Mėlynės sergant diabetu

Sveiko žmogaus mitybą padaryti visavertę ir įvairią gana lengva, nes tokie žmonės nepatiria jokių ypatingų produktų ir patiekalų pasirinkimo apribojimų. Tačiau bet kokios sveikatos problemos paprastai pačios koreguoja ne tik gyvenimo būdą, bet ir paciento valgiaraštį. Pavyzdžiui, sergant diabetu žmogus priverstas riboti angliavandenių, o ypač gliukozės, vartojimą. Tačiau smegenys negali gyventi be saldumynų, ir taip sunku atsisakyti šių mažų gyvenimo džiaugsmų. Gerai, kad yra tokių natūralių saldžių produktų kaip kai kurios populiarios uogos, kurias leidžiama vartoti žmonėms, kurių organizme yra didelis gliukozės kiekis. Pavyzdžiui, mėlynės, sergančios diabetu, ne tik nekenkia pacientams, bet netgi padeda stabilizuoti paciento būklę.

Diabetas ir jo apribojimai

Cukrinis diabetas yra būklė, kai organizmo biologiniuose skysčiuose padidėja gliukozės kiekis. Tai medžiagų apykaitos sutrikimų pasekmė. Sutrikus angliavandenių ir vandens apykaitai, sutrinka kasos veikla, kuri gamina insuliną – hormoną, aktyviai dalyvaujantį cukraus apykaitoje.

Svarbu suprasti, kad diabeto vystymasis ir kasos disfunkcija yra tarpusavyje susiję. Taigi, ilgalaikis organo uždegimas (lėtinis pankreatitas) pablogina jo funkcionalumą, o kasa gamina mažiau insulino. Kuo ilgiau trunka šis procesas ir kuo dažnesni paūmėjimai, tuo blogiau funkcionuoja organas. Galiausiai, vienu ne itin tinkamu momentu, kraujo ir šlapimo tyrimai gali parodyti padidėjusį cukraus kiekį juose.

Veikiant insulinui, cukrus paverčiamas gliukoze, kurią mūsų ląstelės naudoja kaip energijos komponentą. Kai insulino nepakanka, dalis cukraus nepakitusio išsiskiria į kraują ir šlapimą, o po to tiesiog pašalinama iš organizmo, nesuteikiant jokios naudos.

Atrodytų, kad organizmas turėtų gauti pakankamą gliukozės kiekį su maistu, tačiau iš tikrųjų ląstelės patiria trūkumą, kuris neigiamai veikia įvairių organų būklę. Laikui bėgant, paciento kūne atsiranda abscesų, atsiradusios žaizdos blogai gyja, atsiranda problemų su kraujagyslėmis (aterosklerozė ir hipertenzija) ir nervų sistema (vystosi neuropatija), regėjimas (retinopatija), blogėja dantų ir odos būklė.

Dėl medžiagų apykaitos sutrikimų ląstelės praranda gebėjimą išlaikyti vandenį, todėl dideliais kiekiais jis išsiskiria per inkstus. Žmogus jaučia nuolatinį troškulį, o inkstai yra perkrauti. Akivaizdu, kad laikui bėgant tai silpnina organą ir sutrikdo jo veiklą. Inkstai nebepajėgia susidoroti su didelių skysčių kiekių išsiskyrimu, susidaro edemos.

Mėlynės, skirtos diabetui, gali būti laikomos angliavandenių šaltiniu, be kurio organizmas negali normaliai funkcionuoti.

Cukrinis diabetas gali vystytis dviem kryptimis, dėl kurių padidės cukraus kiekis kraujyje tuo pačiu metu. Medicinoje liga skirstoma į 2 tipus, kurie skiriasi insulino trūkumo išsivystymo mechanizmu ir atliekama terapija.

1 tipo cukrinis diabetas reiškia, kad kasa nustoja gaminti insuliną. Tai sukelia imuninės sistemos ląstelės (antikūnai), kurios insuliną gaminančias kasos ląsteles laiko svetimkūniais. Antikūnai žymiai sumažina insulino gamybą, kol ji visiškai sustoja.

Šis diabeto tipas, vadinamas nuo insulino priklausomu, būdingas jauniems žmonėms, turintiems ploną konstituciją. Jis pasižymi sunkia eiga, o neįvedus insulino dozės, žmogus gali greitai mirti. Pacientai beveik visą gyvenimą laikosi griežtos mažai angliavandenių turinčios dietos, nes pasveikimo atvejai yra labiau išimtis nei taisyklė.

