Baltyminių produktų perteklius

Ilgalaikis ir per didelis bet kokio produkto naudojimas yra pavojingas organizmui. Neseniai baltymų apsinuodijimo atvejai pasidarė dažniau, kai nepakankama mityba su per dideliu baltymų kiekiu sukelia rimtą intoksikaciją.

Pagrindinės perdozavimo baltymų priežastys:

1. Baltymų dietos - ši kategorija apima Ducane dietą ir Kremliaus dietą. Pagal dietą per pirmas kelias dienas reikia vartoti tik baltyminius maisto produktus. Toks maistas yra pavojingas žmonėms su GI ligomis. Dėl nesubalansuotos eksploatavimo virškinimo procesą virškinimo sistemos yra lėtesnis ir yra plėtros procesų fermentacijos ir puvimo žarnyne, dėl kurių atsiranda apsinuodijimo pavojus.
2. Apsinuodijimas grybais ir jūros gėrybėmis - naudodamiesi jūros gėrybėmis, turite būti ypač atsargūs, nes net nedidelė dalis gali sukelti alerginę reakciją. Grybų atveju ekologinė padėtis pasaulyje miško grybus paverčia pavojingais vartojimo produktams, kurių piktnaudžiavimas sukelia rimtų pasekmių organizmui.
3. Baltymai - šis maisto papildas dažniausiai naudojamas sportininkams aktyviam raumenų masės augimui. Nesugebėjimas laikytis vaisto nurodymų ir didelių dozių sukelia rimtą baltymų apsinuodijimą.

Apie kitus persivalgymo požymius skaitykite  šiame straipsnyje.

Perdozavimas pavėluotai arba netinkamai paruoštiems maisto produktams, kurių sudėtyje yra baltymų, yra kenksmingas organizmui. Burnos apsinuodijimo simptomai:

• Pykinimas ir vėmimas.
• Viduriavimas ir meteorizmas.
• Tamsios spalvos šlapimas.
• Galvos svaigimas.
• Ūminis skausmas žarnyne.
• Padidėjusi kūno temperatūra.

Kad pašalintumėte skausmingą būklę, turite vartoti vidurius arba sukelti vemimą. Jei sveikatos būklė nepagerėja, tuomet turėtumėte kreiptis medicininės pagalbos plauna skrandį.

Mėsa persivalgyti

Geležies gausa yra mėsa. Jį sudaro amino rūgštys ir baltymai, kurie yra būtini organizmui tinkamai veikti. Produktas sumažina hormono leptino, kuris veikia metabolinius procesus, poveikį. Dėl to vyksta mėsos persivalgymas.

Piktnaudžiavimo mėsa simptomai:

• Skirtingai nuo riebalų ir angliavandenių, ilgai apdorojami gyvūniniai baltymai, dėl kurių atsiranda energijos perteklius, riebalų susidarymas ir svorio padidėjimas.
• Be geležies ir amino rūgščių, mėsoje nėra nieko, taigi, jei mityba yra tik iš mėsos patiekalų, tai kyla grėsmė virškinimo trakto sutrikimams.
• Pluošto trūkumas sukelia ilgą mėsos virškinimą. Dėl to potvynio procesai prasideda žarnyne kartu su padidėjusia dujų gamyba, pilvo skausmu, rauguliu.
• Baltymai, kurie yra mėsos dalis, yra svetimi žmogaus kūnui, jis slopina sveiką mikroflorą. Dėl to išsivysto disbakteriozė, ypač itin sunkiais atvejais - onkologinėmis ligomis.
• Mėsa rūgština kūną, slopina azotą fiksuojančias bakterijas ir padidina maisto poreikį. Produktas prisideda prie šlapimo rūgšties susidarymo, kuris gali sukelti apsinuodijimą.

Be minėtų "perteklinio mėsos produktų vartojimo" savybių, reikėtų atsižvelgti į tai, kad mėsos maistas sukelia sunkumą skrandyje. Dėl to padidėja nuovargis po valgio ir pradeda miegoti. Reguliarios persivalgymo mėsos rezultatai nuo podagros (nusodinimo druskų kojų), aterosklerozės, pankreatitas, cholecistitas, išsėtinės sklerozės vystymosi. Be to, mėsos maitintuvams būdingas greitas pašertumas, dirglumas ir padidėjusi gaubtinės žarnos vėžio, pieno liaukų, kraujo rizika.

