Maisto produktai nuo podagros ant pėdų: ką valgyti ir ko nevalgyti

Podagra – nelabai dažna, bet itin nemaloni lėtinė liga, kurią sukelia purinų apykaitos procesų pažeidimas. Liga pažeidžia viršutinių ir apatinių galūnių sąnarius, pasireiškia patinimu, uždegimu ir deformacija. Norint palengvinti simptomus, labai svarbu pasirinkti tinkamus produktus nuo podagros, nes ligos eiga ir jos baigtis labai priklauso nuo paciento mitybos.

Speciali mityba podagra sergantiems pacientams yra būtina, nes pagrindinė ligos priežastis dažnai yra per didelis maisto produktų, kuriuose yra daug purinų, vartojimas. Speciali dieta sumažins priepuolių skaičių ir trukmę, netgi sumažins kai kurių vaistų dozę.

Terapinės dietos esmė – apriboti maisto produktus, kuriuose yra purinų ir druskos, taip pat padidinti augalinio maisto ir pieno produktų vartojimą.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Naujos maisto taisyklės ir produktų lentelė nuo podagros

Tarp naujų mitybos taisyklių, rekomenduojamų sergantiems podagra, svarbu atkreipti dėmesį į šiuos principus:

• Nereikia visiškai atsisakyti žuvies patiekalų, tačiau juos reikėtų valgyti ne daugiau kaip 2–3 kartus per savaitę ir tik garuose arba virtus.
• Draudžiama vartoti bet kokį sultinį, išskyrus daržovių.
• Būtina laikytis gėrimo režimo: bent 2 litrai vandens per dieną, geriausia pirmoje dienos pusėje. Griežtai draudžiami kavos ir stiprios juodosios arbatos gėrimai.
• Suvartojamos druskos kiekį reikėtų sumažinti iki 5–6 g per dieną. Jei įmanoma, net iki 1–2 g per dieną.
• Puiku, jei jūsų dienos racione yra pakankamai vitaminų C ir B¹.
• Sergant podagra ypač rekomenduojamos pasninko dienos: pienas, kefyras, daržovės. Pasninkas yra itin nepageidaujamas, ypač sausas pasninkas, tai yra, negeriant vandens.
• Persivalgymas yra pagrindinis podagros kamuojamo žmogaus priešas. Jei pacientą nuolat persekioja alkio jausmas, rekomenduojama dalinius valgius organizuoti nedideliais kiekiais, maždaug 5–6 kartus per dieną.
• Pagrindinis dietos tabu yra maistas, kuriame gausu purinų, ir alkoholiniai gėrimai (įskaitant alų).

Purinų kiekis kai kuriuose maisto produktuose (100 g).

Per didelis kiekis (nuo 150 mg iki 1 g)	Vidutinis kiekis (nuo 50 iki 150 mg)	Mažas kiekis (< 15 mg)
Jautiena, subproduktai, liežuvis, mėsos ir žuvies sultiniai, žuvies konservai, rūkyta ir sūdyta žuvis, silkės.	Kiauliena, taukai, šviežia žuvis, vėžiai, pupelės, žiediniai kopūstai, grybai, rabarbarai, špinatai.	Pieno produktai, kietieji sūriai, kiaušiniai, kepiniai, grūdai, medus, daržovės, vaisiai, uogos.

Jei ruošdami maistą atsižvelgsite į lentelėje pateiktus duomenis, galite gerokai pagerinti savo savijautą, sumažinti skausmingus simptomus ir dėl to pasiekti stabilią remisiją.

Pieno produktai nuo podagros

Ekspertai pataria sergantiems podagra vartoti pieno produktus – nenugriebtą pieną, kefyrą, jogurtą, raugintą keptą pieną, neriebią grietinę ir varškę.

Pavyzdžiui, įrodyta, kad neriebus pienas sumažina pažeistų sąnarių uždegimo sunkumą. Taip yra dėl piene esančių glikomakropeptidų ir pieno riebalų ekstrakto. Be to, skausmo malšinimas nėra vienintelė naudinga pieno gėrimo savybė. Jį taip pat galima vartoti podagros profilaktikai arba priepuolių dažnumui mažinti.

Ekspertai pastebėjo, kad reguliarus pieno produktų vartojimas sumažina uratų koncentraciją kraujyje.

Sudarant dietą, svarbu atsižvelgti į baltymų, angliavandenių ir riebalų komponentų pusiausvyrą, taip pat į priimtiną paros kalorijų kiekį. Tai būtina ne tik norint normalizuoti medžiagų apykaitos procesus, bet ir siekiant išvengti antsvorio bei nutukimo. Yra žinoma, kad antsvoris neigiamai veikia podagros eigą – stiprėja skausmas, didėja sąnarių deformacija.

