Braškės su 1 ir 2 tipo diabetu

Gražios ir sultingos braškės nepalieka abejingų. Per visą uogų sezoną mes stengiamės gauti pakankamai pilnų prinokusių, kvapnių vaisių, nes šis laikotarpis yra toks trumpas. O jei sveikos mitybos naudinga sveikoms uogoms, ar cukriniu diabetu galima įsigyti braškių?

Kokios uogos leidžia valgyti su diabetu?

Uogų krūmai ir vaismedžiai yra pagrindiniai organizmo vitaminų ir mineralinių komponentų tiekėjai. Žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, svarbu, kad tokie naudingi junginiai būtų prieinami nuolat ir pakankamu kiekiu. Vitaminai, esantys uogų ir vaisių minkštime, pagerina imunitetą, palengvina kasos funkciją. Be to, daugelis jų prisideda prie cukraus kiekio kraujyje sumažėjimo arba normalizavimo, nes užtikrina, kad į kraujotakos sistemą patektų nauja insulino dalis.

Kitas reikalingas diabeto poreikis - vartoti pakankamas pluošto dalis. Tai pluoštas, padedantis „ištrinti“ „blogą“ cholesterolį iš organizmo, stabilizuoti cukraus kiekį, užkirsti kelią nutukimui.

Kokios uogos leidžiama diabetu sergantiems pacientams? Tai mėlynių, aviečių, agrastų, serbentų ir net braškės. Visos pažymėtos uogos turi mažą glikemijos lygį ir pakankamu kiekiu nesukelia žalos ligoniui. Tačiau mes neturime pamiršti, kad geriau naudoti visus šviežius, termiškai neapdorotus žolinius produktus. Be to, jūs negalite pridėti medaus ir ypač cukraus.

Kokie vaisiai gali valgyti su diabetu? Maistui leidžiama pridėti obuolių, kriaušių, abrikosų, apelsinų ir greipfrutų, kivių ir citrinų. Šie vaisiai nesukels reikšmingo gliukozės kiekio skirtumo, todėl jie nekenkia cukriniu diabetu sergančiam asmeniui. Žinoma, valgomi kiekiai turėtų išlikti pagrįsti, o netgi leistini obuoliai neturėtų būti valgomi svarais.

Ar galima valgyti braškes su 1 ir 2 tipo diabetu, gestaciniu diabetu?

Cukrinis diabetas paprastai skirstomas į dviejų tipų kursus: tai yra 1 tipo arba nuo insulino priklausomas diabetas ir 2 tipo arba nuo insulino nepriklausomas diabetas. Nuo insulino priklausoma patologija vadinama „jaunatvišku“, nes su juo serga 20–35 metų žmonės. 2 tipo cukrinis diabetas laikomas labiau paplitusiu, daugelis įvairių amžiaus grupių žmonių kenčia nuo tokio tipo.

1 ir 2 tipo diabeto mitybos principai dažniausiai yra panašūs. Visų pirma, tai yra vadinamųjų greito angliavandenių cukraus ir saldainių forma išimtis. Tačiau neįmanoma visiškai atsisakyti angliavandenių, nes tai yra būtinas normalios medžiagų apykaitos srauto komponentas. Pacientams, sergantiems cukriniu diabetu, patariama papildyti savo gliukozės atsargas vartojant tam tikrų rūšių vaisius ir uogas, įskaitant braškes.

Kai kurioms motinoms, klausimas, ar braškės gali būti įtrauktos į cukrinio diabeto meniu, taip pat yra skubus klausimas. Mes kalbame apie moteris, kurioms diagnozuotas nėštumo diabetas - sutrikimas, kuris atsiranda nėštumo metu ir saugiai išnyksta po kūdikio gimimo. Šio pažeidimo priežastis - sumažinti ląstelių struktūrų jautrumą insulinui, o tai paaiškinama staigiu hormoninio lygio šuoliu. Kai kūdikis gimsta, gliukozės kiekis kraujyje paprastai stabilizuojasi, tačiau yra tam tikra rizika, kad ligos nėštumo forma taps pilno 2 tipo diabetu. Į šią transformaciją neįvyko, labai svarbu laikytis specialios dietos. Be to, mityba reikalinga nėštumo laikotarpiu, kad nebūtų pakenkta ir netrukdytų gimdos augimui ir būsimo kūdikio vystymuisi.

