Terapinė dieta 4 suaugusiesiems ir vaikams: receptai patiekalams

Dalis sudėtingo uždegiminių virškinimo trakto ligų gydymo yra dietinė terapija, įskaitant specializuotą dietą Nr. 4.

Vidaus gastroenterologijos dietos №4 ant Pevzneru seniai pripažinta kaip veiksminga metodą korekcija ir optimizavimas kasdienį racioną pacientų, atsižvelgiant į dėl virškinimo trakto cheminių, mechaninių ir šiluminių veiksnių maisto efektą.

Indikacijos

Pagrindiniai indikacijos dietos tikslu yra №4 paūmėjimą kolitą (uždegimas gleivinės storio akliesiems, skersinis gaubtinės žarnos, sigmoid ir tiesiosios žarnos - in kartu su ribotam arba lokalės) ir enterokolitas (uždegimas smulkaus ir storosios žarnos), ir tuo pačiu metu ūmų uždegimą žarnyno ir skrandis (gastroenterokolitas) - gausus viduriavimas.

Taip pat yra paskiriamos dieta №4 žarnų ligos, susijusios su infekcija, visų pirma, reikia pažymėti, kai dieta №4 salmoneliozė (žarnyno pažeidimas Enterobacteriaceae, Salmonella) ir dizenterijos (Shigella vadinamas ameba ar bakterijų). Visais pirmiau minėtais atvejais, taip pat viduriavimas ir žarnyno rotaviruso ir etiologijos reikia dietos skaičius 4 vaikams (tų pačių taisyklių, kaip ir suaugusiųjų).

Be to, greitesnis žarnyno sugrąžinimas į normalią mitybą padės 4-ą-ojo laipsnio sukelti viduriavimą, susijusią su dirgliosios žarnos sindromu ar disbioze.

Kadangi ši ūminių būsenų dieta nėra kontraindikacijų jos tikslui.

Reikėtų nepamiršti, kad dieta №4 gastritas nėra: už paūmėjimo skrandžio gleivinės uždegimas dietos gydymo №1 ant Pevzner, kai atleidimas nuo uždegimo - dietos № 2, ir po stabilizavimo paciento perkeliamas į bendrą lentelę (mityba № 15) .

№4 nepriskirta dietos po tulžies pūslės pašalinimo: pacientai išgyvena tokią operaciją, paskirtą dietą №5, ty  dietos po tulžies pūslės šalinimo, kurių reikia laikytis ilgą laiką (o ne dietos №4, skiriami ne ilgiau kaip vieną savaitę).

[1],

Bendra informacija dietinis stalas №4

Esmė №4 dieta yra suteikti maksimalią apsaugą virškinimo sistemą, kuri pasiekiama įtraukimo į tik tų maisto produktų ir paruoštų valgių dietos, virškinimas, kuris nereikalauja didelių sumų skrandžio sekrecijos išsiskyrimą ir nesukelia fermentaciją nesuvirškinto maisto žarnyno mikrofloros ir žarnyno peristaltiką. Dėl to cheminis ir mechaninis poveikis virškinimo traktui yra sumažintas iki minimumo. Todėl mitybos nauda šioms ligoms yra akivaizdi.

Dieta Nr. 4 dėl kolito numato penkių maitinimų mažą dalį (vadinamąja trupmenine dieta), taip pat atskirus produktus ir jų paruošimo būdus (patiekalai turėtų būti virti porai ar virti). Būtinai suminkškite ingredientų maišytuvą arba malkite: bulvių koše dedama maisto konsistencija yra greitesnė ir lengviau virškinama ir nedirgina uždegiminių žarnyno sienelių. Be to, maisto produktas neturėtų būti šaltas (žemesnis + 15 ° C) arba per karštas (didesnis kaip + 50 ° C).

Tuo pačiu metu, dieta Nr. 4 dėl viduriavimo ir kolito, nors ji numato ne daugiau kaip 1970-1980 kcal per dieną, tačiau tai yra pakankamai toms kelioms dienoms, per kurias reikia laikytis - kol būklė gerėja. Riebalų kiekis yra sumažintas iki 70 g per dieną, angliavandenių - iki 250 g, o baltymų - iki 100 g (60% gyvūninės kilmės). Druskos kiekis (iki 10 g per dieną) ir cukrus (iki 35-40 g) yra ribotas. Tačiau kasdienio suvartoto skysčio kiekio, siekiant užkirsti kelią dehidracija dėl viduriavimo, turėtų būti padidintas iki pusės iki dviejų litrų (geriamojo vandens temperatūra turi būti kambario temperatūroje).

