Riešutai sergant diabetu

Diabetas yra endokrininė liga, kurios išsivystymo mechanizmas yra nepakankama hormono insulino sintezė kasoje, kuri apdoroja pagrindinį organizmo angliavandenį – gliukozę. Dėl to jis kaupiasi ir su tuo susiję visų rūšių medžiagų apykaitos sutrikimai: riebalų, angliavandenių, vandens-druskos, mineralų, baltymų. Angliavandenių kompensavimas vyksta keliais būdais: angliavandenių suvartojimo reguliavimas apgalvotos mitybos, hipoglikeminių vaistų ir insulino injekcijų pagalba. Koks riešutų vaidmuo tinkamame diabetikų mityboje ir ar apskritai galima valgyti riešutus sergant 1 ir 2 tipo cukriniu diabetu?

[ 1 ], [ 2 ]

Privalumai

Diabetas yra endokrininė liga, kurios išsivystymo mechanizmas yra nepakankama hormono insulino sintezė kasoje, kuri apdoroja pagrindinį organizmo angliavandenį – gliukozę. Dėl to jis kaupiasi ir su tuo susiję visų rūšių medžiagų apykaitos sutrikimai: riebalų, angliavandenių, vandens-druskos, mineralų, baltymų. Angliavandenių kompensavimas vyksta keliais būdais: angliavandenių suvartojimo reguliavimas apgalvotos mitybos, hipoglikeminių vaistų ir insulino injekcijų pagalba. Koks riešutų vaidmuo tinkamame diabetikų mityboje ir ar apskritai galima valgyti riešutus sergant 1 ir 2 tipo cukriniu diabetu?

Daugelis valgomųjų riešutų turi gydomųjų savybių dėl savo sudėties: nepakeičiamosios riebalų rūgštys (linolo ir linoleno), argininas – aminorūgštis, palaikanti kraujagyslių elastingumą, vitaminai E, D ir B2, fosforas, magnis, kalcis, selenas, varis. Tokių komponentų buvimas rodo riešutų naudą visiems žmonėms, o mažas glikemijos indeksas daro juos naudingais sergantiems diabetu. Tyrimai rodo, kad žmonės, kurių mityboje nuolat yra šis produktas, gyvena keleriais metais ilgiau nei tie, kurie jų nevalgo. Gamtoje yra daug riešutų ir kiekvienas iš jų turi savų naudingų savybių.

Graikiniai riešutai nuo diabeto

Graikiniai riešutai yra skanūs ir labai maistingi. Juos galima valgyti tokius, kokie yra, arba naudoti įvairiuose patiekaluose: salotose, kepiniuose, mėsos receptuose. Juose yra daug vitaminų: A, K, E, C, PP, B grupės; mineralų: mangano, fosforo, kalcio, magnio, kalio, cinko, geležies, aliuminio, sieros; taninų, eterinio aliejaus (daugiau nei 70 %), baltymų (21 %), skaidulų, nesočiųjų riebalų rūgščių (10 %), angliavandenių (tik 7 %). Jų glikeminis indeksas yra 15, o magnio ir cinko kiekio pakanka cukraus kiekiui organizme sumažinti. Visa tai daro graikinius riešutus labai patraukliu produktu sergant bet kokio tipo diabetu. Pagal baltymų kiekį jie prilygsta gyvūninės kilmės produktams, tačiau virškinamasis traktas juos geriau pasisavina. Rekomenduojama paros norma yra 7 graikinių riešutų branduoliai.

[ 3 ]

Graikinių riešutų lapai

Graikinis riešutas – unikalus medis, nes gydomųjų savybių turi ne tik vaisiai, bet ir lapai. Jie garsėja antiseptiniu poveikiu daugeliui mikroorganizmų dėl didelės juglono, medžiagos, turinčios žaizdas gydantį poveikį, koncentracijos. Be to, juose yra daug taninų, eterinių aliejų, polisacharidų ir mineralinių druskų. Lapai naudojami nuovirų, tinktūrų, tepalų ir ekstraktų pavidalu. Visos šios priemonės iš graikinių riešutų lapų yra ypač veiksmingos sergant 2 tipo diabetu, kai sutrinama gliukozės tiekimas į ląsteles. Gėrimą paruošti paprasta: susmulkinkite ir sumalkite sausus lapus. Valgomąjį šaukštą užpilkite stikline verdančio vandens ir palikite šiek tiek pritraukti. Gerkite po 50 ml 3 kartus per dieną. Tepalai gerai gydo įtrūkimus ir kitus odos pažeidimus, o iš vandeninio ekstrakto galima daryti kompresus, įpilant nuoviro, ir daryti vonias.

