Pomidorų apsinuodijimas

Visi žino, kad daržovės yra nepaprastai sveikos, įskaitant pomidorus. Sultingi pomidorai dažnai pasirodo ant mūsų stalų: vasarą - švieži, o žiemą - namų išsaugojimo forma. Tačiau mažai žmonių žino, kad apsinuodijimas pomidorais yra gana dažnas reiškinys, pasireiškiantis kaip dažnas apsinuodijimas maistu. Ir kiekvienas žmogus, valgydamas šias daržoves, turėtų žinoti visus patologijos požymius, pirmosios pagalbos pagrindus ir prevencines priemones. [1]

Epidemiologija

Statistika rodo, kad dėl žemos kokybės produktų naudojimo pasaulyje kas dešimtas žmogus kasmet suserga, o daugiau nei 400 tūkst.

Padidėjusi rizika pastebima vaikams iki penkerių metų: kasmet nuo apsinuodijimo maistu miršta apie 125 tūkst. Didžiausias sergamumas užfiksuotas Afrikos ir Pietryčių Azijos šalyse. [2]

Iki 30% visų mirčių nuo apsinuodijimo maistu įvyksta jaunesniems nei 5 metų vaikams, nors ši pacientų kategorija sudaro tik 9% visų planetos gyventojų. Apsinuodijimo priežastys dažniausiai yra bakterijos, virusai, parazitai, toksiškos ir cheminės medžiagos. 

Apsinuodijimo rizika ypač didelė mažas ir vidutines pajamas gaunančiuose regionuose ir yra susijusi su nesaugiu virimo vandeniu, netinkama higiena ir netinkamomis maisto gaminimo bei laikymo sąlygomis, maisto saugos kriterijų nebuvimu ar netinkama kokybės kontrole.

Nebuvo atliktas specialus apsinuodijimų konkrečiai pomidorais skaičius.

Priežastys pomidorų marinavimas

Apsinuodijimas pomidorais vyksta ne visada, bet tik dėl tam tikrų priežasčių. Apskritai pomidorus saugu valgyti, jei jie tinkamai auginami, konservuojami, laikomi normaliomis sąlygomis ir pan.

Kodėl žmonės kartais apsinuodija?

• Daržovės, apdorotos įvairiomis cheminėmis medžiagomis, siekiant pagerinti / pagreitinti augimą, pašalinti vabzdžių kenkėjus ir optimizuoti laikymą, gali kelti pavojų žmonių sveikatai. Kai kurie reagentai yra absorbuojami pomidorų, o po to patenka į mūsų organizmą po jų suvartojimo. Prarijus didelius kiekius toksinų, atsiranda sunkus apsinuodijimas.
• Bakterijos patenka į virškinamąjį traktą, jei pomidorai neplauti prieš valgant, geriausia tekančiame vandenyje.
• Net jei valgysite gerai nuplautus pomidorus nešvariomis rankomis, galite susirgti žarnyno infekcija. Todėl nepaprastai svarbu nusiplauti rankas prieš ruošiant maistą ir prieš valgant.
• Supuvę ir sugedę vaisiai yra labai pavojingi, nes puvimo procesus lydi įvairių patogeninių mikroorganizmų vystymasis ir dauginimasis. Net jei nukirsite pažeistą vietą, pelėsio sporos gali likti ant akivaizdžiai sveikos pomidorų dalies ir ateityje sukelti apsinuodijimą. Sugedusius vaisius reikia išmesti nesigailint.
• Nesubrendę pomidorai gali sukelti apsinuodijimą, jei valgomi žali. Taip yra dėl solanino, pomidorų ir likopeno kiekio žaliuose vaisiuose. Vienkartinis jau 5-6 neapdorotų pomidorų naudojimas gali sukelti gana stiprų apsinuodijimą.
• Konservuotos daržovės gali būti apsinuodijusios, jei jas ruošiant nebuvo tinkamai laikomasi konservavimo ir pasterizavimo taisyklių. Pavyzdžiui, apsinuodijimo negalima išvengti, jei pomidorai buvo prastai nuplauti, pažeisti arba buvo pažeisti konservų laikymo taisyklės.