2 tipo diabetas yra 40 metų ir vyresnių žmonių liga. Dažniausiai jis diagnozuojamas žmonėms, turintiems antsvorio. Daugeliu atvejų ligos priežastis yra ne kasos sutrikimas, o ląstelių jautrumo jos gaminamam insulinui praradimas. Ląstelės, per daug prisotintos maistinių medžiagų, skirtingai sąveikauja su insulinu, todėl dėl jo nenaudingumo sumažėja jo gamyba.

Rečiau liga išsivysto lėtinio pankreatito ar kitų kasos ligų fone, dėl to sumažėja organo funkcionalumas, sumažėja insulino gamyba ir išsivysto nuo insulino nepriklausomas 2 tipo cukrinis diabetas. Šiuo atveju ligos gydymas susideda iš geriamojo hipoglikeminių vaistų vartojimo ir dietos laikymosi.

Cukrinio diabeto patogenezėje lemiamą vaidmenį atlieka paveldimas polinkis ir amžius (ligos rizika padidėja dvigubai). Tačiau ligos vystymosi varomoji jėga paprastai yra antsvoris, stresas, virusinės ligos (kartu su paveldimu polinkiu jos padidina 1 tipo diabeto išsivystymo riziką) ir kasos ligos.

Nepriklausomai nuo ligos tipo, mityba reikalauja apriboti saldžių maisto produktų vartojimą, nes jų įsisavinimas organizme yra sutrikęs. Todėl kyla klausimas, ar mėlynės leidžiamos sergant diabetu, nes ši uoga laikoma saldžiu produktu.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Susipažinkite su sveika uoga

Mėlynės – tai gana nedidelio ūgio laukinis krūmas, duodantis labai naudingų vaisių. Kadangi šis augalas mūsų regione nėra plačiai paplitęs (įprasta jo buveinė yra centrinė ir šiaurinė Rusijos dalys), daugelis iš mūsų su mėlynėmis susipažinome nežinia kur, žiūrėdami į jogurtų ir kitų fermentuotų pieno produktų su vaisių ir uogų priedais arba ant saldainių popierėlių nuotraukas. Apie jų naudą žinome tik iš nuogirdų, kai mums sakoma, kad jogurtai su mėlynėmis yra vieni sveikiausių. Tačiau visa nauda slypi šiose mažose tamsiai mėlynose uogose, karoliukų formos.

Mažai kas žino, kad mėlynės skanios ne tik raugintuose pieno produktuose. Iš šių uogų, vadinamų mėlynėmis dėl jų gebėjimo palikti sunkiai nuplaunamas tamsias dėmes ant rankų odos, primenančias rašalą, galima paruošti skanias uogienes, drebučius ir sultis. Žydėjimo metu augalas vertinamas kaip sodrus medus, o prinokę vaisiai gali būti naudojami kaip natūralus maistinis dažiklis, turintis naudingų savybių, nes mėlynės priskiriamos vaistiniams augalams.

Svarbu žinoti, kad ne tik uogos pasižymi gydomosiomis savybėmis, jose yra lengvai virškinamų natūralių cukrų, organinių rūgščių (citrinų, obuolių, oksalo, chinino, chlorogeno, pieno ir gintaro), pektinų, natūralių apsauginių medžiagų – flavonoidų, inulino, daug naudingų vitaminų ir mineralų. Krūmo lapuose, kuriuose cukraus kiekis ribotas, taip pat yra visų tų pačių naudingų komponentų – vitaminų (A, C, PP, E, B grupės) ir mineralinių komponentų, taip pat taninų ir glikozidų, ypač naudingų cukraus kiekiui kraujyje normalizuoti.

Mėlynės, nepaisant jų saldumo, laikomos mažai kaloringu produktu ir turi mažą hipoglikeminį indeksą (GI), o tai reiškia, kad cukraus kiekio kraujyje padidėjimo galima tikėtis tik tuo atveju, jei uogų vartosite dideliais kiekiais.

Mažas produkto kalorijų kiekis leidžia jį vartoti diabeto profilaktikai ir ribinės būklės, vadinamos prediabetu, kuris dažnai diagnozuojamas nėštumo metu, gydymui. Didelis pektino ir skaidulų kiekis padeda pagerinti virškinimo procesą ir apsaugo nuo antsvorio (arba padeda su juo kovoti). Uoga gali būti sėkmingai naudojama gydomosiose dietose ir įtraukta į vaikų mitybą, nes ji priklauso hipoalerginių produktų kategorijai, o tai reiškia, kad beveik kiekvienas gali pagerinti savo sveikatą jos pagalba.