Optimali dienos raciono sudėtis turėtų apimti:

• baltymai – apie 90 g;
• riebalai – apie 90 g (daugiausia augaliniai);
• angliavandeniai – apie 400 g;
• Dienos maisto energinė vertė – 2400–2900 kcal.

Tinkamai parinkti produktai nuo podagros padeda normalizuoti kūno svorį, stiprina imuninę sistemą ir pagerina ligos prognozę. Be to, daugelis ekspertų dietą nuo podagros laiko vienu iš sveikos mitybos variantų, kurio galima laikytis visą gyvenimą.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Maistas, kurio reikia vengti sergant podagra

Jei aiškiai žinote, kurie maisto produktai yra draudžiami arba leidžiami sergant podagra, galite teisingai sudaryti dietą. Pirmiausia pateikiame draudžiamų maisto produktų sąrašą:

• kiaulienos, jautienos, ėrienos ir vištienos subproduktai;
• riebi kiauliena, taukai, gyvuliniai riebalai;
• mėsos, grybų ir žuvies sultiniai;
• pusgaminiai, greito paruošimo produktai, greitas maistas;
• rūkyti taukai, mėsa arba žuvis;
• konservuota mėsa ir žuvis;
• bet kokios rūšies ikrai;
• riebūs ir sūrūs sūrio tipai;
• pupelės;
• špinatai, rabarbarai, rūgštynės;
• avietės;
• datulės, vynuogės;
• aštrūs prieskoniai;
• kava ir juodoji arbata;
• kakavos, šokolado produktai;
• alkoholiniai gėrimai.

Pateikėme sąrašą maisto produktų, kurie draudžiami sergant podagra. Be to, yra ir nemažai maisto produktų, kuriuos rekomenduojama vartoti, jei ne visiškai atmesti, tai bent jau riboti:

• stalo druska;
• virti mėsos ir žuvies produktai;
• dešra (leidžiama naudoti dietines dešreles);
• žiediniai kopūstai;
• ridikėliai, salierai;
• grybai.

Žemiau išvardinsime maisto produktus, kuriuos leidžiama vartoti sergant podagra.

Kokius maisto produktus galite valgyti, jei sergate podagra?

• Daržovės ir sriubos, pagamintos iš daržovių sultinio.
• Balta mėsa ir liesa žuvis mažomis porcijomis, ne daugiau kaip 2–3 kartus per savaitę.
• Jūros gėrybės (krevetės, krabai, midijos).

• Pieno ir fermentuoti pieno produktai.
• Kiaušiniai.
• Įvairių rūšių grūdai.
• Vermišeliai, makaronai.
• Kepiniai.
• Krapai, petražolės.
• Vaisiai, uogos (išskyrus avietes).
• Džiovinti vaisiai (išskyrus razinas).
• Bitininkystės produktai.
• Riešutai, sėklos, saulėgrąžų sėklos.
• Šviežiai spaustos sultys, želė, žolelių arbata, kompotas.
• Augalinis aliejus.
• Šarminis mineralinis vanduo, negazuotas.

Be to, būtina pabrėžti produktų, rekomenduojamų pacientams, sergantiems podagra, sąrašą, nes jie pagerina purinų metabolizmą organizme ir skatina greitą uratų pašalinimą iš kraujotakos sistemos.

Maisto produktai, kurie tinka podagrai:

• Bulvės – jose yra askorbo rūgšties (apie 100 mg 1 kg), taip pat B grupės vitaminų. Ši gerai žinoma daržovė, virta su odele, pasižymi diuretikų savybėmis ir pašalina iš organizmo druskų perteklių.
• Obuoliai ir šviežiai spaustos obuolių sultys – neutralizuodamos šlapimo rūgštį, apsaugo nuo natrio urato kristalų nusėdimo. Jose yra daug askorbo rūgšties.
• Morkose yra karotino, taip pat vitaminų E, D, B ir C, mikroelementų ir mineralų, kurie padeda pagerinti medžiagų apykaitos procesus.
• Bananas – jame yra daug kalio, kuris neleidžia druskoms kristalizuotis ir pagreitina jų pašalinimą.
• Vyšnios yra puikus antioksidantas, jose yra antocianinų ir bioflavonoidų, kurie pašalina uždegimo požymius. Tiek šviežios, tiek konservuotos vyšnios yra vienodai naudingos.

Be to, naudinga valgyti braškes, sėklas, laukines braškes, slyvas – nuostabius augalinius produktus, kurie padeda blokuoti neigiamą šlapimo rūgšties poveikį. Nepamirškite ir apie švarų geriamąjį vandenį: pakankamas jo vartojimas gerokai palengvina ligos eigą.