Alergija pieno produktams

Alergija pieno produktams yra savotiškas organizmo protestas prieš pieno kazeiną ir baltymus. Yra keletas alergijos pieno produktams tipų, pavyzdžiui, vienas žmogus negali toleruoti tik karvės pieno, o į ožkos ar avies pieną reaguoja normaliai; kitas žmogus negali toleruoti nieko, kas susiję su pieno produktais apskritai, įskaitant sviestą ir ledus.

Kai kurie žmonės mano, kad alergija pieno produktams ir neigiama reakcija į laktozę yra tas pats. Tačiau tai klaidinga nuomonė, nes pastaruoju atveju organizmas nesugeba suvirškinti pieno cukraus. Laktozės netoleravimas pasižymi visiškai skirtingais simptomais, kurie neturi nieko bendra su alerginėmis reakcijomis, pavyzdžiui, virškinimo trakto simptomais, pavyzdžiui, pilvo pūtimu.

Kokie maisto produktai yra draudžiami sergant pieno alergija:

• pienas: nugriebtas, nenugriebtas, keptas, nugriebtas, sausas, sutirštintas; grietinėlė;
• grietinė ir panašūs maisto produktai;
• sūriai (kietieji, perdirbti, sojų, vegetariški ir visi kiti), varškės sūris, išrūgų sūris;
• jogurtas, pudingas, kremas;
• sausainiai, įskaitant krekerius;
• pusryčių dribsniai, duona ir šokoladas;
• aliejuje kepti patiekalai. Taip pat čia: bulvių košė ir padažai;
• sriubos „maišeliuose“.

Be to, būtina užtikrinti, kad produktuose nebūtų:

• pienas: pasterizuotas, nenugriebtas arba sausas;
• pieno baltymai, kazeinas, kazeinatas, pieno rūgštis, laktozė, laktalubiminas, albuminas;
• išrūgų (ir sausų), išrūgų baltymų;
• sviestas (bet kokia forma, įskaitant ghee), aliejaus kvapiosios medžiagos;
• šliužo fermentas, nuga.

Taip pat skaitykite: Pieno alergija Alergija karvės pienui Alergija varškės sūriui Alergija laktozei

[ 1 ], [ 2 ]

Pieno alergijos priežastys

Alergija pieno produktams, kaip ir kitų rūšių alergijos, dažniausiai yra paveldima, tiksliau sakant, paveldima ne pati alerginė reakcija, o polinkis į ją. Būtent visiškai skirtingi alergenai gali sukelti alergiją vaikams ir jų tėvams. Tikimybė, kad vaikai paveldės alergiją iš savo tėvų, yra 50 %, o jei alergija serga abu tėvai, ji padidėja iki 75 %.

Iš esmės alergijos iš karto nepasireiškia, tai yra, pirmą kartą suvartojus produktą, kuris yra alergenas, organizmas nerodo tam tikros reakcijos – atsparumo, iš karto atsiranda bėrimas, odos paraudimas ar kitos apraiškos. Taip atsitinka todėl, kad alergija pieno produktams, kaip ir kitiems komponentams, gali pasireikšti priklausomai nuo imuninės sistemos jautrumo, tai yra, reakcija į alergeną galima tiek pirmą kartą organizmui kontaktuojant su jį veikiančiu veiksniu, tiek po pakartotinio jo poveikio organizmui. Alerginė reakcija į pieno produktus gali pasireikšti tiek kūdikystėje, tiek senatvėje.

[ 3 ]

Pieno alergijos simptomai

Alergija pieno produktams gali pasireikšti įvairiais simptomais, o jų trukmė taip pat gali skirtis: nuo kelių minučių iki kelių valandų po to, kai alergenas paveikė organizmą. Reakcijos į alergeną laikotarpis ir tipas nepriklauso nuo amžiaus, tai yra, vaikai ir suaugusieji gali patirti tuos pačius simptomus.

Taigi, atidžiau panagrinėkime alerginių reakcijų į maisto produktus, įskaitant pieno produktus, intervalus ir tipus.

