Česnakai nuo gastrito

Bendroji skrandžio gleivinės uždegimo dietos rekomendacija yra vengti maisto ir gėrimų, kurie dažniausiai sukelia jo dirginimą, o daugeliu atvejų taip pat nerekomenduojama valgyti žalių česnakų dėl gastrito. [1]

Ar česnakus galima naudoti gastritui?

Pagrindinis dietos gastritas tikslas yra sumažinti skrandžio uždegimą, nes sutrikdo glikoproteino gamyba, tai yra gleivės, kurios sudaro vidinį apsauginį sluoksnį ant skrandžio ertmės epitelio. Todėl gastroenterologai labai pataria savo pacientams apriboti aštrių daržovių ir prieskonių, naudojamų gaminant virimą, naudojimą, ypač pipirus (juodus, raudonus, čili), česnakus ir svogūnus, garstyčias, krieną ir muskato riešutą.

Aiškios kontraindikacijos pacientams, sergantiems hiperacidiniu skrandžio gleivinės uždegimu: česnakai, sergantys gastritu, sergant hiperaktyvumu, neįtraukiami į dietą. Žr.: Dieta gastritai, tu

Ar česnaką galima naudoti sergant lėtiniu gastritu? Tai priklauso nuo skrandžio sulčių rūgštingumo lygio, o jei lėtinis gastritas lydimas padidėjęs skrandžio rūgštingumas, tada česnakai neturi vietos dietoje, ypač ligos kėlimo laikotarpiais.

Česnakai sergant atrofiniu gastritu su ryškiu sekreciniu nepakankamumu, tai yra, mažo druskos rūgšties kiekis skrandžio sultyse, remisijos laikotarpiais leidžiama - esant minimaliems kiekiams.

Daugiau informacijos straipsniuose:

• Atrofinis gastritas
• Dieta atrofiniame gastrite
• Dieta atrofiniame gastrite, kurio rūgštingumas yra mažas

Erozinis gastritas gali būti tiek aukšto, tiek mažo rūgštingumo, ir tik nepakankamo druskos rūgšties sekrecijos skrandyje-su sąlyga, kad jo sienos nėra kraujavimo-jūs galite naudoti česnakus nedideliais kiekiais eroziniame gastrite.

Kaip naudoti česnaką gastrite, turinčiame mažą rūgštingumą? Rekomenduojama jį pridėti prie patiekalų, pavyzdžiui, daržovių troškiniuose ar padažuose. Daugeliui žmonių patinka virti burokėliai su česnakais ir grietine, kad gautų gastritą, tačiau reikia nepamiršti, kad burokėlių vandenilio indeksas (pH) yra 4,9–6,6; Grietinės pH yra 4,6–4,7, o apytikslis česnako rūgštingumas svyruoja nuo 5,3–6,3. Todėl geriausia pirmiausia pabandyti valgyti labai nedidelį kiekį šių salotų, kad būtų galima stebėti, kaip jaučiatės.

Bet hipertrofinis gastritas virškinimo procesas sulėtėja, o valgant česnaką-protingu kiekiu-gali jį suaktyvinti.

Tačiau Indijos gastroenterologai, paveldėdami ajurvedos tradicijas (pripažintas PSO kaip viena iš seniausių tradicinių pasaulio gydymo sistemų) rekomenduoja pacientams, sergantiems gastritu gleivinė. [2]

Remiantis tyrimais, kuriuos atliko Nacionalinio Chung Shin universiteto (Taivano) specialistai, polifenoliai, flavonoidai, alkaloidai ir kitos kai kurių augalų biologiškai aktyvios medžiagos aktyviai slopina H. pylori reprodukciją. Augalai, turintys didelį potencialą prieš šią bakteriją, yra dumbliai, turintys karotenoidų, žaliosios arbatos, česnako (jo sieros-organinių junginių), obuolių (jų žievelės polifenoliai) ir kinų imbiero šaknies (Boesenbergia rotunda).

Be to, svogūnai ir česnakai, sergantys gastritu, su mažu rūgštingumu, skatina tinkamą virškinimą ir sumažina dujų susidarymą žarnyne (vidurių pūtimas).

Tačiau sergant hiperacidiniu gastritu, žalias svogūnai yra kontraindikuotos dėl padidėjusio skrandžio sulčių rūgštingumo.

Privalumai

Nesvarbu, kaip jautiesi dėl česnako (alium sativum), [3] česnako pranašumai dėl savo unikalios sudėties, ne tik išbandytos praktikoje, bet ir įrodyta moksliškai. Jame yra daugiau nei trys dešimtys biologiškai aktyvių sieros junginių (tiosulfinatų); aminorūgštys ir jų glikozidai; Flavonoidinis kvercetinas, pasižymintis antioksidantų ir priešuždegiminėmis savybėmis; Steroidiniai saponinai (eruboside-B, izorubosidas-B, sativiosidas); Vitaminai C ir B6; Kalis, kalcis, fosforas, geležis, manganas, selenas.

Tačiau tyrėjai pagrindinę gydomosios česnako vertę priskiria sieros junginiams - alliinui, alicinui, ajoenes, vinildithiin, dialil ir metilllil, Sallylcisteine, S-Allmercaptocisteine ir kt., Kurie yra atsakingi už jo skonį ir kvapą.

Kai česnako skiltelės susmulkinamos, išsiskiria maždaug 3,5 mg sieros-organinio junginio alicino. Allicinas suskaidomas į Ajoenes ir vinilo ditiinus, kurie, remiantis tyrimais, turi antitrombozinių savybių ir yra naudingos siekiant išvengti miokardo infarkto ir išeminio insulto. [4]

Be to, Ajjoenai veikia kaip antioksidantai ir turi antimikrobinį ir antivirusinį poveikį. Česnakai sugeba kovoti su daugelio rūšių bakterijomis, įskaitant Escherichia coli, Salmonella enterica, Klebsiella aerogenes, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus, taip pat grybų Candida, Cryptococcus, Trichophyton, Epidermopofyton, Microsporum, ASPERGILUS FLAVUS.

Reguliarus česnako vartojimas sumažina cholesterolio kiekį ir padeda sumažinti arterinės hipertenzijos kraujospūdį. Česnakai sumažina nestabilios anginos pektorinių apraiškas, padidina kraujagyslių elastingumą ir sumažina periferinių arterijų okliuziją.

Pagrindinis česnako kvercetino flavonoidas, sąveikaujantis su vitaminais C ir E, padidina transferazių ir citochromo P450 izoenzmentų aktyvumą, prisidedantį prie kepenų detoksikacijos funkcijos.

Ir tyrėjai priskiria antikarcinogeninį neapdoroto česnako aktyvumą, kad slopintų naviko ląstelių augimą ir dauginimąsi bei stimuliuotų jų apoptozę.

Tačiau per didelis česnako vartojimas gali sukelti tokį šalutinį poveikį kaip pykinimas ir rėmuo, alerginė reakcija, vidurių pūtimas ir viduriavimas bei padidėjusi kraujavimo rizika.