Mityba sergant 2 tipo diabetu

2 tipo diabeto mityba turi būti specifinė.

Žmonės, kenčiantys nuo šios ligos, laikosi tam tikros dietos, kurios dėka palaikomos visos pagrindinės kūno funkcijos.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

2 tipo diabeto meniu

Koks turėtų būti 2 tipo diabeto meniu? Asmuo, kenčiantis nuo šios ligos, turi laikytis tam tikros dietos. Todėl žemiau pateikiamas apytikslis savaitės meniu.

• Taigi, pirmadienį, rytojui, reikėtų suvalgyti šviežių morkų, sviesto, avižinių dribsnių, sėlenų duonos ir nesaldintos arbatos. Nereikėtų ignoruoti ir antrųjų pusryčių. Šiuo laikotarpiu patartina suvalgyti obuolį ir viską užgerti nesaldinta arbata. Pietums tinka daržovių barščiai, kepsnys, šviežių daržovių salotos, sėlenų duona ir džiovintų vaisių kompotas. Popietinis užkandis turėtų būti lengvas, jame turėtų būti apelsinas ir arbata su cukrumi. Vakarienei reikėtų mėgautis varškės apkepu, žaliaisiais žirneliais, duona ir džiovintų vaisių kompotu. Prieš eidami miegoti, išgerkite stiklinę kefyro.
• Antradienio rytą patartina suvalgyti lengvas salotas su obuoliais, virta žuvimi, rugine duona ir arbata su cukraus pakaitalu. Šiek tiek vėliau suvalgykite daržovių tyrės ir užgerkite nesaldinta arbata. Pietums – daržovių sriuba, virta vištiena, obuolys, sėlenų duona ir mineralinis vanduo. Popietiniam užkandžiui tinka varškės blyneliai ir erškėtuogių užpilas. Vakarienei – minkštai virtas kiaušinis, kotletai su mėsa ir kopūstais, sėlenų duona ir nesaldinta arbata. Riaženka prieš miegą.
• Savaitės viduryje, būtent trečiadienį, reikėtų valgyti grikių košę, neriebų varškės sūrį, juodos duonos gabalėlį ir arbatą be cukraus. Antriems pusryčiams – tik kompotas. Pietums – daržovių barščiai, troškinti kopūstai, virtas sviestas, želė, duona ir mineralinis vanduo. Popietiniam užkandžiui reikėtų suvalgyti obuolį. Vakarienei tinka mėsos kukuliai, kopūstų šnicelis, troškintos daržovės ir erškėtuogių sultinys. Prieš miegą galima išgerti jogurto.
• Ketvirtadienis. Pusryčiams – virti burokėliai su ryžių koše, pora gabalėlių sūrio ir šiek tiek sėlenų duonos, galite išgerti kavos, bet be cukraus. Antriems pusryčiams – greipfrutas. Pietums – žuvies sriuba, moliūgų ikrai, vištienos mėsa, šiek tiek duonos ir citrininis gėrimas be cukraus. Popietiniam užkandžiui tinka šviežių kopūstų salotos ir arbata be cukraus. Vakarienei puikiai tinka grikių košė, švieži kopūstai, sėlenų duona ir arbata su cukraus pakaitalu. Stiklinė pieno prieš miegą.
• Penktadienio rytą valgykite morkų ir obuolių salotas su varške, sėlenų duona ir arbata be cukraus. Antriems pusryčiams – obuolys su mineraliniu vandeniu. Pietums tinka daržovių sriuba, mėsos guliašas, ikrai, duona ir želė. Popietės arbatai – vaisių salotos ir arbata be cukraus. Vakarienei – žuvies šnicelis, kvietinė košė, sėlenų duona ir arbata be cukraus. Prieš eidami miegoti, išgerkite stiklinę kefyro.
• Šeštadienį ir sekmadienį reikėtų kartoti pirmadienio ir antradienio dietą, tačiau vietoj arbatos patartina gerti cikoriją. Tokia turėtų būti diabeto dieta. Verta paminėti, kad tai yra apytikslis meniu. Išsamią dietą sukurs gydantis gydytojas.

