Graikinių riešutų vartojimas sergant 1 ir 2 tipo cukriniu diabetu

Yra nuomonė, kad įvairūs vaisiai daro ypač teigiamą poveikį organui, į kurį jie panašūs. Mūsų vietiniai riešutai, istoriškai vadinami graikiniais riešutais, akivaizdžiai primena smegenų vingius. Ir iš tiesų įrodyta, kad riešutai gerina intelektinę veiklą, atmintį ir malšina galvos skausmą. Kokiame kontekste graikiniai riešutai minimi sergant diabetu, pabandykime kartu išsiaiškinti.

Ar galima valgyti graikinius riešutus sergant diabetu?

Graikinių riešutų valgymas sergant diabetu yra veiksmingas būdas stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje. Šiuo atžvilgiu naudingi ir kiti riešutai, įskaitant egzotinius: anakardžius, lazdyno riešutus, pistacijas, pekano riešutus, makadamijas, kaštonus, žemės riešutus. Tačiau graikiniai riešutai yra geriausi. Graikinių riešutų valgymas 47 % sumažina 2 tipo diabeto išsivystymo riziką. [ 1 ]

Perspektyviniai tyrimai, kuriuose dalyvavo 58 063 moterys nuo 52 iki 77 metų amžiaus (1998–2008 m.) ir 79 893 moterys nuo 35 iki 52 metų amžiaus (1999–2009 m.), nesergančios diabetu, širdies ir kraujagyslių ligomis ar vėžiu, parodė, kad suvalgant 1–3 porcijas graikinių riešutų per mėnesį (1 porcija = 28 g), reikšmingai sumažėjo 2 tipo diabeto išsivystymo rizika moterims [ 2 ], [ 3 ].

Įtraukus 30 g graikinių riešutų per dieną į mažai riebalų turinčią dietą, pagerėja lipidų profilis ir DTL cholesterolio bei bendrojo cholesterolio santykis pacientams, sergantiems 2 tipo diabetu. [ 4 ], [ 5 ]

• Diabetikams naudingi ne tik nulupti branduoliai, bet ir beveik visi riešutų komponentai.

Tradicinė medicina rekomenduoja diabetą gydyti arbatomis, užpilais ir alkoholio tinktūromis. [ 6 ] Jie ruošiami iš šviežių arba džiovintų lapų, žalių žievelių, kietų lukštų, plonų vidinių pertvarėlių. Žolininkai netgi rekomenduoja naudoti lukštų pelenus geriems tikslams – medicininiams ir kosmetiniams.

Diabetikams naudinga sumaišyti skirtingus riešutus, dėti jų į košę, salotas ir nesaldžius desertus.

Indikacijos

Medžiagų apykaitos sutrikimai dažnai lydimi nutukimo. Šios būklės dieta turėtų atsižvelgti į teisingą baltymų, riebalų ir angliavandenių santykį.

Jie yra puikus baltymų šaltinis (apie 25 % energijos) ir dažnai turi daug L-arginino. [ 7 ] Kadangi ši aminorūgštis yra endogeninio kraujagysles plečiančio azoto oksido (NO) pirmtakas, [ 8 ] riešutų vartojimas gali padėti pagerinti kraujagyslių reaktyvumą.

Indikacijos vartoti įvairius riešutus atsiranda dėl šių produktų naudingumo, tačiau su sąlyga, kad nepersistengsite ir nepakenksite organizmui. Tai yra, graikiniai riešutai sergant diabetu leidžiami ribotais kiekiais: 50–70 g per dieną. Daugiau ne visada yra geriau, o šiuo atveju – nebūtina.

• Riešutai rekomenduojami organizmo vitaminizavimui, ypač rudenį ir pavasarį, mažakraujystės profilaktikai, potencijos gerinimui, darbingumo ir protinės veiklos skatinimui.

Jie teigiamai veikia žarnyno mikrofloros būklę, cholesterolio kiekį, kraujospūdį, [ 9 ] stabilizuoja cukrų, gerina regėjimą, malšina nemigą. Užtikrina koronarinės širdies ligos, širdies priepuolių, [ 10 ] aterosklerozės, insulto prevenciją. Polifenolių antioksidantai, prisijungdami prie lipoproteinų, gali slopinti oksidacinius procesus, kurie in vivo sukelia aterosklerozę. [ 11 ]

Nustatyta, kad graikiniai riešutai mažina oksidacinį ir uždegiminį stresą smegenų ląstelėse, gerina tarpneuroninį signalizavimą, didina neurogenezę ir sustiprina netirpių toksinių baltymų agregatų sekvestraciją [ 12 ], be to, jie gali turėti hipofaginį ir nootropinį poveikį, stiprindami 5-HT metabolizmą smegenyse [ 13 ].

