Aliejai sergant 1 ir 2 tipo cukriniu diabetu: kokie aliejai leidžiami?

Sunku įsivaizduoti savo mitybą be sviesto ar augalinių aliejų. Be jų negalime ruošti salotų, kepti bulvių košės, sumuštinių, kepti keptuvėje ar marinuoti. Be to, kad pagerina ir praturtina maisto skonį, jie yra riebalų šaltinis, atliekantis energetinę funkciją žmogaus organizme. Sudegę jie išskiria 2 kartus daugiau energijos nei angliavandeniai ir baltymai. Be jų dalyvavimo neįmanoma pasisavinti riebaluose tirpių vitaminų, polinesočiųjų riebalų rūgščių, tokoferolių, fosfatidų ir kitų biologiškai aktyvių medžiagų, kurių mums reikia gyvenimui. Riebalų dėka aktyvuojama imuninė sistema, tinkamai veikia nervų sistema ir inkstai, oda tampa elastinga ir geba susidoroti su neigiamu aplinkos poveikiu. O kaip sergantieji diabetu, ar galima valgyti sviestą sergant 1 ir 2 tipo diabetu?

[ 1 ]

Privalumai

Kadangi organizmas negali funkcionuoti be riebalų, atsakymas į klausimą bus teigiamas. Riebalai, skirtingai nei angliavandeniai, nedidina cukraus kiekio kraujyje, o kartu su baltymais gana ilgam suteikia sotumo jausmą. Aliejaus nauda sergant diabetu yra ta, kad ląstelių membranose yra ir augalinio, ir sviesto, kurie padidina odos atsparumą, neleidžia jai išsausėti ir įtrūkti, stiprina kraujagysles ir apsaugo nuo aterosklerozės. Būtent mažų ir didelių kraujagyslių pažeidimas yra pavojingas šios ligos pasekmėms, dėl kurių gali išsivystyti gangrena, prarasti regėjimą, inkstų nepakankamumas ir arterinė hipertenzija.

[ 2 ]

Sviestas nuo diabeto

Sviestas gaunamas iš karvės pieno, jo riebumas gali svyruoti nuo 50 iki 82,5 %. Tai kaloringas produktas, 100 g sviesto yra 750 kcal. Jis ilgam numalšina alkį, jame yra vitamino A, D, baltymų, mineralų. Be naudingų komponentų, jame taip pat yra cholesterolio, toksinių medžiagų, patogeninių mikroorganizmų priimtinomis dozėmis ir angliavandenių, kurie yra nepageidaujami sergantiems diabetu. Pasaulio sveikatos organizacija rekomenduoja apriboti sviesto paros dozę iki 10 g produkto. Sergantys diabetu turėtų vartoti tik aukštos kokybės sviestą, kuris atitinka 82 % riebumo, ir iš savo raciono neįtraukti margarino bei tepamų produktų.

[ 3 ], [ 4 ]

Ghee nuo diabeto

Iš sviesto perdirbimo būdu gaunamas skaidrintas sviestas. Iš jo pašalinamas vanduo, laktozė ir baltymų komponentai, o naudingosios medžiagos išlieka didesnėje koncentracijoje. Jis dar kaloringesnis nei paprastas sviestas. Jame daug riebalų ir cholesterolio. Todėl sergantiems diabetu, turintiems nutukimą, geriau jo visiškai atsisakyti, esant normaliam svoriui – kartais įdėkite šiek tiek gamindami daržoves, bet jokiu būdu ne kaip savarankiško produkto, ypač ant duonos.

[ 5 ]

Linų sėmenų aliejus diabetui

Linų sėmenų aliejus gaunamas iš linų sėklų. Jis gali būti laikomas gydomuoju aliejumi dėl didelio nesočiųjų riebalų rūgščių omega-3, omega-6, omega-9 kiekio. Jame taip pat yra vitamino E, folio rūgšties, fitohormonų. Linų sėmenų aliejus neturi įtakos cukraus kiekiui sergant diabetu, todėl jį galima naudoti salotoms pagardinti, tradicinės medicinos receptuose. Taip pat parduodami maisto papildai, kurių sudėtyje yra jo. Jis turi specifinį skonį ir kvapą, todėl jį gali vartoti ne visi, be to, jis greitai genda ir sugenda. Jis netinka termiškai apdoroti, negalima jame kepti, nes visos tokios naudingos rūgštys žalios formos keptuvėje virsta kancerogeninėmis medžiagomis. Kai kurie žmonės tiesiog išgeria po šaukštą kasdien tuščiu skrandžiu.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Alyvuogių aliejus diabetui

