Detox dieta: meniu, receptai

Reklamos dėka išpopuliarėjo trumpalaikė detoksinė ar detoksinė dieta, kurios įvairios versijos, kaip pažada jos šalininkai, padeda išvalyti susikaupusių kenksmingų medžiagų - toksinų - organizmą.

Tačiau nenurodyta, kokius konkrečius toksinus šios kūno dietos gali išlaisvinti, o ekspertams kyla klausimų dėl mechanizmo ir pačios galimybės tai pasiekti per kelias dienas.

Indikacijos

[1]

Daugiau naudingos informacijos apie svorio metimo principus leidinyje -  Nutukimo ir antsvorio dietinė korekcija

Bendra informacija detoksinės dietos

Norėdami palaikyti biocheminę ir redoksinę homeostazę, mūsų kūnas iš pradžių buvo aprūpintas sudėtingu apsivalymo nuo medžiagų apykaitos produktų ir toksiškų junginių, gaunamų iš išorės, kompleksu. Tai apima visas imuninės sistemos dalis, kepenis, blužnį, inkstus, žarnas, taip pat daugelį specifinių fermentų, kurie suteikia kenksmingų medžiagų virsmą ir palengvina jų išsiskyrimą natūraliais sekretais.

Tačiau ne visiems ši sistema veikia normaliai, o tai asocijuojasi ne tik su ekologija, genetika, gyvenimo būdu ir esamomis patologijomis, bet ir su neracionalia dieta: per daug mėsos, gyvulinių riebalų, cukraus, perdirbto maisto ir greito maisto; skaidulų ir vandens trūkumas. Netinkama mityba yra organizmui naudingų cheminių junginių, kurie kaupiasi ir neigiamai veikia sveikatą, šaltinis.

Remiantis tuo, galima sakyti, kad šios dietos esmė yra palaikyti natūralios detoksikacijos sistemos organus ir, galbūt, motyvuoti pakeisti mitybos įpročius ir pereiti prie sveikesnio maisto.

Reikėtų pažymėti, kad griežtas sąrašas specifinių maisto produktų ir patiekalų, kasdien suvartojamų pusryčiams, priešpiečiams ir vakarienėms, laikantis dietos, ty išsamus kiekvienos dienos meniu, daugeliu atvejų turi tik rekomendacinį kūrybingumo pobūdį. “ O receptai - daržovių troškinys ar liesa sriuba, kruopos ar salotos - žinomi beveik visiems.

3 dienų detox dieta

Kiekvieną rytą (pusvalandį prieš valgydami) reikia išgerti stiklinę šilto vandens, įlašinus šaukštelį šviežių citrinų sulčių. O pagrindiniai gėrimai dienos metu ir po valgio yra žalioji arbata ir vanduo (natūraliai negazuotas).

Pirmąją pusryčių dieną galite valgyti obuolių ir apelsinų ar vaisių salotas su padažu iš neriebaus jogurto, taip pat puodelį žaliosios arbatos.

Pietus gali sudaryti daržovių sriuba arba nedidelė kruopų košės porcija su šviežių daržovių salotomis su žolelėmis (pagardinta augaliniu aliejumi ir obuolių sidro actu). O vakarienei galite virti vaisių ar daržovių salotas. Gėrimas - žalioji arbata (jei nėra akivaizdžių kepenų ligų) arba žolelių arbata, naudojama vaistiniams augalams, tokiems kaip kiaulpienės šaknis, pipirmėčių lapai, citrinų balzamas ir dilgėlė, raudonasis dobilas, kraujažolė, kalendra ir ramunėlių žiedai,  imbiero šaknis , sumuštinis., asiūklio, ežiuolės.

Antrąją dieną galite pasigaminti vaisių kokteilį, pridėję linų sėmenų ar tą patį vaisių asortimentą; pietauti - daržovių troškinys su virtomis pupelėmis arba grūdų sriuba su daržovėmis; Vakarienei galite virti ruduosius ryžius ir paruošti šviežių daržovių salotas.

