Alergija riešutams

Riešutų alergija yra maisto alergijos potipis, kuris laikomas labiausiai paplitusiu.

Alerginė reakcija gali pasireikšti bet kokio tipo riešutams: graikiniams riešutams, braziliniams riešutams, kedro riešutams ir kt. Kai kurie žmonės mano, kad žemės riešutai taip pat yra riešutai.

Tačiau atidžiai pažvelgus į žemės riešuto sandarą ir jo „ankštį“, kuri savo struktūra primena žirnius ar pupeles, matyti, kad žemės riešutas priklauso ankštinių, o ne riešutinių šeimai. Tačiau vis dėlto, jei žmogus yra alergiškas žemės riešutams, gali būti, kad toks procesas gali išplisti ir į riešutus.

Jei žmogus pastebi, kad yra alergiškas riešutams, ką jis turėtų daryti?

• Pasikonsultuokite su gydytoju.
• Venkite valgyti maisto produktų, kurie gali sukelti alerginę reakciją.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Riešutų alergijos priežastys

Amžinas klausimas „kodėl“? Paprastai tariant: riešutų baltymą organizmas suvokia kaip pavojingą svetimkūnį, todėl atsiranda apsauginė imuninė reakcija, dėl kurios atsiranda alergija riešutams.

Kalbant apie gynybinę reakciją, ji kiekvienam žmogui pasireiškia skirtingai, tai bus aptarta skyriuje apie simptomus.

Šiuo atžvilgiu labai svarbi diagnozė, gydymas ir prevencija, apie tai kalbėsime šiek tiek vėliau.

Be visų aukščiau išvardytų, alergija gali būti taikoma visų rūšių riešutams arba tik vienai konkrečiai rūšiai.

[ 4 ]

Riešutų alergijos simptomai

Kaip ir bet kuri maisto alergija, riešutų alergija turi keletą simptomų, tarp kurių gali būti:

• dilgėlinė ar kitos odos reakcijos (bėrimas),
• kvėpavimo sutrikimai, astma,
• sausas kosulys.
• čiaudulys, rinitas.

Alergijos simptomai gali būti sudėtingesni, įskaitant Quincke edemą ir anafilaksinį šoką. Tokių simptomų niekada negalima gydyti savarankiškai. Tik medicininė pagalba gali išspręsti šią situaciją.

Negalima atmesti lėtinių dermatologinių ligų, tokių kaip egzema, psoriazė, neurodermitas ir kt., paūmėjimų.

Bet kokiu atveju, simptomai neatsiranda iš niekur, o tai reiškia, kad gydytojo (imunologo, dermatologo, alergologo) konsultacija yra privaloma.

Alergija pušies riešutams

Paprastai dėl netinkamo laikymo kedro riešutai gali apkrauti virškinamąjį traktą. Tarp tokių pasekmių yra ir išskirtinis bruožas: kartus skonis. Ir tokie požymiai nereiškia, kad žmogus yra alergiškas riešutams. Tokių riešutų laikymo taisyklės reikalauja nelupti branduolių nuo kevalo. Deja, mūsų šalyse šios taisyklės ne visada laikomasi.

Alerginė reakcija yra įmanoma, jei žmogus yra linkęs į maisto alergijas, būtent riešutams.

Simptomai, diagnozė, gydymas ir atsargumo priemonės yra tokios pačios kaip ir alergijos kitiems arba visiems riešutams apskritai atveju.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Alergija muskato riešutui

Alergija riešutams neturi nieko bendra su muskato riešutu, nes muskato riešutas nėra riešutas, o prieskonis, išgautas iš sėklos. Logiška, kad negali būti alerginės reakcijos į muskato riešutus. Visiškai įmanoma, kad alergija susijusi su kitu maisto produktu, ir žmogus jį palaiko alergija šio tipo prieskoniams.

Nors kai kurie gydytojai mano, kad muskato riešutas gali turėti įtakos organizmui, praktiškai ši versija neįrodyta.

Jei įtariate alergiją muskato riešutui, turėtumėte atlikti tyrimus, kad nustatytumėte maisto alergijos buvimą. Jei tokia yra, po diagnozės pacientas įsitikina, kad problema yra ne muskato riešute, o kitame maisto produkte.

Alergija Brazilijos riešutams

Alerginės reakcijos į riešutus skiriasi tipais, formomis, simptomais. Pavyzdžiui, alergija braziliniams riešutams atsiranda dėl to, kad pačiuose vaisiuose yra įvairių maistinių medžiagų: geležies; cinko; kalcio; kalio; mangano; fosfatų; betaino; cholino; vario; magnio; fosforo; seleno; tiamino; riboflavino; niacino; omega 3,6; aminorūgščių; flavonoidų; baltymų; skaidulų; vitaminų B6 _, C, D, E – žmogaus organizmo reakcija į tai gali būti alerginė.

Be to, braziliniai riešutai mažina cholesterolio kiekį kraujyje. Jie taip pat teigiamai veikia žmogaus organizmą, nes normalizuoja cukraus kiekį kraujyje; tai padeda išvengti žarnyno, plaučių, krūties, prostatos vėžio. Tačiau! Taip pat nerekomenduojama persistengti vartojant brazilinius riešutus, nes didelė maistinių medžiagų koncentracija gali sukelti vadinamąjį perdozavimą, kuris gali sukelti alergiją. Dienos norma yra: 2 riešutai.