Moterims, sergančioms gestaciniu diabetu, leidžiama naudoti braškes, bet mažais kiekiais - iki maždaug 400 g per dieną. Labai svarbu, kad uogos būtų šviežios, jose nėra nitratų ir kitų toksiškų medžiagų, todėl geriau rinktis braškes, kurių saugumas yra griežtas.

Kaip matote, braškių su cukriniu diabetu naudos tik tuo atveju, jei jis bus tinkamai suvartojamas saikingai. Piktnaudžiavimas uogomis, į neapdorotų ar įtartinai atrodančių braškių mitybą, netgi neturėtų būti sveiki žmonės, kurie neturi endokrininės patologijos ir diabeto.

[1], [2]

Braškės su padidintu cukrumi

Endokrinologai rekomenduoja į dietą pridėti braškių su padidėjusiu cukraus kiekiu kraujyje, nes ši uogų sudėtyje yra daug svarbių komponentų, kurie yra ypač būtini ligoniui. Kokios yra naudingos braškių diabeto savybės?

• Stiprina imuninę gynybą.
• Pagerina kraujagyslių būklę.
• Apsaugo nuo aterosklerozės atsiradimo.
• Pagerina kraujo savybes, apsaugo nuo kraujo krešulių susidarymo.
• Stabilizuoja kraujospūdį.

Daugelis braškėse esančių antioksidantų pagreitina medžiagų apykaitos procesus ląstelių lygyje, neleidžia kauptis toksiškoms medžiagoms ir reguliuoja cukraus kiekį. Jei reguliariai vartojate cukriniu diabetu braškes, galite prisidėti prie svorio netekimo, optimizuoti žarnyno funkciją ir pagerinti mažo žarnyno gleivinės absorbciją.

Be to, braškė yra stiprus antiseptinis ir priešuždegiminis agentas. Ši savybė yra svarbi pacientams, sergantiems diabetu, nes jie susilpnina regeneracinius procesus, o net nedidelis audinių pažeidimas gali virsti ilga lėta žaizda.

[3], [4], [5], [6]

Cukrinio diabeto braškių nauda ir žala

Maistingumo pokyčių apribojimas yra viena iš prielaidų, kad diabetas sergantiems pacientams turi atitikti. Tačiau braškės nėra įtrauktos į draudžiamų cukrinio diabeto produktų sąrašą, nes tai yra rūgštingesnės ir mažiau saldžios uogos, turinčios mažą glikemijos indeksą.

Yra įrodymų, kad diabeto braškės padės stabilizuoti gliukozės kiekį kraujyje. Ir tai nenuostabu, nes viena maža puodelio uogų turi mažiausiai 3 g pluošto.

Braškės yra mažai kaloringos, jose vidutiniškai yra 45 kcal / 100 g, suvartojus tik vieną stiklinę uogų, galite gauti bent 11 g baltymų, 12 g angliavandenių ir 1 g riebalų. Be kitų dalykų, braškės gali pasigirti dideliu askorbo ir folio rūgšties, B grupės vitaminų kiekiu, taip pat daug mineralų, įskaitant magnį ir kalį, fosforą ir geležį, jodą ir kalcio, cinko, kobalto, seleno ir kt.

Platus naudingų komponentų sąrašas leidžia apsaugoti kūną ląstelių lygmeniu, kad pagerėtų oksidacinių procesų eiga. Didelis polifenolių kiekis (maistinis pluoštas) stabdo gliukozės absorbciją virškinimo sistemoje, o tai prisideda prie sklandesnio ir laipsniško cukraus kiekio padidėjimo kraujyje, be intensyvių šuolių.

Kai kuriais atvejais vis tiek turėtumėte būti atsargūs, kad į savo mitybą nebūtų pridėta braškių?

