Metabolizmas suaugusiems ir vaikams sudaro procesų asimiliacijos - asimiliacija medžiagų, patenkančių į organizmą iš aplinkos, jų transformacija į paprastesnes medžiagas, kurios yra tinkamas tolesniam sintezė, pačių medžiagų sintezės procesus, arba "blokus" - "dalys" statyti savo gyvoji medžiaga ar energija.