Atrodytų, kad jei žmonės geriau valgo, jie gyvena ilgiau. Geriau suprasti daugelį priemonių - labiau patenkinti, skaniau ir dar daugiau. Tiesą sakant, tai nėra taip, ypač širdies ir kraujagyslių sistemoje. Dėl kurių, be širdies ir kraujagyslių produktų, nepalankios įtakoja stresą, neveiklumą, nesveiką įprotį ir gyvenimo būdą.