Persikai sergant 1 ir 2 tipo diabetu: galima ar ne?

Nors diabetas riboja daugelio angliavandenių turtingų maisto produktų vartojimą, sunku atsispirti tokiai pagundai, kai ateina vasara ir lentynos lūžta nuo sultingų aromatingų vaisių. Be to, kiekvienas žmogus šviežių daržovių ir vaisių sezono metu stengiasi atkurti ir sustiprinti savo sveikatą, papildyti organizmo naudingų medžiagų atsargas. Retai sutiksite žmonių, kuriems nepatiktų persikai. Bet ar juos galima valgyti sergant diabetu?

Ar galite valgyti persikus, jei sergate 1 ar 2 tipo diabetu?

Diabetikams svarbu kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje. Tam reikia žinoti vartojamo produkto glikeminį indeksą (GI). Tai reiškia, kaip šis lygis pasikeičia suvalgius 100 g maisto su tokiu pačiu gliukozės kiekiu. Jo šaltinis yra angliavandeniai, kurie skirstomi į greituosius ir lėtuosius. Pirmieji greitai absorbuojami ir labai padidina cukraus kiekį, antrieji į audinius absorbuojami palaipsniui, nesukeldami staigaus gliukozės šuolio. Diabetikams skirta mityba daugiausia turėtų apimti lėtuosius angliavandenius. Kokią vietą užima persikai ir ar juos galima valgyti sergant 1 ir 2 tipo diabetu? Išanalizavus atskirų produktų glikeminį indeksą, matome, kad grikių indeksas yra 50, manų kruopų – 65, ryžių – 60, bananų – 60, abrikosų – 20, persikų – 30. Pasirodo, persikas nėra pats pavojingiausias produktas sergant diabetu. Tačiau viskas yra individualu, ir endokrinologo konsultacija padės išsiaiškinti šį klausimą. Jei gydytojas šiam vaisiui netaiko tabu, tai vienas per dieną, nepapildant jo kitais saldžiais vaisiais, yra visiškai priimtina.

[ 1 ], [ 2 ]

Persikai nuo gestacinio diabeto

Šis ligos tipas būdingas nėščioms moterims. Hormoniniai pokyčiai, būdingi nėštumo laikotarpiui, kartais lemia, kad organizmas negali įsisavinti savo insulino, o kasa neatlaiko krūvio. Daugeliu atvejų po gimdymo viskas grįžta į normalias vėžes, tačiau norint išvengti komplikacijų ateityje, reikia valgyti teisingai. Persikai, skirti sergant gestaciniu diabetu, kaip ir obuoliai, apelsinai, kriaušės, yra nėščios moters valgiaraštyje. Juos rekomenduojama valgyti ne kaip pagrindinį patiekalą, o kaip užkandžius ir saikingai.

Privalumai

Žinant naudingas persikų savybes, niekam net nekiltų mintis jų atsisakyti. Vaisius turi mažą energetinę vertę (39 kcal 100 g svorio), todėl dažnai naudojamas lieknėjimo dietose. Jame yra daug β-karotino, askorbo rūgšties, vitaminų K, B1, B2, B3, B5, E. Iš mineralų daugiausia kalio, mažiau fosforo, magnio, mangano, kalcio, fluoro. Persikų minkštimas gausus organinių rūgščių: citrinų, vyno, obuolių, chinino; eterinių aliejų ir pektinų. Šio turto pakanka širdies ir kraujagyslių būklei, virškinimui, regėjimo organams pagerinti, medžiagų apykaitai pagerinti, organizmo atsparumui infekcijoms ir įvairioms ligoms padidinti.

Įprasto persiko veislės apima:

• nektarinas – jis dar vadinamas plikuoju persiku, nes neturi pūkuoto apvalkalo. Jo glikemijos indeksas yra šiek tiek didesnis nei įprastai (35), tačiau savo chemine sudėtimi jis nė kiek nenusileidžia jam ir netgi pranoksta jį. Jo skaidulos gerai valo žarnyną nuo toksinų ir šlakų, pasižymi antioksidacinėmis savybėmis, normalizuoja hormonų lygį, stiprina imuninę sistemą ir skatina raumenų augimą. Nektariną galima vartoti sergant 2 tipo diabetu, tačiau ribotais kiekiais, kontroliuojant duonos vienetus (100 g vaisių atitinka 1 XE);
• figų persikas diabetui – turi suplokštėjusią formą, tarsi būtų suspaustas per vidurį, o jo minkštimas minkštas ir sultingas. Šis porūšis turi visas ankstesnes savybes. Palepinti save vienu vaisiumi per dieną sergant diabetu yra visiškai įmanoma.

Kontraindikacijos

Persikai nerekomenduojami nutukusiems, alergiškiems žmonėms (ypač vaisiai su aksomine odele) ir linkusiems į nervinį jaudrumą. Jie draudžiami valgyti tuščiu skrandžiu žmonėms, kurių skrandžio rūgštingumas padidėjęs, o dideliais kiekiais gali sukelti skrandžio sutrikimus.

[ 3 ]

Draudžiami vaisiai sergant diabetu

Didelis glikemijos indeksas laikomas nuo 70 iki 90. Vaisiai, kurie yra draudžiami sergant diabetu, yra tie, kurių GI yra šiame diapazone. Išvardinkime juos:

• datos;
• vynuogė;
• pav.
• ananasas;
• bananas;
• vyšnia.

Bet kokių vaisių sultys pakenks diabetu sergančiam asmeniui, nes jose angliavandenių koncentracija yra didesnė nei vaisiuose. Džiovintų vaisių taip pat negalima vartoti, tačiau iš jų galima pasigaminti kompotų, jei jie iš anksto pamirkomi per naktį, o tada nukošiami.

Atsiliepimai

Atsiliepimai apie žmones, sergančius diabetu, rodo, kad daugelis leidžia sau mėgautis skaniais ir aromatingais vaisiais, tačiau tuo pačiu metu atsisako kitų cukraus turinčių produktų. Svarbiausia – kontroliuoti cukrų gliukometru.