Net tos daržovės, kurios buvo užaugintos ir perdirbtos laikantis visų būtinų sąlygų, gali būti žalingos. Pavyzdžiui, jei žmogus yra individualiai padidėjęs jautrumas nakvišėms, jis turėtų apskritai pašalinti pomidorus iš dietos, neatsižvelgiant į jų tipą ir gaminimo būdą. [3]

Rizikos veiksniai

Sunku visiškai apsisaugoti nuo apsinuodijimo pomidorais. Tačiau galite sumažinti kai kuriuos apsinuodijimo riziką didinančius veiksnius - pavyzdžiui, laikytis higienos taisyklių, naudoti tik nuplautus ir perdirbtus maisto produktus ir pan.

Yra tam tikrų žmonių grupių, kurioms labiausiai gresia apsinuodijimas:

• Moterys nėštumo metu. Nėštumo metu moters organizme atsiranda kraujotakos sistemos ir medžiagų apykaitos procesų pokyčių, susilpnėja imunitetas, o tai gali padidinti apsinuodijimo riziką.
• Senas vyras. Bėgant metams silpnėja imuninė gynyba, atsiranda daug lėtinių ligų, todėl padidėja organizmo jautrumas toksiškoms medžiagoms.
• Vaikai iki 3-5 metų. Vaikų organizmas dažnai neatlaiko toksiškų medžiagų, kurios yra susijusios su vis dar netobulu imuninės ir virškinimo sistemos vystymusi.

Taip pat rizikuoja pacientai, sergantys cukriniu diabetu, lėtinėmis virškinimo patologijomis, medžiagų apykaitos sutrikimais, taip pat žmonės su imunodeficitu.

Pathogenesis

Jei pomidorai buvo tinkamai auginami ir laikomi, pasiekė brandą ir buvo tinkamai išvirti laikantis sanitarinių ir higienos rekomendacijų, tada apsinuodyti jais beveik neįmanoma. Jei bet kuriame etape buvo padarytas pažeidimas, tada neatmetama apsinuodijimo tikimybė. Kodėl taip galėjo atsitikti?

Nepalankus poveikis daržovių sudėčiai atsiranda, jei laukai yra arti didelių magistralinių kelių, chemijos gamyklų, sąvartynų, nuosėdų rezervuarų ir tt. Kenksmingos medžiagos, prasiskverbiančios į vaisius, jas toliau naudojant gali sukelti sunkų apsinuodijimą. Be nepalankios aplinkos situacijos, pastebimas neigiamas poveikis apdorojant laukus ir pasėlius cheminėmis trąšomis, kenkėjais ir piktžolėmis.

Valgant neprinokusius, o ypač tamsiai žalius vaisius, gali atsirasti stiprus apsinuodijimas, pažeidžiant nervų sistemą, kuris atsiranda dėl to, kad tokiuose pomidoruose yra kenksmingų sveikatai medžiagų - visų pirma solanino.

Solaninas yra gliukokalkaloidas, randamas dažnai žaliuose nakvišų augaluose (įskaitant pomidorus, bulves, baklažanus). Pomidoruose ir baklažanuose šios medžiagos koncentracija kinta priklausomai nuo vaisių prinokimo, o bulvėms svarbu gumbų laikymo sąlygos ir trukmė. Jei solanino kiekis daržovėje viršija 20 mg / 100 g, apsinuodijimo tikimybė žymiai padidėja. [4]

Tačiau, remiantis statistika, didžiausias apsinuodijimų skaičius siejamas ne su solanino buvimu, o su neplautų daržovių naudojimu. Surinkimo, transportavimo, laikymo metu ant jų paviršiaus kaupiasi pomidorai, bakterijos, virusai, grybeliai, kurie vėliau tampa apsinuodijimo priežastimi.

