Sultys su 1 ir 2 tipo diabetu

Cukrinis diabetas pasižymi ląstelių jautrumo praradimu insulinu (2 tipo) arba visišku jo nebuvimu dėl to, kad jie miršta endokrininėje kasos dalyje (1 tipas). Šis hormonas yra būtinas angliavandenių absorbcijai, be to, kraujyje esantis cukrus pakyla, o tai yra kupinas pasekmių visiems žmogaus organams. Liga reikalauja ypatingo požiūrio į savo mitybą, reikšmingą riebalų ir angliavandenių meniu sumažėjimą, maisto produktų, kuriuose yra daug skaidulų, padidėjimą. Ar galima cukriniu diabetu gerti sulčių?

Sultys yra koncentruota žaliavų, iš kurių jie pagaminti, sudėtis. Taigi, paruošiant stiklinę obuolio, užtrunka 4-5 vidutinio dydžio vaisius, ananasus - beveik visą ananasą ir pan. Net jei nepridėsite cukraus, pagaminto iš vaisių, jie yra pakankamai daug, kad pakenktų diabetikui, nes juose yra daug lengvai virškinamų angliavandenių: sacharozės, fruktozės. Per pusvalandį po 200 ml girtų vaisių sulčių, gliukozės kiekis kraujyje padidėja 3-4 mmol / l, o jei jiems buvo duotas pilnas maistas, tada 7-8 vienetais. Šie faktai rodo, kad nors sultyse yra daug naudingų medžiagų organizmui, diabetu sergantiems pacientams reikia atidžiai ir atsargiai kreiptis į jų vartojimą.

Naudingos sultys diabetui

Geriausia surasti vidurį tarp geros ir blogos mitybos, nes jūs galite patenkinti savo gastronominius poreikius, naudodami nekenksmingą ir skanų produktą. Šiame kontekste kalbame tik apie šviežias sultis. Apsvarstykite, kurie yra tinkami diabetikams:

