Alergija kavai

Kavos alergija yra gana reta ir gali būti sukelta įvairių veiksnių. Dauguma kavos alergijų nėra susijusios su pačia kava, o su priedais, tokiais kaip pienas, cukrus, kvapiosios medžiagos ar net kryžminė tarša su kitais produktais. Tačiau yra tyrimų, kurie rodo, kad gali pasireikšti alerginė reakcija į pačios kavos komponentus.

Viename tyrime pažymėta, kad alerginės reakcijos į kavą gali pasireikšti žmonėms, kurių darbas susijęs su kavos pupelėmis. Šios alerginės reakcijos gali būti vazomotorinis rinitas, astma ir angioneurozinė edema, apimančios visas tris pagrindines medicininių alerginių ligų grupes. Tačiau šiame tyrime kavos egzema nebuvo pastebėta ( Bruun, 1957 ).

Kitame tyrime aprašytas alergijos atvejis 50 metų moteriai, kuri buvo jautri kavos augalui, naudojamam patalpų apželdinimui. Simptomai buvo rinitas ir konjunktyvitas po sąlyčio su augalu. Teigiami rezultatai gauti atliekant odos testą, RAST testą ir rinokonjunktyvinį provokacinį testą su kavos lapo alergenų ekstraktu (Axelsson, 1994).

Šie tyrimai rodo, kad alerginės reakcijos į kavą gali pasireikšti žmonėms, dirbantiems su kavos pupelėmis, ir tiems, kurie liečiasi su kavos augalais. Tačiau tokie atvejai reti ir dažnai susiję su profesine veikla. Pasireiškus alerginėms reakcijoms į kavą arba įtarus jas, rekomenduojama kreiptis į alergologą dėl papildomų tyrimų ir individualių rekomendacijų.

Priežastys alergijos kavai

Kavos alergija, nors ir reta, gali sukelti įvairių simptomų ir reakcijų žmonėms. Štai keletas galimų kavos alergijos priežasčių:

1. Alergenai kavos pupelėse: Kai kuriems žmonėms gali pasireikšti alerginė reakcija į kavos pupelėse esančius baltymus. Skrudinimo procesas keičia šių baltymų struktūrą, todėl jų alergeniškumas gali padidėti arba sumažėti, priklausomai nuo individualaus jautrumo.
2. Cheminiai priedai: Į kavą perdirbimo metu arba kaip kvapiosios medžiagos gali būti dedamos įvairios cheminės medžiagos, į kurias kai kurie žmonės gali reaguoti. Tai apima konservantus, kvapiąsias medžiagas ir kitus priedus.
3. Kryžminės alergijos: Kai kuriems žmonėms gali pasireikšti alerginės reakcijos į kavą dėl kryžminės reakcijos su kitais alergenais. Pavyzdžiui, jei žmogus yra alergiškas lateksui, jis taip pat gali reaguoti į kavą dėl kai kurių baltymų panašumo.
4. Pesticidai ir herbicidai: Pesticidų ir herbicidų likučiai kavos pupelėse gali sukelti alergines reakcijas jautriems asmenims.
5. Malta kava: Maltoje kavoje gali būti pelėsių ir kitų mikroorganizmų, kuriems kai kurie žmonės gali būti alergiški.
6. Kofeinas: Nors alergija kofeinui laikoma itin reta, kai kuriems žmonėms gali pasireikšti padidėjęs jautrumas kofeinui, dėl kurio atsiranda panašių į alergines reakcijas simptomų.
7. Pieno ar cukraus alergija: Žmonės, kurie į kavą deda pieno ar cukraus, iš tikrųjų gali patirti alerginę reakciją į šiuos priedus, o ne į pačią kavą.

Svarbu atkreipti dėmesį, kad kai kurie iš išvardytų simptomų gali būti ne alerginės reakcijos, o kofeino vartojimo šalutinis poveikis, pvz., nerimas, tachikardija ar virškinimo trakto sutrikimai.

[ 1 ], [ 2 ]

Simptomai alergijos kavai

Kavos alergijos simptomai ir požymiai gali būti nuo lengvų iki sunkių, todėl svarbu atkreipti dėmesį į šiuos dalykus:

1. Odos reakcijos:

   • Dilgėlinė (bėrimas, sukeliantis niežulį).
   • Egzema (odos paraudimas, niežulys, pleiskanojimas).
   • Edema, įskaitant angioneurozinę edemą (patinimas giliuose odos sluoksniuose, ypač aplink akis ir lūpas, kartais ant lytinių organų, rankų ir kojų).