Simptomai pomidorų marinavimas

Pirmieji apsinuodijimo pomidorais požymiai aptinkami per 1–2 valandas (kartais net 24–48 valandas) po to, kai į organizmą patenka toksinis ar infekcinis agentas. Klinikinio vaizdo sunkumas ir įvairovė priklauso nuo apsinuodijimo tipo, jo priežasties, taip pat nuo bendros sveikatos ir paciento amžiaus.

Pagrindiniai pomidorų apsinuodijimo požymiai yra šie:

• bendros sveikatos pablogėjimas, silpnumas, apetito praradimas, galvos svaigimas;
• viduriavimas;
• temperatūros padidėjimas;
• pilvo skausmas (nuolatinis ar mėšlungis);
• pykinimas, dažnai kartu su vėmimu;
• padidėjęs dujų susidarymas;
• galvos skausmas, kraujospūdžio pokyčiai.

Sunkiai apsinuodijus neurotoksinėmis medžiagomis, galima pastebėti šiuos simptomus:

• stiprus galvos svaigimas, delyras, haliucinacijos;
• galūnių tirpimas, drebulys pirštuose;
• dehidratacija (padažnėjęs kvėpavimas ir širdies plakimas, burnos džiūvimas);
• sąmonės drumstimas;
• raumenų tonuso sumažėjimas.

Šie simptomai būdingi tokiai infekcijai kaip botulizmas - pavojinga būklė, reikalaujanti skubios medicininės pagalbos. [5]

Klinikinio vaizdo sunkumas tiesiogiai priklauso nuo suvartotų pomidorų skaičiaus. Jei pacientas valgė šiek tiek prastos kokybės daržovių, simptomai pablogėja palyginti greitai, o jei daug-sustiprėja ir tampa sudėtingesni. [6]

Esant stipriam apsinuodijimui, atsigavimo stadijoje gali atsirasti tam tikrų simptomų. Ilgą laiką po apsinuodijimo daugelis pacientų ir toliau nerimauja dėl:

• bendras silpnumas, astenija;
• vegetacinės-kraujagyslių reakcijos, prakaitavimas, nestabili hemodinamika;
• padidėjęs virškinimo trakto jautrumas žaliosioms daržovėms ir vaisiams, pieno produktams;
• padidėjęs dujų susidarymas, išmatų nestabilumas.

Tokie simptomai rodo sumažėjusį virškinimo trakto prisitaikymo gebėjimą ir gali sukelti lėtinių virškinimo sistemos ligų vystymąsi. [7]

Apsinuodijimas žaliais pomidorais

Pomidorai valgomi ne tik raudoni, bet ir žali - neprinokę. Tokie vaisiai turi specifinį skonį, kurį mėgsta daugelis žmonių. Tačiau neprinokusiuose pomidoruose taip pat yra toksiškų komponentų, iš kurių vienas yra gerai žinomas solaninas, kuris didelėmis dozėmis gali sukelti stiprų apsinuodijimą.

Solaninas yra toksiškas glikalkaloidas, kuris natūraliai apsaugo vaisius nuo pelėsio. Brandinant daržoves šio nuodo kiekis mažėja, todėl kuo šviesesni ir raudonesni vaisiai, tuo jie saugesni. Verta paminėti, kad mažomis koncentracijomis solaninas yra net naudingas: jis stiprina širdies ir kraujagyslių sistemą, turi antivirusinį aktyvumą. Tačiau jei suvalgysite 5-6 sodrius žalius pomidorus, apsinuodijimas beveik garantuotas. [8]

Be solanino, žaliuose pomidoruose taip pat yra tokių komponentų kaip likopenas ir pomidoras:

• Likopenas yra stiprus antioksidantas, galintis užkirsti kelią DNR mutacijoms ir vėžio vystymuisi, užkirsti kelią lęšių patologijai ir aterosklerozei. Tačiau šios medžiagos perdozavimas yra pavojingas apsinuodijimo požiūriu. [9]
• Pomidoras - aktyvus antioksidantas ir imunomoduliatorius, yra garsiųjų kortizono vaistų pagrindas. Per didelis pomidorų vartojimas gali sukelti rimtą apsinuodijimą.