Riešutmedžio pertvaros

Graikiniai riešutai yra tikrai nekenksminga medžiaga mikstūroms, net jų pertvaros turi gydomųjų savybių, įskaitant teigiamą poveikį gliukozės pusiausvyrai kraujyje. Juose yra visi tie patys naudingi komponentai kaip ir branduoliuose, tačiau vertingesnis yra jodas, kurio trūkumas sukelia daugybę įvairių patologijų, susijusių su skydliauke, nervų sistema ir imunitetu. Yra įvairių receptų tokiems mikstūroms paruošti, štai keletas iš jų:

• Graikinių riešutų pertvarų tinktūra - 50 g pertvarų užpilama puse litro degtinės, sandariai uždaroma ir dvi savaites užpilama tamsioje vietoje. Po šio laikotarpio įlašinkite 6 lašus į vandenį, gerkite kasdien tuščiu skrandžiu, gydymo kursas yra nuo 3 savaičių iki 3 mėnesių;
• Pertvarų nuoviras - 40 riešutų žaliavos užpilamos stikline verdančio vandens ir dar valandą laikomos ant silpnos ugnies. Atvėsintą nuovirą gerkite prieš valgį, po arbatinį šaukštelį du kartus per dieną.

Požymiai, rodantys šių produktų gydomąjį poveikį, bus sumažėjęs dirglumas, miego normalizavimas, padidėjęs tonusas, sumažėjęs burnos džiūvimo pojūtis, apetitas, troškulys gerti. Sergant 1 tipo diabetu, gali sumažėti net insulino dozė.

Žalias graikinis riešutas

Tyrimai parodė, kad naudingiausi yra neprinokę riešutai, t. y. jauni žali vaisiai. Juose yra didžiausia kobalto, taninų, jodo, geležies, riebiųjų aliejų koncentracija. O žali vaisiai, užpilti degtine, pasižymi hipoglikeminėmis, antimikrobinėmis, antiaterosklerozinėmis, antioksidacinėmis savybėmis, stimuliuoja insulino sintezę. Tokiai tinktūrai paruošti reikės 100 g supjaustytų žalių riešutų, pusės kilogramo cukraus ir litro degtinės. Visa tai reikia sumaišyti stikliniame inde ir pritraukti 10–14 dienų tamsoje. Mažą šaukštelį gautos tinktūros praskieskite 100 ml vandens ir išgerkite prieš pagrindinius valgius.

Graikinių riešutų aliejus

Aliejus gaminamas iš graikinių riešutų branduolių šalto spaudimo būdu, yra labai maistingas, turi švelnų ir malonų riešutų aromatą, medaus spalvą. Tai delikatesas, kuris patiks tiek sveikiems, tiek sergantiems žmonėms. Jis pasižymi unikaliomis gydomosiomis ir maistinėmis savybėmis: daugybe vitaminų, riebalų, makro- ir mikroelementų, biologiškai aktyvių medžiagų. Teigiamas poveikis sergant diabetu atsiranda dėl didelio vitamino E kiekio, tinkamo omega-3 ir omega-6 rūgščių santykio, kurių organizmas negamina. Baktericidinis, priešuždegiminis, regeneruojantis, priešnavikinis, imunostimuliuojantis poveikis teigiamai veikia sergant virškinamojo trakto, širdies ir kraujagyslių, nervų, endokrininės, šlapimo, kvėpavimo sistemų ligomis. Jis gerina regėjimą, sėkmingai naudojamas gydant odos ligas, o tai svarbu sergant diabeto komplikacijomis. Gerkite pusvalandį prieš valgį: po arbatinį šaukštelį 2–3 kartus per dieną, neužgerdami, galite įdėti į košę ir salotas. Būtent taip daro vaikai, lašindami 5–10 lašų į maistą.

