Vyšnios ir trešnės sergant 1 ir 2 tipo cukriniu diabetu

Vyšnia yra populiari ir labai prieinama uoga, kuri auga tiesiogine prasme kiekvienuose namuose.

Vargu ar kas nors pagalvoja apie tai, kaip šie maži apvalūs vaisiai gali būti naudingi sveikatai, kokia sodri sudėtis slypi blizgančioje odelėje, kuri nokimo metu keičia spalvą nuo žalios iki tamsiai raudonos, beveik juodos.

[ 1 ]

Privalumai

Pagal vitamino C kiekį vyšnios, kaip ir vyšnios, nepretenduoja į lyderystę, tačiau jose daug vitamino P (2 vieta po aronijos), kuris kartu su askorbo rūgštimi padeda stiprinti kraujagyslių sieneles. Prinokusiuose vaisiuose taip pat yra vitamino A, būtino regėjimui palaikyti, ir 5 B grupės vitaminų, būtinų sergant diabetu, taip pat biotino, turinčio insulino tipo poveikį, ir vitamino E, kuris gerina medžiagų apykaitą ir odos regeneraciją.

Daugelis saldžiąsias vyšnias taip pat laiko vyšnių rūšimi dėl išorinio vaisių panašumo. Tiesą sakant, tai visiškai skirtingi medžiai, kurių vaisiai šiek tiek skiriasi savo sudėtimi ir savybėmis.

Vyšnių kalorijų kiekis ir glikeminis indeksas yra toks pat kaip ir vyšnių, o kiekis netgi šiek tiek mažesnis, nepaisant to, kad uogos atrodo saldesnės. Taip pat rekomenduojama valgyti vyšnias šviežias – po 100 g per dieną. Jei uoga nėra saldi, dozę galima šiek tiek padidinti, tačiau sergant 2 tipo diabetu nereikėtų pamiršti atsižvelgti į likusias per dieną suvalgytas kalorijas.

Vien uogų vitaminų sudėtis yra labai vertinga sergant diabetu. Tačiau vaisiuose taip pat yra daug mineralų. Didžiausias kalio kiekis, kuris palaiko širdies darbą, ir apie 20 skirtingų mikroelementų, kurių kiekvienas padeda palaikyti diabetiko sveikatą, daro vyšnias reikšminga uoga sergant diabetu.

Dėl didelių antioksidacinių savybių uogos padeda kovoti su esama liga ir išvengti jos komplikacijų. Vyšnioms būdingas: gebėjimas kontroliuoti kraujospūdį ir stiprinti kraujagysles, didelis kiekis medžiagų, kurios stimuliuoja kasą ir taip mažina cukraus kiekį kraujyje, bei turtinga vitaminų ir mineralų sudėtis, leidžianti papildyti maistinių medžiagų atsargas, kurios greitai išeikvojamos sergant diabetu.

Visa tai kalba už vyšnių valgymą sergant šia liga, tačiau pirmenybė turėtų būti teikiama raudonoms uogoms, nes natūralūs kasos stimuliatoriai taip pat yra dažantis pigmentas, suteikiantis vaisiams raudoną arba violetinį atspalvį.

Šviežių vyšnių kalorijų kiekis yra gana mažas – 50–52 kcal, o angliavandenių kiekis 100 g produkto yra apie 11,5 g, iš kurių cukraus yra kiek daugiau nei 10 g, o tai yra gana priimtina sergant diabetu, atsižvelgiant į tai, kad uogose yra augalinių skaidulų, kurios slopina greitojo cukraus įsisavinimą. Jų dėka vyšnių glikeminis indeksas yra labai mažas – 22 vienetai.

Mitybos specialistai rekomenduoja sergant diabetu valgyti šviežias arba šaldytas vyšnias, nepridedant jokių saldiklių, kurie padidina produkto kalorijų kiekį ir GI. Dienos vyšnių dozė sergant 2 tipo diabetu neturėtų viršyti 100 g. To pakanka gliukozės kiekiui kraujyje palaikyti ir organizmui prisotinti maistinėmis medžiagomis.