Ekspertai aiškina: kad suaugęs žmogus galėtų gauti naudos iš neprinokusių pomidorų ir neapsinuodytų, turėtumėte rinktis šviesiai žalios spalvos vaisius ir valgyti juos ne daugiau kaip 300 g per dieną. Vaikams negalima duoti žalių pomidorų. Terminio apdorojimo metu pavojingų medžiagų koncentracija daržovėse gerokai sumažėja.

Apsinuodijimas šviežiais pomidorais

Pomidorai, kaip ir daugelis kitų daržovių, yra jautrūs daugeliui ligų: grybelinių, mikrobinių, virusinių, taip pat kenkėjų kenkėjams ir kt.

Sergančių augalų - pavyzdžiui, kai atsiranda viršūninis puvinys - nerekomenduojama valgyti. Net jei rudas pažeidimas yra kruopščiai nupjautas, infekcija gali likti ant iš pažiūros sveikų daržovių dalių. Jei valgote tokį pomidorą, žmogui gali išsivystyti virškinimo sutrikimai, sutrinka žarnyno mikroflora.

Apsinuodyti galima net ir valgant pomidorus, kurie gulėjo šalia supuvusio bandinio, prieš tai jų neplaunant. Kruopštus daržovių ir vaisių plovimas prieš pat valgymą yra svarbi apsinuodijimo ir virškinimo sutrikimų prevencijos taisyklė.

Apsinuodijimas konservuotais pomidorais

Žiemos sezono metu pomidorai daugiausia vartojami konservuotoje formoje. Tai gali būti marinuoti ir marinuoti pomidorai, pomidorų salotos, lecho, adžika, kečupas ir tt Namų šeimininkės žino daug tokio konservavimo receptų, kuriuos galima ilgai laikyti neprarandant skonio. Tačiau kai kuriais atvejais tokie ruošiniai gali būti apsinuodiję. Priežastys gali būti tokios:

• nepakankamai nuplauti ir prastai sterilizuoti indai konservavimui;
• skaldytų, supuvusių, sugedusių pomidorų, prastai nuplautų žalumynų naudojimas;
• netinkamas sūrymo paruošimas;
• nepakankamai sandarių, nesandarių dangtelių naudojimas;
• laikymas netinkamomis sąlygomis arba per ilgas jau atidarytos skardinės laikymas.

Pirmieji požymiai, rodantys, kad produktas yra apsinuodijimo pavojus, yra šie:

• dangtelio patinimas;
• drumstas skystis indelyje;
• fermentacijos požymių atsiradimas (putos, dujų susidarymas).

Negalima valgyti sugedusių konservuotų pomidorų; jie turi būti išmesti.

Apsinuodijimas agurkais ir pomidorais

Toksiškus daržovių komponentus dažniausiai vaizduoja nitratai - azoto rūgšties druskos, kurios kartu su trąšomis patenka į vaisius iš dirvos. Jei dirvožemyje nepakanka azoto, normalus derlius negali būti gautas, nes šis mineralas yra atsakingas už augalų stiebų ir lapų formavimąsi.

Tačiau jei dirvožemis neužtepamas laiku arba netinkamai dozuojamas, nitratų kiekis daržovėse viršys saugią koncentraciją.

Apsinuodijimas nitratais agurkais ir pomidorais pasireiškia šiais simptomais:

• stiprus nuovargis, galvos skausmas;
• galvos svaigimas;
• skausmas pilve, širdyje;
• patamsėjimas akyse;
• virškinimo sutrikimai.