Produktas paįvairina mitybą, motyvuoja gaminti naujus patiekalus ir laikytis subalansuotos mitybos, nerizikuojant priaugti papildomų kilogramų.

Suaugusiesiems norma yra iki 7 vienetų, vaikams - iki 4. Riešutai yra labai naudingi nėščioms ir maitinančioms motinoms, kurių pienas tampa skanesnis ir turtingesnis naudingais komponentais.

• Tiesa, yra ir apribojimų: psoriazės, alergijų, neurodermatito, individualaus komponentų netoleravimo buvimas.

Įvairių graikinių riešutmedžių dalių tinktūros, aliejai ir nuovirai naudojami daugeliui sveikatos problemų: nuo vietinio tepimo ant odos iki moterų organų praplovimo.

Graikiniai riešutai 2 tipo diabetui

Graikinių riešutų vartojimas sergant 2 tipo diabetu priklauso nuo jų unikalios sudėties. Juose yra daugiau baltymų ir mikroelementų, o riebalų – šiek tiek mažiau nei kituose vaisiuose. Juose yra jodo, geležies, kobalto, vario, cinko, augalinių antibiotikų, turinčių priešvėžinį poveikį, alkaloidų, eterinių aliejų, skaidulų, vitaminų (pavyzdžiui, folio rūgšties, niacino, tokoferolių ir vitamino B6), mineralų (pavyzdžiui, kalcio, magnio, kalio) [ 14 ] ir daugelio kitų biologiškai aktyvių komponentų, tokių kaip fitosteroliai [ 15 ] ir fenolio junginiai [ 16 ]. Riešutuose esantys riebalai yra nesotieji junginiai, naudingi organizmui.

• Graikiniai riešutai, skirti diabetui gydyti, gali padidinti cukraus kiekį palaipsniui, o ne staigiai, todėl jie yra tinkamas užkandis arba pagrindinio valgio papildymas. Geriausias laikas yra pietūs arba vakarienė.

Valgant vos 3–4 grūdelius 2 mėnesius, sumažėja metabolinio sindromo rizika, mažėja kraujospūdis, cholesterolio kiekis ir kūno svoris, stabilizuojasi gliukozės kiekis, reguliuojama angliavandenių ir lipidų apykaita.

• Riešutai stimuliuoja tonusą ir darbingumą, smegenų veiklą, apsaugo nuo hipovitaminozės ir anemijos, normalizuoja virškinimo trakto mikroflorą ir veikia kaip afrodiziakas.

Gerai, jei riešutai auga jūsų darže. Tai garantuoja jų kokybę, ypač ekologiškumą. Jei juos reikia pirkti, saugiau imti sveikus vaisius, o ne nuluptus branduolius. Riešutai ne tik „skaldomi“ gryna forma, bet ir dedami į salotas, varškę, keptus obuolius, neriebius desertus. Jie derinami su beveik visų rūšių produktais, įskaitant vištieną, daržoves, žalumynus.

Jei turite antsvorio, turėtumėte skaičiuoti kalorijas ir nevartoti kitų riebalų kartu su riešutais – nei augalinių, nei gyvūninių.

Privalumai

Įvairūs riešutai yra labai naudingi sergantiems diabetu. Juose gausu sveikųjų riebalų rūgščių, baltymų, mineralų, nepakeičiamųjų aminorūgščių ir biologiškai aktyvių komponentų.

Graikiniai riešutai yra gausūs polinesočiųjų riebalų rūgščių (PNRR) (47 % visos masės), tokių kaip linolo rūgštis (38 %) ir α-linoleno rūgštis (ALA) (9 %), omega-3 riebalų rūgštys. [ 17 ]

Be nepakeičiamųjų riebalų rūgščių, graikiniuose riešutuose yra daug kitų bioaktyviųjų junginių, tokių kaip vitaminas E ir polifenoliai. Graikiniai riešutai yra vienas svarbiausių polifenolių šaltinių, todėl jų poveikis žmonių sveikatai nusipelno dėmesio. Pagrindinis graikiniuose riešutuose esantis polifenolis yra pedunkulaginas – elagitaninas. Suvartoti elagitaninai hidrolizuojami, kad išsiskirtų elago rūgštis, kurią žarnyno mikroflora paverčia urolitinu A ir kitais dariniais, tokiais kaip urolitinai B, C ir D. Elagitaninai pasižymi antioksidacinėmis ir priešuždegiminėmis biologinėmis savybėmis. Keliuose tyrimuose buvo įvertintas galimas elagitaninų vaidmuo užkertant kelią tokių ligų kaip vėžys, širdies ir kraujagyslių bei neurodegeneracinės ligos vystymuisi ir progresavimui. [ 18 ]