Trečią dieną (kuri taip pat prasideda citrinų vandeniu) pusryčiams galima patiekti grikių, ryžių ar avižinių dribsnių ant vandens ir ką nors vaisių ir uogų (natūra). Pietums - pirmos ar antros dienos meniu, o vakarienei tinka švieži vaisiai, kopūstų ir morkų salotos, keptos daržovės.

Ar pastebėjote, kad šioje dietoje nėra gyvūninių baltymų? Matyt, vegetariškos super trumposios detoksinės dietos versijos kūrėjai prisiminė, kad dalis nesuvirškintos mėsos storosios žarnos skyla išskirdami potencialiai toksiškas medžiagas.

Be jokios abejonės, tokiu atveju meniu galite naudotis tris dienas, siūlo  dietą be šlakų .

5 dienų detoksinės dietos

Penkių dienų dieta detoksikacijai yra dviejų dienų pliusas prie trijų dienų dietos pridedant prie visų aukščiau išvardytų (įskaitant šiltą vandenį su citrinų sultimis) po vieną nedidelį gabalėlį liesos mėsos ar žuvies (kas antrą dieną); du virti kiaušiniai (vienas antrą ir ketvirtą dieną); 400 g neriebaus varškės (po 200 g kiekvienos - trečią ir penktą dieną). 

Ir tai yra reikšminga pagalba įveikiant liepsnojantį alkį.

Detox dieta 7 dienas

Prieš pusryčius - kiekvieną rytą - reikia išgerti stiklinę vandens su citrinos sultimis ir 7 dienas laikytis detoksinės dietos.

Per pirmąsias dvi dienas pusryčiai susideda iš daržovių sulčių, pridedant linų sėklų. Pietums taip pat daržovės: žalios morkos ir kopūstai; špinatai, brokoliai ir moliūgai - šiek tiek pakepinti. Vakarienei - troškinys iš bet kokių daržovių.

Noras valgyti (ir tai taikoma visai dietai) apsiriboja tokiais produktais kaip graikiniai riešutai, migdolai, moliūgų ir saulėgrąžų sėklos, obuoliai, kriaušės, abrikosai ir persikai, slyvos ir apelsinai.

Trečią dieną pusryčiai apima stiklinę kefyro arba jogurto su uogomis / vaisiais; pietūs - ketvirtadalis virtos vištienos krūtinėlės su lęšiais ir daržovėmis; vakarienė - šviežių daržovių salotos.

Ketvirtoji diena: pusryčiams - vaisių kokteilis, pietums - daržovių liesos sriubos su grūdais; vakarienei - daržovių troškinys.

Penkta diena: pusryčiai susideda iš daržovių sulčių, pridedant linų sėmenų; pietūs - iš troškintų daržovių ir garuose virtos jūros žuvies; vakarienė - iš daržovių salotų ir vieno virto kiaušinio.

Šeštos dienos meniu yra toks pat kaip ir trečios dienos, tačiau pietums - virti rudieji ryžiai ir daržovių sriuba. Septintą dieną pusryčiams ruošiami grikiai arba avižiniai dribsniai, pietums - ketvirtadalis virtos vištienos krūtinėlės ir daržovių salotų, o vakarienei - jogurtas su vaisiais ir virtas kiaušinis.

„Vysotsky“ detoksinė dieta (nuolatinė pirmaujanti kulinarinė programa „Valgyk namuose“ viename Rusijos Federacijos televizijos kanalų) taip pat priklauso 7 dienų. Jos aiškinimu, pirmą dieną reikia tik gerti: vaisių sultis, vandenį ir žolelių arbatą (iš ramunėlių).

Antrą dieną turėtumėte valgyti šviežius vaisius ir vandenį; trečioje - žalios daržovės ir vanduo; ketvirtame - ryžiai ir virtos daržovės; penkta, švieži vaisiai ir daržovės bei kai kurie graikiniai riešutai; šeštą dieną neriebus jogurtas ir košė iš nesmulkintų grūdų grūdų. Paskutinę dieną virta arba garuose naudojama žuvis naudojama kartu su ryžiais ir šviežių daržovių salotomis.

Ir kuo skiriasi 10 dienų detoksinės dietos ir 7 dienų dietos? Pagal produktų rinkinį - nieko, pagal meniu kiekvieną dieną - praktiškai nieko. Todėl tiesiog pridėkite 7 + 3, ir tai, kas yra šiuose trijuose - jūsų pasirinkimas iš tos pačios dietos meniu 7 dienas.

