Vaiko apsinuodijimas maistu

Vaiko apsinuodijimas maistu yra toksinė infekcija, kurią dažniausiai sukelia maistas, kuriame yra mikrobų. Vaikų apsinuodijimas yra daug intensyvesnis, sunkesnis nei suaugusiųjų, nes daugelis kūdikio virškinimo funkcijų tik pradeda formuotis.

Nuodai (toksinai) greičiau įveikia visas kliūtis, beveik akimirksniu absorbuojami į virškinamąjį traktą, sukeldami sunkią būklę. Toksinai, sukeliantys vaiko apsinuodijimą maistu, pagal kilmę skirstomi į biologinius arba nebiologinius ir gali sukelti šių rūšių intoksikaciją:

• Apsinuodijimas maistu, mikrobų toksikozė.
• Apsinuodijimas toksiškomis gyvūnų, roplių, augalų išskyromis.
• Apsinuodijimas įvairių medžiagų cheminiais komponentais.

Griežtai kalbant, vaiko apsinuodijimas maistu yra apsinuodijimas nuodingais grybais, augalais ir uogomis, visos kitos maisto problemos priklauso kitam tipui, vadinamam maisto toksikoinfekcija, tai yra apsinuodijimui prastos kokybės maisto produktais.

Vaikų apsinuodijimo maistu priežastys yra tiesiogiai susijusios su sugedusia žuvimi, mėsa, pieno patiekalais, kuriuose gali būti įvairių žarnyno bakterijų ir bakterijų – stafilokokų, salmonelių. Taip pat dažnai apsinuodijimą gali sukelti nešvarūs vaisiai ar daržovės.

[ 1 ]

Apsinuodijimas maistu vienerių metų vaikui

Tai gana dažna liga, kurią lemia ne tiek tėvų neatidumas, kiek fermentinės sistemos nebrandumas ir kitos kūdikio virškinamojo trakto apsauginės savybės. Tarp dažniausių priežasčių, sukeliančių apsinuodijimą maistu vienerių metų vaikui, yra šios:

• Maisto alergija, lydima intoksikacijos.
• Keičiant mitybą pereinant prie „suaugusiųjų“ maisto, su kuriuo virškinimo sistema dar nėra susipažinusi.
• Žarnyno infekcijų sąlyčio kelias yra nešvarus žaislas, nešvarios rankos ir kt. Šio amžiaus vaikai yra labai smalsūs ir aktyvūs, todėl gana sunku sekti jų savarankiškus bandymus tyrinėti juos supantį pasaulį.
• Kontaktinis kelias, kai šeimoje yra pacientas, sergantis E. coli, ir šis asmuo turi galimybę tiesiogiai susisiekti su kūdikiu, paprastai tai yra tėvai.
• Rečiau apsinuodijimą gali sukelti maitinančios motinos liga, kai ji pati kenčia nuo apsinuodijimo maistu. Naujagimio, maitinamo krūtimi, apsinuodijimo simptomai taip pat yra gana suprantami.

Apsinuodijimas maistu vienerių metų vaikui dažniausiai pasireiškia skrandžio sutrikimu, dažniausiai viduriavimu. Nuolatinis viduriavimas, trunkantis ilgiau nei 2 dienas, kelia grėsmę sunkiam kūdikio dehidratacijai. Be to, intoksikacijos simptomai gali būti padidėjusi kūno temperatūra, letargija, silpnumas, dažnai pykinimas ar vėmimas. Mažiems vaikams ir visose amžiaus grupėse virškinimo trakto apsinuodijimo pikas patenka į vasaros sezoną. Temperatūros sąlygos, daržovių ir vaisių prieinamumas, sunkios maisto laikymo sąlygos ir kiti veiksniai daro vasarą pagrindiniu sezoninio žarnyno apsinuodijimo „kaltininku“. Dažniausiai apsinuodijimą maistu vienerių metų vaikui išprovokuoja šie veiksniai:

• Žalias, nevirintas vanduo, kurį kūdikis geria tėvų sutikimu arba bando gauti vandens pats.
• Apsinuodijimo priežastis yra žalias, nevirintas pienas, pieno produktai, kuriuose dažnai yra E. coli bakterijų, taip pat neplauti vaisiai ar daržovės.
• Kreminiai sausainiai gali turėti stafilokokų, todėl jų niekada negalima duoti vienerių metų vaikui.
• Dešrose ir žaliuose kiaušiniuose gali būti salmonelių. Dešros paprastai draudžiamos kūdikiams.
• Kai kurių rūsiuose laikomų daržovių (bulvių, morkų, kopūstų) odelėse gali būti Yersinia enterocolitica – anaerobinės bakterijos, kurią platina graužikai.

Apibendrinant, pagrindinė kūdikių apsinuodijimo maistu priežastis yra banalūs nešvarumai, antroji priežastis – netinkamas maisto produktų laikymas.