• anafilaksija arba anafilaksinė reakcija – laiko intervalas nuo produkto suvartojimo iki alerginės reakcijos, organizmo reakcijos – anafilaksinio šoko. Jos simptomai pasireiškia tiek iš karto, tiek per valandą po sąlyčio su alergenu. Pasitaiko atvejų, kai išnykę simptomai po kurio laiko atsinaujina. Reikėtų nepamiršti, kad pradiniai simptomai laikui bėgant progresuoja;
• astma. Daugelis mūsų šalies gyventojų yra susipažinę su šia reakcija, nes ją išprovokuoja „šiuolaikinė“ ekologija, bet dabar ne apie tai kalbama. Astma šiuo atveju yra paūmėjimas, kurį sukelia alergija bet kokiems maisto produktams. Ją lemia šie simptomai: pasunkėjęs kvėpavimas, įskaitant dusulį; kosulys. Deja, tokie požymiai dažniausiai būdingi vaikams, net kūdikiams;
• Atopinis dermatitas arba egzema yra su dermatologija susijusi liga, kurios požymiai yra: odos paraudimas, niežulys. Tokių simptomų atsiradimą sukelia organizmo reakcija į maisto alergeną, mūsų atveju – į produktą, kuriame yra pieno (arba pieno) komponento (baltymų, kazeino);
• dilgėlinė – taip pat iš odos ligų serijos, kuri yra labiausiai paplitusi tarp alerginių reakcijų. Šiuo atveju odos paviršiuje atsiranda raudonų pūslelių, kurios gali atsirasti ir išnykti. Tuo pačiu metu žmogus jaučia nepakeliamą niežulį pažeistose odos vietose. Kalbant apie pažeistas odos vietas, vieta gali keistis ir didėti, tai yra, pūslelės, atsiradusios vienoje vietoje, gali persikelti į kitas odos vietas. Iš esmės pūslelės atsiranda grupėmis;
• Alergijos taip pat gali pasireikšti virškinimo trakto reakcijomis, tokiomis kaip vėmimas, pilvo pūtimas, pilvo spazmai ir viduriavimas. Kai kuriems žmonėms netgi gali atsirasti edemų burnos ertmėje.

Alergija pieno produktams nėra pokštas, nes galimos rimtos organizmo reakcijos. Tai ypač pavojinga nėštumo metu, nes moters imunitetas šiuo laikotarpiu jau būna susilpnėjęs, nes organizmas patiria hormoninius pokyčius. Be to, vaisius moters įsčiose taip pat yra veikiamas alerginių sindromų. Todėl nereikėtų laukti, kol liga pasireikš visu savo „gražumu“, būtinai reikėtų pasikonsultuoti su alergologu ir laikytis dietos, kurioje nebūtų alergenų turinčių maisto produktų.

Pieno alergijos diagnozė

Prieš pereidami prie šio klausimo, pažvelkime į gydytojų, kurie diagnozuoja maisto alergijas (įskaitant pieno alergijas), sąrašą ir atitinkamai jas gydo:

• alergologas - specialistas, kuris nagrinėja antiimunines ligas ir alergines apraiškas;
• Gastroenterologas – pasirinkimas tiems, kuriems pasireiškia alerginė reakcija, susijusi su virškinimo traktu, pavyzdžiui, vėmimas, viduriavimas, pilvo pūtimas ir kt.;
• dermatologas - analizuoja bet kokius odos procesus, įskaitant alergines reakcijas;
• imunologas, kartais turi labiau kombinuotą specializaciją: alergologas-imunologas. Kaip jau matyti iš medicinos profesijos pavadinimo, jis užsiima imuninės sistemos ir jos reakcijos į alergeną tyrimu;
• neonatologas – gydytojas, gydantis kūdikius;
• otolaringologas arba LOR – populiariai vadinamas – ausų, gerklės, nosies;
• Pulmonologas – diagnozuoja ir gydo kvėpavimo organus. Pavyzdžiui, jei žmogui pasireiškia alerginė reakcija – astma, šis gydytojas yra būtent tai, ko reikia.

Kaip jau aptarėme aukščiau, alergija pieno produktams gali pasireikšti įvairiais simptomais ir skirtingiems pieno produktams (tik karvės pienui arba visiems patiekalams su pieno komponentais). Būtent dėl šios priežasties gydytojas, nepriklausomai nuo specializacijos tipo, apklausia pacientą, būtent, užduoda klausimus apie simptomus ir ką pacientas valgė prieš alerginį procesą. Taip pat atsižvelgiama į suvartoto maisto kiekį ir laiko intervalą tarp valgymo ir atsiradusių alerginių simptomų. Jei alerginė reakcija susijusi su dermatologija, atliekami odos tyrimai – imunoglobulino tyrimas, leidžiantis nustatyti maisto alergeną. Be kita ko, šis tyrimas, kitaip vadinamas RAST tyrimu, leidžia nustatyti rimtas ligas, įskaitant egzemą ir psoriazę. Be odos tyrimų, atliekamas kraujo tyrimas, kurio metu analizuojama imunoglobulino E (IgE) koncentracija. Kraujo tyrimas atliekamas dėl bet kokių simptomų ir alerginių reakcijų į bet kokius produktus.

[ 4 ], [ 5 ]

Pieno alergijos gydymas

Čia prieiname prie svarbiausio alerginių procesų problemos sprendimo aspekto. Taigi, alergija pieno produktams, kaip ir bet kuri kita alergija, reikalauja nedelsiant pašalinti provokuojantį veiksnį, tai yra, mums - tai pienas ir pieno produktai.