Be uogų, maistui gali būti naudojamos ir kitos augalo dalys (lapai, stiebai, žievė), iš jų ruošiant gydomuosius užpilus ir nuovirus. Skanūs ir sveiki gėrimai gaunami, jei vyšnių žaliava derinama su serbentų, aviečių, mėlynių ir kt. lapais.

Vyšniose yra vidutinis vitamino C kiekis, 5 B grupės vitaminai, vitaminas E ir daug bioflavonoidų, kurie veikia fermentinį aktyvumą ir gerina kraujagyslių sistemos būklę.

Taip pat verta dėmesio uogų mineralinė sudėtis. Be standartinio mikroelementų rinkinio, būdingo beveik visoms uogoms, vyšniose yra pakankamas jodo, mangano, kobalto, molibdeno, cinko, chromo ir fluoro kiekis. Kobaltas ir manganas aktyviai dalyvauja kraujodaros procese, stiprina organizmo apsaugą ir padeda greitai atsigauti po ligų. Sergant diabetu, medžiagų apykaitos sutrikimai labai dažnai lydimi anemijos išsivystymo, todėl kobalto atsargų papildymas diabetikams nepakenks. Dėl tos pačios priežasties pablogėja ir dantų būklė, todėl fluoro įtraukimas į vyšnių sudėtį taip pat pravers.

Vitaminas C kartu su kumarinais suteikia vyšnioms savybę sumažinti kraujo klampumą ir aukštą kraujospūdį. Vyšnios taip pat gana populiarios kaip kraujagyslių aterosklerozės prevencijos priemonė. Tačiau svarbiausia yra tai, kad saldžiarūgščiai vaisiai, turintys sodrų skonį, turi daug antocianinų – medžiagų, kurios didina kasos aktyvumą ir stimuliuoja insulino gamybą. Dėl to galite pasiekti norimą cukraus kiekio kraujyje sumažėjimą.

Vyšnios laikomos naudingomis sergant sąnarių ligomis (jos pašalina druskų perteklių), gerina virškinimą, užkerta kelią vidurių užkietėjimui ir normalizuoja nervų sistemos būklę, o tai skatina gerą nakties miegą.

[ 2 ]

Kontraindikacijos

Vyšnia. Vyšnių medžio vaisiai turi ryškų saldžiarūgščią skonį dėl didelio organinių rūgščių kiekio. Esant normaliam ir mažam skrandžio sulčių rūgštingumui, ši uogų savybė nepakenks, tačiau pacientams, kurių skrandyje yra padidėjęs rūgšties kiekis, vyšnių valgymas vargina skrandžio skausmus, rėmenį, gastritą ir skrandžio bei dvylikapirštės žarnos opą. Šių ligų paūmėjimo atveju vyšnias valgyti griežtai draudžiama.

Taip pat rekomenduojama riboti suvartojamų uogų kiekį sergant lėtinėmis plaučių patologijomis.

Valgyti vyšnias dideliais kiekiais yra pavojinga visiems, nes jų kauliukuose ir net vaisiuose yra medžiagos, vadinamos amigdalinu, kurios metabolizmas žarnyne vyksta išskiriant vandenilio cianido rūgštį, kuri laikoma nuodu.

Saldžiosios vyšnios. Ši uoga paprastai yra saugi ir mažiau rūgšči nei vyšnios, tačiau jai vis tiek taikomi tam tikri vartojimo apribojimai. Bet kokia saldžiųjų vyšnių veislė yra pavojinga vartoti sergant žarnyną pažesiančia liga ir esant tiesiosios žarnos nepraeinamumui. Rūgščių uogų nerekomenduojama vartoti esant padidėjusiam skrandžio sulčių rūgštingumui, skrandžio opoms ir ūminiam gastritui.

Nerekomenduojama valgyti vyšnių ir trešnių tuščiu skrandžiu, taip pat iškart po valgio. Tarpas tarp valgymo ir uogų valgymo turėtų būti bent 40 minučių.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]