2. Kvėpavimo takų simptomai:

   • Kvėpavimo pasunkėjimas arba dusulys.
   • Švokštimas.
   • Kosulys.
   • Sandarumo jausmas gerklėje ar krūtinėje.

3. Virškinimo trakto problemos:

   • Pykinimas ar vėmimas.
   • Viduriavimas.
   • Skrandžio skausmas.

4. Simptomai iš nosies ir akių:

   • Nosies užgulimas, čiaudulys, sloga (alerginis rinitas).
   • Akių paraudimas ir niežulys, ašarojimas.

5. Neurologiniai simptomai:

   • Galvos skausmas.
   • Galvos svaigimas arba silpnumo jausmas.

6. Anafilaksija (labai retais atvejais):

   • Ūmus kvėpavimo pasunkėjimas.
   • Staigus kraujospūdžio kritimas.
   • Padidėjęs širdies ritmas.
   • Sąmonės netekimas.
   • Anafilaksija yra gyvybei pavojinga būklė ir reikalauja nedelsiant kreiptis į gydytoją.

Į ką atkreipti dėmesį:

• Laiko intervalas tarp kavos gėrimo ir simptomų atsiradimo: alerginės reakcijos dažnai pasireiškia greitai, per kelias minutes ar valandas nuo produkto išgėrimo.
• Reakcijų pasikartojimas: jei simptomai pasireiškia kiekvieną kartą geriant kavą, tai gali rodyti alergiją.
• Reakcija į skirtingų rūšių kavą: jei reakcija pasireiškia į skirtingų rūšių kavą, tai gali patvirtinti alergijos buvimą.
• Vartojant kofeiną kituose produktuose, simptomų nėra: jei simptomai atsiranda tik geriant kavą, tai gali rodyti alergiją kavai, o ne kofeinui.

Jei išgėrus kavos atsiranda kuris nors iš šių simptomų, rekomenduojama nutraukti jos vartojimą ir kreiptis į gydytoją patarimo, o prireikus – atlikti alergijos tyrimus.

Kai tik pastebite bet kurį iš simptomų geriant kavą ar po jos, turite vartoti antihistamininius vaistus ir stebėti savo organizmo reakciją. Jei jaučiatės geriau, greičiausiai sergate tokio tipo alergija. Turite suprasti, kad visiškai atsikratyti netoleravimo nepavyks, galite tik laikinai sumažinti neigiamą kavos poveikį organizmui.

[ 3 ]

Kaip pasireiškia alergija kavai?

Alergija kavai gali pasireikšti kaip savaiminė ir netikėta reakcija arba būti pasikartojantis reiškinys. Alergijos pasireiškimo ypatybės ir pobūdis dažnai priklauso nuo kavos rūšies. Šis gaivinantis gėrimas pirmiausia skirstomas į užplikytą ir tirpią. Šias rūšis reikia aptarti išsamiau. Tikra kava, t. y. užplikyta, paprastai gali sukelti stipresnes alergines reakcijas.

Dažniausios alergijos apraiškos yra bėrimai, pūslės, odos lupimasis ir paraudimas, kurie dažniausiai atsiranda ant veido, būtent šalia burnos ir nosies. Taip pat dažnai pasireiškia patinimas, pilvo skausmas, viduriavimas (skrandžio sutrikimas) ir dusulys. Visi šie simptomai yra alerginio gastroenterito požymiai. Sunkiausiais atvejais alergija kavai pasireiškia kartu su stipriu temperatūros padidėjimu ir net Kvinkės edema (pastebimas veido, jo dalies ar galūnių dydžio padidėjimas).

Paprastai po pirminės alerginės reakcijos į šį gėrimą atsiranda ir netoleravimas jo kvapui: dėl to gali pasireikšti pykinimas, staigus galvos svaigimas, vėmimas, stiprus sloga ir kiti nemalonūs pojūčiai.