Receptai 2 tipo diabetui

Žinoma, pirmiausia reikėtų išbraukti iš dietos cukrų. Viena vertus, atrodo, kad tai viskas, bet iš tikrųjų sąrašas yra gana ilgas. Reikėtų pažymėti, kad yra tam tikrų receptų, kurių reikėtų laikytis. Todėl toliau pateiksime keletą jų pavyzdžių.

Beveik visos sriubos yra naudingos sergant diabetu. Dauguma jų turi žemą glikemijos indeksą. Štai kodėl jos yra „nekeičiami“ bet kurio stalo atributai. Skaniausia sriuba yra žirnių sriuba. Ją labai lengva paruošti. Jums tereikia išvirti žirnius ir įdėti bulvių bei prieskonių pagal skonį. Tokią sriubą galima vadinti dietine. Jei norite, galite įdėti šiek tiek mėsos. Šiuo atveju tiks jautienos sultinys, trynys ir tiesiogine prasme 20–30 gramų kumpio.

Akivaizdu, kad diabetikai taip pat mėgsta saldumynus. Todėl verta apsvarstyti varškės suktinukų receptą. Jiems paruošti reikia 100 gramų miltų, 200 ml pieno, porą kiaušinių, šaukštą cukraus pakaitalo, šiek tiek sviesto ir druskos pagal skonį. Įdarui tinka džiovintos spanguolės, pora kiaušinių, sviestas, 250 g dietinio varškės sūrio, apelsino žievelės. Glajui paruošti reikės vanilės kvapiosios medžiagos, vieno kiaušinio, 130 ml pieno ir pusės arbatinio šaukštelio cukraus pakaitalo. Blynams paruošti reikės persijoti miltus ir sudėti visus kitus ingredientus. Viską gerai išmaišykite ir pradėkite kepti. Tuo tarpu laikas įdaryti. Tarkuotas sviestas sumaišomas su apelsino žievele, taip pat dedama varškės sūrio, trynių ir spanguolių. Po to visi ingredientai išplakami trintuvu. Gauta masė sumaišoma su varške. Įdarą reikia sudėti į blynus ir tiesiogine prasme porą minučių pašauti į orkaitę. Štai kokia skani gali būti dieta sergant 2 tipo diabetu.

Vaisiai, skirti 2 tipo diabetui

Dauguma žmonių mano, kad sergant diabetu iš viso negalima valgyti vaisių. Tai netiesa. Jums tereikia žinoti, ką galite valgyti, ir viskas.

Visų pirma, reikia suprasti, kad viską reikia valgyti saikingai. Taigi, galite valgyti obuolius, kriaušes ir citrusinius vaisius. Kalbant apie pastaruosius vaisius, tai greipfrutai ir apelsinai. Geriau atsisakyti citrinų. Svarbiausia visada žinoti, kada sustoti. Dėl didelio angliavandenių kiekio visi minėti vaisiai nesukelia staigaus gliukozės kiekio kraujyje padidėjimo.

Leidžiami vaisiai yra mangas, papaja, ananasas, melionas ir arbūzas. Svarbu suprasti, kad didžiausias glikemijos indeksas yra vaisiams, kurie buvo bet kokiu būdu perdirbti. Taigi, sergant diabetu, galite valgyti beveik visas uogas ir vaisius. Tiesa, jų dalis turėtų būti labai maža. Jei kalbame apie obuolius ir kriaušes, vaisiaus dydis neturėtų viršyti delno. Apskritai, neturėtumėte valgyti jokių vaisių nepasitarę su gydytoju. Nes 2 tipo diabeto mitybai vis tiek reikia individualaus požiūrio.