Žalias kiaušinis persivalgymas

Kiaušiniai yra gyvūninės kilmės produktas, turintis naudingų kūno savybių. Jie apima daug vitaminų: B, A, E, K, H, PP, D, taip pat beta karotino, cholino ir mineralinių elementų. Vištienos kiaušinių baltymuose yra visų žinomų aminorūgščių, todėl jis lengvai įsisavinamas ir maistingas. Kiaušiniai kepti, virti, pridėti prie įvairių patiekalų ir net valgyti žali.

Ypatingas pavojus sveikatai yra žaliųjų kiaušinių persivalgymas. Maisto sutrikimai gali sukelti tokias problemas:

• Neapdorotas produktas yra pavojingas salmonelių infekcijai. Siekiant sumažinti šios komplikacijos riziką, kiaušiniai turi būti gerai nuplauti ir dezinfekuoti specialiu tirpalu. Taip pat geriau jas panaudoti po pirminio terminio apdorojimo, tai yra virtos arba kepintos formos.
• Kiaušinio trynys yra didelis cholesterolio kiekis, kuris padidina "blogą" cholesterolio kiekį kraujyje. Saugi maksimali - 1 kiaušinis per dieną.
• Kai viščiukai laikomi, daugelis ūkininkų juos palaiko antibiotikais, kad sumažėtų įvairių infekcijų atsiradimo rizika. Iš paukščių antibiotikų patenka į kiaušinius ir žmonių organizmą. Piktnaudžiavimas vaistu slopina sveiką mikroflorą ir skatina grybelinių ligų vystymąsi. Taip pat sumažėja kūno jautrumas antibakteriniams vaistams, o ligos atveju vartojami stipresni vaistai.
• Kitas žaliųjų kiaušinių pavojus yra didelė nitratų koncentracija, herbicidai, sunkieji metalai ir kitos kenksmingos medžiagos. Toksinai kaupiasi gyvūnų organizmuose ir yra kiaušiniuose. Atsižvelgiant į tai, nekontroliuojamas kiaušinių maistas yra apsinuodijimo pavojus.

Siekiant sumažinti pirmiau minėtų komplikacijų atsiradimo riziką, geriau gerti kiaušinius po pirminio terminio apdorojimo, o ne daugiau kaip 1-2 kartus per dieną.

Persikėlimas varškės

Kotedžas yra rūgštus pieno produktas, kurį myli tiek suaugusieji, tiek vaikai. Jį sudaro baltymai, angliavandeniai, vitaminai, amino rūgštys ir mineralai. Produktas pagamintas iš natūralaus pieno, jį sulaukdamas. Atsižvelgiant į pieno riebalų kiekį ir gamybos būdą, išskiriami keli varškės sūrio tipai: riebus, mažai riebalų, klasikinis ir be riebalų. Produktas yra naudojamas daugybėje dietų, jis yra patvirtintas naudoti atsigavimo po sunkių virškinimo trakto ligų.

Dienos normos varškės neturėtų viršyti 150-200 g. Naudojant didesnį kiekį grasina persivalgyti, o tai neigiamai veikia gerovę.

• Riebalų varškė padidina cholesterolio kiekį, gali sukelti aterosklerozę ir nutukimą.
• Dėl didelio baltymų kiekio fermentuotas pienas gali pakenkti inkstai.
• Grūdėtas varškė gali sukelti alergines reakcijas.
• Overeating be riebalų produktas sukelia virškinimo trakto ligų paūmėjimą.
• Neramojo varškės naudojimas yra pavojingas apsinuodijimas, nes jis greitai vysto žarnyno lazdeles.

Norint naudoti varškę buvo tik palanki, reikėtų laikytis dienos normos. Produktas gali būti derinamas su įvairiais vaisiais ir uogomis, o tai žymiai padidina jo naudą organizmui.

Overestation austres

Jūros gėrybės yra baltymų, kalcio, polinesočiųjų rūgščių, fosfatidų ir kitų elementų, reikalingų normaliam kūno funkcionavimui, šaltinis. Labai populiari austrės, kiaukutinių mėsa yra lengvai virškinama ir neįprasta pagal skonį.

