Medus sergant 1 ir 2 tipo cukriniu diabetu: ką galima vartoti, nauda ir žala

Diabetas yra sudėtinga ir pavojinga liga, kurios esmė slypi endokrininės sistemos sutrikime: sutrinka angliavandenių ir vandens apykaita organizme. Visiems, kuriems diagnozuotas diabetas, gydytojas pirmiausia paskiria tinkamą dietą, neįtraukdamas daugelio produktų vartojimo – ypač saldumynų. Tačiau net ir čia ne viskas aišku: pavyzdžiui, ar medus draudžiamas, ar leidžiamas sergant diabetu? Juk medus yra nepaprastai naudingas ir daugiausia sudarytas iš fruktozės, kurią tam tikrais kiekiais leidžiama vartoti diabetikams. Pabandykime suprasti šią problemą.

Ar galima valgyti medų sergant 1 ir 2 tipo diabetu?

Medus yra prieštaringai vertinamas produktas ta prasme, kad ekspertai negali vienareikšmiškai atsakyti į klausimą: ar jį galima vartoti sergant diabetu? Kai kurie mokslininkai nesutinka, kad bičių produktus, kuriuose yra ne tik fruktozės, bet ir gliukozės bei sacharozės, galima įtraukti į diabetikų mitybą. Kiti ekspertai remiasi daugybės tyrimų rezultatais, kurių metu ne kartą buvo įrodyta: nedidelis medaus kiekis nepakenks, o bus naudingas sergant bet kokio tipo diabetu. Štai ką sako gydytojai:

• 1 tipo diabetą kartais gali lydėti hipoglikemija, kurios metu rekomenduojama valgyti angliavandenių turintį maistą. Tokiu atveju geriau rinktis natūralesnius produktus, o ne saldainius ar sausainius, pavyzdžiui, medų. Jūsų žiniai, vienas duonos vienetas yra 12 g cukraus arba 15 g medaus.
• 2 tipo diabetas, jei jis pakankamai kompensuojamas, nėra kontraindikacija vartoti nedidelį kiekį medaus. Nedidelį kiekį saldžiųjų medžiagų – 1–2 arbatinius šaukštelius per dieną – galima ir reikia leisti. Tačiau esant blogai kompensuojamam diabetui, jo vartojimo galimybę turėtų spręsti gydantis gydytojas.

Medus yra daugelio vitaminų ir mineralų, fermentų ir bioaktyviųjų komponentų šaltinis. Jo poveikis kasai yra tik teigiamas, o Kanadoje netgi yra speciali klinika, kurioje 1 tipo diabetu sergantys pacientai gydomi bičių produktais.

Nemažai tyrimų atlikta medaus vartojimo diabetui gydyti tema. Pavyzdžiui, prieš šimtą metų dr. A. Ja. Davydovas atliko eksperimentus, duodamas diabetu sergantiems pacientams medaus arba cukraus. Po cukraus pacientai pasijusdavo blogai, tačiau suvalgę medaus jų sveikata nepablogėjo.

Bulgarų medicinos profesorius S. Vatevas išbandė medaus vartojimo pediatrijoje galimybes. Jis nustatė, kad laikantis diabetui rekomenduojamos dietos, nedidelis medaus kiekis turi tik teigiamą poveikį. Mažu kiekiu jis turėjo omenyje tokią dozę: 1 arbatinį šaukštelį tuščiu skrandžiu tris kartus per dieną.

Žinoma, kiekvienas ligos atvejis yra individualus, todėl galimybė įtraukti medų į diabeto dietą geriausia aptarti su gydytoju.

Medus nuo gestacinio diabeto

Nėštumas yra reikšmingų pokyčių moters organizme laikotarpis. Dėl hormoninių pokyčių ir padidėjusio krūvio vidaus organams kartais išsivysto vadinamasis gestacinis diabetas. Paprastai toks sutrikimas yra laikinas, o moters būklė normalizuojasi po vaiko gimimo. Tačiau, remiantis statistika, beveik 50 % atvejų tokioms moterims laikui bėgant išsivysto tikrasis arba tikrasis diabetas.

Nėštumo metu kai kurie maisto produktai būsimai motinai yra draudžiami. Jei diagnozės metu nustatomas gestacinis diabetas, dieta tampa dar griežtesnė. Kadangi tokioje situacijoje moteris „atima“ visus saldumynus, reikia rasti tinkamą leistiną alternatyvą, kuria dažnai tampa medus.

