Baltymų papildai

Gamintojai baltymų papildų yra labai siūlo daugelį sportininkų, kurie vis dar laikyti baltymą svarbiausia maistinė medžiaga. Baltymų papildai gali būti suskirstyti į dvi kategorijas: pirmasis yra sveiki baltymai - kiaušiniai, pienas arba sojos baltymai, antrojoje yra atskiros laisvos amino rūgštys arba jų deriniai.

• Sveikas baltymas

Visaverčių baltymų papildai naudojami siekiant padidinti bendrą baltymų kiekį maiste, kartais jie sustiprinami atskiromis aminorūgštimis. Siekiant patenkinti baltymų reikalavimus, nenaudojami sveiki baltymų papildai, nes maiste yra pakankamai jų. Tačiau šie priedai yra patogu, ypač sportininkams, turintiems didelį kalorijų poreikį, ir jiems trūksta laiko maisto ruošimui ir valgymui. Kai kurie priedai yra labai kompaktiški, nereikalaujantys užšalimo ir yra tinkami naudoti karštomis dienomis. Kai kurie iš jų gali būti sumaišyti su pienu ir tiekti pusę baltymų, kiti (baltyminiai milteliai) - su vandeniu ir tinka sportininkams, kurie netoleruoja laktozės. Baltymų tabletėse arba tabletėse paprastai yra mažiau baltymų nei milteliai. Skiedžiami pusryčių mišiniai yra puiki baltos spalvos miltelių alternatyva. Energetikos plytelės, kurių sudėtyje yra ne mažiau kaip 7-14 g baltymų (1-2 uncijos), padeda patenkinti baltymų reikalavimus ir yra lengvai naudojamos. Sportininkai turi žinoti, kad kai kurių papildų sudėtyje yra per daug baltymų vienoje porcijoje (daugiau kaip 50 gramų) ir nėra būtinos.

• Atskiros amino rūgštys

Tyrimai parodė, kad maisto papildai, kurių sudėtyje yra nedidelių kiekių tam tikrų aminorūgščių, gali pagerinti laktozės koncentraciją raumenyse ir kraujyje. Didelės šių papildų dozės nepadidina našumo. Priedai su kai kuriomis amino rūgštimis yra rizikingi, nes jie gali sukelti metabolinį disbalansą, nervinių impulsų perdavimo pokyčius ir net apsinuodijimą.

• Aminorūgštys su šakota grandine

Centrinės nervų sistemos nuovargis. Išskirtosios grandinės amino rūgštys (ACRTs) -leucinas, izoleucinas ir valinas buvo tiriami dėl centrinės nervų sistemos nuovargio. Paprastai manoma, kad nuovargis, kurį sukelia per didelis pratimas, yra raumenų kilmės, bet jis atsiranda smegenyse. Yra teorija, kad per ilgą laiką krūvio perteklius serotoninas praeina kraujo ir smegenų barjerą ir sukelia nuovargį; kai kurie tyrėjai šį būklę apibūdina kaip pertvarkymą. Aminorūgšties triptofanas yra serotonino pirmtakas. Pakrovimo skeleto raumenų BCAA yra oksiduotų, o jų skaičius mažėja, ir kraujo riebalų rūgščių padidėjimo suma, pastumiamas triptofano iš nuo jo prijungimo prie plazmos albuminu vietoje ir padidinti sumą į smegenis metu. Kai padidėja triptofano ir ACRT santykis, daugiau serotonino patenka į smegenis. Šio santykio keitimas padidinant ACPT ar angliavandenių kiekį gali sumažinti triptofano srautą į smegenis. Šis tyrimas patvirtina nuomonę apie angliavandenių vartojimą serotonino kiekiui keisti, tačiau ACRT veiksmingumas nėra įrodytas, siekiant išvengti nuovargio.

HGH. Daroma prielaida, kad amino rūgštys argininas ir lizinas padidina augimo hormono sintezę, tuo pačiu sukuriant anabolinį poveikį kartu su raumenų masės augimu.

Glutaminas. Nors glutaminas nėra svarbi amino rūgštis, kai kurie tyrinėtojai mano, kad per dideles apkrovas būtina didelėmis dozėmis. Glutaminas dalyvauja imuninėse reakcijose. Atletuose, kurių smegenų išsiplėtė sindromas, glutamino kiekis kraujo plazmoje yra per mažas, o tai gali pabloginti imunitetą. Tampri fizinė apkrova be reikiamo atsigavimo naikina glutamino atsargas, o organizmas negali pakankamai greito gliutamino sintetinti, kad pasiektų išankstinio įkrovimo lygį. Glutaminas taip pat gali dalyvauti raumenų glikogeno sintezėje. Tinkamas glutamino kiekis padeda pagerinti baltymų sintezę po pratimo. Tyrimai nepateikia įtikinamų įrodymų, patvirtinančių glutamino papildų naudojimą.

Dviejų kitų baltyminius priedus, kurie verti dėmesio, yra kreatinas ir beta-hidroksi-beta-metilbutiracidas. Abi gali prisidėti prie raumenų masės ir stiprumo augimo, tačiau ar jų ilgalaikis vartojimas yra saugus, nežinoma.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7]