Skrandis (gasteris, ventrikulas) yra išplėsta virškinamojo trakto dalis, esanti tarp stemplės ir dvylikapirštės žarnos. Maistas skrandyje išlieka 4–6 valandas. Per šį laiką jis maišomas ir virškinamas veikiant skrandžio sultims, kuriose yra pepsino, lipazės, druskos rūgšties ir gleivių. Skrandis taip pat absorbuoja cukrų, alkoholį, vandenį ir druskas.