Apsinuodijimas atsiranda, kai viršijama saugios paros dozės riba, kuri suaugusiam žmogui yra 3,7 mg / kg kūno svorio, o vaikui - 0,2 mg / kg svorio. Tai yra, jei daržovėse yra daug nitratų, o žmogus valgė daug vaisių, apsinuodijimo rizika žymiai padidėja. Paprastai pomidoruose yra palyginti maža toksiško junginio koncentracija - apie 80–100 mg / kg produkto (palyginimui: arbūzai, melionai, burokėliai gali sukaupti iki 5 tūkst. Mg azoto druskų).

Komplikacijos ir pasekmės

Apsinuodijimo pomidorais komplikacijos vystosi palyginti retai - daugiausia pacientams, sergantiems lėtinėmis patologijomis, taip pat vyresnio amžiaus pacientams, vaikams, žmonėms su silpnu imunitetu.

Galimos komplikacijos:

• dehidratacija iki hipovoleminio šoko atsiradimo (būklė, kurią sukelia cirkuliuojančio kraujo tūrio sumažėjimas dėl greito skysčių netekimo);
• ūminis širdies nepakankamumas, aritmija;
• infekcinis toksinis šokas, kurį lydi karščiavimas, sąmonės sutrikimas ir kt.
• aprašytos apsinuodijimo solaninu mirtys. [10]

Tarp rečiausių komplikacijų, kurias tiesiogiai sukėlė patogenas infekcijos plitimo metu, galima išskirti apendicitą, cholecistitą, pankreatitą ir kt., Taip pat apibendrintą infekciją su nuolatine bakteriemija. Tokios komplikacijos būdingos daugiausia patologijos aukščiui, todėl jų požymius kartais užmaskuoja pats apsinuodijimo vaizdas.

Diagnostika pomidorų marinavimas

Įtarti apsinuodijimą pomidorais nėra sunku. Anksčiau buvo naudojamas žemos kokybės ar įtartinas vaisius, po kurio po kelių valandų buvo rasti šie požymiai:

• dispepsija (pykinimas, vėmimas, viduriavimas, pilvo pūtimas);
• skausmas skrandyje, žarnyne;
• bendras apsinuodijimas (silpnumas, karščiavimas, širdies plakimas, blyški oda, šaltas prakaitas).
• Analizės gali apimti:
• vėmimų, išmatų, maisto likučių bakteriologinis tyrimas;
• bendra kraujo, šlapimo analizė;
• biocheminis kraujo tyrimas, krešėjimo tyrimas.

Norint įvertinti vidaus organų ir sistemų pažeidimo laipsnį, būtina atlikti instrumentinę diagnostiką. Galbūt tokių diagnostinių procedūrų kaip ultragarsas, elektrokardiografija, rentgenografija, kolonoskopija, gastroduodenoskopija, magnetinio rezonanso tomografija ar kompiuterinė tomografija paskyrimas.

Diferencialinė diagnostika

Labai dažnai, norint teisingai diagnozuoti, būtina pasikonsultuoti su įvairių medicinos sričių specialistais - ypač gastroenterologu, neuropatologu, chirurgu. Tai būtina diferencinei diagnozei apsinuodijus nuo kitų patologijų, turinčių panašių simptomų:

• ūminis apendicito priepuolis ;
• meningitas, ūminiai ar laikini smegenų kraujotakos sutrikimai, subarachnoidinis kraujavimas;
• uždegiminis procesas kasoje ( pankreatitas );
• uždegiminis procesas tulžies pūslėje (cholecistitas);
• gastritas;
• miokardo infarktas su pilvo apraiškomis, rečiau - hipertenzinė krizė;
• moterims - negimdinis nėštumas , nėštumo toksikozė, kiaušidžių cistos sukimas, pelvioperitonitas.