Kadangi 1 ir 2 tipo cukriniam diabetui būdingi medžiagų apykaitos sutrikimai, kurie neigiamai veikia įvairių organų ir sistemų būklę, dėl didelio karotino kiekio mėlynės padeda išvengti tokių diabeto komplikacijų kaip retinopatija ir makulopatija, kurios pasireiškia paciento regėjimo pablogėjimu.

Net sveiki žmonės žino mėlynes kaip regėjimą atkuriančią priemonę. Farmacijos rinkoje atsirado daug vaistų ir maisto papildų, pagamintų šios naudingos uogos pagrindu, kurie padeda gydyti regėjimo sutrikimus ir išvengti regėjimo praradimo. Norint užtikrinti, kad jūsų regėjimas visada būtų normalus, paprastai reikia išgerti 3–6 tokias tabletes arba 0,2 kg uogų per dieną. Mėlynės padeda stiprinti kraujagysles, kurios aprūpina akis krauju ir medžiagų apykaita, todėl organo darbas tampa efektyvesnis.

Kuo dar mėlynės naudingos sergant diabetu? Be svorio kontrolės ir cukraus kiekio kraujyje mažinimo, mėlynės padeda:

• imuninės sistemos normalizavimas,
• apsaugo nuo uždegimo atsiradimo odos žaizdų srityje,
• stabilizuoja kasos veiklą (pankreatito atveju stabdo uždegiminį procesą ir kovoja su infekcija),
• gerina kraujotaką stiprindamas kraujagysles ir užkerta kelią vėlyvoms diabeto komplikacijoms, tokioms kaip neuropatijos ir mikroangiopatijos,
• mažina cholesterolio kiekį kraujyje dėl augale esančių natūralių flavonoidų,
• sumažina neigiamą laisvųjų radikalų, sukeliančių oksidacinį stresą, poveikį, kuris tampa vienu iš diabeto išsivystymo rizikos veiksnių (mėlynės yra svarbus produktas ligos prevencijai).

Dėl šių naudingų mėlynių savybių jas ne tik galima, bet netgi rekomenduojama vartoti sergant diabetu. Manoma, kad jos padeda gydyti 2 tipo diabetą, o esant nepagydomam ir itin sunkiam nuo insulino priklausomam diabetui, nedideliais kiekiais valgant mėlynes galima saugiai paįvairinti pacientų mitybą, sumažinti cukraus kiekį kraujyje, o tai sumažins skiriamo insulino dozę, ir išvengti įvairių ligos komplikacijų vėlyvuoju laikotarpiu.

Mėlynių nauda sergant diabetu akivaizdi, tačiau be diabetikų, jos bus labai naudingos ir kitiems žmonėms, įskaitant ir tuos, kurie dar neturi rimtų sveikatos problemų. Juk mėlynės laikomos ne tik vaistiniu augalu, bet ir prevencine priemone, padedančia išvengti galimų sveikatos problemų.

Jei žmogus turi polinkį sirgti diabetu (šeimoje yra buvę šios ligos atvejų), mėlynių valgymas padės išvengti šios ligos, kuri pavojinga dėl vėlyvų komplikacijų ir sunkiai išgydoma, išsivystymo. Sergant pažengusiu diabetu, kai cukraus kiekis kraujyje yra pernelyg didelis, kai bet koks cukrus gali pakenkti, pravers mėlynių lapai, kurie, kaip ir pati uoga, gali sumažinti gliukozės koncentraciją kraujyje ir šlapime tiek prediabeto, tiek bet kokio laipsnio diabeto atveju.

Akivaizdu, kad beprasmiška apsiriboti vaistais, kurių pagrindą sudaro mėlynių uogos ir lapai, sergant sunkiomis diabeto formomis. Tačiau augalas padės vaistinėse parduodamiems cukraus kiekį mažinantiems vaistams palaikyti priimtiną gliukozės kiekį organizme, aprūpins jį naudingais vitaminais ir mineralais, o tai sumažins įvairių komplikacijų riziką.