Alyvuogių aliejus tvirtai užkariavo mūsų vartotojų širdis, jo aromatas iš pradžių atrodo kiek aštrokas, tačiau vėliau jį reikia naudoti vėl ir vėl gaminant maistą. Medicininiu požiūriu jo vertė slypi dideliame oleino rūgšties, polifenolių, fitosterolių kiekyje, gebėjime sumažinti „blogojo“ mažo tankio cholesterolio kiekį. Tokias savybes pripažino Hipokratas. Sergant diabetu, alyvuogių aliejus turėtų būti naudojamas tik aukštos kokybės, ir tai yra filtruotas arba nefiltruotas ypač tyras šalto spaudimo aliejus.

Juodųjų kmynų aliejus diabetui

Juodųjų kmynų aliejus gaminamas šalto spaudimo būdu iš šio augalo, turinčio daug gydomųjų savybių, sėklų, kurios naudojamos ne tik medicinoje, bet ir kulinarijoje. Jis žinomas kaip choleretinis, antispazminis, šalinantis virškinimo organų dispepsiją ir stiprinantis imunitetą. Be to, tai taip pat galingas antioksidantas, kovojantis su laisvaisiais radikalais. Pagal polinesočiųjų riebalų rūgščių sudėtį jį galima lyginti tik su jūros gėrybėmis. Vienas arbatinis šaukštelis juodųjų kmynų aliejaus sergant diabetu aktyvina organizmo apsaugą ir pagreitina medžiagų apykaitą. Jis gali būti sėkmingai naudojamas išoriškai gydant šiai ligai būdingus uždegiminius odos pažeidimus ir negyjančius įtrūkimus.

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Saulėgrąžų aliejus diabetui

Mums labiau pažįstamas ir populiarus augalinis aliejus yra saulėgrąžų. Jo savybės priklauso nuo to, kaip jis buvo gautas. Sergant diabetu, geriausiai tinka žalias, presuotas aliejus. Jame yra 10 kartų daugiau vitamino E nei alyvuogių aliejuje. Toks aliejus ilgai negenda. Pašalinus iš jo priemaišas, gauname nerafinuotą. Rafinuotas, tinkamas kepti, yra apdorojamas galingais garais, žemoje temperatūroje ir neatneš jokios naudos. Pirmosios dvi rūšys yra gausios vitaminais E, D, F, riebalų rūgštimis, bus veiksminga priemonė gerinti kraujo mikrocirkuliaciją, užkirsti kelią cholesterolio plokštelių nusėdimui, diabetinės polineuropatijos – galūnių jautrumo praradimo – vystymuisi. Gardinant salotas aliejumi, įpilant jo į kitus patiekalus, reikia atsiminti apie didelį kalorijų kiekį. Todėl esant normaliam svoriui, paros norma gali būti 3 šaukštai, o turint papildomų kilogramų – užtenka vieno.

Akmens aliejus diabetui

Akmens aliejus, brakshun, baltasis mumiyo – taip vadinama medžiaga, išgramdoma iš uolų kalnuose. Jis parduodamas milteliais arba mažais gabalėliais, kuriuos prieš vartojimą reikia susmulkinti. Jame gausu kalio, kalcio, magnio, fosforo, geležies. Akmens aliejus liaudies medicinoje naudojamas įvairioms ligoms, įskaitant diabetą, gydyti. Jis stiprina organizmo apsaugą, spartina regeneraciją ląstelių lygmenyje. Vaistinei kompozicijai paruošti reikės litro virinto vandens ir 1 g brakshun. Sumaišius juos ir išmaišius, galima palikti kurį laiką prisitraukti. Gerkite po 60–70 ml tris kartus per dieną prieš valgį ilgą laiką (mažiausiai du mėnesius). Jis yra šiek tiek rūgštaus ir sutraukiančio skonio. Naudojant šią priemonę, reikia laikytis tam tikrų apribojimų: atsisakyti alkoholio, nederinti jo su antibiotikais, nevalgyti žąsienos, anties, kiaulienos ir avienos, o iš daržovių – ridikėlių ir krienų. Nepiktnaudžiauti arbata ir kava.