Detox dietinės sultys

Trijų – penkių dienų  šviežiai spaustų vaisių ir daržovių sulčių vartojimas svorio metimui yra laikomas detoksinės dietos sultimis, kurių kalorijų kiekis yra labai mažas (apie 600 kalorijų per dieną). Taigi, be bendro silpnumo, mieguistumo ir minčių apie maistą, tokia dieta, nepaisant galingo vitamino komponento, kurį pagrindiniai dietologai pripažino mažiausiai sveika valymo mitybos sistemų forma, sukels vidurių užkietėjimą ir vidurių pūtimą.

Nepaisant to, geriama detoksinė dieta, pagrįsta vaisių ir daržovių sultimis, gali šiek tiek sumažinti svorį. Tačiau šis rezultatas trunka neilgai ir pasiekiamas visai ne sumažinus riebalų sankaupas: žarnos tiesiog ištuštinamos, o diurezė padidėja.

Imbierų detokso dieta

Atsižvelgiant į įvairiapusį, įskaitant stiprinantį, imunostimuliuojantį ir valomąjį imbiero šaknies poveikį kūnui, imbiero detokso dieta gavo beveik veiksmingiausio statusą.

Tai yra detoksinė dieta, pagrįsta imbiero arbata, kuri geriama dvi savaites, du ar tris puodelius per dieną - kartu atsisakant kenksmingo ir vartojant sveiką maistą (kurie buvo aptarti aukščiau). Skaitykite:

• Imbierų arbata
• Kaip virti imbierą
• Naudingi imbierų lieknėjimo gėrimai

Reikėtų nepamiršti, kad imbiero šaknis apsunkina geležies pasisavinimą ir gali sukelti vidurius.

Privalumai

Teigiama, kad detoksinė dieta namuose gali padėti natūraliai išvalyti organizmą, sustiprinti jo gynybines savybes, palaikyti optimalią sveikatos būklę ir pagerinti savijautą. Nors šių teiginių atitikimas tiesai nėra kliniškai patvirtintas, o detoksinės dietos veiksmingumas ir toliau yra diskusijų objektas.

Neginčijamas dietos pranašumas yra kenksmingų produktų atsisakymas ir sveikų produktų vartojimas, taip pat laikinas virškinimo sistemos apkrovos sumažėjimas ir savotiškas bendrojo metabolizmo „atstatymas“.

Kas gali ir ko negalima?

Kai kurios detoksinės dietos prasideda nuo trumpalaikio maisto atsisakymo ir tik daržovių ir vaisių sulčių bei vandens vartojimo. Taip pat yra variantų, susijusių su preliminariu žarnyno valymu klizma. Abi jos yra prieštaringos rekomendacijos, ir ne visi mitybos specialistai jomis džiaugiasi. Tiesą sakant, net leidžiamų ir draudžiamų produktų sąrašai turi tam tikrų skirtumų, ypač jie yra susiję su galimybe vartoti gyvūninius baltymus.

• Ką aš galiu valgyti?

Galite ir turėtumėte valgyti daržoves ir vaisius, turinčius mažą glikemijos indeksą, kuriame gausu antioksidantų (A, C ir E) vitaminų ir flavonoidų. Inkstai valyti yra naudojami bet kokie kopūstai (įskaitant raugintus baltuosius kopūstus), svogūnai ir česnakai, o inkstams išvalyti naudojamos žalios daržovės, šparagai, morkos, burokėliai, varpiniai pipirai, pomidorai, moliūgai, tamsios uogos (vyšnios, spanguolės, bruknės).

Antras svarbiausias dietos komponentas yra kruopos iš nesmulkintų grūdų (rudieji ryžiai, grikiai, avižiniai dribsniai, miežiai), kurių sudėtyje yra augalinių baltymų, ląstelienos ir B grupės vitaminų. Ir trečias yra vanduo, kurio reikia išgerti 6-8 stiklines per dieną.