• granatų sultys - šis vaisius turi rūgštų skonį, o tai reiškia, kad juose yra mažai cukraus. Granatų vertė yra maža kalorijų, turinčių daug vitaminų (C, E, B grupė), mineralų (kalcio, fosforo, aliuminio, mangano, chromo ir kt.), Amino rūgščių (15 pavadinimų), riebalų rūgščių, flavonoidų, taninų. Jis padidina gliukozės kiekį kraujyje, imunitetą, normalizuoja kraujospūdį, mažina cholesterolio kiekį, stiprina kraujagyslių sieneles, jungiamuosius ir kaulinius audinius, pagreitina regeneracijos procesus, pašalina toksinus ir šlakus, stabilizuoja hormonus, skatina virškinimą. Visos šios savybės geriausiai tinka diabetikams. Gerti jį reikia atskiesti - vidutiniškai pusę stiklinės vandens 50 ml sulčių. Gerkite prieš valgį, jis sumažina troškulį, sumažina burnos džiūvimą, pagerina bendrą sveikatą. Tai gali pakenkti žmonėms, turintiems didelį skrandžio rūgštingumą, pankreatitą, dažnai lydinčią diabetą, skrandžio opą, gastrito paūmėjimą;
• Obuolių sultys - ne kiekvienas obuolys tinka šiai patologijai. Sultys iš žalių rūgščių vaisių - būtent tai, kas prisotins pektinais, fermentais, mikroelementais, vitaminais, padės kovoti su avitaminoze ir anemija, išvalys kraują. Nepamirškite, kad cukriniu diabetu sergantiems pacientams per dieną nereikėtų valgyti daugiau kaip 2-3 obuolių, taigi jums reikia išspausti sultis iš to paties kiekio vaisių;
• Cukrinės sultys diabetui - kitas jo pavadinimas yra varnalėša, turi unikalią kompoziciją, kurios dėka galima sumažinti insulino dozę. Jame yra būtini riebalų aliejai pacientams, spartinantis audinių regeneravimas, kartūs glikozidai, reguliuojant angliavandenių apykaitą, polisacharidų inulinas, riebalų dalijimasis ir kasos funkcionalumo gerinimas, taninai, turintys priešuždegiminių ir baktericidinių savybių. Be to, vitaminas C užkerta kelią infekcinių ligų vystymuisi, karotinas pagerina regėjimą, rutinas padaro laivų sieneles elastingesnes. Nerekomenduojama nėštumo metu ir maitinant vaiką, vartojant diuretikų. Sultis galima gauti iš jaunų augalų lapų nuo balandžio iki birželio. Kitais atvejais jie yra mažiau vertingi. Po lengvo džiovinimo jie pertraukiami ir mirkomi vandenyje 3 valandas, du kartus patenka į mėsmalę ir suspaudžiami. Jūs galite gauti sultis iš šaknų, jas šlifuoti ir gerai išspausti. Gautas gėrimas yra saugomas ne ilgiau kaip 3 dienas, kad preparatas būtų ruošiamas ateityje, jis turi būti užšaldytas, konservuotas arba sumaišytas su alkoholiu;
• citrinos sultys - rūgštus skonis, turintis askorbo rūgšties, citrinos, obuolių, pektinų, fitoncidų, karotino, riboflavino, tiamino, flavonoidų, rutino ir kitų vienodai naudingų medžiagų. Mes valgome citriną užšalimo prevencijai, nes ji stiprina gynybą, su avitominoza, virškinimo trakto patologijomis, šlapimtakiu, podagra, reumatu, hipertenzija. Anksčiau jis reikalavo, kad būtų užkirstas kelias skorbui. Toks platus biologiškai aktyvių komponentų veikimo spektras yra ypač vertingas cukriniu diabetu, nebent yra pernelyg didelė druskos rūgšties sekrecija. Jis gali būti girtas praskiestas vandeniu, natūralus suvartojamas per mėgintuvėlį, kad nebūtų pakenkta danties emaliui;
• Cukrinių citrinų sultys su kiaušiniu - šis maisto derinys naudojamas cukraus našumui mažinti ilgą laiką. Kokteilis ruošiamas derinant vienos citrinos sultis su kiaušiniu, gerai išmaišykite ir gerti ryte, esant tuščiam skrandžiui. Po 3 dienų pertrauka trunka vieną mėnesį, po to pakartokite;
• Apelsinų sultys - pats citrusas yra labai naudingas žmonėms, jis stiprina imunitetą, jo sudėtyje esantys antioksidantai yra tinkami vėžio prevencijai, efektyviai valo žarnyną, specifinius pigmentus kovoja su glaukoma, katarakta, kuri yra svarbi diabetikams. Tačiau vaisiuje yra celiuliozė, kuri sulėtina gliukozės absorbcijos į kraują procesą, sultyse ji yra maža. Jei mitybos specialistai leidžia 1-2 vaisius per dieną, tada sultys iš to paties apelsino kiekio turėtų būti girtos labai atsargiai, skiedžiant jas vandeniu santykiu 1: 2;
• abrikosų sultys - turi daug naudingų savybių: karotinas - virsta vitaminu A, kuris yra būtinas organizmui, valo jį iš laisvųjų radikalų, pektinai - pašalina šlakus ir toksinus, mineralai - dalyvauja medžiagų apykaitos ir kraujo formavimo procesuose. Abrikosų kovos su žarnyno bakterijomis, stiprina nervų sistemą, kaulų audinius. Visa tai galėtų veikti diabetikui, jei ne daug cukrų. Šis gėrimas yra nepriimtinas diabetikams;
• beržų sultys - dėl savo gydomųjų savybių daugelis pavasario žmonių stengiasi jį surinkti kiek įmanoma ir išsaugoti likusią metų dalį. Su cukriniu diabetu švieži gėrimai suteiks daugiau naudos, taip pat galite užšaldyti. Dėl mažo gliukozės kiekio, taip pat rekordinio kalcio kiekio, jis nekenkia ir tuo pačiu stiprina kraujagysles, gerina širdies veikimą. Saponinai savo sudėtyje sumažins inkstų naštą, padalins akmenis į juos. Aminorūgštys ir eteriniai aliejai yra susiję su kenksmingų nuodingų medžiagų organų valymu. Gerkite stiklą tris kartus per dieną 20-30 minučių prieš valgį.

2 tipo diabeto daržovių sultys

Be vaisių sulčių, yra įvairių daržovių. Nepriklausomam antrojo tipo diabetui reikia griežtai laikytis dietos, todėl sutelkiame dėmesį į populiariausius, galinčius padėti diabetui:

• Pomidorų sultys - pomidorai pasižymi mažu glikemijos indeksu (15 vienetų), vien tik kalbama jo naudai. Švieži iš jo yra svarbių mineralų žmonėms: fosforas, kalis, geležis, kalcis, jodas, cinkas, fluoras; B, C, E, niacino, folio rūgšties, karotino, likopeno ir kt. Vitaminai. Pomidorų energinė vertė yra maža (20 kkal / 100 g svorio), jame nėra riebalų, todėl jo naudojimas nepažeidžia kasos, atstato vandens ir druskos balansą, sumažina vandens ir druskos balansą cholesterolio kiekis, teigiamas poveikis širdies aktyvumui, tačiau gali neigiamai paveikti podagros sveikatą, gastrito paūmėjimą, pankreatitą, skrandžio opą. Jis gali būti girtas kasdien, atskirai nuo pagrindinio maisto 500-600 ml;
• bulvių sultys - tai nereiškia gėrybių, galinčių suteikti malonumą, bet dėl savo sveikatos, jūs galite paimti du kartus per dieną du kartus (jie rekomenduoja vieną pusę puodelio). Šis produktas turi žaizdų gijimo, tonizuojančio ir priešuždegiminio poveikio, vienintelė sąlyga tam yra paruošti jį prieš pat naudojimą;
• morkų sultys - net vaikai žino apie šios daržovės naudą: beta karotiną, vitaminus C, E, B, K, daug mineralų. Oftalmologai reikalauja, kad jos būtų įtrauktos į mitybą, kad pagerėtų regėjimo aštrumas, rekomenduojama stiprinti kūną, kraujagysles, didinti atsparumą virusams ir bakterijoms. Jo glikemijos indeksas žaliavinėje formoje nėra didelis, todėl sultys, kurių per dieną yra 250 ml apribojimas, yra diabetikams priimtinos;
• burokėlių sultys yra tai, kas gali įspėti diabetu sergančius žmones - padidėjusį sacharozės kiekį. Kita vertus, jame yra daug dalykų, kurie galėtų suteikti neįkainojamą paslaugą paciento sveikatai - ji valo kraujagysles, mažina „blogo“ cholesterolio, kraujospūdžio rodiklius, t. Kovoja su diabeto poveikiu. Esant tokiai situacijai, svarbu stebėti naudos ir žalos pusiausvyrą, todėl laikykitės reikiamos dozės - 50 ml vienu metu, 4 kartus per dieną, kontroliuojant jo poveikį cukraus kiekiui. Akivaizdu, kad tai turėtų būti atsisakyta;
• moliūgų sultys - tikriausiai nėra žmonių, kurie negirdėjo apie šio uogų naudą, todėl moliūgų patiekalai ir diabetas yra geri „partneriai“. Jo ypatinga šio patologijos vertė žmonėms yra ta, kad moliūgas prisideda prie savo insulino gamybos. Be to, jis padeda pašalinti skystį iš organizmo, kenksmingą cholesterolį, kad būtų išvengta anemijos. Naudinga uoga bet kokia forma, įskaitant sultis. Švieži vaisiai trinamas ant trintuvo ir išspausti per marlę;
• agurkų sultys - nors daržovėje nėra vitaminų gausos, tačiau vyrauja vanduo, tačiau jis yra veiksmingas kaip diuretikas ir choleretikas, kuris yra svarbus endokrininėms ligoms. Be to, jame yra mikroelementų, pvz., Kalio, natrio, fosforo, kalio, chloro. Manoma, kad agurkai neleidžia vystytis aterosklerozei, stiprina nervų ir kraujagyslių sistemas. Tam nėra jokių dozės apribojimų;
• Cilantro sultys - žolė, žinoma virimo metu nuo seniausių laikų, garsėjo savo gydomuoju poveikiu organizmui: sumažino gliukozės kiekį kraujyje, pašalino toksinus, buvo antiseptinis ir priešuždegiminis agentas, pagerino žarnyno judrumą ir virškinimą. Bet jame yra monetos apversti pusė. Hipotenzija, nėštumas, žindymas, virškinimo trakto opa, tromboflebitas - diagnozės, kuriomis jis gali pakenkti. Šiems požymiams turėtų būti skiriamas cukraus kiekio mažinimas su koriandos sultimis;
• daržovių čiulpų sultys yra universalus ir nekenksmingas augalas su retomis išimtimis. Jis pagerina apetitą, gerai apgaubia virškinimo organų gleivinę, pašalina pūtimą, padeda kovoti su nutukimu, jei riebalai yra koncentruoti juosmens, padidina hemoglobino kiekį ir kraujagyslių elastingumą. Cukinijų sultys yra labai populiarios tarp žmonių, kurie laikosi dietos. Ir vis dėlto jie neturėtų būti naudojami netinkamai, nes tai gali žymiai atpalaiduoti kėdę, sutrikdyti vandens ir druskos pusiausvyrą. Jo glikemijos indeksas yra 15, mažas skaičius, tačiau tūris, kurio viršija 400 ml per dieną, neturi būti viršytas.

Jei kuri nors iš išvardintų sulčių yra nepriimtina skoniui, tai gali būti derinama su kitais, pavyzdžiui, daržovėmis ir vaisiais, sukuriant skanius kokteilius. Ypač naudinga yra „žaliųjų“ petražolių, krapų, cilantro pridėjimas. Tai padidina naudingus komponentus, tuo pačiu sumažindami angliavandenius.

Kokia sultys negali gerti su diabetu?

Sultys pramoniniu būdu gaminamos iš kelių etapų: koncentrato gamyba išgarinant vandenį, o po to - jo atsigavimas. Šiame produkte yra didelė cukraus koncentracija, kuri yra nepriimtina diabetu. Be to, jūs negalite gerti natūralių sulčių iš saldžių vaisių: persikų, abrikosų, vynuogių.