Šaltalankių aliejus diabetui

Unikali uoga savo gydomosiomis savybėmis, daugelio vitaminų, organinių rūgščių ir mineralų šaltinis, yra gera tonizuojanti, citoprotekcinė, priešuždegiminė priemonė. Šaltalankių aliejus naudojamas tiek išoriškai, tiek į vidų daugeliui ligų gydyti. O sergantiems diabetu jis vertingas dėl didelio vitamino C, B1, A, E kiekio. Vitaminas F arba polinesočiosios riebalų rūgštys taip pat būtinos sergantiems diabetu dėl teigiamo poveikio medžiagų apykaitos procesams epidermyje, kurios pažeidimas dažnai yra ūmi gretutinė problema. Šaltalankių aliejus parduodamas oranžinio aliejinio tirpalo pavidalu buteliukuose arba želatinos kapsulėse. Gerti tuščiu skrandžiu pusvalandį prieš valgį, po vieną arbatinį šaukštelį arba 8 kapsules tris kartus per dieną. Išoriškai kompresas dedamas ant opų, įtrūkimų ir kitų odos pažeidimų kas antrą dieną.

Moliūgų sėklų aliejus diabetui

Moliūgas – unikalus produktas savo sudėtimi. Jame gausu vitaminų, polinesočiųjų riebalų, fosfolipidų, flavonoidų ir mineralų. Moliūgų sėklų aliejus naudingas visiems, o ypač sergantiems diabetu, nes pasižymi gydomosiomis savybėmis, skirtomis pagerinti daugelio svarbių gyvybės palaikymo sistemų veiklą, įskaitant cukraus kiekio kraujyje reguliavimą. Jis gerina lipidų apykaitą, gydo trofines opas ir apsaugo nuo šiai ligai būdingos anemijos išsivystymo. Jis veiksmingas esant regėjimo sutrikimams, stiprinant širdies ir kraujagyslių bei nervų sistemas, esant įvairiems uždegimams. Tačiau vartojimo instrukcijose yra įspėjimas sergantiems diabetu: nevartoti nepasitarus su gydytoju. Jei gydytojas nemato jokios priežasties drausti, gerkite po arbatinį šaukštelį du kartus per dieną valgio metu 1–2 mėnesius.

Sezamo aliejus diabetui

Sezamų aliejus yra labai naudingas produktas. Jis stiprina kraujagyslių sieneles, gerina kraujo mikrocirkuliaciją, mažina „blogojo“ cholesterolio kiekį, kraujospūdį. Dėl visų šių savybių jis yra tinkamas vartoti sergant virškinimo sistemos, širdies ir kraujagyslių sistemos, kvėpavimo sistemos, regos, raumenų ir kaulų sistemos, endokrininės sistemos ligomis, įskaitant diabetą, nepriklausomai nuo jo tipo, nes mažina cukraus kiekį kraujyje. Šias savybes sezamų sėklos turi dėl A, C, E, B grupės vitaminų, mangano, magnio, cinko, kalcio, silicio, fosforo. Jose taip pat yra dviejų unikalių medžiagų – sezamo ir sezamolino – lignano skaidulų, kurios yra puikūs antioksidantai, priešvėžiniai, priešuždegiminiai, raminamieji. Pasak indų legendų, sezamo sėklos laikomos nemirtingumo simboliu. Sezamas yra labai populiarus šiuolaikinėje virtuvėje, grūdai dedami į įvairias salotas, o aliejus naudojamas salotoms pagardinti ir kepti. Tuo pačiu metu jis yra labai kaloringas (884 kcal 100 g), todėl antsvorio turintys žmonės neturėtų juo piktnaudžiauti. Reikalinga dozė suaugusiesiems: po arbatinį šaukštelį 2–3 kartus per dieną valgio metu, vaikams 3–8 lašai.