Graikiniai riešutai, skirti sergant diabetu, teigiamai veikia gliukozės kiekį kraujyje, o tai yra pagrindinis diabetiko sveikatos rodiklis. Naudingos savybės yra šios:

1. Dėl mažo glikemijos indekso vaisiai tinka abiejų tipų diabetui.
2. Skaidulos aktyvina virškinimą. Įvairiais mechanizmais maistinės skaidulos lėtina skrandžio ištuštinimą ir žarnyno tranzitą, sumažina angliavandenių absorbcijos žarnyne greitį ir padidina tulžies rūgščių išsiskyrimą su išmatomis. Vartojant tam tikras tirpias skaidulas, galima pagerinti sotumo jausmą, sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje ir sumažinti gliukozės reakciją po valgio. [ 19 ]
3. Augaliniai riebalai mažina cholesterolio kiekį ir kraujospūdį, valo kraujagysles, padeda išvengti insulto ir širdies priepuolių.
4. Magnis apsaugo nervų sistemą nuo įtampos ir streso.
5. Geležis padidina hemoglobino kiekį.

Geriau valgyti šviežius grūdus, nors skrudinti yra skanesni. Tiesa ta, kad terminis apdorojimas sukelia oksidaciją ir vertingų komponentų praradimą.

Riešutų trūkumas yra tas, kad juose yra daug kalorijų, tačiau maža porcija neturi didelės įtakos kūno svoriui. Kad išvengtų perdozavimo, pacientas turėtų kontroliuoti suvartojamų riešutų kiekį.

Graikinių riešutų lapai nuo diabeto

Graikinių riešutų lapuose identifikuoti ir kiekybiškai įvertinti dešimt junginių: 3- ir 5-kofeilchininės rūgštys, 3- ir 4-p-kumaroilchininės rūgštys, p-kumaro rūgštis, kvercetinas-3-galaktozidas, kvercetino-3-pentozido darinys, kvercetinas-3-arabinozidas, kvercetinas-3-ksilozidas ir kvercetinas-3-ramnozidas. Jie pasižymi antimikrobiniu aktyvumu prieš gramteigiamas (Bacillus cereus, B. subtilis, Staphylococcus aureus) ir gramneigiamas bakterijas (Pseudomonas aeruginosa, Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae) bei grybelius (Candida albicans, Cryptococcus neoformans), taip pat pasižymi dideliu antioksidaciniu aktyvumu. [ 20 ]

2012 m. atlikto tyrimo rezultatai rodo, kad įvairių graikinių riešutų lapų ekstraktų chloroformo frakcijoje gali būti veiksmingų junginių, kurie gali būti naudojami kaip chemoterapinis vaistas vėžio gydymui.[ 21 ]

Kai kurie tyrimai parodė, kad graikinių riešutų lapai gali padidinti vaisingumą ir teigiamai paveikti spermatogenezę bei spermos parametrus.[ 22 ]

Hipertenzija, aterosklerozė, padidėjęs cholesterolio kiekis, artrozė – liaudies medicina visas šias sudėtingas patologijas gydo graikinių riešutų lapais. Įrodyta, kad graikinių riešutų lapai turi hipoglikeminį poveikį ir gali regeneruoti kasos salelių arba beta ląsteles. [ 23 ], [ 24 ]

• Gydymas graikinių riešutų lapais sergant diabetu reikalauja išankstinio gydytojo patvirtinimo.

Džiovinti arba švieži graikinių riešutų lapai naudojami sergant diabetu. Jie garinami ir paliekami kelias valandas. 2 stiklinių porcija padalinama į tris dozes. Gydymo tokiu gėrimu kursas yra 1 mėnuo.

Pagal šį receptą paruošta arbata ar nuoviras padeda moterims atsikratyti menstruacijų skausmo. Šiek tiek stipresnis užpilas geriamas esant menstruacijų ciklo sutrikimams, jis taip pat turi lengvą diuretikų poveikį.

• Graikinių riešutų lapų taikymo sritis neapsiriboja diabetu.

Riešutų vonių veiksmingumas šalinant odos bėrimus yra žinomas: egzemą, kerpes, spuogus, dilgėlinę, odos tuberkuliozę. Lapai taip pat naudojami sergant plaučių tuberkulioze. Ginekologinės problemos, uždegiminiai procesai, vėžio prevencija, išsekusio kūno jėgų atkūrimas – visa tai gali magiški lapai su aštriu aromatu, kuris jau seniai žinomas liaudies gydytojams.