Alergija tirpiai kavai

Alergija tirpiai kavai, nors ir reta, gali būti sukelta įvairių produkte esančių komponentų. Svarbu suprasti, kad kartais reakcija kyla ne į patį kofeiną, o į vieną iš daugelio medžiagų, kurios gali būti dedamos tirpios kavos gamybos metu, arba į priemaišas, susidarančias dėl šio proceso. Štai keli dalykai, į kuriuos reikia atsižvelgti:

1. Priedai ir skoniai: Tirpioje kavoje gali būti įvairių priedų ir skonių, kurie kai kuriems žmonėms gali sukelti alergines reakcijas.
2. Cheminiai procesai: Tirpios kavos gamybos procesas apima įvairius cheminius veiksmus, dėl kurių kai kuriems asmenims gali susidaryti junginiai, sukeliantys alergiją.
3. Kofeinas: Nors pats kofeinas retai sukelia alergiją, kai kuriems žmonėms gali pasireikšti padidėjęs jautrumas kofeinui, dėl kurio atsiranda į alergiją panašių simptomų.

4. Kryžminis užteršimas: Tirpios kavos gamybos proceso metu gali įvykti kryžminis užteršimas su kitais produktais, kuriuose gali būti alergenų.

Tirpios kavos alergijos simptomai yra panašūs į kitų maisto alergijų simptomus ir gali apimti odos reakcijas, kvėpavimo takų simptomus, virškinimo trakto sutrikimus ir net anafilaksiją itin retais atvejais.

[ 4 ]

Diagnostika alergijos kavai

Kavos alergijos diagnozė paprastai apima kelis veiksmus, nes kavos alergijos yra gana retos ir svarbu atmesti kitas galimas simptomų priežastis. Čia pateikiami pagrindiniai diagnostikos metodai ir tyrimai, kurie gali būti naudojami:

1. Ligos istorija ir fizinė apžiūra

• Anamnezės rinkimas: gydytojas užduos klausimų apie jūsų simptomus, kada jie prasidėjo, kaip jie susiję su kavos ir kitų maisto produktų vartojimu, bei apie visas kitas alergijas, kurias galite turėti.
• Fizinė apžiūra: Jūsų gydytojas atliks fizinę apžiūrą, kad atmestų kitas galimas jūsų simptomų priežastis.

2. Odos testai

• Odos dūrio testas: šis metodas apima nedidelį kiekį alergeno (šiuo atveju kavos ekstrakto) užtepimą ant odos ir nedidelį dūrį ar įbrėžimą, kad alergenas galėtų patekti į odą. Jei dūrio vietoje atsiranda paraudimas ir patinimas, testas gali būti laikomas teigiamu.

3. Specifiniai IgE kraujo tyrimai

• Specifiniai IgE antikūnų tyrimai: šie tyrimai matuoja IgE antikūnų, būdingų tam tikriems alergenams, kiekį kraujyje. Nors jie gali būti naudingi diagnozuojant alergiją tam tikriems maisto produktams, jie ne visada gali būti prieinami arba naudingi kavai.

4. Provokaciniai testai

• Burnos provokacijos testai: šis metodas laikomas „auksiniu standartu“ diagnozuojant maisto alergijas. Tai apima laipsnišką didėjančių maisto produkto (šiuo atveju kavos) dozių vartojimą prižiūrint gydytojui aplinkoje, kurioje alerginę reakciją galima greitai gydyti. Šis metodas naudojamas, kai kiti testai nedavė aiškaus atsakymo.

5. Eliminacinė dieta ir pakartotinis įvedimas į vešlumą

• Pašalinimas ir pakartotinis įtraukimas: gydytojas gali rekomenduoti tam tikrą laiką pašalinti kavą iš savo dietos ir vėl ją įtraukti, kad pamatytų, kaip reaguoja jūsų organizmas.

Jei įtariate alergiją kavai, svarbu pasikonsultuoti su alergologu, kad jis atliktų išsamią diagnozę ir pateiktų individualias rekomendacijas. Kai kuriais atvejais gali tekti pasikonsultuoti su mitybos specialistu, kad pakoreguotų mitybą.

[ 5 ]

Gydymas alergijos kavai

Kavos alergijos, kaip ir bet kurios kitos maisto alergijos, gydymas pirmiausia apima alergeno pašalinimą iš dietos. Literatūroje nerasta tiesioginių kavos alergijos gydymo tyrimų, tačiau yra bendrų rekomendacijų, kaip valdyti maisto alergijas ir jų simptomus:

1. Alergenų vengimas: Patikimiausias būdas išvengti alerginės reakcijos yra visiškai pašalinti kavą ir kofeino turinčius produktus iš savo mitybos raciono.
2. Antihistamininių vaistų vartojimas: antihistamininiai vaistai gali padėti sumažinti alergijos simptomus, tokius kaip niežulys, dilgėlinė ir patinimas.
3. Skubios pagalbos vaistai: Žmonėms, sergantiems sunkia alergija, gali būti patariama nešiotis epinefrino automatinius injektorius (pvz., EpiPen), skirtus anafilaksinio šoko atveju.
4. Pasitarkite su alergologu: svarbu kreiptis į specialistą, kad jis atliktų tyrimus ir patvirtintų diagnozę, taip pat pateiktų individualias alergijų gydymo ir valdymo rekomendacijas.

