Dieta gurmanų meno tema

Dieta ne podagrinio artrito būtiną kaip ligos atsiradusioms dėl azoto apykaitos organizme pažeidimų, ypač išvestinių purino metabolizmo (purino nukleotidų), ir pertekliaus kraujo kiekio į šio keitimosi produkto - šlapimo rūgšties. Tai uretiniai kristalai, kurie nėra išskiriami su šlapimo rūgšties inkstais, atsiranda sąnarių audiniuose ir sukelia skausmą.

[1], [2], [3]

Podagraus artrito gydymas su mityba

Podagrinio artrito gydymo dieta siekiama koreguoti azoto medžiagų apykaitą, tiksliau, siekiant sumažinti maisto suvartojimą su azoto junginių - gyvulinių ir augalinių baltymų. Baltymų produktų naudojimas padidina endogeninių purino nukleotidų kiekį. Purino nukleotidų (būtinos gamybos nukleino rūgščių ir baltymų sintezei ląstelių organizmo) pagal fermentinio hidrolizinio deamininimui transformuota į laisvą purino bazių, ko seka oksidacijos, kuri nutraukia kad galutinis produktas kaip šlapimo rūgšties.

Kūno rūgštis, susidaranti dėl endogeninių purino medžiagų suskaidymo, reikalinga organizmui, nes ji veikia kaip antioksidantas ir padeda apsaugoti mūsų kraujagysles nuo cholesterolio nuosėdų.

Be to, baltyminiai maisto produktai prisideda prie vandenilio nitrido - amoniako, kuris yra žarnyno bakterijų gyvybinės veiklos produktas, padidėjęs žarnyno formavimas, nesunaikinant ne visiškai suskaidytų baltymų. Tačiau amoniakas nėra būtinas ir netgi kenksmingas organizmui, o mūsų kepenys dalyvauja jo transformacijos į karbamidą.

Su azoto junginių perteklius maisto produktų, o taip pat sumažinti fermentų purino metabolizmo veiklą (fosforiboferazy, guanilatkinazy, ksantino oksidazės ir beveik tris dešimčių fermentų) šlapimo rūgšties druskos kristalizuotis ypač aktyvus, įtakos kremzlės ir sausgyslių: kuriant podagrinio artrito. Jis bus suprantama, kad kristalai šlapimo rūgšties formavimas pagreitina rūgščių-šarmų balanso kūno pereiti prie rūgšties pusėje.

Žmonėms, kuriems yra ši patologija, dieta Nr. 6 pagal Pevznerą, kuri skirta podagrui ir uratūrijai, yra inkstų akmenligė su uratišku akmeniu. Poodinio artrito dietai kalbama apie šarmingą gydomąją mitybą su purinu turinčių maisto produktų ir paprastų angliavandenių apribojimu.

Meniu dieta podaginiam artritui

Dieta meniu su podagrinį artritas gali būti tik pavyzdinis, o pagrindinis principas patiekalų pasirinkimas, ir naudojamas maisto ruošimui dietos receptai su podagrinį artritą turėtų atsižvelgti į maisto produktų, kurie nėra rekomenduojama naudoti šios ligos sudėtį.

Pusryčiams gali būti syrniki, papjautos kiaušiniai, košė arba skrudinta duona su mažai riebiu sūriu. Geriausias užkandis (antrieji pusryčiai) yra jogurtas iš vaisių arba be riebalų.

Pirmą vakarienę galite paruošti įvairių sriubų, blynų, daržovių sriubų su javais, burokėlių, lieso borščio. Daržovių salotų, prieskonių su augaliniu aliejumi, kasdien naudojimas padės ne tik susidurti su sąnario problemomis, bet ir žymiai palengvins žarnyno darbą.

Poodinio artrito dieta yra sveika dieta, kuri bus naudinga ne tik jūsų sąnarių, bet ir viso kūno.

Ką negalima valgyti su podagraus artritu?