Apsinuodijimas pomidorais taip pat turėtų būti atskirtas nuo botulizmo , apsinuodijimo grybais, sunkiųjų metalų druskų ir chloro junginių. [11]

Diferencijuodamas ir išsiaiškinęs apsinuodijimo priežastis, gydytojas paskiria gydymą, tinkantį konkrečiai patologinei situacijai.

Gydymas pomidorų marinavimas

Terapinės apsinuodijimo pomidorais procedūros dažniausiai susideda iš šių etapų:

• pirmoji pagalba;
• tolesnis gydymas namuose arba kreipkitės į gydytoją.

Kada kreiptis į gydytoją:

• su nenumaldomu vėmimu, sunkiu silpnumu, kurį sukelia didėjanti kūno dehidratacija;
• kai kalbama apie vaiką;
• jei padidėja temperatūra, traukuliai;
• jei būklė pablogėja, atsiranda kruvinas vėmimas, skleros pageltimas, kvėpavimo ar rijimo problemos;
• jei atsiranda galvos svaigimas ar alpimas.

Pirmoji pagalba susideda iš šių priemonių:

1. Skrandžio plovimas. Pacientas turi išgerti 2-4 stiklines vandens, tada paspausti ant liežuvio pagrindo ir sukelti gag refleksą. Skalbimas atliekamas tol, kol išeina skaidrus vanduo be intarpų.
2. Apvalymas. Jei yra viduriavimas, tada jo nutraukti nereikia, nes tai skatina natūralų žarnyno valymą. Jei nėra ištuštinimo, galima duoti keletą valomųjų klizmų.
3. Sorbentų priėmimas. Baigus ankstesnes procedūras, pacientui duodamas gerti bet koks sorbentas. Puikiai tinka: balta arba aktyvuota anglis, Enterosgel, Atoxil ir kt.
4. Skysčio lygio papildymas organizme. Gerkite daug skysčių. Galite naudoti švarų šiltą vandenį, žaliąją arbatą, ramunėlių, mėtų, medetkų, „Regidron“ ir kitus panašius tirpalus.

Remiantis gydančio gydytojo rekomendacija, skiriamas simptominis gydymas. Kai kuriais atvejais būtina atlikti antibiotikų terapiją: vaistai parenkami atsižvelgiant į infekcijos tipą. [12]

Be to, galima naudoti:

• spazmolitikai, analgetikai;
• fermentų preparatai;
• pilvo pūtimo ir dujų gamybos priemonės;
• Tai pagerina žarnyno mikrofloros kokybę.

Jei pacientas stipriai vemia, o būklė kelia grėsmę dehidratacijai ir komplikacijoms, gydytojas gali skirti antiemetikų.

Pacientų, kurie buvo apsinuodiję pomidorais, mityba turėtų būti labai apribota, atsižvelgiant į  gydymo lentelę Nr. 4 . Pirmąją dieną rekomenduojama visiškai susilaikyti nuo valgymo. Kai būklė normalizuojasi, į racioną įtraukiamos gleivėtos sriubos, ryžių košė, daržovių sultiniai, mėsos ir žuvies košė, omletas, daržovių tyrė, šviežia varškė, želė, sausa duona ir sausainiai. Keletą dienų neįtraukite pieno, žalių daržovių ir vaisių, konservų, dešrų, rūkytos mėsos, prieskonių. Rekomenduojama 2-4 savaites (priklausomai nuo apsinuodijimo laipsnio) laikytis švelnios dietos. [13]

Vaistai

Siūlome susipažinti su daugeliu vaistų, kurie dažniausiai naudojami suaugusių pacientų apsinuodijimui pomidorais.