Kedro aliejus diabetui

Kedro riešutai jau seniai žinomi dėl savo gydomųjų savybių, tačiau kedro aliejus pradėtas naudoti tik neseniai. Jį sudaro baltymai, riebalai, maistinės skaidulos, jame yra daug retinolio, folio rūgšties, vitaminų E, K ir kitų, vario, magnio, kalio, fosforo. Jį vartojant, žmonės tikrai pastebi jėgų, energijos antplūdį ir padidėjusį tonusą. Jis veiksmingas kovojant su ateroskleroze, nervų sistemos sutrikimais, nutukimu, anemija ir diabetu. Patartina jį naudoti maiste ir tik šaltą: pagardinti daržovių salotas, pabarstyti duoną, dėti į košę. Kaitinamas aliejus praranda maistinę vertę, todėl jo nereikėtų naudoti kepimui. Galite tiesiog gerti po arbatinį šaukštelį tris kartus per dieną prieš valgį.

[ 13 ]

Eterinis aliejus diabetui

Eteriniai aliejai yra lakūs aliejiniai skysčiai, gaunami iš augalų, kurių pavadinimais jie vadinami. Jie turi stiprų kvapą ir greitai išgaruoja, nepalikdami dėmių. Jų sudėtis atitinka panašaus augalo sudėtį, tačiau jai įtakos turi ir tokie veiksniai, kaip iš kurios augalo dalies jie buvo išgauti ir kur augo, kaip buvo laikomi, kaip buvo gauti, kaip buvo laikomi ir kiek laiko. Jie naudojami farmakologijoje, liaudies medicinoje, kosmetologijoje. Jie taip pat taikomi gydant diabetą. Kartu su tradiciniu gydymu teigiamų rezultatų duoda aromaterapija. Šiai ligai gydyti gali padėti šie eteriniai aliejai: kalendros aliejus, gvazdikėliai, citrina, juodasis kmynas ir pipirai, šlamutinė uoga, greipfrutas, cinamonas, levanda. Keli lašai aliejaus įlašinami į aromaterapijos difuzorių arba purkštuvą. Gaunamas oro drėkintuvo poveikis. Tuo pačiu metu mažiausios garų dalelės kartu su lakiosiomis augalų medžiagomis patenka į nosį, bronchus, plaučius, prasiskverbia į kraują, pasklinda po visą kūną. Jų veikiamos, sergant 2 tipo diabetu, aktyvuojamos kasos beta ląstelės, gaminančios insuliną, normalizuojamas cukraus kiekis kraujyje, mažinamas stresas.

[ 14 ], [ 15 ], [ 16 ]

Pieno erškėčių aliejus diabetui

Pieno usnis yra gerai žinomas natūralus hepatoprotektorius, ir kadangi diabetu sergantys pacientai per visą savo ligos istoriją turi vartoti įvairius vaistus, pieno usnio aliejus padės išvengti jų toksinio poveikio kepenims. Šią savybę augalas turi dėl silimarinų – junginių, kurie neleidžia oksiduotis lipidams, taip sulėtindami kepenų ląstelių irimą. Šiame organe iš gliukozės taip pat susidaro gliukogenas, kuo greičiau vyksta šis procesas, tuo mažiau cukraus kraujyje. Pieno usnis dalyvauja medžiagų apykaitos procesų reguliavime, veikia angliavandenių ir riebalų apykaitą, didina žarnyno ir kasos aktyvumą. Rekomenduojama paros dozė sergant diabetu yra 30 ml, padalyta į tris dozes. Gerti 30 minučių prieš valgį.

Pieno erškėčių aliejus gali būti naudojamas išoriškai žaizdoms, ypač diabetinei pėdai, kurios dažnai lydi šią ligą, gydyti.

Garstyčių aliejus diabetui

Garstyčių aliejus gaminamas iš garstyčių sėklų spaudimo būdu. Jis plačiai naudojamas gaminant maistą, tačiau jame taip pat yra daug naudingų biologiškai aktyvių medžiagų, kurios padeda esant įvairioms patologijoms: vitaminų (E, B3, B4, B6, D, A, P, K), mikro- ir makroelementų, chlorofilo, fitosterolių, fitoncidų ir kt. Jo „įtakos“ sfera apima ir diabetą, ne tik terapijai, bet ir ligų prevencijai. Garstyčių aliejus nuo diabeto reguliuoja medžiagų apykaitą, insulino ir cholesterolio gamybą, dalyvauja hemoglobino sintezėje.