Graikinių riešutų preparatai naudojami tiek į vidų, tiek iš išorės: skalavimui, prausimuisi, gėrimui, vonioms. Šviežios sultys naudojamos kaip lašai nuo vidurinės ausies uždegiminių procesų.

• Lapai, surinkti vėlyvą pavasarį arba birželio pradžioje, turi daugiausia gydomųjų savybių.

Tai labai jauna, vis dar auganti žaluma. Reikia nuskinti 3–5 išorinius lapus, tada nuplėšti visus lapkočius. Džiovinti saulėje, plonu sluoksniu, periodiškai apverčiant kiekvieną lapą. Žaliava neturi pajuoduoti, kitaip ji praranda savo gydomąsias savybes.

Remiantis kitais šaltiniais, graikinių riešutų lapus, kaip ir kitas žoleles, reikia džiovinti ore, bet po baldakimu, pavėsyje. Idealiu atveju geriau naudoti šviežias, o ne džiovintas žaliavas.

Pertvaros, graikinių riešutų kevalai sergant diabetu

Graikinių riešutų pertvaros ir kevalai taip pat naudojami gydymo tikslais sergant diabetu. Jie pasižymi cukraus kiekį mažinančia savybe ir taip pat padeda išvengti diabetinių komplikacijų. Informuoti žmonės kevalų neišmeta, o iš graikinių riešutų „šiukšlių“ ruošia diabetinius gėrimus – nuovirus, užpilus, tinktūras.

• Siūlome receptus:

Nuovirui reikia 40 pertvarų; jos 1 valandą laikomos vandens vonelėje, užpilamos verdančiu vandeniu. Filtruotas gėrimas geriamas tuščiu skrandžiu (1 arbatinis šaukštelis, du kartus per dieną).

Kitas vaistas ruošiamas 50 g žaliavos santykiu vienam degtinės buteliui. Laikyti 2 savaites be šviesos. Mikstūra geriama 3 kartus per dieną, po 3 ml, praskiesta vandeniu.

Nuovirai naudojami prausimuisi esant gimdos kaklelio erozijoms, degtinės užpilai naudojami kaip atsikosėjimą lengvinanti priemonė, gydant cistas, mastopatiją, hipertenziją ir skydliaukę. Naudojami net kriauklių pelenai: jie naudojami opoms gydyti ir virškinamajam traktui valyti nuo spinduliuotės.

Tuos pačius pelenus kadaise moterys naudojo nepageidaujamiems plaukams šalinti. Ir jos nežinojo, kas yra alergijos, sudirgimai, bėrimai, kuriuos dažnai išprovokuoja šiuolaikinė kosmetika. O smulkiai sumalti lukštai buvo naudojami kaip šveitiklis. Kremas buvo ruošiamas pagal receptą: 2 šaukštams lukštų – tiek pat tarkuotų ridikėlių, pusė puodelio tirštos grietinės, 3 šaukštai ramunėlių arbatos. Mišinį atvėsinkite 5 minutes, užtepkite 10 minučių ir nuplaukite vandeniu.

Žalieji graikiniai riešutai diabetui

Visi žino, kokie sveiki yra prinokę riešutai, bet ne visi žino, kad žalieji graikiniai riešutai dar veiksmingesni sergant diabetu. Kalbame apie etapą, kai juos lengva pradurti adata arba perpjauti peiliu. Žalias lukštas dar sultingas, o branduolys atrodo kaip drebučių masė. Tokie vaisiai paprastai skinami vasaros pradžioje.

Žaliojoje graikinių riešutų vaisių luobelėje yra eterinių aliejų, gliukozės ir organinių medžiagų, tokių kaip citrinų rūgštis, obuolių rūgštis, fosfatas ir kalcio oksalatas. Juglonas ir fenolio junginiai yra svarbiausi junginiai, randami graikinių riešutų lapuose ir žaliojoje luobelėje. [ 25 ], [ 26 ] Juglonas (5-hidroksi-1,4-naftochinonas) yra naftochinono junginys, randamas graikinių riešutų vaisių lapuose ir žaliojoje luobelėje.

Juglonas, kaip toksiškas junginys, randamas tik šviežiuose ir žaliuose graikiniuose riešutuose.

• Jaunuose vaisiuose yra daugiausia askorbo rūgšties, daug mikroelementų, karotinoidų, chininų, fitoncidų ir lengvai virškinamų baltymų.

Jie naudojami vaistinėms ir vitamininėms tinktūroms, uogienėms ir net alkoholiniams gėrimams, pavyzdžiui, likeriui, gaminti. Graikinių riešutų savybės sergant 2 tipo diabetu atsiskleidžia, kai tinktūros geriamos alkoholyje arba degtinėje. Taip pat ruošiami saldūs ekstraktai – cukruje, meduje.