Iš tiesų, medus yra priimtinas sergant gestaciniu diabetu – bet ne daugiau kaip 1–2 arbatinius šaukštelius per dieną (patartina šį kiekį suvartoti ne iš karto, o „ištempti“ per visą dieną). Ir svarbiausias papildymas: skanėstas turi būti tikras, iš patikimo bitininko. Produktas, įsigytas parduotuvėje ar turguje iš nepažįstamo pardavėjo, toli gražu ne geriausias pasirinkimas. Tiesa ta, kad medus yra padirbinių skaičiaus rekordininkas, o sergant gestaciniu diabetu „susidūrimas“ su padirbiniu reiškia pavojų ne tik sau, bet ir būsimam kūdikiui.

Kokį medų galima valgyti sergant diabetu?

Sergant diabetu leidžiama vartoti medų, bet ne bet kokios rūšies. Pirma, produktas turi būti prinokęs, antra, natūralus, 100 % patikrintos kokybės. Pateikiame trumpą sąrašą veislių, leidžiamų sergant diabetu:

• gėlių (gaunamas iš nektaro, surinkto iš įvairių žydinčių augalų);
• akacija (lengvas ir sveikas produktas, kuris ilgą laiką gali išlikti skystoje būsenoje);
• grikiai (gerina kraujo vaizdą ir padidina hemoglobino kiekį);
• kaštonas (medus su kartaus skonio, ne visiems patinka, bet jis yra nepaprastai naudingas).

Kitos gerai žinomos veislės, pavyzdžiui, rapsų ar liepų, turi daugiau gliukozės nei fruktozės, todėl ekspertai jų nesvarstė dėl vartojimo sergant diabetu.

Kaip vartoti medų sergant diabetu?

Žinoma, sergant diabetu medaus negalima valgyti tiesiogine prasme „šaukštu“. Didžiausia paros norma yra 2–3 arbatiniai šaukšteliai. Produktas dedamas į varškę, kefyrą, vandenį. Tačiau karštos arbatos medumi saldinti negalima: esant aukštesnei nei 40 °C temperatūrai, jo naudingąsias savybes pakeičia kenksmingos.

Prieš pradėdami įtraukti medų į savo mitybą, įsitikinkite, kad jis natūralus. Kartais tai gyvybės ir mirties klausimas: daugybė pašalinių priedų, įskaitant cukrų, padirbinį paverčia pavojingu bet kuriam diabetu sergančiam asmeniui. Todėl susiraskite „savo“ bitininką, kuris tieks jums tik šviežius ir aukštos kokybės bičių produktus.

Ir dar vienas dalykas: cukralige sergantiems žmonėms negalima valgyti kristalizuotos masės. Svarbu rinktis tik skystą produktą. Yra rūšių, kurios gali nesikristalizuoti 1–2 metus (pavyzdžiui, baltosios akacijos medus).

Korinis medus taip pat yra prioritetas sergantiems diabetu. Šį produktą galima vartoti po truputį beveik reguliariai. Beje, jo neįmanoma padirbti.

Grikių medus diabetui

Grikių medus pasižymi savitu skoniu, aromatu ir spalva. Jis tamsus, kartais dervingas, galbūt nelabai patrauklios išvaizdos. Tačiau ši veislė laikoma viena naudingiausių dėl rekordinio vitaminų ir mineralų kiekio.

Grikių medus turi šias gydomąsias savybes:

• stiprina imuninę sistemą;
• apsaugo nuo peršalimo;
• gydo anemiją, hipertenziją;
• Pašalina hipovitaminozę;
• gerina nervų sistemos veiklą, ramina;
• slopina uždegiminių procesų vystymąsi;
• pagreitina atsigavimą po fizinio išsekimo, sunkių ligų ir operacijų.

Tokio medaus nauda sergant diabetu jaučiama tik tuo atveju, jei jis vartojamas teisingai. Taigi, sergantiems diabetu, šio bičių produkto paros norma gali būti ne daugiau kaip 1–2 arbatiniai šaukšteliai.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Baltasis akacijos medus diabetui gydyti

Baltųjų akacijų žiedų medus lengvai atpažįstamas: jis lengvas, beveik skaidrus, šiek tiek auksinio atspalvio. Šis bičių produktas kristalizuojasi labai ilgai: jis gali išlikti skystas nuo šešių mėnesių iki dvejų metų.

