Kaip įveikti priklausomybę nuo saldumynų ir miltų?

Žmogus yra taip sukurtas, kad seka savo troškimais, stengiasi suteikti sau kuo daugiau malonumo, gerindamas savo emocinę būseną. Dažnai tai baigiasi priklausomybe ir kenkia kūnui, o kartais net jį sunaikina. Priklausomybė nuo saldumynų yra viena iš jos formų, kuri daro tiek daug žalos sveikatai, kad tai nepalyginama su trumpalaikiu malonumu.

Per didelis saldumynų vartojimas sukelia diabetą, nutukimą, kenkia dantims, kasai, kepenims, skydliaukei, provokuoja širdies ir kraujagyslių ligas. Šiais laikais virėjai net neįsivaizduoja maisto gaminimo be cukraus, o prieš daugiau nei 200 metų jo iš viso nebuvo. Pramoninė gamyba gerokai padidino vartojimo dozę. Mokslininkai ir gydytojai kelia nerimą.

[ 1 ], [ 2 ]

Epidemiologija

Statistika duoda nerimą keliantį signalą – beveik 80 % mūsų šalies gyventojų yra priklausomi nuo saldumynų. Teigiama, kad tai įvyksta 8 kartus greičiau nei nuo kokaino. Atsižvelgiant į nuolatinį cukraus vartojimo augimo dinamiką nuo dviejų kilogramų per metus XIX amžiuje iki keturiasdešimties šiuo metu, tai labai nerimą kelianti tendencija. Kadangi verslas yra suinteresuotas cukraus gamybos augimu, mes ir toliau būsime priklausomi nuo saldumynų „adatos“, juolab kad tai padaryti taip paprasta. Jei pusėje litro gazuoto gėrimo yra daugiau cukraus nei žmogaus paros norma, o cukraus yra ir kituose maisto produktuose, tai belieka tik „įjungti“ savo smegenis ir visomis jėgomis priešintis šiam plėtimuisi.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Priežastys priklausomybė nuo saldumynų

Priklausomybės nuo saldumynų priežastys dažnai būna psichologinės, tačiau galiausiai jos turi fiziologinį pagrindą. Iškilus įvairioms problemoms, žmonių poreikis saldumynams padidėja. Saldumynų valgymas siekiant palengvinti savo bėdas pakelia nuotaiką, o stresas ir įvairios nesėkmės atrodo mažiau reikšmingos. Kodėl tokiomis aplinkybėmis atsiranda saldumynų poreikis? Čia įsijungia fiziologijos dėsniai.

Neigiamos emocijos mažina serotonino ir endorfinų kiekį organizme – laimės, džiaugsmo, malonumo hormonų, o saldumynai skatina jų sintezę. Kita potraukio priežastis gali būti mikroelementų trūkumas organizme: chromo, magnio, kalcio. Jos priskiriamos virškinimo organų patologijų priežastims: žarnyne besivystantys grybeliai ir mielės taip pat sukelia potraukį saldumynams. Saldumynų poreikį gali sukelti gliukozės kiekio kraujyje sumažėjimas, kuris būdingas diabetui. Jo kiekis nuolat svyruoja 2,8–7,8 mmol/l ribose, priklausomai nuo valgymo laiko, fizinio ir emocinio streso. Maistas padidina cukraus kiekį organizme, tuo pačiu metu išskiriant insuliną – priemonę, pernešančią gliukozę per organizmo ląsteles. Esant nepakankamai insulino gamybai, gliukozė nepasiekia savo „paskirties vietos“, o jos trūkumas centrinės nervų sistemos aprūpinime sukelia hipoglikemiją, kuri sukelia alkio jausmą.

[ 7 ], [ 8 ]

Rizikos veiksniai

Rizikos veiksniai yra individualus polinkis į saldumynus. Ne visi jų trokšta, tačiau tie, kurie mėgsta pyragus, bandeles, gazuotą vandenį ir saldainius, turėtų būti ypač atsargūs ir netapti priklausomi. Įrodyta, kad cukrus veikia cholesterolio susidarymą, todėl hipertenzija sergantys pacientai ir širdies bei kraujagyslių ligomis taip pat yra rizikos grupėje. Tačiau svarbiausias rizikos veiksnys yra diabetas.

[ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Pathogenesis

Šio reiškinio patogenezė slypi reakcijų grandinėje, kuri lydi saldumynus nuo pat jų patekimo į burną. Ant liežuvio galiuko yra skonio receptoriai, kurie jaučia malonų saldų skonį ir perduoda signalą į smegenis per liežuvio ir ryklės nervą. Pastarasis, reaguodamas į „žinutę“, gamina serotoniną.