Iš kevalo, minkštimo ir lapų ruošiami gydomieji eliksyrai. Nuplauta žaliava supjaustoma, dedama į stiklinį indą (tris ketvirtadalius tūrio) ir užpilama alkoholiu. Uždarytas indas 24 dienas laikomas vėsioje vietoje.

• Gydymo kursas, suderintas su gydytoju, trunka 3–6 mėnesius. Dozė – 1 valgomasis šaukštas tris kartus per dieną, 20 minučių prieš valgį.

Žaliasis graikinis riešutas taip pat turi kontraindikacijų, nes jame yra alergenų ir jis gali sukelti net anafilaksinį šoką. Tokios tinktūros nerekomenduojamos žmonėms, sergantiems opalige, psoriaze, kraujagyslių problemomis. Nėščios ir žindančios moterys taip pat turėtų susilaikyti nuo mikstūros vartojimo.

Graikinių riešutų tinktūra diabetui

Neprinokę riešutai užpilami medumi, alkoholiu arba vandeniu. Priklausomai nuo to, iš graikinių riešutų pagaminta priemonė naudojama sergant diabetu, tuberkulioze, kirminais, hipertenzija, nevaisingumu, depresija, išsekimu, vėžiu ar kitomis ligomis. Išoriškai rekomenduojama naudoti esant radikulitui, osteochondrozei, sąnarių skausmams, kulnų ataugoms. Netgi iš žalių graikinių riešutų pagaminta uogienė turi gydomųjų savybių: ji padeda palaikyti skydliaukę, teigiamai veikia uždegiminius inkstų uždegimus ir rekomenduojama moterims, kurioms diagnozuotos fibromos.

Graikinių riešutų tinktūra diabetui, taip pat skydliaukės patologijoms, vartojama mažiausiai mėnesį. Dozavimas: 30–40 lašų 4 kartus per dieną, 20 minučių prieš valgį. Ji ruošiama su degtine taip:

• 100 g riešutų su odelėmis sumalkite ir supilkite į butelį;
• užpilkite alkoholiu ir užsandarinkite;
• laikyti mėnesį vėsioje, tamsioje vietoje;
• perkoškite ir gerkite pagal dozę;
• po mėnesio – savaitės pertrauka.

Žaliųjų žaliavų tinkamumas tinktūroms nustatomas peiliu. Pieniško prinokimo laikotarpiu riešutas lengvai pjaustomas peiliu, minkšta odelė nesudaro kliūčių, nes ji dar nėra sumedėjusi.

Paruoštą vaistą galima laikyti ilgą laiką. Kad jis neoksiduotų, indą reikia pripildyti iki viršaus. Jei pastebite, kad produktas tamsėja, tai rodo, kad jis prarado gydomąją galią.

Graikinių riešutų kevalai diabetui

Atrodytų, kokią reikšmę graikinio riešuto kevalas turi diabetui ar bet kuriai kitai ligai? Jo vieta šiukšliadėžėje – ir niekur kitur, mano mūsų amžininkai.

• Tačiau ne visada taip buvo. Mūsų protingi protėviai, neišlepinti vaistininkų, neišmesdavo daiktų į šiukšliadėžę, kol nepasinaudodavo jų maistiniu ir medicininiu potencialu.

Būtent pastabūs žmonės atrado daugybę graikinių riešutų privalumų sergant diabetu. Dėl senovinių receptų kiekvienas gali pasinaudoti šia išmintimi.

Tinktūrai, naudingai diabetikams, pilnam buteliui degtinės reikia paimti tik penkių vaisių kevalus. Alkoholis netinka, nes jis lengvai išgaruoja, jei sandariklis nėra sandarus, ir nerekomenduojama gerti jo neskiesto. Kevalai iš anksto nuplaunami drungnu vandeniu ir susmulkinami į mažus gabalėlius, kad galėtų prasiskverbti pro butelio kaklelį.

• Išsaugotos pertvaros pagerina tinktūros kokybę.

Po savaitės tamsioje, sausoje vietoje gėrimas yra paruoštas. Siekiant nepažeisti gleivinės, vaistas dozuojamas tiksliai: 15 lašų vienai dozei, praskiesta šaukštu vandens. Gerti du kartus per dieną, pusvalandį prieš valgį.

Sergančio diabetu paciento būklę pagerina ir kriauklių, pupelių ankščių ir baltojo šilkmedžio lapų nuoviras. Mediniai kriauklės virinamos pusvalandį, tada dar 10 minučių įdedami likę ingredientai. Atvėsęs skystis perkošiamas, supilamas ir laikomas šaltoje vietoje, geriausia tamsiuose buteliuose. (Produktas netoleruoja šviesos ir triukšmo.) Gerkite po stiklinę kasdien nakčiai.