Baltasis akacijos medus yra patvirtintas vartoti diabetikams. Jis laikomas hipoalerginiu, nes labai retai sukelia alergiją.

Vienas pagrindinių šio produkto privalumų yra plati vitaminų ir mineralų sudėtis, kurią sudaro A, B, C, E, H, PP vitaminai ir mikroelementai: kalcis, magnis, kalis, jodas, chloras, natris, cinkas, fosforas, geležis ir kt.

Baltosios akacijos bičių produktas turi šias savybes ir savybes:

• tonizuoja, suteikia stiprybės ir gyvybingumo;
• gerina kraujo sudėtį ir kraujagyslių sienelių būklę;
• pagreitina medžiagų apykaitą;
• valo kepenis;
• aktyvina smegenų veiklą, gerina miegą;
• sustabdo uždegiminio proceso vystymąsi, gydo opas ir žaizdas.

Vidutinis fruktozės kiekis akacijos meduje yra 40%, todėl sergant diabetu leidžiama vartoti 1 arbatinį šaukštelį tokio delikateso kartą per dieną. Optimalus vartojimo laikas yra ryte tuščiu skrandžiu arba dienos metu pusvalandį prieš valgį.

Sergant diabetu, medų galima valgyti gryna forma, palaipsniui tirpstant burnoje arba nedideliu kiekiu atskiestą šiltu vandeniu.

Medus ir citrina diabetui

Citrina yra labai pageidaujamas produktas diabetu sergančių žmonių mityboje. Vargu ar reikia dar kartą įrodinėti, kad šis citrusinis vaisius yra nepaprastai naudingas. Citrina „žino, kaip“ stabilizuoti kraujospūdį ir cholesterolio kiekį, taip pat pagreitinti kenksmingų medžiagų pašalinimą iš organizmo.

Citrina su medumi dažnai naudojama kaip priemonė nuo diabeto. Pavyzdžiui, šis receptas yra populiarus:

• paimkite vieną vidutinio dydžio citriną, vieną česnako galvą ir 3 arbatinius šaukštelius medaus;
• Nulupkite česnaką ir sutrinkite jį per mėsmalę kartu su visa citrina (odelės nulupti nereikia);
• į gautą masę įpilkite medaus ir gerai išmaišykite;
• Mišinio gerkite po 1 arbatinį šaukštelį tris kartus per dieną valgio metu.

Šis receptas padeda gerokai pagerinti sergančio diabetu paciento savijautą ir normalizuoti cukraus kiekį kraujyje. Be to, galite paruošti vaistinę masę būsimam naudojimui: ji puikiai išsilaiko šaldytuve, jei įdedate ją į švarų stiklainį ir uždarote dangtelį.

Tradiciniai gydytojai užtikrina mums kito, sudėtingesnio recepto naudą:

• išspauskite sultis iš kelių vidutinių citrinų;
• gautas sultis sumaišykite su 300 g nuplautų ir džiovintų razinų ir 300 g maltų graikinių riešutų;
• įpilkite 200 ml šviežio medaus;
• Laikyti šaldytuve, ryte su pusryčiais, pietumis ir vakariene gerti po 1 arbatinį šaukštelį mišinio.

Korys nuo diabeto

Koriuose esantis medus iš esmės yra tas pats bičių produktas, tik esantis natūralioje „sandėlyje“. Išpumpuojant medų, į medsukį įmontuojami rėmeliai su koriais, kur skystoji dalis tiesiogine prasme „išspaudžiama“, atsiskiriant nuo korių.

Todėl kartu su koriais vartojamas medus taip pat naudingas: be to, jį papildo kitų produktų, tokių kaip vaškas, kepurėlės, propolis, dalelių naudingos savybės.

Korių medus nėra padirbtas, todėl perkant tokį produktą galite pasikliauti tik natūralia sudėtimi. Jo veiksmingumas neabejotinas, nes jis turi:

• priešuždegiminis poveikis;
• gydomasis poveikis;
• antimikrobinė savybė.