Dietologai sukūrė įspūdingą produktų sąrašą, kurį reikėtų visais būdais vengti esant podaginiam artritui. Šiame sąraše yra: raudonos mėsos (ypač veršienos ir medžiojamųjų paukščių); visi mėsos šalutiniai produktai; gyvūninės kilmės riebalai; pupos (pupos, prinokę žirniai, lęšiai); grybai, šparagai, rūgštynės, Briuselis ir žiediniai kopūstai, špinatai.

Kas dar negali valgyti su podagraus artritu? Mes nevalgo mėsos sultiniai ir padažai, kumpio ir taukus, riebalų jūrų ir upių žuvis, žuvies konservai (ypač silkė, sardinės, tunas ir Šprotai aliejuje), juros gėrybių ir vėžiagyvių, mielių ir duonos. Visiškai kontraindikuotinas alkoholis, įskaitant alų, taip pat nealkoholinius saldus gėrimus.

Kalbant apie naminius paukščius, ypač viščiukus, kurie laikomi dietiniu produktu. Jei 100 gramų vištienos sudėtyje yra 125 mg purino bazių, tada toje pačioje kalakutų kiekio pusėje. Tačiau, ruošiant bet kokią mėsą, sultinyje yra beveik pusė purinų.

"Purine" taip pat yra žiediniai kopūstai. Tačiau jei 45 g šlapimo rūgšties susidaro, kai virsta 100 g žiedinio kopsukio, toks pat rekomenduotinos grikių kiekis yra 145 mg. Amerikiečių mitybos specialistų atlikti tyrimai parodė, kad daržovės su dideliu purino kiekiu nepadidina podagraus artrito pasunkėjimo pavojaus. Todėl tiesiog rekomenduojame savo dietoje apriboti daržoves, tokias kaip špinatai, šparagai, žirniai, pupelės, žiediniai kopūstai, taip pat grybai. Jose esančios organinės rūgštys padeda pašalinti organizmo rūgščių ir šarmų pusiausvyrą prie šarminės pusės.

Ką galite valgyti su podagraus artritu?

Geriausias dietos variantas podaginiam artritui - vegetariškas maistas. Tai įvairios šviežios daržovės, vaisiai ir uogos; grūdų grūdai; mažo riebumo pieno produktai (sūris, varškė, jogurtas); vištienos kiaušiniai (ribotą kiekį), makaronai, bulvės, riešutai, augalinis aliejus.

Apskritai, galite valgyti viską su podagriniu artritu, kuriame nėra daug azoto junginių. Ir jei žmogus negali valgyti mėsos ir žuvies - jos turi būti virtos, o šio maisto nerekomenduojamas daugiau kaip tris kartus per savaitę, esant maksimaliam 150-170 g per dieną.

Pakankamas skysčių kiekis - nuo pusantro iki dviejų litrų per dieną (jei normalus širdis ir inkstai) yra viena iš svarbiausių podagraus artrito gydymo su dieta sąlygų.

Norėdami paryškinti kraują, būtina naudoti bulves, virtas ant odos; švieži agurkai ir pomidorai, arbūzai ir melionai, citrusiniai vaisiai ir įvairūs lapinės žalumynai; svogūnai ir česnakai, indai iš cukinijų, baklažanų ir moliūgų; natūralios vaisių sultys ir žalioji arbata.

Sąlyga, glaudžiai susijusi su dideliu šlapimo rūgšties kiekiu, vadinama metaboliniu sindromu ir apima atsparumą insulinui, bendrą nutukimą, aukštą kraujospūdį ir padidėjusį cholesterolio kiekį. Todėl podagraus artrito dieta turi būti mažai riebalų ir energetiniu požiūriu subalansuota (2300-2500 kcal), tik tada jos laikymasis padės palaipsniui mažinti kūno svorį. Todėl netgi dietologai leido saldumynus atsisakyti, pakeičiant juos vaisiais ir uogomis.