Normalizuodamos kraujagyslių būklę visame kūne, mėlynės padeda normalizuoti kraujotaką ir kraujospūdį. Jos taip pat dalyvauja hemoglobino sintezėje, gerina kepenų, inkstų ir žarnyno veiklą, neleidžia druskoms nusėsti sąnariuose, o cholesteroliui – ant kraujagyslių sienelių, pasižymi antitoksiniu poveikiu, padėdamos pašalinti iš organizmo sunkiųjų metalų druskas.

Mėlynės pasižymi hemostatiniu poveikiu, todėl jas galima vartoti kraujavimo iš virškinamojo trakto atveju. Jos taip pat padeda kovoti su viduriavimu, kurį sukelia apsinuodijimas maistu, ir bakterijomis, paslėptomis burnos ertmės bei nosiaryklės gilumoje. Mėlynių nuoviras naudojamas kovojant su vidurių šiltinės sukėlėjais.

Mėlynių sudėtyje esantys vitaminai A, C ir E, taip pat chlorogeno rūgštis, laikomi gerais natūraliais antioksidantais, kurie lėtina organizmo senėjimo procesą ir padeda kovoti su kai kuriomis bakterijomis bei virusais, nes atkuria organizmo apsaugą. Ir nors uogos neturi atjauninančio poveikio, reguliarus jų vartojimas leidžia atrodyti keleriais metais jaunesniems. Be to, vitamino C dėka sustiprėjusios kraujagyslės padeda pagerinti kraujotaką, kraujas aprūpina audinius deguonimi ir maistinėmis medžiagomis, o tai pailgina jų normalų funkcionavimą.

Jei vertintume mėlynes jų antioksidacinių savybių požiūriu, galime daryti išvadą, kad jos yra puiki prevencinė priemonė nuo tokių ligų kaip kraujagyslių aterosklerozė, Alzheimerio liga, koronarinė širdies liga, hipertenzija, vėžys ir diabetas, kurių vystymasis susijęs su minėtais laisvaisiais radikalais.

Mėlynės yra hipoalerginis vaistinis augalas, naudingas sergant daugeliu ligų ir skanus desertas, leidžiamas sergant diabetu. Tačiau kai organizme atsiranda kokių nors sutrikimų, net ir vaistinius augalus pradedama vertinti ypač atsargiai. Akivaizdu, kad saldžios uogos, tarp kurių yra ir mėlynės, nėra toks desertas, kurio galima vartoti per daug sergant diabetu. Todėl dieta yra dieta, ir jei ji apima saldžių produktų vartojimo ribojimą, tai taikoma ne tik konditerijos gaminiams, bet ir vaisiams bei uogoms.

Lapai ar uogos?

Manoma, kad bet kuri augalo, vadinamo mėlynėmis, dalis yra naudinga sergant diabetu. Jos skiriasi tik cukraus kiekiu, todėl pacientai, kuriems cukrus yra savotiškas nuodas, stengiasi vengti saldžių vaisių. To daryti neverta, nes pagrindinė uogų angliavandenių dalis yra fruktozė, kuri nėra draudžiama sergant diabetu, be to, tiek vaisiai, tiek ūgliai, priešingai, mažina gliukozės kiekį kraujyje.

Bet jei vis dar kyla abejonių dėl uogų, tai su lapais ir ūgliais viskas yra daug paprasčiau. Šiuo atveju nereikia jaudintis dėl padidėjusio cukraus kiekio kraujyje. Tačiau kyla klausimas, kaip užplikyti mėlynių lapus sergant diabetu, nes tai nėra skanios uogos, kurias galima valgyti žalias.

Mėlynių lapų nuoviras – vaistas, kurio gydomąsias savybes pripažįsta ne tik liaudies, bet ir tradicinė medicina. Jo paruošimui nuo diabeto galite naudoti mėlynių lapus ir jaunus ūglius. Tuo pačiu metu vaistiniam nuovirui tinka tiek šviežios, tiek iš anksto paruoštos sausos žaliavos.

Stiklinei verdančio vandens imamas kupinas valgomasis šaukštas susmulkintų lapų ir ūglių. Kad mišinys gerai užvirintų, o lapai pakankamai suminkštėtų ir atiduotų vandeniui visas naudingas medžiagas, rekomenduojama jį garinti vandens vonelėje uždarytu dangčiu. Virimo laikas – 40 minučių. Nuimkite mišinį nuo ugnies, atvėsinkite ir perkoškite. Naudokite tik skystąją dalį, po 2 valgomuosius šaukštus tris kartus per dieną.