Vaške esantys fitoncidai turi profilaktinį ir gydomąjį poveikį. Sergant diabetu, korio medus vartojamas po truputį – per dieną užtenka mažo graikinio riešuto dydžio gabalėlio. Paprastai rekomenduojama tokį gabalėlį kramtyti tol, kol išnyks saldumo pojūtis burnoje: daugelis išspjauna susidariusią „kramtomąją gumą“, tačiau sergant diabetu patartina ją nuryti. Nurytas vaškas veikia kaip natūralus sorbentas, puikiai valantis virškinimo sistemą. Tačiau svarbu nepersistengti: kadangi virškinamasis traktas nesugeba suvirškinti vaško „kramtomosios gumos“, jos galima valgyti labai mažai. Didesnis nurytos masės kiekis gali tik pakenkti.

Geriausia medų iš korių sergant diabetu vartoti ryte, tuščiu skrandžiu, užgeriant stikline švaraus vandens.

Kaštonų medus nuo diabeto

Kaštonų medus nėra populiari rūšis. Pagrindinė jo nepopuliarumo priežastis – savotiškas produkto skonis. Tačiau sergant diabetu jis yra daug naudingesnis nei bet kuri kita medaus rūšis.

Ši veislė gali turėti skirtingus spalvų atspalvius – nuo tamsių iki beveik bespalvių. Tai priklauso nuo kaštono medžio rūšies, iš kurios buvo surinktas nektaras. Tačiau skonis visada būdingas, ir jo tiesiog neįmanoma supainioti: saldaus ir lipnaus skonio raiška jame minimali, tačiau kartumas išsiskiria gana ryškiai. Būtent dėl šio kartumo produktas yra mažiau populiarus. Tačiau toks medus diabetui gydyti laikomas vienu iš labiausiai rekomenduojamų vartoti.

Pagrindinė naudinga kaštonų medaus delikateso savybė yra gebėjimas slopinti gyvybiškai svarbią bakterijų ir net virusų veiklą. Sergant diabetu, medus pasižymi šiais gebėjimais:

• optimizuoja medžiagų apykaitos procesus;
• daro kraujagysles elastingas;
• stiprina imuninę sistemą;
• gerina kasos ir visos virškinimo sistemos funkciją.

Leistinas tokio medaus vartojimo kiekis sergant diabetu yra 1 arbatinis šaukštelis per dieną (be jokio pavojaus sveikatai).

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Gėlių medus nuo diabeto

Žiedų medumi vadinamas skirtingų gėlių medus: iš visų veislių jis tikriausiai turi sodriausią aromatą. Be to, jis labai naudingas sergant diabetu, nes jo sudėtį gali atspindėti daugelio medaus augalų nektaras: obuolių, abrikosų, vyšnių, braškių, dobilų, saldžiųjų dobilų, kiaulpienių, liucernų, mėtų ir kt. Žiedų medaus spalvos atspalvis gali skirtis priklausomai nuo to, kurie augalai labiau dalyvavo medaus gamybos procese.

Šio produkto arbatiniame šaukštelyje yra apie 25 kcal. Daugiau nei 60 % cukrų sudaro fruktozė ir gliukozė, o sacharozė – mažiau nei 10 %. Toks santykis yra gana priimtinas vartojant medų sergant diabetu.

Jei nėra polinkio į alergiją bičių produktams, optimali gėlių medaus dozė sergant diabetu gali būti nuo vieno iki dviejų arbatinių šaukštelių. Ekspertai rekomenduoja į delikatesą įlašinti kelis lašus citrinos sulčių: tai padės pagerinti medžiagų apykaitos procesus ir atnaujinti kraujo sudėtį.

Apskritai, reguliarus medaus vartojimas sergant diabetu rekomenduojamais kiekiais sustiprins imuninę sistemą ir pagerins daugelio organų bei sistemų veiklą.

[ 9 ], [ 10 ]

Medaus nauda sergant diabetu

Visuotinai žinoma, kad visi bičių produktai yra nepaprastai naudingi. Tačiau mažai kas žino, kad be vitaminų ir mineralinių komponentų meduje yra glikutilo – medžiagos, kurią dėl veikimo panašumo galima pavadinti savotišku natūraliu insulinu. Paradoksalu, tačiau daugelis mokslininkų tyrimų patvirtina, kad suvartojus nedidelį kiekį medaus, cukraus kiekis kraujyje ne padidėja, o atvirkščiai – sumažėja.