• Aktyvuota anglis - parduodama juodose tabletėse, galima įsigyti be recepto. Priklauso neselektyvių sorbentų kategorijai. Įprasta dozė yra 5-6 tabletės iki 4 kartų per dieną (iki 20-30 g vienai dozei), išgerkite 200-400 ml vandens. Kartotinis vartojimas gali sukelti vidurių užkietėjimą.
• Mezim forte yra plėvele dengtos tabletės, kuriose yra kasos fermentų, kurie normalizuoja apsinuodijimo sutrikdytus virškinimo procesus. Vaistas turi kontraindikacijų, tokių kaip ūminis pankreatitas ar lėtinio pankreatito paūmėjimas. Jei gydytojas nenurodė kitaip, Mezim Forte geriama po 2–4 tabletes valgio metu. Tabletės geriamos nekramtant, užgeriant pakankamu kiekiu vandens. Vaistas yra gerai toleruojamas bet kuriame amžiuje. Alergija, vidurių pūtimas pastebimi retai.
• Cerucal yra antiemetikas, kurį galima vartoti per burną arba į raumenis. Suaugusiesiems ir paaugliams skiriama 1 ampulė (10 mg veikliosios medžiagos metoklopramido) iki 4 kartų per dieną. Galimas šalutinis poveikis yra nuovargis, galvos skausmas, mieguistumas, spengimas ausyse.
• Nifuroksazidas - tiekiamas kapsulių ir maišelių pavidalu su miltelių pavidalo medžiaga - priklauso antibakterinių vaistų kategorijai. Gali sukelti alergines reakcijas, tokias kaip bėrimas, niežėjimas, dilgėlinė. Nifuroksazidas geriamas po 1 kapsulę (200 mg) iki 4 kartų per dieną, ne ilgiau kaip savaitę.
• No-shpa yra drotaverino vaistas, jo visas analogas. Atpalaiduoja lygiuosius raumenis, pašalina spazmus ir taip sumažina skausmą. „No-shpu“ reikia gerti po 1–2 tabletes 2 kartus per dieną. Vaistas draudžiamas nėštumo ir žindymo laikotarpiu, hipotenzija.

Nepriklausomai nuo apsinuodijimo sunkumo, ypač esant sudėtingai ir užsitęsusiai patologijos eigai, rekomenduojama naudoti probiotikus (eubiotikus), kurie yra gyvų bakterijų ir jų komponentų preparatai, gerinantys žarnyno mikrofloros būklę. Optimalūs vaistai, atsižvelgiant į amžių, yra „Bifiform“ kompleksas ir „Bifiform baby“, kurie vartoja atitinkamai 2-3 kapsules 2-3 kartus per dieną ir 1 kramtomąją tabletę tris kartus per dieną. Priėmimo trukmė - 2 savaitės.

Bet kokius vaistus ir jų derinius gali pasirinkti tik gydytojas, prieš tai neįtraukdamas chirurginių patologijų ir įsitikinęs, kad nėra komplikacijų. [14]

Žolelių gydymas

Vaistažolių preparatai gali būti lengviau prieinami, nes jie beveik visada yra po ranka ir gali būti greitai paruošti. Todėl vaistinės žolelės dažnai tampa savotiška „pirmoji pagalba“ apsinuodijus. Didžiausias poveikis pastebimas naudojant tokius augalus:

• Arklio rūgštynės: į 500 ml verdančio vandens įpilkite 30 g arklio šakniastiebio šakniastiebio. Jie geria 1-2 gurkšnius per dieną.
• Ramunėlės: 2 šaukštai sausų ramunėlių žiedų. L. Užpilkite 1 litru verdančio vandens, gerkite pusę stiklinės kelis kartus per dieną.
• Kiaulpienė: 6 g augalo lapų ir žiedų užplikoma 200 ml verdančio vandens. Gerkite tris kartus prieš pagrindinį valgį.
• Mėtos: mėtų lapai verdami kaip arbata. Gerkite per dieną.
• Melissa: 40 g sauso augalo užpilkite 500 ml verdančio vandens, primygtinai padalykite į keturias dalis. Prieš valgį gerkite keturis metodus.
• Imbiero šaknis: sumalkite 10 g imbiero šakniastiebių, užvirinkite 200 ml verdančio vandens. Gerkite 1-2 šaukštus. L. Kas 15 minučių.