Pagal šį receptą paruoštas mėlynių nuoviras laikomas gydančiu diabetą, nes padeda stabilizuoti gliukozės kiekį kraujyje ir išvengti įvairių šios sunkios ligos komplikacijų. Tačiau tai nereiškia, kad sergantis diabetu žmogus turėtų apsiriboti šiuo natūraliu vaistu.

Iš mėlynių lapų galima gaminti aromatines žolelių arbatas ir užpilus, kurių pagrindą sudaro kelios žolelės, kurios taip pat turės gydomąjį poveikį sergant diabetu.

Pavyzdžiui, galite paimti vienodą kiekį mėlynių, braškių ir gervuogių lapų. 1 valgomąjį šaukštą susmulkintų žolelių užpilkite 1,5 puodelio verdančio vandens (300 g) ir virkite ant silpnos ugnies ketvirtį valandos, tada nukelkite nuo viryklės ir palikite pritraukti. Mišiniui atvėsus, jį perkoškite ir gerkite po 2 valgomuosius šaukštus prieš kiekvieną valgį (20–25 minutes).

Taip pat galite naudoti šią sudėtį: lygiomis dalimis sumaišykite mėlynių, mėtų, cikorijų, kiaulpienių ir jonažolių lapus. Dideliu šaukštu mišinio užpilkite 1,5 puodelio verdančio vandens. Paruoškite ir naudokite pagal ankstesnį receptą, taip pat ir kitas panašias sudėtis:

• mėlynių, gysločių, kiaulpienių ir dilgėlių lapai,
• mėlynių, raktažolės, šilkmedžio ir kiaulpienės lapai,
• mėlynių lapai ir asiūklio žolė,
• mėlynių ir dilgėlių lapai bei kiaulpienės šaknis,
• mėlynių lapai ir varnalėšų šaknys,
• dilgėlių ir mėlynių lapai bei šeivamedžio žiedai,
• šilkmedžio lapai ir žievė, raugerškio žiedai, lapinė mėlynė,
• mėlynių ir braškių lapai, pupelių ankštys, kraujažolių žiedai, erškėtuogės,
• viršutiniai mėlynių, pupelių ir ožragių ūgliai.

Taip pat yra receptas sudėtiniam žolelių nuovirui, naudojamam diabetui gydyti. Nuoviras ruošiamas iš žolelių mišinio, kuriame lygiomis dalimis yra mėlynių lapų, tuščių pupelių ankščių, linų sėmenų ir avižų šiaudų. Paimkite 2 stiklines 200 ml vandens, užpilkite 2 valgomaisiais šaukštais mūsų mišinio, virkite ketvirtį valandos ir palikite pritraukti dar 55–60 minučių. Tada nuovirą perkoškite ir užpilkite atvėsintu virintu vandeniu iki pradinio tūrio.

2 savaites nuovirą reikia gerti prieš valgį tris kartus per dieną. Rekomenduojama vienkartinė dozė yra ½ stiklinės. Po 2 savaičių gydymo kurso reikia daryti 7 dienų pertrauką, po kurios gydymas kartojamas. Kursą prasminga kartoti, jei gydymas davė teigiamų rezultatų.

Sergant diabetu, galite išbandyti šį daugiakomponentį užpilą. Žolelių mišinį sudaro lygiomis dalimis asiūklių, dygliuotųjų ir jonažolių, elektrokampų ir zamaniha šaknų, mėtų ir šilkmedžio lapų, ramunėlių ir šeivamedžio žiedų bei erškėtuogių. Į mišinį įberkite mėlynių lapų (2 dalis). 1 kupiną valgomąjį šaukštą žolelių mišinio užpilkite stikline verdančio vandens ir palikite mišiniui prisitraukti ketvirtį valandos šiltoje vietoje, uždarytu dangčiu. Paruoštą mišinį reikia gerti per dieną 3 dozėmis.

Kaip matome, mėlynių lapai nuo diabeto gali būti naudojami tiek skaniai arbatai gaminti, kuria galite mėgautis kasdien be jokių ypatingų apribojimų, tiek ir vaistinėms kompozicijoms, kurias rekomenduojama vartoti pagal receptą.

Mėlynės nuo diabeto

Mėlynės yra vienos iš nedaugelio saldžių uogų, kurios ne tik leidžiamos, bet ir rekomenduojamos sergant diabetu. Dėl unikalių savybių kontroliuoti gliukozės kiekį kraujyje, mėlynes galima vartoti reguliariai nebijant dėl savo ligos.

