Maisto produktai, mažinantys cukraus kiekį kraujyje

Efektyvus diabeto gydymas neįmanomas be dietos. Diabeto dieta turi apimti maisto produktus, kurie mažina cukraus kiekį kraujyje. Mažai angliavandenių turinti mityba padeda kontroliuoti rodiklius ir išvengti komplikacijų. Kokie maisto produktai yra sveiki, o kokie turėtų būti draudžiami?

Sveikas maistas nuo padidėjusio cukraus kiekio kraujyje

Remiantis stebėjimais, vartojant sveiką maistą, kai cukraus kiekis kraujyje yra padidėjęs, rodikliai stabilizuojasi po 2–3 dienų. Norint išvengti komplikacijų, būtina nuolat stebėti savo mitybą.

Tarp produktų, mažinančių cukraus kiekį kraujyje, nėra vietos tiems, kurie praturtinti greitai veikiančiais angliavandeniais. Dieta sergantiems diabetu kuriama individualiai, tačiau kiekvienas privalo laikytis bendrųjų taisyklių.

1. Maistas turėtų būti vartojamas reguliariai.
2. Angliavandenių ir baltymų kiekis turėtų išlikti nepakitęs.
3. Valgyti reikėtų tik tada, kai jaučiatės alkani.
4. Lengvas sotumo jausmas yra signalas nustoti valgyti.
5. Persivalgyti neleidžiama.
6. Jei esate priversti atidėti kitą valgį valandai ar ilgiau, jums reikia lengvo užkandžio.

Diabeto meniu sudaromas derinant varškę, košę, virtus kiaušinius, neriebias sriubas, salotas ir troškintas daržoves, virtus mėsos patiekalus ir troškinius, nuovirus, džiovintus vaisius. Pirmenybė teikiama vaisiams ir lapams su minimaliu angliavandenių kiekiu (baklažanams, įvairių rūšių kopūstams, agurkams, moliūgams, salotoms). Švieži pomidorai, česnakai, grybai nesukelia problemų.

Apribojimai taikomi marinatams ir raugintiems agurkams, vadinamosioms saldžioms daržovėms (bulvėms, burokėliams, morkoms, perdirbtiems pomidorams). Vietoj majonezo naudokite augalinį aliejų. Rekomenduojama savaitės meniu sudaryti iš tinkamų produktų.

Draudžiami maisto produktai, skirti padidėjusiam cukraus kiekiui kraujyje

Yra griežtai draudžiamų produktų grupių, kai cukraus kiekis kraujyje yra didelis. Apytikslis tokių maisto produktų sąrašas:

• riebūs mėsos ir žuvies patiekalai;
• kepsnys;
• rūkytas;
• naminiai „konservai“;
• kepiniai;
• ledai;
• saldumynai;
• padažai ir prieskoniai;
• ikrai.

Apribojimai taikomi vadinamosioms „saldžioms“ daržovėms. Tai ankštiniai augalai, morkos, bulvės, burokėliai, paprikos ir termiškai apdoroti pomidorai. Tačiau diabetikai neturėtų nusiminti, nes jie vis dar turi daugybę skanių ir sveikų daržovių su minimaliu cukraus kiekiu: nuo moliūgų iki šviežių pomidorų.

Neįtraukite vaisių, kuriuose gausu paprastųjų cukrų, šviežių ir džiovintų – figų, ananasų, bananų, datulių, razinų.

Taip pat draudžiami aštrūs sūriai ir riebi grietinė.

Draudžiamos košės iš kukurūzų, manų kruopų ir ryžių kruopų. Jos pakeičiamos produktais, mažinančiais cukraus kiekį kraujyje.

Kokie maisto produktai mažina cukraus kiekį kraujyje?

Rizikos grupei priklausantiems žmonėms gyvybiškai svarbu žinoti, kurie produktai mažina cukraus kiekį kraujyje. Nes speciali dieta yra svarbi terapijos dalis. Vartojant cukraus kiekį kraujyje mažinančius produktus, poveikis, t. y. rodiklių stabilizavimasis, pasireiškia per 2–3 dienas.

Sergant diabetu, ekspertai rekomenduoja planuoti dietą savaitei.

• Skystieji patiekalai ruošiami iš liesos mėsos, daržovių, grybų, žuvies. Puikūs variantai yra okroshka, barščiai.

Garnyrui tinka javai ir daržovės, prie jų puikiai dera garuose virta kotletas, kukuliai ar omletas, nes rekomenduojama suvalgyti ne daugiau kaip 1 kiaušinį per dieną.

• Daržovių ir vaisių salotos, troškinti daržovių patiekalai visada laukiami ant diabetiko stalo. Padažai ir pagardai su angliavandeniais pakeičiami augaliniu aliejumi arba naminiu mažai angliavandenių turinčiu majonezu.

Šviežiems vaisiams apribojimų nėra: braškėms, obuoliams, arbūzams. Jie vartojami po valgio.

• Sveikame meniu taip pat yra sūrio pyragaičiai, troškiniai ir šviežias varškės sūris.

Renkantis prieskonius, reikia atkreipti dėmesį į jų sudėtį. Druska ir pipirai šiuo požiūriu yra neutralūs ingredientai.

• Rekomenduojami gėrimai yra sultys, želė, kompotai, arbata ir cikorijų kava.

Naudinga ruginė duona, pagaminta iš sėlenų, iki 300 g per dieną. Kepiniai visiškai neįtraukiami.

Bet kokia liga apsunkina gyvenimą, diabetas nėra išimtis. Tačiau milijonams žmonių, vadovaudamiesi gydytojų rekomendacijomis, pavyko susikurti visavertį darbinį ir asmeninį gyvenimą. Be to, gausybė produktų, mažinančių cukraus kiekį kraujyje, leidžia neatsisakyti skanaus ir įvairaus maisto.