Gintaro rūgšties žala žmogaus organizmui

Mūsų organizmas kasdien pagamina ir su maistu gauna bent 200 g gintaro rūgšties, kurią naudoja normaliai medžiagų apykaitai ir ląstelių aprūpinimui energija. Tačiau esant daugeliui patologinių būklių ir ligų ši rūgštis vartojama vaistų ir maisto papildų pavidalu. Ar tokiais atvejais gintaro rūgštis gali būti kenksminga?

Nepaprastoji gintaro rūgštis

Ne visos organinės karboksirūgštys yra tokios įdomios biochemikams ir gydytojams kaip 1,4-butandioinė arba gintaro rūgštis, sintetinama ląstelių mitochondrijų – tarpinis Krebso ciklo produktas, substratas ir katalizatorius biologiniams procesams organizme, įskaitant ATP sintezę, oksidacijos-redukcijos reakcijas, rūgščių-šarmų homeostazę ir kt.

Daugybė gydytojų – kardiologų, endokrinologų, neurologų, imunologų – atsiliepimų patvirtina gintaro rūgšties (sukcinato) veiksmingumą, nes ji turi milžinišką potencialą ir platų terapinį poveikį: antioksidacinį, antihipoksinį, priešuždegiminį, neuroprotekcinį, anksiolitinį ir bendrą toniką.

Išsamesnė informacija medžiagoje – Preparatai su gintaro rūgštimi

Eksperimentai parodė, kad gintaro rūgštis padeda sumažinti nuovargį, padidina darbingumą, fizinę ištvermę ir protinius gebėjimus, pagreitina atsigavimą po sunkių ligų ir operacijų.

Apie kitas naudingas gintaro rūgšties savybes skaitykite šiame straipsnyje.

Kuo kenkia gintaro rūgštis?

Tačiau, kaip žinome, nėra absoliučiai nekenksmingų vaistų. Nepaisant to, prieš 40 metų JAV Maisto ir vaistų administracijos Specialusis medžiagų saugos komitetas (SCOGS) pareiškė: „nėra įrodymų, kad gintaro rūgštis yra pavojinga žmonėms ar gyvūnams. Be to, gyvūnai, su kuriais buvo atlikti eksperimentai, toleruoja gintaro rūgštį gana didelėmis dozėmis. Tačiau pagrįsta vidutinė gintaro rūgšties paros dozė, dedama į maistą, neturėtų viršyti 0,01 mg vienam kūno svorio kilogramui per dieną. Tai yra eilės tvarka mažesnė nei sukcinato kiekis, sukeliantis toksinius simptomus eksperimentiniams gyvūnams.“

Jei pasireiškė toksiniai simptomai, ar tai reiškia, kad jie galėtų rodyti gintaro rūgšties žalą? O eksperimentiniams gyvūnams, remiantis tyrėjų ataskaitomis, kraujavimas iš virškinimo trakto, viduriavimas, letargija, svorio kritimas; akių pažeidimas; odos eritema ir patinimas – štai ir gintaro rūgšties žala odai (juk būtent taip pasireiškia dauguma paprastųjų mono- ir dikarboksirūgščių).

Indijos biologai davė šios rūgšties žiurkėms, ir po mėnesio 36 % graužikų išsivystė šlapimo pūslės akmenys. O gintaro rūgšties poveikio žiurkių storosios žarnos gleivinei tyrimo rezultatai buvo paskelbti žurnale „The Journal of Gastroenterology“. Paaiškėjo, kad kuo didesnis gintaro rūgšties kiekis organizme, tuo intensyviau formuojasi storosios žarnos gleivinės erozija. Buvo teigiama, kad gleivinės pažeidimą sukelia sumažėjusi kraujotaka ir polimorfonuklearinių ląstelių, gaminančių superoksido radikalus, infiltracija į gleivinę. Dėl to reaktyviosios deguonies formos sukėlė oksidacinį stresą ir ląstelių apoptozę.

Gintaro rūgštis yra maisto priedas, tačiau ji yra labai biologiškai aktyvi.

Bet grįžkime prie žmonių. FDA registre (2004 m.) teigiama, kad gintaro rūgštis yra maisto priedas (E363), reguliuojantis maisto produktų rūgštingumą ir leidžiamas tiesiogiai į juos dėti, jei medžiagos kiekis neviršija pagrįstų reikalaujamų kiekių (6 g vienam produkto kilogramui).

Endogeninė gintaro rūgštis yra vienas iš pagrindinių slopinančio neurotransmiterio GABA skaidymo katalizatorių, todėl, vartojama kaip egzogeninis komponentas, ji gali sukelti padidėjusį psichomotorinį sujaudinimą. Šiuo atveju gintaro rūgšties žala vaikams yra akivaizdi, jei tėvai ją duoda jiems su gerais ketinimais, bet be gydytojo rekomendacijos. Sukcinatas elgiasi aktyviai ir gali išprovokuoti ne tik nemigą, galvos svaigimą, padidėjusią temperatūrą ir diurezę, bet ir dantų emalio pažeidimus, padidėjusį skrandžio sulčių rūgštingumą (taigi ir jo gleivinės pažeidimą); raumenų ir sąnarių skausmą; kepenų, inkstų ir šlapimo pūslės problemas.

Atkreipkite dėmesį į vaistų, kurių pagrindinė veiklioji medžiaga yra gintaro rūgštis, kontraindikacijų sąrašą. Tai yra gastritas su dideliu rūgštingumu ir skrandžio opa (ir dvylikapirštės žarnos opa); urolitiazė; išeminė širdies liga; funkcinis inkstų nepakankamumas ir kt.

Gintaro rūgštis kepenyse netransformuojama į metabolitus: jos molekulės iš dalies yra įterptos tarp fosfolipidinių ląstelių membranų molekulių. Taip pat nustatytas gintaro rūgšties gebėjimas lokaliai kauptis intersticiniame (užląsteliniame) pažeistuose ir išeminiuose kepenų, inkstų, smegenų audiniuose, taip pat kraujo plazmoje.

Prieš keletą metų buvo klasifikuotas sukcinato metabolinis receptorius GPR91, kuris ekspresuojamas inkstuose ir jungiasi su sukcinatu kaip ligandu. Tai gali lemti renino išsiskyrimą iš inkstų efektorinių ląstelių glomerulų aparato ir renino-angiotenzino sistemos aktyvaciją. Taip išsivysto gintaro rūgšties sukelta hipertenzija.

O gintaro rūgšties ir jos junginių kaupimasis kepenų parenchimoje (kuri taip pat turi GPR91 receptorius) yra kupinas jungiamojo audinio, tai yra fibrozės, proliferacijos.

Tikriausiai kiekvienas turi nepamiršti, kad nauda ir žala yra antagonistai, todėl gintaro rūgšties žalą ir jos naudą reikia tirti, o ne absoliutizuoti, klaidinant žmones, linkusius tikėti panacėja.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]