Kas gali ir ko negalima?

Dieną galite valgyti ne daugiau kaip du vištienos kiaušinius - minkštai virti arba garų omleto forma; 150-200 g lieso sūrio (anksčiau tarkuotu), tas pats pureed saldus vaisių arba uogų (troškinti vandenyje arba garuose, į želė arba putos - nepridėta cukraus), želė gėrimais saldus uogų (mėlynių ypač naudinga), Green ir juodoji arbata, laukinių rožių ir obuolių žievelės nuoviras.

Ką galite valgyti?

Kiaušidžių ligų su viduriavimu (pagal Pevznerio dietą Nr. 4), kurios gali būti valgomos, sąrašas pateikiamas taip:

• Sausi iš baltos (kviečių) duonos - apie 200 g per dieną;
• konsonantinės konsistencijos grūdų sriubos (sultinyje iš liesos jautienos arba vištienos);
• skrudinta koše iš vandens iš grūsti ryžių, avižinių dribsnių arba grikių (5 g sviesto į indą dedama į porciją);
• Mažai riebalų mėsa ir žuvis (pagardintos kruopos arba soufle).

Ką tu negali valgyti?

Kai dietos numeris 4 pagal Pevzner draudžiama vartoti:

• Visi patiekalai, virti kepti arba kepti ant grotelių;
• juodoji ir baltoji duona, mielių pyragaičiai ir konditerijos gaminiai, makaronai;
• riebi mėsa, paukštiena ir žuvis;
• dešros ir mėsos rūkyti produktai; sūdyta ir rūkyta žuvis;
• konservai, marinatai ir marinatai;
• grybai ir ankštiniai augalai;
• nenugriebto pieno ir kitų pieno produktų (išskyrus mažo riebumo sode ir natūralaus jogurto);
• Šviežios daržovės ir vaisiai (įskaitant vaisių sultis);
• gazuotas vanduo, bet kokio stiprumo alkoholis.

Griežtai draudžiami visi prieskoniai ir prieskoniai (česnakai, svogūnai, aštrūs žalumynai), taip pat padažai (majonezas, kečupas ir kt.).

Apytikris meniu dietos Nr. 4 savaitę yra aprašyta leidinyje " Dieta žarnyno infekcijai" 

Ir receptai dietos dietos № 4 galima rasti straipsnyje:

• Automobilio dieta
• Dieta su enterokolitu
• Dieta didžiuojasi

Galima rizika

Mitybos specialistai mano, kad rizika, susijusi su mityba № 4, minimalus arba jo visai nėra, nes, kaip minėta anksčiau, sumažintas kalorijų kiekis (palyginti su energijos verte įprastą mitybą 2800 kcal) yra 30%. Ir tai neturėtų paveikti gliukozės kiekio kraujyje ir smegenų ląstelių energijos tiekimo. Labai retais atvejais organizmas pradeda vartoti glikogeno atsargas kepenyse.

Tačiau, kai kalorijų kiekis mažėja 1920-1930 kcal, galimas komplikacijas atsiranda galvos svaigimas, traukuliai ir netgi sąmonės praradimas, o tai rodo gliukozės ir smegenų hipoksijos trūkumą.

Be to, maisto pureed maisto kelias dienas ir pluošto nebuvimas dietos gali sumažinti naudingų žarnyno mikrofloros veiklą. Todėl po dietos 4 dienos normaliam maistui reikia palaipsniui, todėl į žarnyno mikroorganizmus (laktozės ir bifidobakterijos bei saprofitus) įpareigoti vėl padėti virškinamajam traktui.

[2], [3], [4]

Atsiliepimai

Atsiliepimai Gastroenterologai neturėtų vesti: jie gydomąją dietą numato 4 daugelį dešimtmečių, o jos efektyvumas niekas nekyla. Ir pacientai pastebi teigiamus jų būklės pokyčius - sustabdydami viduriavimą ir mažindami žarnyno spazmus - 3-5 dienas nuo šios dietos pradžios.