Medicinos ekspertas
Naujos publikacijos
Angliavandenių, riebalų ir baltymų energijos apykaita
Paskutinį kartą peržiūrėta: 04.07.2025
Visas „iLive“ turinys yra peržiūrėtas medicinoje arba tikrinamas, kad būtų užtikrintas kuo didesnis faktinis tikslumas.
Mes turime griežtas įsigijimo gaires ir susiejamos tik su geros reputacijos žiniasklaidos svetainėmis, akademinių tyrimų institucijomis ir, jei įmanoma, medicininiu požiūriu peržiūrimais tyrimais. Atkreipkite dėmesį, kad skliausteliuose ([1], [2] ir tt) esantys numeriai yra paspaudžiami nuorodos į šias studijas.
Jei manote, kad bet koks mūsų turinys yra netikslus, pasenęs arba kitaip abejotinas, pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
Energiją turinčių maistinių medžiagų – angliavandenių (gliukozės), baltymų (amino rūgščių) ir riebalų (riebalų rūgščių) – kaupimasis yra vienas procesas. Šių medžiagų perteklius kaupiasi kaip riebalai. Gliukozė gali būti naudojama aminorūgštims sintetinti, o kai kurios aminorūgštys – gliukozės sintezei. Tačiau šie procesai lemia energijos sąnaudas, pavyzdžiui, 5 % energijos prarandama, kai gliukozė raumenyse kaupiama kaip glikogenas, o ne tiesiogiai panaudojama ATP gamybai. Šis skaičius padidėja iki 28 %, kai gliukozė paverčiama riebalų rūgštimis, skirtomis kaupimui.
Šias maistines medžiagas naudojančios energijos sistemos neveikia viena po kitos (pirmiausia ATP-CrP sistema, tada anaerobinės glikolizės sistema ir galiausiai aerobinė medžiagų apykaita), bet yra aktyvuojamos vienu metu, o jų indėlis kinta priklausomai nuo kaupimosi lygio, deguonies prieinamumo ir motorinio aktyvumo lygio.
Pavyzdžiui, deguonies prieinamumas turi įtakos tam, kuris substratas naudojamas energijai gaminti. Kiekvienam riebalų rūgšties anglies atomui susidaro 8,2 ATP molekulės, o kiekvienam gliukozės molekulės anglies atomui – tik 6,2 ATP molekulės. Kai deguonies trūksta, gliukozė yra pageidaujamas aerobinio metabolizmo šaltinis ir vienintelis anaerobinio oksidavimo šaltinis. Hormoniniai pokyčiai, kuriuos sukelia mityba ir mankšta, reikšmingai veikia energijos srautus. Riebalų rūgštys gamina energiją per aerobinę sistemą. Tačiau riebalų rūgščių panaudojimas priklauso nuo tuo pačiu metu vykstančio angliavandenių srauto į energijos kelius, kad regeneruotų tarpinius produktus Krebso cikle.
Neturint pakankamai angliavandenių maiste, riebalų rūgštys pereina prie kito metabolizmo kelio. Taigi, užuot vykdžiusios ATP gamybą, riebalų rūgštys gamina ketonus. Tik tam tikri audiniai, pavyzdžiui, smegenys, gali naudoti ketonus energijai gauti. Jei angliavandenių atsargos yra mažos, ketonų kiekis gali padidėti ir sukelti nuovargį bei medžiagų apykaitos sutrikimą.
[