Sacharozė yra angliavandenis, kuris patekęs į organizmą skyla į gliukozę ir fruktozę. Gliukozė yra pagrindinis energijos šaltinis, smegenų maistas. Gliukoneogenezės dėka ji gaminama iš baltymų ir lipidų. Tai vyksta lėtai, netrikdant natūralių medžiagų apykaitos procesų. Vartojant gryną cukrų, jo skaidymasis akimirksniu pagreitėja ir išsiskiria insulinas, kurio vaidmuo – pristatyti gliukozę į smegenis ir kitus organus. Smegenys ją visiškai paverčia energija, o kitos ląstelės gali iš dalies panaudoti savo atsistatymui arba, pavertusios glikogenu, gali kauptis ir virsti riebalais. Be to, stiprus insulino išsiskyrimas sukelia angliavandenių trūkumo jausmą, nors iš tikrųjų tai apgaulingas jausmas. Ratas užsidaro, susidaro priklausomybė.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ], [ 17 ], [ 18 ]

Simptomai priklausomybė nuo saldumynų

Jei priklausomybė nuo saldumynų turi psichologinį pagrindą, pirmieji jos požymiai yra bloga nuotaika, nuolatinės mintys apie saldumynus stresinėse situacijose, jų įgyvendinimas. Tai panašu į rūkalaus elgesį, kuris, būdamas nervingas, rūko vieną cigaretę po kitos. Jei priežastis fiziologinė, susijusi su prasta insulino gamyba arba visišku jo sintezės nutraukimu kasoje, organizmas signalizuoja galvos svaigimu, mieguistumu, silpnumu. Artėjant hipoglikemijai, pasireiškia tokie simptomai kaip gausus prakaitavimas, nuovargis, įtampa, padažnėjęs širdies plakimas, nuolatinis alkio jausmas. Taip pat gali pasireikšti neurologiniai simptomai: dirglumas, agresyvumas.

[ 19 ]

Priklausomybė nuo saldumynų ir miltų

Jų istorija panaši, nes visuose miltiniuose konditerijos gaminiuose yra cukraus įvairiomis formomis: tešloje, kremuose, įdaruose, sirupuose. Dažniausiai moterys jaučia silpnybę desertams ir tampa priklausomos nuo saldžių miltų. Tai paaiškinama hormonų antplūdžiais, kuriuos moterys patiria kas mėnesį, nėštumo metu, po gimdymo. Gali būti psichologinis priklausomybės sąlygojimas ir kitos su sveikata susijusios priežastys.

[ 20 ]

Psichologinė priklausomybė nuo saldumynų

Psichologinė priklausomybė nuo saldumynų, kaip ir bet kuri kita, kelia realią grėsmę paveikti gyvenimo būdą, savivertę ir nuotaiką. Žmonės, kurie jai linkę, negali kontroliuoti suvalgomo kiekio ir jaučiasi blogai be dar vienos saldumynų dozės. Be to, tai gali sukelti rimtų sveikatos problemų, nutukimą, nes tai veikia ne tik mūsų valią, bet ir sutrikdo medžiagų apykaitą. Kartais priklausomybė nuo saldumynų pasiekia tokį laipsnį, kad dieną valgomi ne tik desertai, bet ir vakariniai valgiai tampa tradiciniais. Žmogus tikisi psichologinio atsipalaidavimo, tačiau susiduria su antsvoriu ir blogėjančiomis sveikatos problemomis. Griebdamasis įvairių dietų, jis vėl palūžta, nenugalėdamas savo „saldaus priešo“.

Komplikacijos ir pasekmės

Be psichologinių pasekmių, sukeliančių nepasitikėjimą savimi, sumažėjusį darbingumą ir kartais depresiją, atsiranda komplikacijų, susijusių su kepenų, kasos, virškinamojo trakto ir širdies ligomis. Yra didelė tikimybė susirgti diabetu.

[ 21 ], [ 22 ], [ 23 ], [ 24 ], [ 25 ]

Diagnostika priklausomybė nuo saldumynų

Priklausomybės nuo saldumynų diagnozė prasideda nuo anamnezės surinkimo. Pagrindinis uždavinys – atmesti cukrinį diabetą ir jam būdingą hipoglikemijos sindromą. Tam reikia nustatyti gliukozės koncentraciją kraujyje. Kadangi alkio jausmas būdingas hipoglikemijai, kurią sukelia daugybė kitų ligų (hormoniniai sutrikimai, fermentų trūkumas, navikai, priklausomybė nuo alkoholio ir narkotikų ir kt.), būtina atskirti psichologinę priklausomybę nuo jų.