Vaistai ir gydymo tipas pirmiausia priklauso nuo pacientui būdingų simptomų. Pavyzdžiui:

„Epinefinas“ yra išeitis kraštutiniais atvejais, tokiais kaip anafilaksija. Jo savybės yra tai, kad vaistas veikia kaip bronchus plečiantis vaistas, plečiantis kvėpavimo takus; kiekybiškai sumažėja kraujo ląstelių (kurios padidina kraujospūdį). Anafilaksinio šoko atveju pacientui reikalinga skubi hospitalizacija. Ten atliekama kvėpavimo terapija, kurią sudaro:

• endotrachėjinė intubacija, tai yra specialaus vamzdelio įvedimas iš burnos į nosies kanalą į kvėpavimo takus;
• tracheostomija – perpjaunama trachėja ir į ją įkišamas vamzdelis. Tas pats procesas atliekamas ir konikotomijos metu.

Alergiški žmonės, jautrūs anafilaksiniam šokui, visada turėtų su savimi turėti gydytojo paskirtą vaistą – automatinį injektorių su „Epinefrinu“, kuris, esant tokiai reakcijai į alergeną, suleidžiamas į šlaunį patiems arba padedant kitam asmeniui.

Alerginis procesas (ne toks sudėtingas kaip aukščiau minėtu atveju), susijęs su kvėpavimo takų savybėmis, pašalinamas įkvepiamųjų bronchus plečiančių vaistų pagalba, kurie gali būti:

• vaistai, kurių sudėtyje yra anticholinerginio vaisto ipratropiumo bromido, pvz., Atrovent, Atrovent N, Ipratropium Steri-Neb;
• vaistai, kurių sudėtyje yra anticholinerginio vaisto tiotropio bromido, pavyzdžiui, Spiriva, Spiriva Respimat;
• vaistai, kurių sudėtyje yra adrenomimetiko salbutamolio, pavyzdžiui, Ventolin, Ventolin Nebules, Salamol Eco, Salbutamol, Salgim, Saltos;
• produktai, kurių pagrindinis komponentas yra adrenerginis agonistas Fenoterolis, būtent: „Berotek“, „Partusisten“;
• Adrenerginiai agonistai formoterolis yra šių vaistų sudėtyje: Oxis Turbohaler, Foradil, Atimos, Formoterol Easyhaler;
• adrenerginis agonistas Indakaterolis - „Onbrez Breezhaler“, „Onbrez Breezhaler“;
• vaistai, sudaryti iš šių medžiagų derinio:
  • adrenomimetinis salbutamolis ir anticholinerginis ipratropiumas, pavyzdžiui, „Ipramol Steri-Neb“;
  • adrenomimetikas fenoterolis ir anticholinerginis vaistas ipratropiumas, pavyzdžiui, Berodual;
  • adrenomimetinis formoterolis ir gliukokortikoidas budezonidas: „Symbicort turbuhaler“, „Foradil combi“;
  • adrenerginis agonistas Salmeterolis ir gliukokortikoidas Flutikazonas: „Seretide“, „Tevacomb“;
  • adrenomimetikas Formoterolis ir gliukokortikoidas Beklometazonas: „Foster“.

Odos simptomai šalinami kortikosteroidų kremu arba tepalu. Šių produktų pavadinimas priklauso nuo odos reakcijos tipo, pavyzdžiui, egzemos atveju gydytojas gali skirti Polcortolone, Fluorocort ar kitą vaistą, sunkesniais atvejais – Dermovate, Celestoderm B.

Alergija pieno produktams neišgydoma liaudiškomis priemonėmis, nes anafilaksinis šokas (pavyzdžiui) – tik hospitalizacija; astma yra pavojingas dalykas, o griebtis žolelių nuovirų yra itin pavojinga. Sergant astma, bet kaip prevencinė priemonė, galima įkvėpti bulvių sultinio garų. Tam reikia išvirti bulves su lupenomis (5–6 bulves). Keptuvė su turiniu pastatoma ant kieto paviršiaus. Pacientas užima tokią padėtį, kad jo galva būtų tiesiai proporcinga keptuvės dydžiui. Tokiu atveju galva uždengiama audiniu (rankšluosčiu), kad keptuvė su bulvėmis būtų padengta, ir garai neišgaruotų. Odos reakcijų taip pat nerekomenduojama gydyti liaudiškais metodais, nes pacientas nežino, kaip jo oda reaguoja į vieną ar kitą augalą. Dažniausiai tokiu atveju išoriniam naudojimui naudojami kraujažolės, ugniažolės ar sukcemento nuovirai.

Pieno alergijos prevencija

Geriausias patarimas šiuo klausimu – visiškai atsisakyti pieno produktų, jei tikrai esate alergiški pieno produktams. Alergeno pašalinimas nereiškia visiško organizmo atsigavimo, bet bent jau tokiu būdu galite išvengti pačios alerginės reakcijos. Prieš pirkdami ką nors parduotuvėje, būtinai perskaitykite etiketes, kur nurodyti ingredientai. Pačiame pirmame šio straipsnio skyriuje apžvelgėme komponentus, kurie išprovokuoja alerginę reakciją. Ir nesvarbu, kaip norite sumuštinio su sviestu ar sūriu, turite mokėti suvaldyti savo norus, nes alergija gali įgauti pagreitį, tai yra, išsivystyti, o jos simptomai gali tapti rimtesni, įskaitant anafilaksinį šoką.