Graikinių riešutų aliejus diabetui

Graikinių riešutų aliejui, kurį gydytojai sėkmingai naudoja diabetui gydyti, paruošti reikia įprasto augalinio aliejaus ir neprinokusių vaisių. 100 g žalių riešutų sumalkite pusei litro aliejaus. Sudėkite ingredientus į indą, laikykite šiltoje, tamsioje vietoje ir palikite mėnesį. Gautą produktą perkoškite ir naudokite pagal rekomendacijas – į vidų arba išorę. Jis išsaugo pačių riešutų naudingas savybes ir gali būti naudojamas lokaliai, tai yra, tais atvejais, kai nenaudojami sveiki vaisiai.

• Graikinių riešutų aliejus naudojamas išsiplėtusioms venoms, odai nuo įvairių ligų, nušalimų ir plaukų slinkimo tepti.

Jis turi vidurius laisvinantį ir antihelmintinį poveikį, veiksmingas esant nervų sistemos ir inkstų patologijoms. Diabetinė nefropatija ir diabetinė angiopatija yra šios priemonės vartojimo indikacijos. Įprasta dozė yra vienas valgomasis šaukštas 30 minučių prieš valgį.

• Graikinių riešutų aliejus diabetui mažina gliukozės kiekį be vaistų vartojimo, gerina kraujotaką mažiausiuose induose.

Aliejaus priemonė atkuria organizmą, patyrusį traumų ar operacijų, atjaunina ląsteles, aktyvina kraujodaros procesą. Ji ne tik sumažina esamą cholesterolio kiekį, bet ir pašalina jo padidėjimo tikimybę ateityje.

Kas gali ir ko negalima?

Diabeto meniu skirtas reguliuoti cukraus kiekį kraujyje ir skatinti gijimo procesą. Tinkamai suformulavus mitybą, nereikia papildomų vitaminų ir mineralų papildų. Graikinių riešutų užduotis sergant diabetu – subalansuoti ir paįvairinti mitybą. Nepriklausomai nuo kalorijų kiekio, juos būtina įtraukti į mitybą, nes produkto maistinė nauda iš esmės vyrauja, o naudingos yra juose esančios riebalų rūgštys, o ne tos, kurios nusėda riebalų saugyklose ir didina kūno svorį.

• Riešutai nuostabiai veikia smegenų veiklą, mažina cholesterolio kiekį, o svarbiausia – cukraus kiekį kraujyje. Reguliarus riešutų vartojimas padeda išvengti diabeto, todėl svarbu, kad apie tai žinotų žmonės, turintys genetinį polinkį į šią patologiją.

Ką dar galima valgyti be riešutų, kad išvengtumėte gliukozės šuolių ir su tuo susijusių problemų? Pacientui labiau tinka produktai, kurių glikemijos indeksas yra žemas ir vidutinis. Tai yra pagrindinis terminas diabetinės dietologijos srityje.

Įvardinkime keletą produktų, kurie dar nėra labai populiarūs, tačiau įtraukus juos į savo mitybą, jums bus naudinga: ji subalansuos ir paįvairins.

• Šviežios uogos yra puiki alternatyva draudžiamiems saldumynams.
• Alyvuogių aliejus – sumažina širdies ir kraujagyslių patologijų riziką.
• Cinamonas – mažina cukraus kiekį.
• Kopūstai – suteikia vitaminų ir stabilizuoja gliukozę.
• Plantaciniai vaistiniai granulės reguliuoja cukrų.
• Kvinoja, arba Peru ryžiai, yra daug skaidulų ir baltymų.
• Saldžiosios bulvės yra viena naudingiausių daržovių sergant diabetu.
• Pupelės – palaiko žemą cukraus kiekį.

Pagrindiniai mitybos principai sergant diabetu yra pagrįsti glikemijos sumažėjimu. Dieta atsako į du klausimus: ką reikėtų ir ko nereikėtų valgyti? Yra žinoma, kad reikia valgyti dažnai, tuo pačiu metu, sveiką ir šviežią dietinį maistą, švelniai gaminant maistą.

• Bet negalima valgyti to, ką daugelis laiko skaniu, bet dietologai laiko kenksmingu, ir ne tik sergant diabetu.

Visų pirma, tai gatavi pramoniniai produktai, kurie mėnesius guli prekybos centrų lentynose neprarasdami prekinės išvaizdos ar tariamo šviežumo – rūkyti, džiovinti, sūdyti, marinuoti produktai, pusgaminiai, konservai.