Mandžiūrijos riešutmedžio lapas

Mandžiūrijos graikinis riešutmedis kilęs iš šiaurės rytų Kinijos, natūraliai auga Tolimuosiuose Rytuose, Korėjos pusiasalyje, o jo kultūriniai augalai aptinkami daugelyje mūsų planetos kampelių. Jis turi didelius lapus, kuriuose gausu taninų, eterinių aliejų, vitamino C, alkaloidų, fitoncidų ir karotino. Būtent lapai dažniausiai naudojami liaudies medicinoje. Šios žaliavos nuovirai, užpilai ir tinktūros taip pat naudojami diabetui gydyti. Pastebėta, kad vartojant šį riešutą sumažėja gliukozės kiekis kraujyje, stabilizuojasi kraujospūdis, pagerėja pacientų, sergančių skydliaukės patologijomis, išemine širdies liga, psoriaze, kitomis odos ligomis ir net vėžiu, būklė. Galima vartoti 70 % augalo tinktūrą. Į stiklinę vandens įberkite arbatinį šaukštelį ir gerkite tuščiu skrandžiu du kartus per dieną.

[ 4 ]

Brazilijos riešutas

Brazilinis riešutas arba Bartoletija – tai galingas medis, kilęs iš Pietų Amerikos, kurio aukštis gali siekti iki penkiasdešimties metrų, o amžius – tūkstančius metų. Patys riešutai yra maži, bet yra dideliame rutulyje, kabančiame ant stiebų prie kamieno, kurio svoris yra apie 2 kg. Jų sudėtyje yra viskas, kas reikalinga organizmo apsauginėms savybėms, kraujagyslių sistemai stiprinti, cholesterolio kiekiui mažinti, kataraktos vystymuisi užkirsti kelią, o Braziliniai riešutai taip pat veiksmingi sergant diabetu, nes mažina gliukozės kiekį kraujyje. Svarbus jo komponentas – selenas – didina aktyvumą, suteikia žvalumo ir energijos. Suaugusiam žmogui rekomenduojama kasdien suvalgyti 2 riešutus, vaikams – 1, o galbūt net ir dalį jų, dėl dozės reikia pasitarti su mitybos specialistu. Jis taip pat naudojamas gaminiuose ir įvairiuose patiekaluose.

[ 5 ], [ 6 ]

Migdolai nuo diabeto

Rytuose šis riešutas buvo vadinamas „karališkuoju“. Didžiausia jo vertė yra ta, kad jame nėra cholesterolio. Ši savybė daro jį dietiniu produktu. Migdolai svarbūs sergant diabetu, nes juose yra daug magnio, kalcio, vario, daug vitaminų (ypač B, E grupės) ir jie padidina organizmo jautrumą insulinui. Šį riešutą turėtų vartoti ne tik sergantys diabetu, bet ir žmonės, kurių sutrikęs gliukozės toleravimas, t. y. potencialūs pacientai. Jų rizika susirgti 2 tipo diabetu žymiai sumažėja laikantis subalansuotos mitybos, kurioje yra migdolų. Atsižvelgiant į tai, kad riešutai yra gana kaloringi, endokrinologai rekomenduoja suvalgyti ne daugiau kaip 100 g arba 10 gabalėlių per dieną. Jų savybės terminio apdorojimo metu nekinta, todėl juos galite drąsiai dėti į kepinius ir kitus aukštoje temperatūroje kepamus gaminius.

[ 7 ]

Lazdyno riešutas

Lazdyno riešutas yra kultivuojama lazdyno riešutų veislė, kurioje yra daug maistinių medžiagų, įskaitant tas, kurios padeda sumažinti cukrų ir išsivystyti įvairioms diabeto komplikacijoms. Jame yra mažai angliavandenių ir daug augalinių riebalų, gausu baltymų, vitaminų, kalio, fosforo, kalcio. Tai puiki priemonė ne tik sumažinti cukrų, stiprinti imuninę sistemą, širdies ir kraujagyslių sistemą, bet ir užkirsti kelią daugelio ligų vystymuisi. Jis naudojamas vėžio, širdies ir kraujagyslių patologijų profilaktikai, kepenims valyti nuo toksinų, kaulams stiprinti. Pakankama lazdyno riešutų paros dozė yra 50 g. Patartina jų nevalgyti vakare, nes jie gana sunkūs virškinimui. Riešutas yra geras užkandis, tačiau jis taip pat sėkmingai naudojamas įvairiuose patiekaluose.

