Kofeinas

Pagrindinės kofeino funkcijos

• Padidina energijos gamybą.
• Padidina riebalų deginimą.
• Padidina ištvermę.

Kofeino veikimo mechanizmas

Kofeinas vartojamas jau šimtus metų. Nors tai nėra maistinė medžiaga, jis plačiai naudojamas įprastoje mityboje. Metabolizmo metu kepenyse jis paverčiamas trimis dimetilksantinų junginiais – paraksantinu, teofilinu ir teobrominu.

Buvo pasiūlytos trys pagrindinės kofeino ergogeninio poveikio teorijos.

• Būdamas CNS stimuliatoriumi, jis sumažina nuovargio pojūtį.
• Dėl teigiamo poveikio jonų pernašai sustiprina raumenų susitraukimą.
• Pagerina riebalų panaudojimą ir taip išsaugo raumenų glikogeną.

Kadangi kofeinas patenka į CNS ir griaučių raumenis, neįmanoma atskirti jo poveikio CNS nuo poveikio periferinei nervų sistemai. Gali būti, kad už pagerėjusį našumą skirtingose situacijose atsakingi skirtingi mechanizmai.

Tyrimo rezultatai

Susidomėjimą kofeinu kaip ergogenine priemone paskatino darbas Costill laboratorijoje daugiau nei prieš 40 metų. 1978 m. atlikto tyrimo metu devyni dviratininkai, kurių VO2max buvo 80 %, 1 val. prieš varžybas išgėrė 330 mg kofeino (5 mg kg-1) ir sugebėjo lenktyniauti iki nesėkmės 19 % ilgiau (90 min., palyginti su 75 min.).

1979 m. atliktame tyrime nustatyta, kad suvartojus 250 mg kofeino, per 2 valandas atliekamo darbo kiekis padidėjo 20 %. Šie du tyrimai parodė, kad kofeino bandymų metu riebalų panaudojimas energijai gauti padidėjo maždaug 30 %. 1980 m. atliktame tyrime nustatyta, kad suvartojus 5 mg kofeino kg-1, raumenų glikogeno panaudojimas sumažėjo 42 %, o raumenų trigliceridų panaudojimas padidėjo 150 % per 30 minučių trukmės dviračių treniruotę, kai VO2max buvo 70 %.

Vėlesni kofeino ir fizinio krūvio rezultatų tyrimai davė prieštaringų rezultatų. Tačiau per pastaruosius 10 metų nustatyta, kad kofeinas gali pagerinti ištvermę.

1991 m. Grahamas ir Sprietas įvertino kofeino vartojimo poveikį bėgikams ir dviratininkams. Sportininkai vartojo 9 mg kofeino kg-1 1 val. prieš važiavimą dviračiu ir bėgo iki išsekimo maždaug 85 % VO2max intensyvumu. Vidutinis ištvermės padidėjimas bėgant buvo 44 %, o važiuojant dviračiu – 51 %. Tačiau keturiuose iš 12 šlapimo mėginių kofeino kiekis buvo artimas arba didesnis už IOC ribą.

Graham ir Spriet atliko dar vieną tyrimą, siekdami ištirti skirtingų kofeino dozių poveikį gerai treniruotiems sportininkams. Aštuoni tiriamieji 48 valandas vengė kofeino, o po to 1 valandą prieš pratimą, esant 85 % V02max, vartojo 3, 6 ir 9 mg kofeino/kg kūno svorio arba placebą. Ištvermės rodikliai padidėjo vartojant 3 ir 6 mg kg-1, bet ne vartojant 9 mg g-1. Plazmos adrenalino kiekis nepadidėjo vartojant 3 mg, bet padidėjo vartojant didesnes dozes. Tik vartojant 9 mg dozę, padidėjo glicerolio ir laisvųjų riebalų rūgščių kiekis.

Šie duomenys rodo, kad net mažiausia dozė, 3 mg kg-1, pasižymi ergogeniniu poveikiu nedidindama epinefrino kiekio.

Rekomendacijos dėl kofeino vartojimo

Grahamas ir Sprietas nustatė, kad suvartojus 3–13 mg kofeino-kg-1, elitinių ir mėgėjų sportininkų ištvermė padidėja 20–50 % važiuojant dviračiu arba bėgant, kai VO2max yra 80–90 %.

Jie rodo, kad 3–6 mg kg-1 kofeino dozės, vartojamos likus 1 val. iki fizinio krūvio, sukelia ergogeninį poveikį, nepadidindamos kofeino kiekio šlapime virš TOK dopingo ribos.

Nors didesnės kofeino dozės nuo 9 iki 13 mg kg-1 taip pat pagerina sportinius rezultatus, jos gali sukelti nepageidaujamą poveikį ir padidinti kofeino kiekį šlapime virš IOC (12 μg dL-1) ir NCAA (15 μg dL-1) dopingo slenksčių.

Nors kofeinas yra gana nekenksmingas, didelės dozės gali sukelti šalutinį poveikį, įskaitant pykinimą, raumenų drebulį, padažnėjusį širdies ritmą ir galvos skausmą. Sportininkai, jautrūs kofeinui, gali patirti šiuos simptomus net ir vartodami mažas dozes.

Sportininkai turėtų žinoti, kad kai kurių patentuotų papildų ergogeninis poveikis gali būti dėl juose esančio kofeino. Riešutuose, Paragvajaus arbatoje ir guaranoje yra kofeino.