Gaminant namuose gamintą maistą reikėtų vengti kepimo, džiūvėsėliuose, rūkymo, marinavimo, riebių padažų ir mėsos, baltos duonos ir pyragaičių. Atsakingas diabetikas neturėtų ant savo stalo turėti cukraus ar maisto produktų, kurių sudėtyje yra saldžių priedų, alkoholio, riebių pieno produktų, medaus ar cigarečių. Druskos kiekis ribojamas iki 2 g per dieną, leidžiama gerti vieną porciją juodos kavos per dieną, geriausia su pienu.

• Draudimai ir apribojimai nėra sakinys. Nepaisant jų, meniu galima sudaryti taip, kad sergančiojo diabetu mityba būtų sveika, įvairi ir skani.

Migdolai ir graikiniai riešutai yra labai tinkami produktai sergant diabetu. Naudingiausi taip pat yra žalieji obuoliai, citrusiniai vaisiai, kiviai, kriaušės, jūros dumbliai, uogos ir jų pagrindu pagaminta želė. Vartojant saikingai, sumažėja vaistų poreikis.

Kontraindikacijos

Bet kokio graikinių riešutų pagrindu pagaminto vaisto nuo diabeto vartojimas turėtų būti suderintas su endokrinologu arba žolininku.

Standartinė kontraindikacija yra individualus netoleravimas komponentams arba bent vienam iš jų. Diabetikai, turintys padidėjusį svorį, gali suvalgyti ne daugiau kaip vieną porciją riešutų per dieną (30 g).

• Kontraindikacijos taikomos žmonėms, sergantiems odos ligomis. Nors kai kurie iš jų gydomi riešutų aliejumi.

Jūs negalite vartoti riešutų produktų nuo tromboflebito, padidėjusio kraujo krešėjimo. Alkoholio produktai neduodami mažiems pacientams, žmonėms, sergantiems gastritu.

Galima rizika

Įtraukiant riešutus į diabetu sergančio žmogaus mitybą, perdozavus kyla su mityba susijusi rizika. Taip pat galimas šalutinis poveikis – netinkamai vartojant graikinius riešutus sergant diabetu, pacientui esant kontraindikacijų.

• Oficiali medicina nemato teigiamo produkto poveikio 1 tipo diabetu sergančių žmonių organizmui. Tačiau į 2 tipo diabetą ji žiūri kitaip.

Kadangi riešutai ir jų pagrindu sukurti liaudies receptai teigiamai veikia medžiagų apykaitą, juos vartoti patartina, tačiau tik gavus privalomą gydytojo patvirtinimą.

Jei nesilaikysite dietos, turėsite vartoti daugiau vaistų, kurie skatina insulino gamybą. Gali išsivystyti komplikacijų, įskaitant degeneracinius procesus.

Komplikacijos po procedūros

Tarp galimų komplikacijų pavojingos tos, kurios kyla dėl persivalgymo. Taigi, stiprus graikinių riešutų sudėtyje esančių komponentų kraujagysles plečiantis poveikis sukelia galvos skausmą. Perdozavimas (daugiau nei 100 g) neigiamai veikia gerklę: gali sukelti gerklės skausmą ar patinimą.

Graikiniai riešutai nuo diabeto išorinių preparatų (tinktūrų, nuovirų, ekstraktų, šveitiklių) pavidalu nerekomenduojami žmonėms, sergantiems psoriaze ar neurodermitu, alergijomis, padidėjusiu jautrumu. Jiems paūmėja tipiški šių ligų simptomai.

Išsamus kiekvienos dienos meniu

Kai mitybos specialistas kiekvienai dienai surašo išsamų valgiaraštį, jame būtinai yra pakankamas kiekis augalinių produktų – žalių arba tinkamai perdirbtų. „Tinkamai“ reiškia: nekepti, nerūkyti, nesūdyti, nemarinuoti. Sergantiesiems diabetu patiekalai verdami, troškinami, garinami, kepami orkaitėje. Iš daržovių ruošiamos salotos, sriubos, troškinti ragu, paštetai, ikrai.

• Svarbus dalykas yra mitybos reguliarumas. Režimas sudarytas taip, kad maistas patektų į organizmą bent 5–6 kartus per dieną. Toks dažnumas stimuliuoja kasos veiklą ir savalaikį insulino gamybą.

Graikiniai riešutai nėra būtini sergant diabetu, bet yra pageidautini. Juos galima pakeisti kitais riešutais arba dar geriau – derinti vaisius įvairiais deriniais. Pavyzdiniuose meniu jie dažniausiai pateikiami kaip pietūs arba popietės užkandis. Beje, riešutų užkandis naudingas ne tik sergantiems diabetu, bet ir visiems, besilaikantiems sveikos mitybos principų.