Be paprastų žolelių arbatų, galima vartoti ir vaistažolių mišinių, kurie rodo didesnį poveikį atkuriant normalius virškinimo procesus. Populiariausi yra šie receptai:

• 1 litre verdančio vandens užvirinkite 80 g mėtų lapų ir 20 g kentauro, reikalaukite, kol atvės, filtruokite. Gerkite per dieną keturiomis dozėmis prieš valgį.
• Lygus mišinys pagamintas iš mėtų lapų, jonažolių, ramunėlių, gysločių, agromų. Supilkite 20 g 0,5 l verdančio vandens mišinio, reikalaukite, kol jis atvės, filtruokite. Gerkite visą dieną.
• Padarykite vienodą kraujažolės ir pelyno mišinį. Vienas šaukštas mišinio užpilamas 0,5 litro verdančio vandens, reikalaujamas ir filtruojamas. Gerkite visą dieną 4-5 priėmimuose.

Prevencija

Siekiant išvengti apsinuodijimo pomidorais, reikia laikytis šių rekomendacijų:

• augindami daržoves stenkitės nenaudoti arba nenaudoti minimalių cheminių trąšų;
• nevartokite neprinokusių vaisių, įtartinų (blogas kvapas, nemalonus skonis ar žala);
• prieš naudojimą būtinai gerai nuplaukite pomidorus;
• konservavimui pasirinkite idealius vaisius, naudokite švarius indus, laikykitės visų paruošimo ir pasterizavimo taisyklių;
• prieš pirkdami ir valgydami apžiūrėkite kiekvieną vaisių;
• prieš naudodami konservuotus produktus, atkreipkite dėmesį į galiojimo laiką, skardinės, dangčio, sūrymo būklę, pomidoro skonį ir kvapą atidarius konservus.

Jei laikysitės visų atsargumo priemonių, galite išvengti apsinuodijimo tikimybės ir gauti tik naudos iš daržovių valgymo.

Kaip išvengti apsinuodijimo solaninu žaliuose pomidoruose?

Žaliuose pomidoruose yra daug specifinių medžiagų, kurios neleidžia deguoniui patekti į kraujotakos sistemą, o tai gali neigiamai paveikti hemoglobino lygį ir apsunkinti kepenis. Dėl to gali išsivystyti intoksikacija.

Siekiant išvengti neigiamų pasekmių, nerekomenduojama naudoti neprinokusių vaisių be terminio apdorojimo. Norėdami sumažinti solanino ir kitų kenksmingų pomidorų komponentų koncentraciją, galite:

• užpilkite verdančiu vandeniu;
• kepti;
• keletą valandų mirkykite šaltame sūdytame vandenyje, periodiškai keisdami skystį;
• kepti ar troškinti.

Neapdorotus egzempliorius leidžiama valgyti, tačiau labai mažais kiekiais - ne daugiau kaip 2–3 mažus pomidorus per dieną.

Prognozė

Lengvo ar vidutinio sunkumo apsinuodijimas pomidorais daugeliu atvejų baigiasi visiškai pasveikus. Įvairūs tam tikrų organų ir sistemų darbo sutrikimai gali tapti neigiamomis pasekmėmis, ypač vaikams. Pavyzdžiui, dažna komplikacija yra žarnyno mikrofloros pažeidimas, o apsinuodijus solaninu, galimi kepenų ir inkstų pažeidimai. Retais atvejais, sunkiai apsinuodijus, išsivysto daugelio organų nepakankamumas, todėl reikia skubiai intensyviai gydyti.

Jei vaikui užregistruotas apsinuodijimas pomidorais, jis būtinai yra hospitalizuotas ligoninės toksikologiniame ar vaikų skyriuje. Gyvybei pavojingos ar kritinės sąlygos yra indikacijos patekti į intensyviosios terapijos skyrių. Daugeliui nesudėtingo apsinuodijimo atvejų prognozė išlieka palanki.