Naudojami augaliniai aliejai, kurių  sudėtyje yra omega-3 riebalų rūgščių , mažai riebalų turinčių fermentuotų pieno produktų, kiaušinių, taip pat imbiero, ciberžolės, rozmarino ir kitų  kepenų valymo produktų .

Norėdami užtikrinti, kad organizme netrūktų glutationo (peptidinio junginio, kuris padeda kepenų fermentams surišti ir pašalinti hidrofobinius toksinus), turite naudoti neriebią baltą mėsą ir žuvį, ankštinių augalų augalinius baltymus. Beje, prie endogeninio glutationo sintezės prisideda vitaminas C.

Daugelis mitybos konsultantų pataria mažais kiekiais valgyti džiovintus vaisius, riešutus ir sėklas (kaip „užkandį“), tačiau reikėtų atsižvelgti į kai kuriuos niuansus. Taigi, nepaisant unikalios riešutų ir sėklų biocheminės sudėties ir naudos, jie ilgą laiką virškinami ir sulėtina medžiagų apykaitą. Džiovinti vaisiai - kad ilgiau nesugestų - yra perdirbami su sieros dioksidu, kuris nurijus sunaikina vitaminus B1 ir B12.

• Ko negalima valgyti?

Detoksikacijos dieta visiškai pašalina: perdirbtus maisto produktus su konservantais, dažikliais, sintetiniais kvapikliais ir saldikliais, skonio stiprikliais (ypač natrio glutamatu); druska ir cukrus; balta duona ir pyragaičiai; raudona ir riebi mėsa; riebūs pieno produktai ir sūris; gyvuliniai riebalai; makaronai ir konditerijos gaminiai; patogus maistas ir greitas maistas; saldžių gazuotų gėrimų, kavos ir alkoholio.

Kategoriškas „ne“ viskam, kas kepama ir rūkyta: šis virimo būdas sukelia organizmui kenksmingų heterociklinių aminų ir policiklinių aromatinių angliavandenilių susidarymą.

Kontraindikacijos

Esant virškinimo trakto ir širdies bei kraujagyslių sistemos ligoms, tuberkuliozei ir vėžiui, degeneracinio pobūdžio lėtinėms ligoms, cukriniam diabetui ir hipoglikemijai, taip pat valgymo sutrikimams, detoksikacijos dietos nerekomenduojamos.

Absoliučios kontraindikacijos yra susijusios su amžiumi iki 18 metų ir po 65 metų, nėštumu, žindymu ir reguliarių vaistų poreikiu.

Komplikacijos po procedūros

Daugelis detoksinių dietų neįtraukiamos į dietą arba labai riboja daugelio sveikų maisto produktų vartojimą, o rizika, susijusi su dieta, laikoma pažeidžiančia visuotinai priimtas maistinių medžiagų normas. Žr. - Lieknėjimas, jei norite sužinoti daugiau informacijos  : koks yra riebalų, baltymų ar angliavandenių atmetimo pavojus?

O galimos komplikacijos yra bendras silpnumas ir nuovargis (dėl kalorijų ir energijos trūkumo); Depresija, dirglumas ir nerimas (dėl padidėjusio streso hormono kortizolio sintezės dėl mažai kalorijų turinčios dietos); galvos skausmas (dėl netaisyklingo kraujospūdžio), pykinimas, pilvo skausmas ir pilvo pūtimas, viduriavimas, sumažėjęs gliukozės kiekis kraujyje.

Atsiliepimai

Kai kurie teigia, kad po detoksinės dietos jie jaučiasi geriau - lengvesni ir budresni. Detoksikono šalininkai svarsto, kokie yra teigiami perdirbtų maisto produktų, kuriuose yra daug cheminių priedų, atmetimo rezultatai, taip pat tai, kaip organizmą „aprengti“ trūkstamais vitaminais ir kitomis naudingomis maistinėmis medžiagomis.

Nepaisant to, neigiamų atsiliepimų taip pat yra gana daug - skundai dėl savijautos pablogėjimo dietos metu ir (arba) jos pabaigoje. Ir tai patvirtina kvalifikuotų dietologų nuomonę apie abejotiną trumpalaikių valymo dietų programų neveiksmingumą ar ribotą laiką bei poreikį pagerinti visą mitybos sistemą - ilgalaikiu pagrindu.