• Dienos meniu su 5 valgymais per dieną sudaromas maždaug taip.

1. Virtas kiaušinis su jūros dumbliais ir morkų salotos su nerafinuotu sviestu, žalioji arbata.
2. Vaisius (obuolys) arba sauja riešutų.
3. Vištienos krūtinėlės sriuba, vištienos krūtinėlės ir daržovių troškinys, vaisių gėrimas arba kompotas.
4. Uogų putėsiai, želė.
5. Varškės apkepas, arbata.

Pietus ir popietės arbatą galima lengvai pakeisti vietomis. Prieš vakarienę galima susitarti dėl kito užkandžio.

Receptai

Dieta yra neatsiejama diabeto gydymo dalis. Reikia valgyti dažnai, iki šešių kartų, su ne ilgesnėmis kaip 3 valandų pertraukomis. Dieną reikia organizuoti taip, kad valgytumėte tomis pačiomis valandomis, o jei tarp jų jaučiate alkį, nereikėtų to ignoruoti: nedelsdami turėtumėte bent kažką suvalgyti.

• Geras užkandis yra graikiniai riešutai sergant diabetu. Užkandis gali būti bet kuriuo paros metu, įskaitant vakarą, kad nekamuotų alkio sukelta nemiga.

Mitybos specialistai teigia, kad žmonės, kurie laikosi sveikos mitybos, mažiau kenčia nuo gretutinių patologijų ir gyvena daug ilgiau. Diabetikams skirtuose receptuose sveiki ingredientai yra tinkamomis proporcijomis. Paprastai jie skirstomi taip: pusė patiekalo yra daržovės, ketvirtadalis – žuvis arba mėsa, o likusi dalis – krakmolingi maisto produktai. Tokiu būdu maistas gerai įsisavinamas nepadidinant cukraus kiekio kraujyje.

Maistas ruošiamas iš sveikų produktų: vištienos ir kalakutienos, grūdų, daržovių, alyvuogių aliejaus, grybų, neriebios varškės, kiaušinių. Normaliai sveriantiems žmonėms siūloma visavertė dieta, kurios energijos suvartojimas yra 2500–2900 kcal, o turintiems daugiau svorio – sumažinto energetinio kiekio: 1200, 1400, 1600 kcal. Kalorijų kiekis reguliuojamas porcijų dydžiu.

Iš dietos neįtraukiami cukraus turintys produktai: konservai, pomidorų pasta, pusgaminiai, saldūs gazuoti gėrimai ir sultys, medus, konditerijos gaminiai, įskaitant skirtus diabetikams. Vietoj cukraus naudojami pakaitalai, geriausia natūralūs, pavyzdžiui, stevija.

Atsiliepimai

Dauguma atsiliepimų yra susiję su įvairių namuose paruoštų riešutų preparatų vartojimu. Ypač susidomėjusios yra moterys: riešutų tinktūros ir nuovirai tradiciškai naudojami viskam gydyti – nuo fibromų iki depresijos menopauzės metu.

Ypač daug teigiamų atsiliepimų yra apie alkoholio preparatą, pagrįstą pertvaromis. Vartotojai vis dar tyli apie graikinius riešutus diabetui gydyti.

Rezultatai

Graikinių riešutų vartojimas sergant diabetu ir jų pagrindu pagaminti preparatai prisideda prie teigiamos proceso dinamikos. Lėtėja gliukozės išsiskyrimas iš maisto, sumažėja jos kiekis ir stebimas pašalinimas iš organizmo. Alkaloidai normalizuoja kasos veiklą, neleidžia įsisavinti cukraus virškinamojo trakto žarnyno dalyje.

Teigiami rezultatai pastebimi jau po trijų mėnesių: reguliariai vartojant riešutus, pagerėja insulino kiekis, o tai patvirtina paciento būklės pagerėjimą.

Kai kuriose tautose graikiniai riešutai laikomi turto simboliu, o medžio lapai pasižymi viliojančiomis savybėmis. Tai netiesiogiai patvirtina didžiulę jo naudą, nes vargu ar tokios aukštos savybės būtų vadinamos nenaudingu augalu. Graikinių riešutų nauda sergant diabetu yra neįkainojama, ypač ankstyvosiose 2 tipo diabeto stadijose. Tačiau niekam nepavyko nugalėti šios sunkios ligos vien tik liaudies gynimo priemonėmis, o tik kartu su kvalifikuota medicinine priežiūra. Taikant šį metodą, diabetas atsitraukia, o pacientas toliau gyvena visavertį gyvenimą.