Podagra podagra: ar įmanoma ar ne?

Kadangi "Solanaceae" šeimos narys yra visateisis narys, pomidorai yra vieni iš populiarių daržovių produktų, apie kuriuos nesutampa. Ir pagrindinis medicininių ir dietinių diskusijų dalykas - ar galima pomidorus valgyti su podagra.

Kol mokslininkai nesusitars ir nebus vienareikšmiškai atsakę į šį klausimą (jei tai įmanoma!), Mums lieka paminėti skirtingus požiūrius ir argumentus tų, kurie jį išreiškia.

Podagra podagra gali būti: pagrindiniai argumentai

Daugelis mitybos specialistų teigia, kad valgydami podagus su podagra, galite sumažinti šlapimo rūgštingumą. Kas tai yra?

Kai kraujas padidina šlapimo rūgšties kiekį - biologinio azoto ciklo produktas ir karbamido ciklas kūne - jis gali atsirasti normaliai funkcionuojančių inkstų. Tačiau už tai kraujo rūgštingumo lygis turėtų būti normalus (pH 7,34-7,45). Viena iš šlapimo rūgšties išlaikymo kraujyje priežasčių ir jos netirpių kristalų nusėdimas sąnariuose - podagra - padidėjęs kraujo rūgštingumas (pažeistas rūgščių ir bazių balansas). Kad šis indikatorius būtų normalus, rekomenduojama valgyti produktus, turinčius šarmini savybes - daržoves, vaisius ir uogas, kuriose yra organinių rūgščių.

Pomidorai yra daug šių rūgščių, tarp kurių yra karboksilo (citrinų, vynuogių, obuolių, vyno, oksalo, gintaro, fumaro), hidroksiacto (glikolio) oxohexanoic (galakturono), hydroxycinnamic rūgščių (kavos rūgšties, kumaro ir ferulo).

Šarminis efektas, kuris suteikia podagrai podagra, gaunamas neutralizuojant organines rūgštis skrandyje su šarminiu slaptumu, kurį gamina pylorinės dalies liaukos. Slaptas susideda iš bikarbonato (bikarbonatas druskos), chloridų, sulfatų ir kt. Kaip rezultatas, reakcijos suteiktas rūgšties, teigiamo krūvio jonų (katijonus) ir yra žinomas iš fiziologijos, būtent katijonai sukurti šarminę aplinką.

Be to, anksčiau paminėtos hidroksikenaminės rūgštys taip pat gali būti naudingos podagra. Pirma, jos antioksidacinės savybės apsaugo kūną nuo laisvųjų radikalų poveikio. Antra, šios organinės rūgštys priklauso fenilpropeno junginiams, o jų fenolio grupės buvimas rodo jų gebėjimą sumažinti uždegimą - slopindamas fermentų, reikalingų aktyvinti uždegiminę reakciją, gamybą.

Manoma, kad podagraus uždegimo pomidorų priešuždegiminis poveikis gali sustiprinti likopeną - raudoną pigmentą, β-karotino izomerą, turinčią didelį antioksidacinį potencialą. Likopenas 100 g pomidorų yra 2,57 mg. Tačiau, kaip ir visi karotinoidai, jis gali būti prilyginamas tik riebalais.

Vartoti pomidorus su podagra nerekomenduojama: pagrindinės priežastys

Beje, už podagra dieta (№6), kaip rekomenduojama pagal oksalio uratų ir šlapimo uratų inkstų akmenligės, o ne sodezhit vieną žodį, kad pomidorai negali turėti podagra. Iš augalinių produktų neturėtų būti įtraukti špinatai, rūgštynės ir ankštiniai augalai. Rekomenduojama riboti pomidorus, baklažanus, žalias paprikas, petražoles (žalumynus), taip pat žiedinius kopūstus, spanguolių ir avietes.

Kai kurie žmonės mano, kad Solanaceae - bulvės, baklažanai, pipirai ir pomidorai - didina uždegimą ir sąnarių skausmą, tačiau šiuo klausimu rimtų tyrimų nebuvo atlikta.

Pvz., 2015 m. Vasarą Otago universiteto (Naujosios Zelandijos) universiteto mokslininkai atliko apklausą apie vietinius gyventojus, sergančius podagra, dėl produktų, kurie sukelia skausmo pasireiškimą. Atsakymuose buvo du tūkstančiai žmonių. Ketvirtoji vieta (po alkoholio, jūros gėrybių ir raudonos mėsos) buvo paimta povandeninių podagra. Reumatologai teigia, kad pomidorų valgymas gali sukelti podagraus atakų, didinant uratų kiekį kraujo serume. Naujųjų Zelandijos čiabuvių - maorių - prieš 100 metų neturėjo idėjos apie šią ligą. Dabar tarp maorių ir Ramiojo vandenyno salų gyventojų podagros pralaimėjimo lygis yra 10-15%.

Kaip rasti mokslininkai kaltais tai gali būti glutamo rūgštis pomidorų sudedama mononatrio druskos formoje - glutamatas, kuris yra azoto šaltinis purino sintezės ir tampa perteklių stimuliatorius gamybą šlapimo rūgšties druskų.

Todėl Naujosios Zelandijos universiteto biocheminių tyrimų skyrius nusprendė: reikia atlikti papildomus tyrimus, siekiant nustatyti, ar pomidorai turėtų būti įtraukti į dietinių išimčių, susijusių su podagra, sąrašą.

Podagra pomidorai yra subalansuotos mitybos dalis

Remiantis viskam, kas buvo paminėta aukščiau, kaip žinoma, padažų padažo dieta yra neįmanoma. Ir patarimas iš interneto apie tai, kad nuolatinis sumažėjimas, šlapimo rūgšties kiekis kraujyje užtikrina kasdien suvartojamų pomidorų sriuba Gazpacho (susmulkinti į maišytuvą Švieži pomidorai, agurkai, paprikos, svogūnai ir česnakai su vyno acto ir alyvuogių aliejaus to) - Full reniksa (ty tai nonsensas).

Nors pomidorai yra daug vitaminų ir mikroelementų ir yra tinkami daugeliui podagraus pacientų, jie turi būti suvartojami kaip bendrojo subalansuoto mitybos dalis. Be to, pomidorai yra 94% vandens, todėl jie yra puikus diuretikas, o tai teigiamai veikia inkstų veiklą.

Taigi, jei įtariate, kad pomidorai ar kiti maisto produktai sustiprina šios ligos pasireiškimą, elgtis racionaliai: tiesiog neįtraukite jų į dietą.

Tikimės, kad dabar jūsų idėja apie pomidorus ir jų savybes išsiplėtė. Ir tie, kurie kenčia nuo podagros, lieka priimti gautą informaciją ir nuspręsti: ar jie turėtų valgyti podagra podagra.