Alergija riešutams, būtent Brazilijos riešutams, gali atsirasti dėl:

• didelės radžio koncentracijos, kuri yra kenksmingas radioaktyvus komponentas,
• aflotoskinų buvimas vaisių lukštuose, kurių vartojimas dideliais kiekiais gali sukelti daugybę rimtų ligų. Todėl prieš valgant riešutą būtina jį nulupti nuo odelės – plono lukšto.

Brazilinių riešutų neturėtų vartoti žmonės, kurie jau yra alergiški riešutams, mangams.

Alergijos Brazilijos riešutams simptomai yra tokie patys kaip ir kitų rūšių riešutams, t. y.: dilgėlinė, deginimas, niežulys, dusulys, čiaudulys, vėmimas ir kt.

Visiškai išnaikinti ligą beveik neįmanoma. Terapija yra grynai simptominė.

[ 8 ], [ 9 ]

Riešutų alergijos diagnozė

Alergija riešutams nustatoma pirmojo vizito pas gydytoją metu, remiantis paciento skundais. Gydytojas, apklausęs pacientą, nustato galimos alergijos simptomų trukmę ir pobūdį.

Alergologo užduotis – nustatyti reakcijos į tam tikrą maisto produktą tipą. Tam būtina atlikti odos tyrimą. Tokiu atveju ant odos padaromas nedidelis įbrėžimas, į kurį lašinamas nedidelis kiekis skysto riešutų ekstrakto. Ant kitų odos vietų lašinami kitokios kilmės alergenai. Ši procedūra atliekama siekiant nustatyti alerginę reakciją ir produktą, į kurį ji pasireiškia. Įpjovimo vieta, kurioje susidaro odos pakitimai, yra reakcija į alergijos testą.

Riešutų alergijos taip pat tiriamos naudojant kraujo tyrimą, kuris sumaišomas su kai kuriais galimais alergenais.

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Riešutų alergijos gydymas

Pati riešutų alergija nėra išgydoma. Gydymo procesas pašalina tik simptomus, kurių lengviau išvengti nei gydyti. Tam reikėtų vengti riešutų ir iš jų pagamintų produktų (riešutų sviesto, riešutų pyragėlių ir kt.).

Esant sunkioms alerginėms reakcijoms, visada turėtumėte su savimi turėti vaistų nuo alergijos:

• „Epinefrinas“ – injekcija padeda nuo anafilaksijos, kurią galima vartoti atskirai. Šis vaistas išduodamas vaistinėse pagal receptą.
• Antihistamininiai vaistai: „Alergoftal“ – akių lašai (skiriami alerginiam konjunktyvitui), „Loratadinas“, „Alerprivas“, „Suprastinas“, „Agistam“ – priešniežulinės, antialerginės tabletės, skirtos įvairių alerginių reakcijų gydymui: odos, susijusios su kvėpavimo sistema.

Aprašėme standartinius vaistus riešutų alergijos simptomams gydyti. Tačiau turėtumėte pirkti tik tuos vaistus, kuriuos rekomenduoja gydytojas.

Riešutų alergijos prevencija

Alerginių reakcijų į riešutus išvengti beveik neįmanoma, nes dažniausiai tai yra paveldima liga arba atsiranda dėl organizmo savybių. Tačiau simptomų, kuriuos sukelia alergija riešutams, galima išvengti. Norėdami tai padaryti, iš savo raciono turite neįtraukti maisto produktų, kurių sudėtyje yra alergeno.

Pažvelkime į draudžiamų maisto produktų sąrašą:

• žemės riešutai ir žemės riešutų sviestas,
• riešutai apskritai,
• Azijos maisto produktai, tokie kaip pad thai, satay,
• riešutų pagrindu pagaminti padažai, pavyzdžiui, pesto,
• marcipanas,
• konditerijos gaminiai su riešutais arba jų komponentais,
• kepiniai net ir be riešutų. Čia būtina tiksliai žinoti, kas įeina į produktą,
• dribsniai, miusliai, nuga, pralinė,
• vegetariškas maistas, kurio pagrindą sudaro riešutai arba soja,
• salotų padažai ir paruoštos salotos,
• ledai (bet kokie).

Kitos atsargumo priemonės:

• Visą gyvenimą beveik neįmanoma išvengti kontakto su alerginės reakcijos sukėlėju, nes draugai, pažįstami, šeimos nariai anksčiau ar vėliau privers jus vienaip ar kitaip susidurti su alergenu. Todėl labai svarbu kontroliuoti savo asmeninius indus ir įrankius maisto gaminimui, palaikyti švarą virtuvėje. Kodėl tai būtina? Yra kryžminis kontaktas, tai yra, ne tiesioginis alergeno patekimas į organizmą, o produktas, kuris su juo lietėsi. Tarkime, vienas žmogus peiliu pjaustė riešutų pyragą, o alergiškas žmogus tuo pačiu peiliu, jo prieš tai nenuplaudamas, pjaustė, pavyzdžiui, dešrą. Iš to matome peilio kontaktą su pyragu → dešros kontaktą su peiliu, kur atitinkamai įvyko kontaktas tarp dešros ir riešutų pyrago.
• neįtraukti nežinomos kilmės produktų,
• Atidžiai perskaitykite produkto pakuotės aprašymą. Hidrolizuoti augaliniai baltymai yra draudžiami.
• Nurodyta alergijos dieta.

Jei laikysitės visų saugos priemonių, alergija riešutams nekils problemų.