^

Kefyras sergant gastritu, esant dideliam ir mažam rūgštingumui, skrandžio opa

, Medicinos redaktorius
Paskutinį kartą peržiūrėta: 04.07.2025
Fact-checked
х

Visas „iLive“ turinys yra peržiūrėtas medicinoje arba tikrinamas, kad būtų užtikrintas kuo didesnis faktinis tikslumas.

Mes turime griežtas įsigijimo gaires ir susiejamos tik su geros reputacijos žiniasklaidos svetainėmis, akademinių tyrimų institucijomis ir, jei įmanoma, medicininiu požiūriu peržiūrimais tyrimais. Atkreipkite dėmesį, kad skliausteliuose ([1], [2] ir tt) esantys numeriai yra paspaudžiami nuorodos į šias studijas.

Jei manote, kad bet koks mūsų turinys yra netikslus, pasenęs arba kitaip abejotinas, pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.

Kefyras yra gerai žinomas ir mėgstamas pieno gėrimas. Jis gaunamas rauginant pieną, naudojant mikroorganizmus. Produkto gamyboje dalyvauja apie dvi dešimtys jų. Jis skirstomas į vienos, dviejų ir trijų dienų. Rūgštingumas, etilo alkoholio, anglies dioksido kiekis ir baltymų brinkimas priklauso nuo fermentacijos trukmės. Kefyras laikomas sveiku maisto produktu, jis teigiamai veikia žarnyno mikroflorą, medžiagų apykaitą, jame yra daug vitaminų ir mikroelementų. Bendras terminas „gastritas“ reiškia įvairius skrandžio sutrikimus ir reikalauja kruopštaus maisto pasirinkimo, atsižvelgiant į patologijos pobūdį. Pabandykime išsiaiškinti, ar kefyras leidžiamas sergant gastritu?

Kefyro poveikis sveikatai sergant gastritu

Gastritu sergančio paciento mityba labai skiriasi priklausomai nuo skrandžio rūgštingumo. Kad maistas būtų suvirškintas, jis turi būti veikiamas skrandžio gleivinės gaminamos druskos rūgšties. Jei jos gaminama per daug, neutralizavimas šarminiais komponentais, būdingas normaliam organo funkcionavimui, nesutrumpėja ir padidėja skrandžio rūgštingumas, ir atvirkščiai. Kaip žinoti, ar rūgštingumas padidėjęs, ar sumažėjęs? Tam yra laboratoriniai metodai, skirti tirti skrandžio turinį, gautą endoskopinio zondavimo metu. Be to, tam tikri kiekvienam rūgštingumo tipui būdingi simptomai rodo tam tikrus skrandžio sulčių sekrecijos sutrikimus. Kokią vietą tokių pacientų mityboje užima kefyras?

Kefyro vartojimas sergant gastritu su dideliu ir mažu rūgštingumu

Nors rūgštingumas nėra pagrindinis diagnostinis požymis diagnozuojant, o priklauso nuo skrandžio gleivinės būklės, pagrindinis jo gydymo uždavinys yra palengvinti uždegimą, o tai įmanoma tik sumažinant druskos rūgšties gamybą. Be gydymo vaistais , labai svarbi tinkama mityba, kuri susideda iš riebių, aštrių, rūkytų, rūgščių maisto produktų pašalinimo iš meniu – visko, kas padidins skrandžio sulčių gamybą. Remiantis tuo, galime daryti išvadą, kad kefyras nepageidautinas sergant gastritu, turinčiu didelį rūgštingumą. Taip pat skaitykite , kokius gėrimus galima vartoti sergant gastritu, turinčiu didelį rūgštingumą.

Mažas skrandžio rūgštingumas sukelia ne mažiau virškinimo problemų nei didelis, o terapija skirta pH lygio didinimui. Natūralu, kad mityba šiuo atveju gerokai skiriasi nuo ankstesnės. Pirmenybė teikiama daržovių ir vaisių sultims tuščiu skrandžiu ir, žinoma, kefyrui, kurio kiekis yra 400–500 g per dieną. Vienintelis reikalavimas – jis turi būti šviežias. Taip pat rekomenduojama jį gerti 30–40 minučių prieš valgį ir prieš miegą. Jo neriebios rūšys yra naudingesnės, gėrimas neturėtų būti šaltas.

Gastroenterologai rekomenduoja gerti kefyrą naktį ne tik sveikiems žmonėms, bet ir sergantiems gastritu, jei nėra paūmėjimų. Laktozė, esanti jo sudėtyje, gerai ramina, bifido ir laktobacilos teigiamai veikia virškinimo procesą, aminorūgštys taip pat prisideda prie greito maisto įsisavinimo. Jei asmeniniai jausmai neprieštarauja šiam teiginiui, galite eiti miegoti, pripildę skrandį sveiku gėrimu.

trusted-source[ 1 ]

Ar galima gerti kefyrą sergant lėtiniu gastritu ir opalige?

Dažniausiai skrandžio opos atsiranda esant padidėjusiam rūgštingumui, tačiau diagnozuojamas ir sumažėjęs rūgštingumas, nes dėl pH trūkumo susilpnėja apsauginės funkcijos, plinta patogeniniai mikroorganizmai, kurie provokuoja opinį procesą. Jam būdingas gleivinės vientisumo pažeidimas ir virškinimo pablogėjimas. Ar galima gerti kefyrą sergant gastritu ir opalige, priklauso nuo druskos rūgšties kiekio, kaip minėta aukščiau.