Graikinių riešutų aliejus diabetui

Graikinių riešutų cheminė sudėtis gausu sveikų komponentų: vitaminų, riebalų rūgščių, geležies, vario, jodo, magnio, cinko, fosfolipidų, karotinoidų, kofermento. Kasdien vartojant aliejų, gydomasis poveikis pasireiškia sergant endokrininėmis ligomis, mažėja gliukozės kiekis kraujyje, švelniai valo inkstus, kepenis, žarnyną. Dėl jame esančio retinolio sulėtėja lęšiuko pokyčiai, pagerėja regėjimas, pagreitėja odos audinių regeneracija esant įvairiems sužalojimams. Kad aliejus būtų naudingas, jį gerkite ryte tuščiu skrandžiu, po pusę valgomojo šaukšto, įpylę tiek pat medaus.

[ 17 ]

Kanapių aliejus diabetui

Kanapės arba kanapės yra psichotropinių medžiagų turintis augalas, draudžiamas auginti. Tuo pačiu metu jos laikomos priemone, kuri didina audinių jautrumą insulinui, subalansuoja cukraus kiekio kraujyje svyravimus, pagreitina medžiagų apykaitos procesus organizme, apsaugo nuo vėlyvų diabeto komplikacijų ir mažina potraukį saldumynams. Naujausi tyrimai parodė, kad kanapės malšina kasos uždegimą ir netrukus gali būti pradėtos vartoti gydant 1 tipo diabetą. Ekspertai teigia, kad vaistinių medžiagų (kanabinoidų) kiekis augale yra nereikšmingas, o jo nauda gerokai viršija žalą. Kartu su tepalais, tinktūromis ir ekstraktais kanapių aliejus taip pat naudojamas sergant diabetu. Jį vartojant taip pat galima sustiprinti imunitetą, pagerinti virškinamojo trakto veiklą ir odos būklę. Ilgalaikio vartojimo poveikis dar nebuvo ištirtas, todėl geriausia dėl to pasitarti su gydytoju.

Kokosų aliejus diabetui

Kokosuose yra daug naudingų, gyvybiškai svarbių komponentų, įskaitant vitaminą B, askorbo rūgštį, fosforą, manganą, seleną, geležį. Jo minkštimas mažina cukraus kiekį sergant diabetu, stiprina organizmo apsaugą, teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą, normalizuoja virškinamąjį traktą. Tačiau kokosų aliejaus negalima vartoti sergant diabetu, nes jame yra daug angliavandenių, o minkštime jų yra daug mažiau.

[ 18 ], [ 19 ], [ 20 ]

Kakavos sviestas diabetui

Kurį laiką šokolado produktai buvo uždrausti sergantiems diabetu. Naujausi tyrimai rodo aukštos kokybės juodojo šokolado su minimaliu pridėtinio cukraus kiekiu naudą. O kaip dėl kakavos, įskaitant kakavos sviestą? Gydytojai į šį klausimą atsako teigiamai, nurodydami, kad kakava valo organizmą nuo toksinų, teigiamai veikia kraujagysles, stiprina jų sieneles ir širdies raumenį. Tai labai svarbu tokiai diagnozei, nes dauguma mirčių įvyksta būtent dėl komplikacijų, susijusių su širdies ir kraujagyslių sistemos sutrikimais.

[ 21 ]

Žemės riešutų sviestas diabetui

Žemės riešutų sviestas turi žemą glikemijos indeksą (14 pagal 100 balų skalę), be to, jame yra daug magnio, kurio trūkumas gali išprovokuoti 2 tipo diabeto vystymąsi. Šis mineralas taip pat atlieka svarbų vaidmenį kituose biologiniuose procesuose. Todėl pats žemės riešutų sviestas galėtų būti labai naudingas sergant diabetu, jei ne vienas „bet“. Parduotuvių lentynose parduodamas aliejus dažnai turi daug cukraus, o omega-6 riebalų rūgštys, kurios sudaro 30 % jo sudėties, gali pabloginti kai kuriuos diabeto aspektus. Todėl nereikėtų per daug persistengti ir perkant atidžiai išstudijuoti sudedamąsias dalis.

