Juodosios ir raudonosios gervuogės sergant cukriniu diabetu

Šermukšnių uogos taip pat leidžiamos sergant diabetu. Šiuo atveju pirmenybė teikiama juodosioms aronijoms, kurios turi cukraus kiekį mažinančių savybių.

Tačiau paprastasis šermukšnis su ryškiai oranžiniais vaisiais, kurie šaltyje įgauna raudoną atspalvį, yra labai naudingas regėjimui dėl didelio vitamino A kiekio ir padeda išvengti diabetinės retinopatijos išsivystymo.

[ 1 ]

Privalumai

Abiejų rūšių šermukšniai pasižymi turtinga vitaminų sudėtimi: vitaminais A, C (aronijoje jų kiekis prilygsta serbentams), E, bioflavonoidais (didelėse koncentracijose). Raudonajame šermukšnyje yra 4 B grupės vitaminai, o aronijoje jų jau yra 6, plius vitaminas K. Kalbant apie vitamino C kiekį, aronija lenkia raudonąjį, tačiau pastarajame yra žymiai didesnė vitamino A koncentracija, kuri naudinga regėjimui.

Raudonajame šermukšnyje yra daug kalio, magnio ir vario, o kalcio, fosforo, geležies, mangano ir cinko – mažiau. Mikroelementų kiekiu juodoji aronija šiek tiek prastesnė už raudonąjį šermukšnį, tačiau geba kaupti jodą, kuris būtinas tinkamam skydliaukės funkcionavimui. Faktas yra tas, kad šio svarbaus endokrininio organo veiklos sutrikimai (padidėjusi arba sumažėjusi skydliaukės hormonų gamyba) yra kupini įvairių komplikacijų, susijusių su diabetu, išsivystymo. Pacientams, sergantiems hipertiroze, padidėja gliukozės kiekis kraujyje, o tai yra potencialiai pavojinga būklė. Esant skydliaukės hormonų trūkumui, išsivysto edemos sindromas, padidėja žalingo cholesterolio kiekis, kuris nusėda ant kraujagyslių sienelių, o aterosklerozės progresavimas gali sukelti insultą ar miokardo infarktą.

Raudonasis šermukšnis laikomas naudingų medžiagų šaltiniu, tačiau neturi pastebimo cukraus kiekį mažinančio poveikio sergant diabetu. Tačiau jis gali sumažinti aukštą kraujospūdį, turėti teigiamą choleretic ir diuretikų poveikį, teigiamai paveikti žarnyno veiklą, švelniai užkertant kelią vidurių užkietėjimui. Jis gali būti vartojamas kaip bendras tonikas ir regėjimo sutrikimų profilaktikai. Šermukšnio glikeminis indeksas yra mažas (25–30 vienetų), kalorijų kiekis – tik 43 kcal, o angliavandenių kiekis 100 g produkto yra šiek tiek mažesnis nei 12 g. Tokių uogų per dieną galima suvartoti 150–250 g.

Tačiau juodoji aronija laikoma ypač naudinga sergant diabetu, nepaisant gana didelio angliavandenių kiekio (13,5 g) ir šiek tiek padidinto kalorijų kiekio (52 kcal). Manoma, kad ši uoga gali išvalyti organizmą nuo toksinų, pagerinti žarnyno veiklą, turėti antispazminį ir choleretinį poveikį, pašalinti žalingą cholesterolį, normalizuoti kepenų veiklą ir pagerinti imunitetą. Didžiausias juodosios aronijos privalumas sergant diabetu yra gebėjimas normalizuoti kraujospūdį, stabilizuoti endokrininę sistemą, mažinti cukraus kiekį kraujyje, stabdyti uždegiminius procesus ir gydyti kūno žaizdas.

Juodieji šermukšniai (aronija) gali sustabdyti kraujavimą ir turėti dezinfekuojantį poveikį. Dėl to uogų sultys gali būti naudojamos odos ir gleivinių žaizdoms, atsirandančioms sergant diabetu, gydyti.

Šermukšnių uogas galima valgyti šviežias (paprastąsias šermukšnių uogas reikia skinti po šalnų arba užšaldyti šaldiklyje, kad uogos taptų minkštesnės ir sultingesnės), iš jų gaminti skanius kompotus ir želė, sultis ir uogienes, kaip saldiklį naudoti cukraus pakaitalus.

Šermukšnių sultis rekomenduojama gerti prieš valgį 3–4 kartus per dieną, po ¼ puodelio. Jei žmogus mėgsta uogas, aronijų rekomenduojama valgyti po 1 puodelį per dieną.

Arbatai ir vaistiniams užpilams ruošti naudojamos ir šermukšnio uogos, ir lapai (1–2 valgomieji šaukštai stiklinei verdančio vandens). Kompotas ruošiamas tokiu pačiu būdu, užpilant šviežius vaisius verdančiu sirupu, pagamintu iš vandens ir cukraus pakaitalo. O uogienei paruošti vaisius, užpiltus sirupu, reikia du kartus virti maždaug kas 8 valandas.

Kontraindikacijos

Juodosios aronijos ir raudonosios šermukšnio cheminė sudėtis ir poveikis žmogaus organizmui šiek tiek skiriasi, tačiau tai netaikoma jų vartojimo kontraindikacijoms. Šiuo atžvilgiu abi augalo veislės yra panašios.

Šermukšnių nerekomenduojama vartoti esant tam tikroms kraujotakos sistemos patologijoms, tokioms kaip padidėjęs kraujo klampumas ir polinkis į trombozę, varikozė, miokardo išemija. Verta būti atsargiems valgant uogas po neseniai įvykusių širdies priepuolių ir insultų.

Sergant skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opinėmis ir uždegiminėmis ligomis, šviežių šermukšnių uogų vartojimas gali išprovokuoti ligos paūmėjimą.