Ilgalaikis skrandžio uždegimas arba organo būklė po paūmėjimo atslūgimo vadinamas lėtiniu gastritu. Dėl jo atsiranda gleivinės degeneraciniai procesai, jos struktūros pokyčiai, ląstelių elementų atrofija, jų pakeitimas randais ir sąaugomis. Lėtinė patologijos eiga nesukelia ūmių apraiškų, tačiau reaguoja į skrandžiui nepalankų maistą sunkumu epigastriniame regione, raugėjimu, rėmeniu. Lėtinės formos kefyrą, nepaisant rūgštingumo, galima gerti, tik didelis rūgštingumas leidžia naudoti nerūgštų riebų produktą. Riebalų kiekis nurodytas ant pakuotės, su tuo nesuklysi, bet kaip nustatyti rūgštingumą? Pirma, nerūgštus kefyras yra šviežias vienos dienos brandinimo, jei jį ruošiate patys iš pieno ir specialaus raugo. Ant pirktinio kefyro nurodomas rūgštingumas, paprastai jo rodikliai yra 85–130ºT (Turnerio laipsnis), taip pat reikia pradėti nuo pagaminimo datos. Paragavę skirtingų gamintojų produktų, galite pasirinkti tinkamą, kurį išgėrę nejausite jokių nemalonių pojūčių.

Kefyras nuo kitų tipų gastrito

Priklausomai nuo skrandžio vidinės sienelės pažeidimo pobūdžio, jų atsiradimo šaltinio, pH lygio ir kitų veiksnių, yra daug gastrito tipų. Kefyras pacientų, sergančių tam tikromis ligos formomis, meniu:

  • erozinio gastrito atveju – gastrito paūmėjimas neleidžia jo vartoti, nes jis dar labiau sudirgina skrandžio gleivinę. Paūmėjimo nebuvimas leidžia gerti šviežią, nerūgštų skonį turintį produktą;
  • Paviršinis gastritas – tai pradinė uždegimo stadija, kai gilieji gleivinės sluoksniai dar nėra paveikti, o pokyčiai atsiranda viršutiniame epitelio sluoksnyje. Tai gali pasireikšti esant bet kokiam rūgštingumui, ir nuo to priklauso rekomendacijos dėl fermentuoto pieno produkto. Kad nebūtų išprovokuota per didelė druskos rūgšties sekrecija, produktą rekomenduojama gerti po valgio ir su didesniu riebalų kiekiu, tokiu atveju jis geriau apgaubia gleivinę;
  • Atrofinis gastritas – tai skrandžio būklė, kai organo gleivinė atrofuojasi (liaukas pakeičia žarnyno epitelis) ir jis praranda savo funkcionalumą. Ligą lydi dispepsiniai reiškiniai, apie kuriuos signalizuoja tokie reiškiniai kaip apetito praradimas, pykinimas, raugėjimas, pilnumo jausmas skrandyje. Šiuo atveju kefyras padės virškinti maistą, o jo baktericidinės savybės neleis daugintis patogeninėms bakterijoms.

Paūmėjus gastritui ir skrandžio skausmui, gydymą reikia nutraukti, kol atsiras remisija.

Kiti fermentuotų pieno produktų tipai gastritui gydyti

Maisto prekių parduotuvių lentynose yra daugybė kitų fermentuotų pieno produktų. Ką iš šio asortimento galima vartoti sergant gastritu?

  • Riaženka nuo gastrito – ji gaunama taip pat, kaip kefyras, bet iš kepto pieno. Sveikam skrandžiui šis produktas yra labai naudingas. Esant mažam ir normaliam rūgštingumui, jis nepakenks, bet prisotins organizmą baltymais, vitaminais, kalciu, fosforu. Sergant gastritu, kai rūgštingumas didelis, yra apribojimų. Paūmėjus ligai, gerti draudžiama, tačiau savaitę po jos produktą galima vartoti mažomis porcijomis. Riaženką nesunku paruošti namuose, perkant jau paruoštą, reikia įsitikinti, kad nėra kvapiųjų medžiagų ir skonio stipriklių, kad nepakenktumėte sergančiam organui.
  • Jogurtas nuo gastrito yra natūralus gėrimas be priedų, produktas, tinkantis bet kokiam rūgštingumui. Jame yra baltymų, kurie neutralizuoja druskos rūgštį, jis aprūpina organizmą probiotikais, kurie stiprina imunitetą, padeda įsisavinti aminorūgštis, vitaminus, mikroelementus, taip gerindamas medžiagų apykaitą. Hipocidiniam gastritui naudojami rūgštesni jo tipai. Svarbiausia, kad produkte nebūtų cheminių priedų.

Grikiai su kefyru nuo gastrito

Kefyro ir grikių dieta naudojama organizmui išvalyti ir sulieknėti. Jos šalininkai teigia, kad per 2 savaites galima atsikratyti beveik 10 kg antsvorio, o taip pat pagerinti sveikatą: pašalinti toksinus ir šlakus, pailsinti virškinimo sistemą nuo perkrovos ir atsikratyti jos ligų, įskaitant skrandžio gleivinės uždegimą. Tuo pačiu metu pabrėžiama, kad vertinga grūdų cheminė sudėtis ir naudingos kefyro savybės nesutrikdys mikroelementų pusiausvyros ir nesukels šalutinio poveikio. Kita vertus, grikiai sudaro trečdalį skaidulų, o tai nėra teigiamas mitybos aspektas paūmėjimų metu. Nereikėtų pasikliauti šio dueto gydomosiomis savybėmis, tačiau jis yra pacientų, sergančių gastritu, mityboje – kodėl gi ne.

Naudingos nuorodos

  • Dietos patarimai sergant gastritu ir skrandžio opa https://www.medicalnewstoday.com/articles/317027.php
  • Kefyro apsauginio aktyvumo nuo skrandžio opos tyrimas https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22965503
  • Kefyras https://lt.wikipedia.org/wiki/Kefyr

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.