[ 2 ], [ 3 ]

Maisto apsinuodijimo simptomai vaikams

Vaikų apsinuodijimo maistu simptomai pasižymi staigumu, pasitaiko, kad net ir visiškai sveikas kūdikis staiga išblykšta, tampa vangus, kaprizingas. Taip yra dėl greito toksinės infekcijos sukėlėjo plitimo žarnyne. Skausmas, diegliai, pilvo diegliai, dažniausiai viduriavimas su gleivėmis, galbūt krauju, vėmimas ir padidėjusi kūno temperatūra rodo ūminį uždegiminį intoksikacijos pobūdį. Jei toksinų plitimas organizmo virškinimo sistemoje laiku nesustabdomas, kūdikiui išsivysto sunki būklė. Vaikų apsinuodijimo maistu simptomai, kuriems reikalinga skubi medicininė pagalba:

• Skystos išmatos, viduriavimas, trunkantis ilgiau nei 2 valandas. Jei išmatose yra kraujo, reikia nedelsiant kviesti pagalbą.
• Stiprus vėmimas – daugiau nei kartą per valandą.
• Greitas pulsas.
• Blyškumas, veido ir lūpų cianozė.
• Išgertas skystis sukelia vėmimą.
• Bendras negalavimo jausmas.

Vaikų apsinuodijimo maistu simptomai, dėl kurių taip pat reikia apsilankyti pas gydytoją, tačiau galite tiesiog paskambinti gydytojui į namus:

• Kūdikis skundžiasi pilvo skausmu. Jei kūdikis mažas, jis raitosi, kelia kojas prie pilvo, bando rasti patogesnę padėtį, kad palengvintų dieglius.
• Akių baltymų pageltimas.
• Kūno temperatūra virš 37,5 laipsnių 3–4 valandas.
• Tamsus šlapimas.
• Pykinimas, apetito praradimas.
• Vėmimas po valgio.
• Periodinis viduriavimas (daugiau nei 2–3 kartus per dieną).
• Burnos džiūvimas, klampių seilių išsiskyrimas.

Maisto apsinuodijimo gydymas vaikams

Vaikų apsinuodijimas maistu reikalauja neatidėliotino gydymo, tai yra, vos pajutus pirmuosius kūdikio ligos požymius, reikėtų pabandyti atlikti skrandžio plovimą. Kuo greičiau iš organizmo bus pašalinti toksinai, tuo lengvesnės bus pasekmės kūdikio sveikatai. Atkreipkite dėmesį, kad vaikams iki vienerių metų skrandžio plovimas dažniausiai atliekamas ligoninėje arba namuose, dalyvaujant gydytojui. Vaikams skrandžio plovimas šiltu virintu vandeniu rodomas taip:

• Amžius nuo 8 mėnesių iki vienerių metų – 20 mililitrų vandens vienam svorio kilogramui.
• 2 metų – 5–6 metų amžiaus – 15 mililitrų kilogramui svorio.
• Vaikams nuo 6 iki 14 metų – 10 mililitrų kilogramui svorio.

Paprastai, išgėręs skysčio, kūdikis vemia, kas neturėtų gąsdinti, tai normali fiziologinė reakcija, taip organizmas bando „apsivalyti“. Jei vėmimo nėra, skystis liejasi iš burnos, tai tipiškas reiškinys labai mažiems vaikams arba esant sunkiai toksinei infekcijai. Tokiais atvejais reikia nedelsiant kviesti greitąją pagalbą. „Plovimas“ ligoninėje bus atliekamas profesionaliau, galbūt pasitelkiant į veną lašinamus tirpalus.

Nepriklausomai nuo vaikų apsinuodijimo maistu tipo, gydymui reikia vartoti sorbentus. Yra puikus sorbentinis vaistas – „Enterosgel“, kuris tiekiamas pastos pavidalu ir skirtas vartoti net kūdikiams. Be to, jei kūdikio apsinuodijimą maistu sukėlė maitinančios motinos apsinuodijimas, motina taip pat turėtų vartoti atitinkamą enterosorbento dozę. Taip pat galite naudoti „Smecta“ arba aktyvuotą anglį, kuri skirta vyresniems nei 7 metų vaikams.

Vaikų apsinuodijimo maistu gydymas atliekamas naudojant hidratacijos procedūras, tai yra, geriant daug skysčių. Yra veiksmingas būdas papildyti prarastą skysčių kiekį ir išvengti hipovoleminio šoko, šį geriamojo tirpalo receptą PSO rekomendavo naudoti dar 1960 m.:

• 1 stiklinė išgryninto arba virinto vandens (250 ml).
• Trys ketvirtadaliai arbatinio šaukštelio druskos.
• 3-4 šaukštai cukraus.
• 1 stiklinė šviežiai spaustų apelsinų sulčių (galima pakeisti stikline vandens su pridėtu tirpiu vitaminu C).