Mėlynes sergant diabetu galima įtraukti į savo mitybą tiek šviežias, tiek kompotuose, želė, uogienėje, dėti į desertus ir įdarus. Tačiau žmonės, kurių gliukozės kiekis kraujyje yra per didelis, turi šiek tiek apriboti valgomų vaisių kiekį. Sergant 1 tipo diabetu ir sunkia 2 tipo diabetu, galite valgyti šiek tiek šviežių uogų ir gėrimų, kurių pagrindą sudaro mėlynės, paruoštų be cukraus.

Tačiau mėlynės gali padėti tiems, kurių cukraus kiekis kraujyje nėra toks didelis, o tai reiškia, kad jų vartojami vaistai gali netgi išprovokuoti gliukozės trūkumą (hipoglikemiją). Kalbame apie pradines ligos stadijas ir prediabetines būkles. Tokie žmonės į savo mitybą gali įtraukti net mėlynių uogienės, pagamintos su cukraus pakaitalais.

Mėlynių uogienės receptai, rekomenduojami sergant 2 tipo diabetu, apima ne tik vaisius ir cukrų, bet ir šviežius krūmo lapus, o kartais ir kitų augalų lapus.

Skanų ir sveiką desertą (uogienę) galima paruošti taip: paimkite pusę kilogramo šviežių uogų ir virkite jas ant silpnos ugnies, reguliariai maišydami, kol sutirštės. Tai užtruks 1–1,5 valandos ar ilgiau. Kai mėlynių masė taps pakankamai klampi, į ją įberkite 30 gramų susmulkintų mėlynių lapų ir palikite uogienę virti dar 10 minučių, tada pagal skonį įberkite cukraus pakaitalo (sorbitolio ir kt.) ir maišykite, kol jo kristalai visiškai ištirps.

Ko dar galima dėti į uogienę sergantiems diabetu? Kartu su mėlynių lapais į mėlynių masę galite įdėti tokį patį kiekį šviežių viburnum lapų, nedidelį kiekį vanilės arba cinamono miltelių (pagal skonį). Tai padės paįvairinti diabetikų stalą ir suteikti naują skonį pažįstamiems patiekalams.

Kad ir kokios naudingos būtų mėlynės, uogienė yra uogienė, ir tai yra koncentruotas saldus produktas, su kuriuo reikia būti labai atsargiems. Manoma, kad toks desertas nepakenks sergant jokiu diabetu, jei jo suvartosite ne daugiau kaip 3 arbatinius šaukštelius per dieną.

Tokia tiršta uogienė, gerai išvirta, bus puikus įdaras kepiniams iš ruginių miltų. Iš skystesnės uogienės galima pasigaminti skanių gėrimų, saldumą praskiedus vandeniu arba arbata be cukraus. Tai geriausias produkto naudojimo būdas.

Sergant 2 tipo diabetu, galite išbandyti šį receptą, kuris sulaukė gerų atsiliepimų. Paimkite vienodą kiekį uogų (džiovintų arba šviežių) ir mėlynių lapų, bruknių lapų bei cikorijų žolės. Paimkite 1 valgomąjį šaukštą žolelių mišinio ir užpilkite 1 valgomuoju šaukštu verdančio vandens. Virkite mišinį 10–15 minučių ant silpnos ugnies ir nukoškite, kad pritrauktų. Atvėsusį sultinį nukoškite, padalinkite į 3 dalis ir išgerkite 3 dozėmis. „Vaistą“ reikia išgerti 30 minučių prieš valgį.

Ir vis dėlto, jei įmanoma, mėlynes geriau valgyti šviežias, nes terminis apdorojimas visada sunaikina kai kurias naudingas medžiagas, ypač vitaminą C. O šviežiuose vaisiuose yra viskas, ką mums duoda dosni Motinos Gamtos ranka.

Deja, mėlynės auga ribotoje mūsų didžiulės planetos teritorijoje, ir ne visi gali mėgautis šviežiomis uogomis bei medicininiais tikslais užplikyti šviežius augalo lapus. Net jei ir pavyks nusipirkti aromatingų tamsiai mėlynų uogų mažmeninės prekybos vietoje, jas ilgai išlaikyti šviežias galima tik užšaldžius. Tačiau net ir tokiu atveju prarandama dalis naudingų medžiagų.