Kedro riešutai

Kedras – unikalus medis, kurio įvairūs komponentai jau seniai naudojami medicinoje. Tačiau vertingiausi mūsų organizmui yra jo riešutuose. Tai įvairūs vitaminai, mikroelementai, aminorūgštys, iš kurių vertingiausias yra argininas, palaikantis svarbias žmogaus gyvenimo funkcijas. Kedro riešutai yra pageidautini sergant diabetu dėl mažo angliavandenių kiekio, o tiaminas (vitaminas B1) padeda juos įsisavinti. Cinkas, chromas, polinesočiosios rūgštys atlieka prevencinį vaidmenį sergant šia liga. Kelios dešimtys grūdų per dieną (30–40 vnt.) padės išvengti ligos progresavimo.

Anakardžiai

Anakardžiai – daugelio skanėstas. Nors jie auga tropikuose, mūsų parduotuvėse jų gausu. Jų sveikatingumo vertė yra ta, kad 100 g produkto yra 85 % fosforo paros normos ir 73 % magnio. Be daugelio kitų naudingų ingredientų, jų privalumas yra nedidelis cholesterolio kiekis, kuris labai svarbus sergantiems diabetu. Jie skatina raumenų ląstelių aktyvaciją, dėl kurios jos intensyviau absorbuoja gliukozę ir dėl to sumažina cukraus kiekį organizme. Šis riešutas taip pat žinomas dėl priešuždegiminių, antibakterinių ir tonizuojančių savybių. Jis gerina regėjimą, stiprina kraujagyslių sieneles, teigiamai veikia širdies raumens veiklą ir padeda pašalinti dermatologines problemas.

Riešutai nuo gestacinio diabeto

Gestacinis diabetas – tai diabetas, pasireiškiantis nėštumo metu. 2–5 % moterų, besilaukiančių vaisiaus, turi padidėjusį gliukozės kiekį kraujyje. Dažnai po gimdymo tokie simptomai išnyksta, kartais išlieka. Gydytojai mano, kad net jei cukraus kiekis kraujyje normalizuojasi, moteriai gresia II tipo diabetas. Tokiu atveju gydytojai rekomenduoja dietinę terapiją. Kokia čia riešutų vieta? Kadangi moteris turi maitinti du žmones, nevalgydama angliavandenių, kepinių, saldumynų, bananų, persimonų, ribodama riebalų suvartojimą ir daugiausia dėmesio skirdama mažai kalorijų turinčioms šviežioms daržovėms, žalumynams, neriebiems pieno produktams, riešutai yra tas produktas, kuris prisotins organizmą, palaikys normalų organizmo balansą, suteiks reikiamos „statybinės medžiagos“ naujai gyvybei.

Kontraindikacijos

Riešutai yra hiperalergiški produktai, o didžiausi iš jų yra graikiniai riešutai ir migdolai. Todėl, visų pirma, jie draudžiami žmonėms, kuriems yra padidėjęs jautrumas ir netoleravimas. Graikinių riešutų aliejaus nerekomenduojama vartoti esant aukštai temperatūrai, pykinimui, vėmimui, erozinio gastrito paūmėjimui, pepsinei opai. Mandžiūrijos graikinių riešutų negalima valgyti nėštumo ir žindymo laikotarpiu, jokiu būdu ne sergant kepenų ciroze, kitomis virškinamojo trakto diagnozėmis. Pastaroji taisyklė taikoma ir lazdyno riešutams. Braziliniuose riešutuose yra radžio, t. y. jie yra radioaktyvūs, nors tik didelės jų dalys kelia pavojų. Anakardžiai gali būti kenksmingi paskutinį nėštumo trimestrą, sergant gastritu, urolitiaze.

[ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

Komplikacijos po procedūros

Galimos komplikacijos slypi dideliame riešutų kalorijų kiekyje, o nesilaikant rekomendacijų dėl suvartojimo kiekio, galima priaugti svorio. Priklausomai nuo individualios organizmo reakcijos į tam tikrą riešutų rūšį, gali padidėti cukraus kiekis kraujyje. Alerginė reakcija pasireiškia odos bėrimais, niežuliu. Riešutų kraujagysles plečiantis poveikis gali sukelti galvos skausmą.

[ 12 ]

Atsiliepimai

Yra daug teigiamų atsiliepimų iš žmonių, besidominčių savo sveikimu ir pagerėjimu. Jie dalijasi, kad derina gydomąsias priemones, vidutinį fizinį aktyvumą, ypač kasdien 2–3 km vaikščiojimą, su riešutų valgymu, taip pat stebi savo mitybą. Visos šios priemonės kartu duoda apčiuopiamų rezultatų. Tie, kurie pasikliauja tik riešutais, pesimistiškai vertina jų vaidmenį mažinant cukraus kiekį kraujyje.