Kai kuriuose tyrimuose taip pat aptariamas galimas antialerginis kavos poveikis dėl jos poveikio imuninei sistemai, tačiau šie rezultatai nėra tiesiogiai susiję su kavos alergijos gydymu. Vienas tyrimas parodė, kad kavos vartojimas gali sustiprinti Th1 specifinį imuninį atsaką ir sumažinti alergijos vystymąsi pelių modelyje, tačiau šis tyrimas negali būti tiesiogiai taikomas klinikinėje praktikoje gydant kavos alergiją žmonėms (Goto ir kt., 2009).

Jei esate alergiškas kavai, rekomenduojama pasikonsultuoti su alergologu, kad būtų parengtas individualus gydymo planas ir alergijos valdymas.

[ 6 ], [ 7 ]

Prevencija

Kavos alergijos prevencija apima keletą veiksmų, skirtų sumažinti alerginės reakcijos riziką tiems, kurie jau yra linkę į alergijas, arba palengvinti simptomus tiems, kurie jau kenčia nuo kavos alergijos. Štai keletas rekomendacijų:

1. Produkto vengimas

• Visiškai atsisakykite kavos: jei patvirtinta alergija kavai, patikimiausias būdas išvengti reakcijos yra visiškai pašalinti kavą iš savo mitybos raciono. Tai taikoma ne tik gėrimams, bet ir produktams, kurių sudėtyje yra kofeino ar kavos kvapiųjų medžiagų.

2. Atkreipkite dėmesį į produktų sudėtį

• Etikečių skaitymas: perkant produktus svarbu atidžiai perskaityti produktų etiketes, nes kofeinas ir kavos ekstraktai gali būti naudojami įvairiuose produktuose, įskaitant gėrimus, konditerijos gaminius ir net kai kuriuos sveikatos ir grožio produktus.

3. Kavos alternatyvos

• Ieškoma alternatyvų: tiems, kurie įpratę gerti rytinę kavą, gali būti naudinga ieškoti alternatyvių gėrimų, tokių kaip žolelių arbatos, grūdų gėrimai (pvz., cikorijos), kurie nesukelia alerginių reakcijų.

4. Mokymai ir informacija

• Švieskite kitus: įsitikinkite, kad jūsų draugai, šeimos nariai ir bendradarbiai žino apie jūsų alergijas, kad galėtų į jas atsižvelgti ruošdami maistą ar rinkdamiesi vietas, kur leisti laiką.

5. Medicininės asmens tapatybės kortelės nešiojimas

• Medicininės tapatybės apyrankė arba kortelė: jei sergate sunkia alergija, gali būti naudinga nešioti medicininės tapatybės apyrankę arba kortelę, kurioje būtų nurodyta jūsų būklė, kad kilus skubiai situacijai sveikatos priežiūros paslaugų teikėjai galėtų greitai suteikti reikiamą pagalbą.

6. Konsultacija su alergologu

• Reguliarios konsultacijos su gydytoju: reguliarūs apsilankymai pas alergologą padės stebėti jūsų būklę ir prireikus koreguoti gydymą ar prevencines priemones.

7. Skubios pagalbos vaistai

• Turėti po ranka skubios pagalbos vaistų: Atsitiktinai išgėrus kavos, svarbu po ranka turėti vaistų alerginėms reakcijoms palengvinti, pavyzdžiui, antihistamininių vaistų, o sunkesniais atvejais – epinefrino automatinį injektorių (pvz., EpiPen), jei jį paskyrė gydytojas.

Norint išvengti alergijos kavai, reikia atidžiai stebėti savo sveikatą ir priimti informacija pagrįstus sprendimus dėl maisto produktų ir gėrimų. Jei turite abejonių ar klausimų, visada geriausia pasikonsultuoti su kvalifikuotu medicinos specialistu.

[ 8 ], [ 9 ]