Alergija pieno produktams yra savotiškas organizmo protestas prieš pieno kazeiną ir baltymus. Yra keletas alergijos pieno produktams tipų, pavyzdžiui, vienas žmogus negali toleruoti tik karvės pieno, o į ožkos ar avies pieną reaguoja normaliai; kitas žmogus negali toleruoti nieko, kas susiję su pieno produktais apskritai, įskaitant sviestą ir ledus.