Camelina aliejus diabetui

Pavadinimas siejamas su grybais, bet iš tikrųjų kalbame apie augalą – japoninę jurginą (Camelina sativa). Jis auga Šiaurės pusrutulyje. Iš šio augalo gautas nerafinuotas aliejus skonis primena garstyčias, jame yra daug karotinoidų, fosfolipidų, vitamino E, todėl jis yra atsparesnis oksidacijai, palyginti su kitais aliejais. Jis taip pat vertingas omega-3 ir omega-6, omega-9 riebalų rūgštimis. Kasdien vartojant 30 g jurginų aliejaus sergant diabetu, bus ryškus poveikis sveikatai, stimuliuojama ląstelių atsinaujinimas, imuninė apsauga, normalizuojamas cholesterolio metabolizmas. Jis taip pat pasižymi baktericidiniu, priešnavikiniu, žaizdų gijimą skatinančiu poveikiu, o odos gydymas labai svarbus sergantiems diabetu. Judrų aliejus rekomenduojamas net nėščioms moterims, tačiau gydytojo konsultacija šiuo klausimu nepakenks. Tačiau negalima pamiršti, kad jame labai daug kalorijų: 900 kcal 100 g. Žmonėms, turintiems antsvorio, kuris būdingas šiai ligai, būtina atsižvelgti į šią aplinkybę.

Kontraindikacijos

Kadangi daugiausia kalbame apie augalinius aliejus, kontraindikacijos gali būti padidėjęs jautrumas vienam ar kitam augalui. Kiti aspektai, nepriimtini vartoti, kiekvienas aliejus turi savų:

• Kontraindikacijos akmens aliejaus vartojimui yra nėštumas, žindymas, mechaninė gelta, kurios atsiradimas susijęs su tulžies latakų obstrukcija, taip pat su vidurių užkietėjimu;
• Šaltalankių aliejus nerekomenduojamas sergant tulžies akmenlige, uždegiminiais procesais kasoje, kepenyse, tulžies pūslėje;
• sezamo aliejus skatina kraujo krešėjimą, todėl sergantys varikoze ir tromboflebitu žmonės prieš jį vartodami turėtų pasitarti su gydytoju;
• garstyčių aliejus draudžiamas sergant skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opalige, esant miokardo disfunkcijai, o esant padidėjusiam rūgštingumui jį reikia vartoti atsargiai;
• kanapių aliejaus negalima vartoti kartu su kraują skystinančiais vaistais arba jei turite širdies ir kraujagyslių sistemos sutrikimų;
• Camelina aliejus kenkia sergant pankreatitu.

Komplikacijos po procedūros

Galimos vaistažolių terapijos diabetui gydyti komplikacijos yra susijusios su alerginės reakcijos atsiradimu: odos bėrimu, patinimu, niežuliu. Dėl tulžies sekrecijos stimuliavimo gali pasireikšti viduriavimas, pykinimas, pilvo pūtimas, rėmuo, apetito praradimas. Aliejai gali sukelti dusulį esant kvėpavimo sistemos patologijoms, taip pat kitomis su kontraindikacijomis susijusiomis apraiškomis.

[ 22 ], [ 23 ], [ 24 ]

Atsiliepimai

Yra daug teigiamų atsiliepimų iš pacientų, sergančių 2 tipo diabetu, ir kitų paprastų žmonių, vartojančių produktą profilaktikai. Pažymima, kad tokie produktai padeda subalansuoti cukraus kiekį kraujyje ir turi gydomąjį poveikį. Kasdienė mityba vis tiek neapsieina be aliejų, tad kodėl gi nepasinaudojus tomis gamtos dovanomis, kurios yra naudingesnės organizmui, turtingos vitaminų, polinesočiųjų riebalų rūgščių ir mineralų? Skoniai yra individualūs, bet pasirinkimas didelis.