Per didelis austrių vartojimas yra pavojingas dėl apsinuodijimo kūnu. Naudojant neapdorotą ar pasenusią produktą atsiranda skausminga būklė. Paprastai apsinuodijimas dėl perdozavimo yra susijęs su tokiais veiksniais:

1. Produktas buvo netinkamai saugomas sandėlyje arba parduotuvėje, pakuotė buvo sugadinta arba austrių galiojimo laikas.
2. Salmonelių infekcija. Bakterija gali gyventi bet kokiose jūros gėrybėse, taigi, renkantis vėžiagyvius, pirmenybę turėtumėte pateikti patikrintam pardavėjui ir produktą uždaroje pakuotėje.
3. Aistros yra baltymų šaltinis, kurio piktnaudžiavimas yra pavojingas baltymų perdozavimas. Baltymai sulėtina virškinimo procesus, sukelia puvimą ir fermentaciją žarnyne.

Šiuo atveju moliuskai yra tikrieji jūros filtrai, nes jie praeina per didelius jūros vandens kiekius ir gyvus mikroorganizmus. Tai yra tokio maisto rūšis, dėl kurios austriuose gali būti fitotoksinų, o tai yra pavojinga kūnui.

• PSP yra paralytinis toksinas, kuris sukelia vidutinio sunkumo apsinuodijimą. Skausmingi simptomai atsiranda po 5-10 minučių po apsinuodijimo. Yra deginimas liežuvis, lūpos ir dantenos, pykinimas ir vėmimas. PSP sukelia traukulių raumenų susitraukimus, tachikardiją, kvėpavimo nepakankamumą, paralyžius. Neteisingas gydymas gali sukelti mirtį per 3-12 valandų.
• ASP - domoinė rūgštis, yra diatominių dalių dalis. Jei ši medžiaga yra austriuose, per 2 dienas yra ūminių vėmimo ir viduriavimo išpuolių, pilvo skausmas. Intensyviai padidėja skausminga būklė, sukelia koordinavimo sutrikimus, traukulius, atminties netekimą. Be to, mirtinas rezultatas nepanaikinamas.
• DSP yra okadainė rūgštis, nuolatinė moliuskų perdegimas su šia medžiaga sukelia vėžį. Apsinuodijimo požymiai atsiranda per kelias valandas po valgio sutrikimo. Pilvo skausmas, vėmimas ir viduriavimas, staigūs kraujospūdžio šuoliai, skausmas širdyje ir dešiniojo ragenos srityse.

Tačiau dažniausiai žmonės turi tokius austerio apsinuodijimo simptomus:

• Pykinimas ir vėmimas.
• Galvos skausmas ir galvos svaigimas.
• Padidėjęs silpnumas.
• Spazmai žarnyne, dujų kaupimasis.
• Skausmingi pojūčiai skrandyje.
• Viduriavimas.
• Tamsios spalvos šlapimas.
  Padidėjusi kūno temperatūra.
• Traukuliai.
• Alerginės reakcijos, turinčios nevienodą sunkumą.

Kitas pavojus, kuris savaime yra per daug auskarų meilė, yra halofilija. Ši maisto produktų infekcija yra susijusi su halofiliniais mikroorganizmais, galinčiais daugintis druskos terpėje. Moliuskai veikia kaip šių bakterijų vežėjai. Infekcijos atveju atsiranda pykinimas ir stiprus galvos skausmas, pilvo diskomfortas ir ūminis viduriavimas. Jei infekcija yra šiek tiek sunki, atsigavimas prasideda per kelias dienas. Sunkiais atvejais apsinuodijimo požymiai gali išlikti ilgiau nei dvi savaites.

Po pirmųjų perdozavimo požymių auskarus reikėtų sukelti vemiant, siekiant išvalyti maisto perteklių žarnyne. Norėdami tai padaryti, galite gerti daug vandens arba paspausti du pirštus ant liežuvio šaknies. Jei po vėmimo būklė nepagerėjo, tuomet turėtumėte vartoti adsorbentus ir kreiptis į gydytoją.