Ekspertai nerekomenduoja valgyti uogų cukriniu diabetu tuščiame skrandyje, ypač kai kyla problemų dėl virškinimo trakto - pavyzdžiui, su hiperacidiniu gastritu, skrandžio opa, gastroduodenitu. Jūs taip pat turite būti atsargūs, jei pacientas cukrinis diabetas yra derinamas su šlapimtakiu, cistitu, podagra. Be to, būtina atsižvelgti į didelį braškių alergiškumą: jei pacientas kenčia nuo padidėjusio jautrumo ir linkęs į alergines reakcijas, pageidautina sumažinti braškių naudojimą.

Miškų braškės su diabetu

Miško uogos yra ne mažiau skanios ir naudingos nei sodo giminaitis. Diabeto atveju komponentai, pvz., Maistiniai skaidulai, užkerta kelią cukraus kiekio kraujyje pokyčiams, pagreitina medžiagų apykaitą ir skatina toksinų pašalinimą. Miškų braškių biologinė sudėtis yra pakankamai turtinga: vaisius sudaro cukrūs, askorbo rūgštis, piridoksinas, karotinas, tiaminas, pektinai, taninų ir flavono medžiagos, organinės rūgštys ir eteriniai aliejai, fitoncidai. Plauše taip pat yra fosforo rūgšties, mangano, vario, chromo ir aliuminio.

Būtinas pluoštas ir kiti naudingi laukinių braškių komponentai lengvai susiduria su neteisingu cukraus balansu, kontroliuoja jo perteklių. Esminė yra tai, kad virškinimo aparate, dėl maistinių skaidulų, gliukozė praranda galimybę lengvai įsiskverbti į kraujotaką. Todėl cukraus kiekio padidėjimas vyksta lėtai, be staigaus kritimo.

Laukinių braškių antioksidantų komponentai apsaugo ląstelių struktūrą nuo oksidacijos, o antiseptinis poveikis, būdingas uogai, pagreitina įvairių audinių pažeidimų, įskaitant žaizdas ir opas, gijimą.

Rekomenduojama valgyti miško braškes diabetui 100 g per dieną.

Ką pakeisti braškėmis su cukriniu diabetu?

Diabeto braškės turėtų būti naudojamos kaip užkandis tarp pusryčių ir pietų, pietų ir vakarienės. Jūs neturėtumėte valgyti uogų ryte vietoj pusryčių, tuščiame skrandyje.

Geriau naudoti braškes, šviežią, bet jokiu būdu - uogiene arba uogiene. Su diabetu draudžiama. Į uogas leidžiama įpilti 100 ml natūralaus jogurto arba ryazhenka, arba sauja riešutų.

Kadangi šviežios braškės ištisus metus neprieinamos, jas galima pakeisti kitomis uogomis ir vaisiais ne sezono metu, pavyzdžiui:

• Mėlynės yra dar viena rekomenduojama cukriniu diabetu sergantiems pacientams (gydymui galite naudoti ne tik vaisius, bet ir augalų lapus, kad būtų galima užpilti užpilai ir vaistažolių). Mėlynė sėkmingai susiduria su cukraus balanso koregavimu kraujyje, tinka pacientams, sergantiems 1 arba 2 tipo diabetu. Tarp naudingų uogų savybių galima išskirti:
  • laivų stiprinimas (įskaitant akis);
  • odos valymas;
  • kasos atkūrimas;
  • medžiagų apykaitos procesų gerinimas.

Be vitaminų ir mikroelementų mėlynės turi glikozidų ir astringentų.