Saldžios priklausomybės testas

Norint nustatyti žmogaus priklausomybės nuo saldumynų laipsnį, buvo sukurtas specialus saldumynų priklausomybės testas. Jis verčia jus prasmingiau pažvelgti į problemą, atsakant į klausimus. Teste gali būti įvairių klausimų, štai keli iš jų:

1. Kaip dažnai jaučiate poreikį saldumynams?
   1. kasdien;
   2. kelis kartus per savaitę;
   3. kelis kartus per mėnesį.
2. Ar stresinėse situacijose griebiatės saldumynų?
3. Ar jaučiatės, kad jūsų valgis nepilnas, jei nevalgote deserto?
4. Ar galima išbūti bent dieną be cukraus?
5. Ar saldainius kurį laiką galima laikyti vazoje ant lentynos?

Jei saldumynai valgomi kiekvieną dieną, o į visus kitus klausimus atsakoma „taip“, priklausomybė akivaizdi.

[ 26 ], [ 27 ], [ 28 ], [ 29 ], [ 30 ], [ 31 ]

Gydymas priklausomybė nuo saldumynų

Jei potraukį saldumynams sukelia kokia nors liga, gydytojas nustatys diagnozę ir paskirs gydymą. Jei priežastis psichologinė, galite pabandyti susidoroti patys. Vargu ar pavyks iš karto atsisakyti žalingo įpročio, tačiau sumažinti porciją, pakeičiant jį sportu ar kita fizine veikla, nebus sunku. Reikalas tas, kad fizinio aktyvumo metu išsiskiria endorfino hormonas, kaip ir valgant saldumynus. Be to, sudeginama daug kalorijų, o tai taip pat naudinga organizmui. Jei gryną cukrų pakeisite vaisiais ir daržovėmis, galite vienu metu patirti malonumą ir papildyti vitaminų bei mineralų atsargas. Taip pat yra cukraus pakaitalų, iš pradžių jie padės sumažinti potraukį saldumynams.

Jūsų mityba turėtų apimti lėtai virškinamus maisto produktus, turinčius mažą glikemijos indeksą ir daug baltymų. Kovojant su bet kokia priklausomybe, pravartu turėti patikimą draugo petį, į kurį galėtumėte atsiremti. Jei pavyks rasti partnerį atsikratant saldumynų, tai bus gera paskata varžytis stiprinant valią.

Vaistai nuo priklausomybės nuo saldumynų

Chromo preparatai padeda įveikti priklausomybę nuo saldumynų. Dėl jo gebėjimo dalyvauti angliavandenių apykaitoje, padidinti ląstelių sienelių pralaidumą gliukozei ir jautrumą insulinui, palaikomas pastovus cukraus kiekis kraujyje. Didelis saldumynų kiekis pašalina chromą iš organizmo. Norint nutraukti šį užburtą ratą, būtina į savo mitybą įtraukti chromo turinčių maisto produktų arba vartoti farmacinius preparatus. Žuvis, geriausia tunas, kepenėlės, vištiena, antis, brokoliai, burokėliai yra gausūs šio mikroelemento. Alaus mielių vartojimas yra geras būdas papildyti organizmo chromo atsargas.

Gydytojo patarimu vaistinėje galite įsigyti vitaminų ir mineralų kompleksų, kurių sudėtyje yra chromo, specialių biologiškai aktyvių priedų. Savo atsiliepimuose daugelis moterų mini maisto papildus chromo pikolinatą, garcinia forte, fat-x kaip priemones, kurios žymiai sumažina potraukį saldumynams. Kitas vaistas – glutaminas – taip pat gerai pasiteisino kovojant su priklausomybe. Tai aminorūgštis, randama gyvūninės ir augalinės kilmės baltymuose. Vaistas buvo susintetintas gastritui gydyti, žinomas dėl savo savybės gerai gydyti virškinamojo trakto uždegimą. Pakeliui buvo atrastas gebėjimas raminamai veikti smegenis ir nervų sistemą, susidoroti su žalingu potraukiu.

[ 32 ], [ 33 ], [ 34 ], [ 35 ], [ 36 ], [ 37 ], [ 38 ]

Prevencija

Geriausia saldumynų priklausomybės prevencija – fizinis krūvis, mėgstama veikla, atitraukianti nuo žalingų įpročių, motyvacija turėti gražią figūrą ir sveikus vaikus. Sveikoje šeimoje, kurioje suaugusieji nėra įsitraukę į nesveikus įpročius, užaugs savarankiška naujoji karta, kuriai nereikės „valgyti“ savo kompleksų.

[ 39 ], [ 40 ], [ 41 ], [ 42 ], [ 43 ], [ 44 ], [ 45 ]

Prognozė

Prognozė atsikratyti priklausomybės nuo saldumynų yra palanki žmonėms, turintiems stiprią valią ir norą ją įveikti. Kiti, sekdami savo troškimais, gali susirgti nutukimu ir įvairių organų patologijomis.