Tarp kitų medaus savybių sergant diabetu, galima išskirti:

• Kraujo valymas, hemoglobino kiekio padidėjimas, cholesterolio kiekio normalizavimas.
• Stabilizuoja miegą, gerina nuotaiką.
• Pažeistų audinių atstatymas, opų ir žaizdų gijimas.
• Uždegiminių procesų vystymosi slopinimas.
• Stimuliuoja imunitetą, gerina medžiagų apykaitą.
• Šalutinio poveikio sumažinimas vartojant hipoglikeminius vaistus.

Absoliučiai visi meduje esantys komponentai yra vienaip ar kitaip naudingi. Tai vitaminai, mikro ir makroelementai bei organinės rūgštys. Tokia sodri sudėtis yra geriausia alternatyva bet kokiam farmacijos produktui.

Medus ir cinamonas diabetui

Vienas svarbiausių cinamono komponentų yra fenolis, kuris dalyvauja gliukozės kiekio kraujyje mažinimo mechanizmuose. Ši savybė leidžia šį prieskonį vartoti diabetu sergančių žmonių būklei gerinti. Cinamonas stabdo uždegiminių procesų vystymąsi ir skatina audinių gijimą. Pasak ekspertų, kasdienis šio prieskonio įtraukimas į valgiaraštį padeda stabilizuoti medžiagų apykaitą, kuri sutrinka sergantiems diabetu. Be to, cinamonas gali žymiai sumažinti gliukozės kiekį kraujyje – maždaug 30 %, taip pat padeda išvengti antsvorio.

Kaip cinamono miltelius galima vartoti sergant diabetu? Mitybos specialistai teigia, kad vien kasdien įmaišius jo į maistą, sergančio žmogaus būklė pagerės. Šis prieskonis universalus: jį galima dėti ne tik į desertus, bet ir į salotas bei net mėsos patiekalus. Cinamoną dozuokite savo nuožiūra: sistemingą vartojimą geriausia pradėti nuo 1 g miltelių, palaipsniui didinant paros normą iki vieno pilno arbatinio šaukštelio.

Paruoštame patiekale prieskonis išlaiko savo gydomąsias savybes 4 valandas. Norint gauti kuo daugiau naudos, rekomenduojama cinamono į patiekalus dėti prieš pat juos valgant.

Cinamono milteliai ir medus laikomi geru deriniu. Šie ingredientai naudojami gydantiam gėrimui diabetikams gaminti:

• sumaišykite 1 valg. šaukštą medaus, 1 arb. šaukštelį cinamono ir 200 ml šilto vandens;
• reikalauti 40 minučių;
• padėkite į šaldytuvą 60 minučių;
• gerti po 100 ml du kartus per dieną.

Taip pat rekomenduojama prieš miegą išgerti 150 ml neriebaus kefyro, įpylus pusę arbatinio šaukštelio medaus ir tiek pat cinamono.

Cinamono negalima vartoti gryna forma: milteliai dedami į maistą ir gėrimus.

Medaus žala sergant diabetu

Medaus saldumo sudėtį daugiausia sudaro tokie paprasti angliavandeniai kaip fruktozė, gliukozė ir sacharozė. Todėl medus yra angliavandenių produktas. Ir į tai reikia atsižvelgti prieš pradedant jį vartoti dideliais kiekiais. Tai daryti griežtai draudžiama – ir ne tik sergantiems diabetu, bet ir sveikiems žmonėms. Manoma, kad optimali paros medaus norma sveikiems žmonėms yra 100–150 g, o sergančiam diabetu – 1–2 arbatiniai šaukšteliai. Šios dozės viršyti griežtai nerekomenduojama.

Be to, kad padidina cukraus kiekį kraujyje, medus dideliais kiekiais gali sukelti antsvorį. Ir, kaip žinoma, papildomi kilogramai yra dar vienas nepalankus veiksnys sergant diabetu. Gali išsivystyti alergija medui.

Jei teisingai dozuojate ir vartojate bičių produktą, nepamirštant sistemingo cukraus kiekio kraujyje kontrolės, galite pastebėti tik teigiamą jo poveikį organizmui. Medus nuo diabeto padės pagerinti medžiagų apykaitą ir išvalyti kraują bei kraujagysles.