• Arbūzas - jis leidžiamas diabetu sergantiems pacientams, tačiau mažais kiekiais. Pavyzdžiui, tris kartus per dieną leidžiama naudoti 300 g arbūzo (ne daugiau kaip kilogramas per dieną). Tačiau tuo pačiu metu neįmanoma valgyti viso kilogramo, nes arbūzų minkštimas turi gana aukštą glikemijos indeksą, kuris gali lemti smarkų cukraus kiekio kraujyje padidėjimą. Su diabetu uždraudė vadinamąjį arbūzo mono dietą, kuri yra labai populiari melionų sezone. Be to, atsiradus arbūzams ant lentynų, jie turėtų būti palaipsniui įvežami į maistą, pradedant nuo 200 g per dieną. Kasdienis kvapiosios plaušienos naudojimas padės pagerinti virškinimo sistemos darbą, pagerins medžiagų apykaitą ir sustiprins imuninę apsaugą.
• Saldūs vyšnios - skanios ir sultingos uogos, rekomenduojamos 1 arba 2 tipo diabetu sergantiems pacientams. Saldžiosios vyšnios gali būti valgomos šviežios arba užšaldytos ilgalaikiam sandėliavimui. Uogų sudėtis iš tikrųjų išgydo:
  • ellagic rūgštis, slopinanti vėžio ląstelių vystymąsi;
  • antocianidinai, pašalinant šlapimo rūgštį iš organizmo, taip pat didinant kasos gamybą insulinu;
  • rauginimo komponentai, kurie padeda stiprinti kraujagysles ir pagerinti širdies veiklą;
  • turtinga vitaminų ir mineralinių medžiagų sudėtis (askorbo rūgštis, fluoras, kalis, kalcis, geležis, chromas ir tt).

Vienoje sėdynėje nerekomenduojama valgyti daugiau nei 100 g vyšnių, kad kraujyje nebūtų staigaus gliukozės kiekio. Optimalus dienos sesijų skaičius yra ne daugiau kaip tris kartus. Vyšnių ir braškių cukriniu diabetu per sezoną reikia suvartoti kasdien, visų pirma dėl to, kad jie atstovauja medžiagoms, prisidedančioms prie trombų susidarymo prevencijos. Cukrinis diabetas pasižymi aukštu kraujo klampumu ir kraujo krešulių rizika. Todėl, norint pašalinti komplikacijas, būtina įtraukti nurodytas uogas į kasdienį meniu.

• Ypač rekomenduojama 2- ojo tipo diabeto aviečių - ji gali būti vartojama švieži, sušaldyta arba džiovinta. Avietėse yra pakankamai vaisių rūgščių, pagreitinti angliavandenių apykaitą ir taip normalizuoti gliukozės kiekį kraujyje. Be rūgščių, aviečių sudėtyje yra maistinių skaidulų, vitaminų (A, E, PP, C), fitosterolių, mineralinių komponentų, cholino, tanino, pektino, eterinių aliejų. Padidėjusi medžiagų apykaitos procesus, avietė pagerina termoreguliavimą, stiprina imuninę sistemą. Diabeto metu tris kartus per dieną galite valgyti pusę stiklinės šviežios aviečių arba 1 valgomasis šaukštas. L džiovintos uogos (galite užvirinti ir gerti kaip arbatą).

Aviečių ir braškių cukriniu diabetu rekomenduoja mitybos specialistai ir endokrinologai. Šios uogos turi ryškų antioksidacinį poveikį ir slopina patologinius procesus organizme, palaiko ir atkuria audinius, įskaitant kasą, kuri pirmiausia yra atsakinga už insulino gamybą.

• Obuoliai diabetui yra ne tik leidžiami, bet ir rekomenduojami vartoti. Tai obuoliai, kurie ilgą laiką gali išlaikyti stabilų cukraus kiekį kraujyje, užkertant kelią periodiniams „šuoliams“ ir lašams. Be to, obuolių vaisiai yra geriausi pektino ir geležies šaltiniai. Tik norint gauti gydomąjį poveikį, obuoliai neturėtų būti nulupami nuo odos, nes jame yra būtinų antioksidantų, kurie padeda normalizuoti diabeto paciento būklę. Jums reikia tik gerai nuplauti vaisius po šiltu vandeniu (žinoma, valgant geriau rinktis „savo“ obuolius, o ne iš prekybos centrų produktų, kurie yra apdorojami silikonu ir kitomis priemonėmis).

Braškės turi puikų skonį ir aromatines savybes. Be to, tai rekomenduojama įvairaus tipo diabetu sergantiems pacientams. Tiek švieži, tiek šaldyti vaisiai suteikia organizmui pagrindinio pluošto, vitaminų ir antioksidantų. Tyrimai parodė, kad cukrinio diabeto braškė yra svarbus natūralus produktas, kurį galima saugiai įtraukti į dietą.