Geras pasirinkimas šiuo atžvilgiu yra džiovintos uogos. Jas galima virti orkaitėje ne aukštesnėje kaip 70 laipsnių temperatūroje, kad išsaugotų naudingus vitaminus. Džiovintų mėlynių nuoviras naudojamas kaip veiksminga antidiabetinė priemonė ir natūralus vaistas regėjimui gerinti, padedantis išvengti tokios diabeto komplikacijos kaip retinopatija.

Paruošimui 1 kupiną valgomąjį šaukštą džiovintų uogų užpilkite stikline verdančio vandens ir palaikykite ant silpnos ugnies apie 10–12 minučių. Po to mišinį nukelkite nuo ugnies ir kelias valandas padėkite į šiltą vietą (galite naudoti termosą). Nuovirą gerkite keturis kartus per dieną. Tai reikia daryti pusvalandį prieš valgį. Vienkartinė dozė – 1 valgomasis šaukštas.

Nuoviro terapija turėtų būti tęsiama mažiausiai 2 mėnesius, po to turėtų būti dviejų savaičių pertrauka ir, jei reikia, gydymas kartojamas.

Atrodytų, kad mėlynės yra geras sprendimas diabetui gydyti, leidžiantis kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje, bet kaip tai padaryti, jei netoliese nėra krūmynų ir nėra kur nusipirkti gydomųjų uogų, ūglių ir lapų? Vaistinėse ar internete galite ieškoti sauso mėlynių ekstrakto, kuriame yra susmulkintų augalo uogų ir lapų dalių. Preparatai iš augalo ekstrakto, naudingi sergant diabetu, paprastai išleidžiami kapsulių arba tablečių pavidalu. Juos reikėtų vartoti kursais terapiniais tikslais, siekiant normalizuoti gliukozės kiekį kraujyje, ypač jei cukraus kiekį mažinantys vaistai turi per didelį poveikį ir sukelia hipoglikemiją.

Internete galite rasti informacijos ir apie kitą įdomų bendrovės „Lickberry“ gaminamą produktą. Tai mėlynių pasta, kurioje yra maltų mėlynių ir naudingų komponentų, esančių vaisių sėklose, kurių valgant vaisius nėra, nes pačios sėklos organizme nesuvirškinamos ir pašalinamos iš jo nepakitusios.

Dėl sėklų turinio įtraukimo į pastą, chlorogeno rūgšties kiekis joje yra daugiau nei 10 kartų didesnis nei uogų minkštime. Pastoje taip pat yra daug omega rūgščių ir vitamino E.

Pasta gaunama hidrolizuojant uogas, kurios išskiria pektiną (natūralų stingdiklį), o sudėtis yra tirštos želė pavidalo, kurią žarnynas beveik visiškai absorbuoja.

Pastą galima vartoti sergant bet kokio tipo diabetu po valgio. Sergant 2 tipo diabetu, ryte ir vakare reikia gerti po 1 valgomąjį šaukštą pastos, praskiestos ½ stiklinės vandens. Sergant 1 tipo diabetu, pastą rekomenduojama vartoti ryte ir per popietinį užkandį, pradedant nuo 1 kavos šaukštelio ir didinant vienkartinę dozę iki 1 valgomojo šaukšto (vaikams dozė didinama iki 1 desertinio šaukšto).

Jei per 14–21 dieną poveikio nėra, vaistas vartojamas pagal kitą schemą. Pirmoji pastos dozė geriama po pietų, antroji – pusvalandį prieš miegą.

Informacija apie mėlynių pastą pateikiama informaciniais tikslais. Tai ne produkto reklama, o informacija apie vieną iš būdų padėti sergantiems diabetu pacientams, jei jiems sunku gauti mėlynių žaliavų. Kaip kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje, kiekvienas sprendžia pats, juolab kad mėlynių ir jų pagrindu pagamintų preparatų vartojimas nepakeičia pagrindinio specialisto paskirto gydymo, o tik jį papildo, todėl jis tampa veiksmingesnis ir malonesnis (arba skanesnis, kaip jums patinka).