Taigi gautame tirpale (500 ml) yra visos reikalingos medžiagos vandens balansui organizme atkurti. Šis receptas tinka vyresniems nei 4-5 metų vaikams, kūdikiams labiau tiks Regidron tirpalas. Gerti reikia mažais gurkšneliais, dažnai, per visą intoksikacijos laiką. Kiekvieną kartą reikia paruošti šviežią gėrimą.

Reikėtų pažymėti, kad apsinuodijimas maistu vaikams gydomas ligoninėje. Jei apsinuodijimo simptomai yra akivaizdūs ir greitai vystosi, neturėtumėte dvejoti, bet skubiai kreipkitės į gydytoją.

Pagalba vaikui apsinuodijus maistu

Pagalba apima neatidėliotinus veiksmus, atidų kūdikio būklės stebėjimą ir skubios pagalbos iškvietimą, kai atsiranda grėsmingų simptomų (nekontroliuojamas vėmimas, viduriavimas, veido, lūpų cianozė). Veiksmų algoritmas apsinuodijimo atveju yra standartinis:

1. Geriamojo gėrimo režimas, siekiant išvengti dehidratacijos
2. Sorbentai, kurie sugeria toksinus ir pašalina juos iš organizmo
3. Griežta dieta per visą prastos sveikatos laikotarpį. Šia prasme geriau badauti nei persivalgyti.

Pagalba apsinuodijus maistu vaikui apima skysčių netekimo dėl viduriavimo ir vėmimo papildymą. Tai gali būti vaistinės vaistas, pavyzdžiui, „Regidron“, arba savarankiškai paruošti vandens ir druskos tirpalai. Vyresniems nei 5 metų vaikams galima duoti ramunėlių nuoviro, silpnos žaliosios arbatos, erškėtuogių nuoviro. Maistas griežtai neįtraukiamas per pirmąsias dvi ar tris valandas, po to, kai ūmūs simptomai išnyksta, galima duoti lengvų daržovių sriubų, ryžių sultinio, krekerių, vandenyje virtų košių. Dietos reikia laikytis mažiausiai savaitę, o kartais ir dvi savaites nuo toksinės infekcijos pradžios. Jei apsinuodijimo požymiai tampa grėsmingi, būtina nedelsiant kviesti greitąją pagalbą, prieš jai atvykstant, reikia sudaryti visų simptomų sąrašą, pagalvoti apie galimą apsinuodijimo priežastį (tai padės greitai nustatyti diagnozę), surinkti reikalingus daiktus ligoninėje. Negalima duoti antibiotikų ar vaistų, kurie skystina išmatas, toks savarankiškas gydymas gali tik pabloginti kūdikio būklę.

Vaikų apsinuodijimo maistu prevencija

Prevencija apima pagrindinių higienos taisyklių, tiek asmeninių, tiek bendrų, buitinių, laikymąsi. Pagrindinė apsinuodijimo maistu priežastis tiek vaikams, tiek suaugusiesiems yra nešvarumai (neplautos rankos, vaisiai, daržovės ir kt.). Be to, pasenęs arba prastos kokybės maistas, ypač vasarą, gali būti provokuojantis veiksnys apsinuodijimo maistu atžvilgiu. Taisyklės, kurios užkerta kelią apsinuodijimui maistu vaikams, yra šios:

• Dažnas rankų plovimas, po kiekvieno apsilankymo tualete, viešose vietose, gatvėje. Būtina prisiminti gerai žinomą posakį „švara yra sveikatos raktas“. Jei vaikas nuo mažens pratinamas plauti rankas, apsinuodijimo maistu rizika sumažėja perpus.
• Visi vaikams paruošti produktai turi būti termiškai apdoroti. Šviežia varškė ir pienas, pirkti turguje, vaisiai, daržovės turi būti dezinfekuojami. Kažką galima kepti, virti, kažką tiesiog užpilti verdančiu vandeniu.
• Greitai gendantys produktai turi būti laikomi tinkamu režimu, jei jis pažeidžiamas, maistas turi būti negailestingai išmestas, naujagimio sveikata nepalyginama su maisto produktų praradimu.
• Mama, pastebėjusi maisto infekcijos simptomus, turėtų nedelsdama kreiptis į gydytoją ir patikėti maisto gaminimą kitiems, sveikiems šeimos nariams. Bet koks užsikrėtusio suaugusiojo ir kūdikio kontaktas kelia infekcijos riziką.
• Nepriimtina laikyti maistą lauke, ypač vasarą. Maisto produktai ant stalo turi būti apsaugoti nuo vabzdžių ir sąlyčio su oru.

Taigi, pagrindinės prevencijos taisyklės yra dažnas rankų plovimas, bendra higiena ir mityba, sudaryta tik iš šviežių, perdirbtų ir saugių produktų. Vaikų apsinuodijimo maistu prevencija yra vienintelis patikimas būdas išvengti rimtų apsinuodijimo pasekmių, paprastų taisyklių laikymasis nereikalauja daug laiko ir pastangų, be to, jos yra universalios ir padės sumažinti apsinuodijimo riziką suaugusiesiems.