštos kokybės baltajame šokolade visada yra tikro cukraus (nereikia painioti su saldikliais), pieno miltelių ir kakavos sviesto. Produkte nėra kakavos miltelių, todėl jis išsiskiria savo spalva.

Kodėl atsiranda alergija baltajam šokoladui? Pirma, jei esate jautrus vienam iš jo komponentų. Antra, siekdami sumažinti baltųjų saldainių gamybos sąnaudas, nesąžiningi gamintojai įtraukia sintetinių saldiklių, kvapiųjų medžiagų ir kt.

Simptomai yra odos bėrimas, galimas alerginis rinitas, kvėpavimo sutrikimai ir sunkios pasekmės anafilaksinio šoko pavidalu.

Jei atsiranda pirmieji alerginės reakcijos požymiai, nustokite valgyti baltąjį šokoladą ir kreipkitės į gydytoją.

[ 4 ]

Šokolado alergijos gydymas

Tik savalaikis ir visapusiškas poveikis orgazmui suteikia ilgalaikį poveikį gydant maisto alergijas.

Šokolado alergijos gydymas susideda iš šių etapų:

• žarnyno intoksikacijos mažinimas sorbentų pagalba - aktyvuota anglis, enterosgelis, filtrumas ir kt.;
• disbakteriozės korekcija vartojant multiprobiotiką „Simbiter“, kuriame yra gyvų bakterijų padermių;
• antros ir trečios kartos antihistamininių vaistų vartojimas (turi mažiau šalutinių poveikių) - Telfastas, Kestinas, Claritinas. Gydymo kursą nustato gydantis gydytojas (paprastai 2-3 savaitės);
• visiškas alergeno pašalinimas iš dietos;
• mityba – mitybos pokyčiai aptariami su alergologu. Gydymo laikotarpiu vengiama raudonų vaisių, cukraus, šokolado, kavos ir stiprios arbatos.

Kartais patartina naudoti gydomąjį badavimą, pagrįstą žolelių arbatomis, ir daryti valomąsias klizmas.

Šokolado alergijos simptomus padeda įveikti įtrynimai arba kompresai iš eilės, raudonėlio, dilgėlės, šalavijų lapų, serbentų ir kt. Spygliuočių ir valerijonų vonios ramina odą (vonios tūriui reikės: 2 valg. šaukštų pušies ekstrakto ir 25 ml valerijonų tinktūros).

Šokolado alergijos prevencija

Pagrindinis prevencijos metodas laikomas alergeno pašalinimu iš maisto. Būtina nustatyti:

• po kokio šokolado suvartojimo atsirado nemalonių pasekmių;
• nustatyti, kuris ingredientas tiksliai sukėlė skausmingą reakciją;
• Nepirkite šokolado gaminių, kurių sudėtyje yra šio produkto.

Imuninės sistemos stiprinimas taip pat yra prevencinė priemonė nuo alergijos šokoladui. Kūdikiai turi ilgiau būti maitinami krūtimi, tai yra geriausias būdas padidinti vaiko organizmo apsaugą. Grūdinimasis rekomenduojamas tiek vaikams, tiek suaugusiesiems.

Vidaus organų ir sistemų sveikata atlieka svarbų prevencinį vaidmenį. Neatmeskite ligų, kurios gali sukelti komplikacijų, išsivystyti į lėtines ir nepagydomas ligas.

Leiskite laiką lauke ir gamtos glėbyje. Į gyvenimą žiūrėkite su dėkingumu, ramiai priimdami sukrėtimus ir rūpesčius. Įrodyta, kad žmogaus psichoemocinė būsena turi įtakos daugelio ligų, įskaitant alerginio pobūdžio pasireiškimą, vystymuisi.

Alergija šokoladui nėra mirties nuosprendis, o dar vienas būdas organizmui apsaugoti vidaus organus nuo žalingo dažiklių, cheminių priedų, kvapiųjų medžiagų ir kitų sintetikų poveikio. Rinkitės sveikus, natūralius produktus ir būkite sveiki!