[ 4 ]

Kontraindikacijos

Mėlynės yra vieni iš vaistinių augalų, turinčių minimalias kontraindikacijas vartoti, todėl jas gali vartoti žmonės, sergantys įvairiomis ligomis arba nesergantys jomis. Nepaisant pastebimo uogų saldumo, diabetas, kai žmogus priverstas laikytis mažai angliavandenių turinčios dietos ir kontroliuoti gliukozės kiekį kraujyje, nėra įtrauktas į mėlynių vartojimo apribojimų sąrašą. Be to, mėlynių vaisiai ir lapai rekomenduojami esant padidėjusiam cukraus kiekiui kraujyje, nes jie turi savybę koreguoti kraujo sudėties rodiklius ir užkirsti kelią galimoms ligos komplikacijoms, pasireiškiančioms regėjimo pablogėjimu, inkstų ir kraujagyslių sutrikimais ir kt. Mėlynės nuo diabeto yra ne tik skanus desertas, kurio daugelis yra neprieinami sergantiems žmonėms, bet ir tikras vaistas.

Problemų gali kilti daugiausia tiems, kurie kenčia nuo vidurių užkietėjimo. Faktas yra tas, kad mėlynės ne tik mažina cukraus kiekį kraujyje ir gerina regėjimą, bet ir gali sustabdyti viduriavimą, kurį sukelia apsinuodijimas maistu, virškinimo trakto infekcijos ir virškinimo sistemos problemos. Yra netgi populiarus receptas nuo viduriavimo – džiovintų mėlynių alkoholio tinktūra.

Mėlynių taip pat neturėtų vartoti žmonės, kurių šlapimo sistemoje yra oksalato akmenų arba kurie yra linkę į jų susidarymą. Mėlynių oksalo rūgštis prisideda prie tokių akmenų susidarymo.

Galimos rizikos

Akivaizdu, kad bet kuris augalas gali būti alergenas žmonėms, turintiems polinkį į alergines reakcijas. Jei uogų ar vaistų, kurių pagrindą sudaro lapai, vartojimas sukelia neįprastas reakcijas (niežulį, odos bėrimus, slogą ir kt.), geriau jų atsisakyti.

Atsiliepimai

Mėlynės – labai skanios, aromatingos ir sveikos uogos, kurios taip pat padeda žmonėms, kurių cukraus kiekis kraujyje yra padidėjęs, stabilizuoti savo būklę ir išvengti pavojingų komplikacijų. Tačiau būtų neteisinga teigti, kad mėlynės yra panacėja nuo diabeto, net nepaisant visų uogų ir ūglių teikiamų privalumų. Sergant prediabetu, kai cukraus kiekis kraujyje yra šiek tiek padidėjęs, dieta, kurioje yra patiekalų iš mėlynių, padės palaikyti normalų cukraus kiekį. Tačiau jei gliukozės kiekis yra didelis, augalas padės tik šiek tiek jį sumažinti ir paįvairinti paciento mitybą, bet nieko daugiau.

Kai kurios apžvalgos turi kiek neigiamą atspalvį, nepaisant to, kad net gydytojai neneigia mėlynių naudos sergant diabetu. Šio incidento priežastis yra ta, kad žmonės per daug vilčių deda į augalą, pamiršdami apie kitus vaistus, kurių diabetikams tiesiog reikia. Esant dideliam cukraus kiekiui kraujyje, mėlynės gali tik padėti žmogui išvengti komplikacijų ir sumažinti vaistų dozę, bet jokiu būdu normalizuoti cukraus kiekį kraujyje.

Kita daugelio pacientų klaida yra ta, kad jie tikisi rezultatų iš vienkartinio uogų vartojimo. Tačiau taip nenutinka. Norint pajusti rezultatą, reikia ilgą laiką kasdien valgyti šviežias uogas, uogienę ir mėlynių užpilus.

Tačiau čia yra vienas svarbus dalykas. Nereikėtų manyti, kad kuo daugiau gėrimo vartosite, tuo efektyviau sumažinsite cukraus kiekį organizme. Yra toks dalykas kaip rekomenduojama dozė, kurią vartojant bus pasiektas maksimalus poveikis. Tai dozė, kurios reikia laikytis, kad nepakenktumėte sau, ypač kalbant apie uogas. Juk mėlynės yra saldžios uogos, o diabetikai negali valgyti daug saldumynų.

Mėlynės nuo diabeto yra augalas, kurio nauda neabejotina, jei į savo kasdienį valgiaraštį įtrauksite uogas ir jų pagrindu pagamintas mišinius. Svarbiausia reguliariai vartoti natūralų vaistą, bet neviršyti rekomenduojamų dozių. Skanūs gėrimai ir desertai su mėlynėmis kartu su dieta ir gydymu vaistais (jei reikia) padės išvengti įvairių nemalonių pasekmių ir komplikacijų, kurias sukelia tokia itin nemaloni liga kaip diabetas.